Cartofi Frantuzesti

Cartofi - 2 kg

Branza telemea - 400 gr

Branza de vaci - 200 gr

10 oua

Smantana dulce - 400 gr

Cascaval - 200 gr

Unt - 40 gr

Se fierb cartofii in coaja, se lasa sa se raceasca dupa care se curata si se taie felii.

Se fierb ouale si se taie in felii subtiri.

Se rade branza telemea si se prepara o compozitie din telemea, branza de vaci, marar sau

patrunjel si piper.

Se tapeteaza forma cu unt.

Se aseaza straturi alternative din cartofi, amestecul din branzeturi si oua, pana se umple

forma.

Se toarna smantana peste compozitie.

Se rade cascavalul si se presara peste cartofi.

Se coace la 180 de grade timp de 40 - 45 de minute.

 Clatite "Russian Party

Pentru clatite:

Faina - 0,5 kg

4 oua

Zahar - 150 - 200 gr

Esenta de vanilie

Lapte - 200 gr

Apa minerala

Sare

Pentru sosul de visine:

Visine - 1 kg

Vin rosu dulce - 500 gr

Zahar

2 batoane de scortisoara

Se fierbe vinul cu zaharul si cele 2 batoane de scortisoara timp de 20-30 de minute.

Se adauga visinele si 1 lingurita de amidon dizolvata intr-o ceasca cu apa rece.

Se umplu clatitele cu sosul de visine, se decoreaza cu topping de vanilie si frisca batuta.

Se flambeaza cu vodka.

Chiftelute de luni
Ingredinte:

carne de pui tocata

oua

pesmet

sare, piper

mozarella

rosii

ceapa verde

usturoi verde

marar

patrunjel

leustean

bagheta

ulei de masline

Ingredientele se amesteca, se formeaza chiftelutele care se prajesc in ulei incins.

Se servesc cu bruschete decorate cu mozarella si rosii.

Placinta din cartofi

Ingredinte:

Aluat foietaj - 800 gr

Cartofi - 1,5 kg

Kaizer sau costita afumata - 300 gr

Schweizer - 300 gr

Smantana - 400 gr

5 oua

Ienibahar

Se taie costita cubulete si se caleste.

Se taie ccartofii rondele si se adauga in tigaie, peste costita.

Se condimenteaza cu ienibahar si se caleste timp de 10-15 minute.

Se prepara un amestec din oua, smantana si schweizer.

Se aseaza aluatul in tava si se inteapa cu furculita.

Ceapa si costita se intind uniform pe toata suprafata, dupa care se adauga amestecul din

oua, smantana si schweizer.

Se da la cuptor 30 de minute la 180 de grade.