Hóa Học 12BTN Giáo Viên: Lê Hồng Cẩm

ÔN TẬP ESTE – LIPIT

Câu 1: Số nguyên tử cacbon trong phân tử axit panmitic là
A. 15. B. 14. C. 16. D. 18.
Câu 2: Tristearin là trieste của glixerol với
A. axit panmitic. B. axit axetic. C. axit stearic. D. axit oleic.
Câu 3: Este (X) được tạo thành từ axit axetic và ancol etylic có công thức phân tử là
A. C4H10O2. B. C3H6O2. C. C2H4O2. D. C4H8O2.
Câu 4: Chất nào sau đây thuộc loại chất béo?
A. C15H31COOH. B. (CH3COO)3C3H5.
C. (C17H33COO)2C2H4. D. (C15H31COO)3C3H5.
Câu 5: Cho các chất: phenyl axetat, anlyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin. Số chất trong dãy khi
thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là
A. 3. B. 4. C. 5. D. 2.
Câu 6: Thủy phân este E có công thức phân tử C 4H8O2 (có mặt H2SO4 loãng) thu được 2 sản phẩm hữu cơ X và
Y. Từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y bằng một phản ứng duy nhất. Tên gọi của E là
A. metyl propionat. B. propyl fomat. C. ancol etylic. D. etyl axetat.
Câu 7: Tên gọi của este có công thức phân tử C4H8O2 khi thủy phân cho ancol bậc 2 là
A. Propyl fomat. B. Isopropyl fomat. C. Metyl propionat. D. Etyl axetat.
Câu 8: Chất nào sau đây có phản ứng tráng bạc?
A. C2H5OH. B. HCOOC2H5. C. CH3COCH3. D. CH3COOH.
Câu 9: Ở nhiệt độ thường, chất nào sau đây ở trạng thái rắn?
A. Etyl axetat. B. Glixerol. C. Triolein. D. Tristearin.
Câu 10: Công thức của este no, đơn chức, mạch hở là
A. CnH2n+2O2 (n ≥ 2). B. CnH2nO2 (n ≥ 2).
C. CnH2n-2O2 (n ≥ 3). D. CnH2n+1O2 (n ≥ 2).
Câu 11: Chất nào sau đây khi tác dụng với dung dịch NaOH thu được muối và ancol?
A. HCOOC6H5 (-C6H5 là gốc phenyl). B. CH3COOH.
C. CH3COOCH=CH2. D. CH2=CH-COOCH3.
Câu 12: Chất nào sau đây là este?
A. CH3CHO. B. CH3COOH. C. CH3COCH3. D. HCOOC6H5.
Câu 13: Propyl fomat được điều chế từ
A. axit fomic và ancol propylic. B. axit fomic và ancol metylic.
C. axit propionic và ancol metylic. D. axit axetic và ancol propylic.
Câu 14: Khối lượng phân tử của axit đơn chức A bằng khối lượng phân tử của ancol đơn chức B, khi cho A, B
tác dụng với nhau tạo ra este X (C5H10O2) thì công thức cấu tạo của X là:
A. HCOOC4H9. B. C2H5COOC2H5. C. CH3COOC3H7. D. C3H7COOCH3.
Câu 15: Phát biểu nào sau đây không đúng?
A. Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng hiđro khi đun nóng có xúc tác Ni.
B. Các chất béo thường tan trong nước và nặng hơn nước.
C. Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.
D. Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm.
Câu 16: Một este có công thức phân tử C4H8O2 có phản ứng tráng gương với dung dịch AgNO3 trong NH3.
Công thức cấu tạo của este đó là
A. CH3COOCH3. B. HCOOC2H5. C. C2H5COOCH3. D. HCOOC3H7.
Câu 17: Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol metyl axetat cần dùng V ml NaOH 0,5M. Giá trị của V là
A. 150 ml. B. 200 ml. C. 50 ml. D. 100 ml.
Hãy để giọt mồ hôi rơi trên trang sách. Đừng để giọt nước mắt rớt trên bài thi
Hóa Học 12BTN Giáo Viên: Lê Hồng Cẩm
Câu 18: Một chất hữu cơ X có tỉ khối hơi đối với CO 2 bằng 2. Khi đun nóng X với dung dịch NaOH tạo ra
muối có khối lượng lớn hơn khối lượng X đã phản ứng. Tên gọi của X là
A. metyl propionat. B. etyl axetat. C. isopropyl fomat. D. metyl axetat.
Câu 19: Cho 88,4 gam một chất béo tác dụng vừa đủ với 100ml dung dịch NaOH 3M, sau phản ứng thu được
khối lượng muối và khối lượng glixerol lần lượt là
A. 91,2 và 9,2. B. 72,8 và 27,6. C. 98,6 và 9,2. D. 91,8 và 1,8.
Câu 20: Thủy phân hoàn toàn 17,6 gam một este đơn chức, mạch hở X cần 100ml dung dịch KOH 2M thu
được 22,4 gam một muối. Tên gọi của X là
A. propyl fomat. B. etyl axetat. C. metyl propionat. D. etyl fomat.
Câu 21: Este được tạo bởi CH3OH và CH2=CHCOOH có tên gọi là
A. vinyl axetat B. metyl propionat C. metyl acrylat D. etyl acrylat.
Câu 22: Khi đun nóng triolein với chất X dư có xúc tác để nguội thu được khối chất rắn là tristearin. Chất X là
A. NaOH B. HCl C. Br2 D. H2
Câu 23: Thủy phân chất nào sau đây trong dung dịch kiềm thu được hai sản phẩm đều có phản ứng tráng bạc ?
A. Vinyl fomat B. Vinyl axetat C. Saccarozơ D. Etyl fomat
Câu 24: Ở điều kiện thường, chất nào sau đây tồn tại ở trạng thái lỏng?
A. Glyxin. B. Glucozơ. C. Triolein D. Đimetylammin.
Câu 25: Este nào sau đây tác dụng với dung dịch kiềm cho 2 muối và nước?
A. HCOOC6H5. B. C6H5COOCH3. C. CH3COOCH2C6H5. D. CH3COOCH3.
Câu 26: Để thủy phân hoàn toàn m gam metyl axetat cần dùng vừa đủ 200 ml dung dịch NaOH 1,0M. Giá trị
của m là
A. 17,6. B. 14,8. C. 7,4. D. 8,8.
Câu 27: Để điều chế isoamyl axetat trong phòng thí nghiệm, lắp dụng cụ như hình vẽ sau:

Hóa chất được cho vào bình 1 trong thí nghiệm trên là
A. CH3COOH, C6H5CH2OH và H2SO4 đặc. B. (CH3)2CHCH2COOH, C2H5OH và H2SO4 đặc.
C. CH3COOH, C2H5OH và H2SO4 đặc. D. CH3COOH, (CH3)2CHCH2CH2OH và axit H2SO4
đặc.
Câu 28: Thủy phân hoàn toàn 17,6 gam CH3COOC2H5 trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được dung dịch
chứa m gam muối. Giá trị của m là
A. 9,6. B. 8,2. C. 19,2. D. 16,4.
Câu 29: Xà phòng hóa hoàn toàn 17,8 gam triglixerit X cần vừa đủ dung dịch chứa 0,06 mol KOH. Cô cạn
dung dịch sau phản ứng thu được m gam muối khan. Giá trị của m là
A. 22,36. B. 18,36. C. 14,68. D. 19,32.
Câu 30: Phát biểu nào sau đây sai?
A. Etyl axetat có công thức phân tử là C4H8O2.
B. Phân tử metyl metacrylat có một liên kết π trong phân tử.
C. Metyl acrylat có khả năng tham gia phản ứng cộng Br2 trong dung dịch.
D. Etyl fomat có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
Hãy để giọt mồ hôi rơi trên trang sách. Đừng để giọt nước mắt rớt trên bài thi
Hóa Học 12BTN Giáo Viên: Lê Hồng Cẩm
Câu 31: Thủy phân tripanmitin trong dung dịch NaOH, thu được glixerol và muối X. Công thức phân tử của X
là:
A. C15H31COOH. B. C15H31COONa. C. C17H33COONa. D. C17H35COONa.
Câu 32: Đun nóng 106,32 gam chất béo với dung dịch KOH vừa đủ thu được 11,04 gam glixerol và m gam xà
phòng (phản ứng xảy ra hoàn toàn). Giá trị m lớn nhất là
A. 102,0 gam. B. 100,08 gam. C. 109,68 gam. D. 115,44 gam.
Câu 33: Đun 12 gam axit axetic với lượng dư ancol etylic (xúc tác H 2SO4 đặc). Sau phản ứng thu được 13,2
gam este. Hiệu suất phản ứng este hoá là
A. 70,0%. B. 75,0%. C. 50,0%. D. 62,5%.
Câu 34: Thủy phân hoàn toàn triglixerit X trong môi trường axit, thu được axit oleic và axit stearic có tỉ lệ mol
tương ứng 1 : 2. Phân tử khối của X (đvC) là
A. 886. B. 890. C. 884. D. 888.
Câu 35: Xà phòng hoá 8,8 gam etyl axetat bằng 300ml dung dịch NaOH 1M, đun nóng. Sau phản ứng xảy ra
hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được m gam chất rắn khan. Giá trị của m là
A. 8,2. B. 12,2. C. 16,2. D. 8,6.
Câu 36: Este X no, đơn chức, mạch hở có chứa 48,65% cacbon về khối lượng. Số công thức cấu tạo của X là
A. 3. B. 4. C. 2. D. 1.
Câu 37: Thực hiện phản ứng este hóa giữa ancol đơn chức X với axit Y thu được este Z có công thức phân tử là
C4H6O2. Y có phản ứng tráng gương và phản ứng làm mất màu nước brom. Công thức của este Z là
A. HCOO-CH=CH-CH3. B. CH2=CH-COOCH3.
C. HCOO-C(CH3)=CH2. D. HCOO-CH2-CH=CH2.
Câu 38. Đốt cháy hoàn toàn một este E no, mạch hở, đơn chức và có khả năng tráng bạc, cần dùng 0,7 mol O 2,
thu được H2O và 26,4 gam CO2. Chất E là
A. vinyl fomat B. etyl fomat C. metyl fomat D. metyl axetat
Câu 39. Benzyl axetat có mùi thơm của hoa nhài. Công thức của benzyl axetat là
A. CH3COOC6H5. B. CH3COOCH2C6H5. C. HCOOC6H5. D. HCOOCH2C6H5.
Câu 40: Xét sơ đồ chuyển hóa:

Tên của Z là
A. axit stearic. B. axit panmitic. C. axit linoleic. D. Glyxerol.
Câu 41: Xà phòng hóa hoàn toàn 8,8 gam este E có công thức C 4H8O2 bằng dung dịch NaOH, đun nóng thu
được 6,8 gam muối và m gam một ancol. Giá trị của m bằng
A. 4,6. B. 6,0. C. 2,3. D. 3,2.
Câu 42. Khi cho chất béo X phản ứng với dung dịch brom thì 1 mol X phản ứng tối đa với 4 mol Br2. Đốt cháy
hoàn toàn a mol X thu được b mol H2O và V lít CO2 (đktc). Biểu thức liên hệ giữa V với a, b là
A. V = 22,4(b + 4a). B. V = 22,4 (b + 5a). C. V = 22,4(b + 6a). D. V = 22,4(b + 7a)
Câu 43. Trong chất béo chưa tinh khiết, thường có lẫn một lượng nhỏ axit béo tự do. Số mg KOH cần để trung
hòa lượng axit béo tự do có trong 1 gam chất béo được gọi là chỉ số axit của chất béo. Để xà phòng hóa hoàn
toàn 1 kg chất béo có chỉ số axit bằng 7, phải dùng vừa đủ dung dịch chứa 3,2 mol NaOH. Khối lượng xà phòng
thu được là
A. 1103,15 gam. B. 1031,45 gam. C. 1125,75 gam. D. 1021,35 gam.

Hãy để giọt mồ hôi rơi trên trang sách. Đừng để giọt nước mắt rớt trên bài thi