ΑΓΡΟΤΙΚΗ

ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗ
ΕΚΘΕΣΗ
Φεστιβάλ Κερνάμε Ελλάδα
Το Φεστιβάλ Κερνάμε Ελλάδα Αμαλιάδα 2023 αποτελεί σημείο αναφοράς για τα εκθεσιακά δρώμενα της
Δυτικής Ελλάδας. Μια στάση σε ό,τι αφορά στον γαστρονομικό τουρισμό, που αναδεικνύει τις γεύσεις, τα
αρώματα και την μουσική που τις συνοδεύουν. Στα πλαίσια του Φεστιβάλ θα γίνουν εκδηλώσεις που
φέρνουν κοντά την τοπική οικονομία, ανθρώπους και προϊόντα και παρουσιάζουν την παράδοση και την
ιστορία του τόπου, στοχεύοντας της σύγχρονης φυσιογνωμίας του.

Έκθεση Προϊόντων Υψηλής Ποιότητας

Παραγωγοί παρουσιάζουν τα προϊόντα τους και αναδεικνύουν την τοπική ταυτότητα. Γι’ αυτό τον λόγο
επιλέγουμε παραγωγούς που ξεχωρίζουν για την ασφάλεια και την ποιότητα των προϊόντων τους.

8ο Φεστιβάλ Ελαιολάδου & Ελιάς

Η μεγαλύτερη έκθεση στην Ελλάδα για το Ελαιόλαδο και την επιτραπέζια Ελιά διοργανώνεται για όγδοη
φορά.

Αποτελεί το σημαντικότερο θεσμό της ελαιοκομίας στην Ελλάδα. Τα προηγούμενα φεστιβάλ κάλυψαν ένα
μεγάλο κενό στην προβολή και προώθηση του ελληνικού ελαιολάδου και της επιτραπέζιας ελιάς.

Αγροτική Περιφερειακή Έκθεση Ηλείας

Παράλληλα με το 5ο Φεστιβάλ Κερνάμε Ελλάδα και το 8ο Φεστιβάλ Ελαιολάδου & Ελιάς θα
πραγματοποιηθεί η Αγροτική Περιφερειακή Έκθεση Ηλείας στην οποία θα συμμετέχουν επιχειρήσεις
Αγροτικών Μηχανημάτων και Εξοπλισμού.

Κερνάμε Ελλάδα στην Ελλάδα

ΑΜΑΛΙΑΔΑ ΖΑΚΥΝΘΟΣ ΑΙΓΙΟ ΣΑΜΟΣ
15.000 επισκέπτες 10.000 επισκέπτες 8.000 επισκέπτες 15.000 επισκέπτες
ΧΑΝΙΑ ΚΙΛΚΙΣ ΛΑΜΙΑ ΚΟΖΑΝΗ
12.000 επισκέπτες 12.000 επισκέπτες 8.000 επισκέπτες 18.000 επισκέπτες
 Νίκος Παπαδόπουλος,
Executive Chef, Υπεύθυνος
Π.Ε. Ηλείας Λέσχης
Αρχιμαγείρων Δυτικής
Ελλάδας & Πελοποννήσου

Για ακόμα μια χρονιά δίνουμε το παρόν στο

Φεστιβάλ Κερνάμε Ελλάδα Αμαλιάδας. Είναι μια
γιορτή για την τοπική κοινωνία και μια ευκαιρία για Συμμετοχή στο Φεστιβάλ
τα νέα παιδιά που ασχολούνται με το χώρο της
 Παραγωγοί Τοπικών Προϊόντων,
γαστρονομίας να δείξουν όλα όσα μπορούν να
Προϊόντων ΠΟΠ & ΠΓΕ
κάνουν και να προσφέρουν στο κοινό πρωτότυπα  Συνεταιρισμοί
πιάτα αξιοποιώντας όλα τα σπουδαία προϊόντα  Εταιρίες τυποποίησης αγροτικών
που παράγονται στην Ηλεία. προϊόντων
 Φορείς του Δημοσίου και Οργανισμοί
Στηρίζουμε τη διοργάνωση και σας περιμένουμε  Περιφέρειες, Επιμελητήρια και Δήμοι
όλους να γιορτάσουμε μαζί!

Θωμάς Λαζανάς,
Executive Chef, Πρόεδρος
Λέσχης Αρχιμαγείρων
Δυτικής Ελλάδας &
Πελοποννήσου

Το Φεστιβάλ Κερνάμε Ελλάδα αποτελεί τόπο

συνάντησης επισκεπτών, φορέων και επιχειρήσεων
Παρουσίαση Παράλληλων
και έχει ως στόχο να στηρίξει τον Έλληνα παραγωγό
ώστε να προβάλλει και να προωθήσει τα προϊόντα
Event
 Παρουσίαση προϊόντων με ιδιαίτερο
του και παράλληλα να ενημερωθεί για νέες
χαρακτήρα απ’ όλη τη Δυτική Ελλάδα
τεχνολογίες, συνεργασίες και αγορές. Στηρίζουμε την
 Παρουσίαση τοπικών Κρασιών
σπουδαία αυτή διοργάνωση και δίνουμε το
 Γευσιδοκιμασίες Τοπικών Τυριών
ραντεβού μας εκεί.  Παρουσίαση Ελληνικών Αποσταγμάτων
 Γευσιγνωσία Εξτρά Παρθένων Ελαιολάδων
 Ελληνικό παιδικό Πρωινό
 Εργαστήριο παρασκευής γλυκών
 Επιστημονικές ημερίδες
 Παιδικά Εργαστήρια
Κουζίνα της Δυτικής Ελλάδας
Κάθε περιοχή της Δυτικής Ελλάδας έχει να
προσφέρει μια δική της ξεχωριστή γευστική πρό-
ταση. Θα εξερευνήσουμε το ανάγλυφο των
γεύσεων και θα πλουτίσουμε σε γαστριμαργικές
εμπειρίες. Θα δοκιμάσουμε από τα ίδια φαγητά που τρώνε οι κάτοικοι, μαγειρεμένα με τον ίδιο τρόπο.

Ηλειακή Κουζίνα
► Προϊόντα της Ηλειακής γης ► Εξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο ► Χειροποίητα ζυμαρικά

►Τοπικά παραδοσιακά τυριά ► Παραδοσιακά προϊόντα ζύμης ► Τα κρασιά της Ηλείας

Αναφορά στην Κουζίνα της Αμαλιάδας

Η Αμαλιάδα έχοντας ένα ιδιαίτερα εύφορο κλίμα, είναι γνωστή
για την μεγάλη παραγωγή της σε πατάτες, καρπούζια, ελιές,
εσπεριδοειδή και τα κηπευτικά που παράγει λόγω του
τεράστιου κάμπου που την περικλείει, αλλά και για την μεγάλη
παραγωγή κρεάτων και γαλακτοκομικών προϊόντων.

Όλα τα παραπάνω προϊόντα αποτελούν την πρώτη ύλη

για την παρασκευή τοπικών συνταγών όπου μπορεί
κανείς να τις συνδυάσει με τα φημισμένα κρασιά και
τσίπουρο τοπικής παραγωγής.

Κουζίνα της Κουζίνα Κουζίνες της Γευστικά

Δυτικής Ελλάδας της Ηλείας Ελλάδας αφιερώματα
Η μεγαλύτερη έκθεση στην Ελλάδα για το
Ελαιόλαδο & την Επιτραπέζια Ελιά διοργανώνεται
για όγδοη φορά.
Αποτελεί το σημαντικότερο θεσμό της ελαιοκομίας
στην Ελλάδα. Τα προηγούμενα φεστιβάλ κάλυψαν
ένα μεγάλο κενό στην προβολή & προώθηση του
ελληνικού ελαιολάδου & της επιτραπέζιας ελιάς. Αθρόα
θα είναι και η προσέλευση ελαιοπαραγωγών, καταναλωτών,
ελαιοτριβέων και για τη γνωριμία με τα εξαιρετικής ποιότητας ελληνικά ελαιοκομικά προϊόντα.
Παράλληλα με το φεστιβάλ πραγματοποιείται το 8ο Επιστημονικό Συνέδριο για την Ελιά & το Ελαιόλαδο.

Α. Κυριτσάκης, Πρόεδρος Μ. Μανουσάκης, Σκηνοθέτης,

Επιστημονικής Επιτροπής, Μ.Sc.,
Ph.D., π. Καθηγητής Ελαιολάδου Α
Προετοιμαζόμαστε με αισιοδοξία για το όγδοο κατά σειρά
Φεστιβάλ Ελαιολάδου και Ελιάς. θα ήθελα ως πρόεδρος της
επιστημονικής επιτροπής προσωπικά να ευχαριστήσω
όλους εσάς που με τη βοήθεια σας, τις ιδέες σας και την
αυταπάρνησή σας, συμβάλλετε ώστε ο θεσμός να επιτύχει
και να αποκτήσει τη διάσταση που του αρμόζει.
Πρόεδρος Οργανωτικής Επιτροπής
Φεστιβάλ
Φέτος το όγδοο φεστιβάλ ελιάς και ελαιολάδου αποκτά συμ-
βολική σημασία. Προασπίζεται τον σεβασμό στον καταναλω-
τή και τον σεβασμό στην ποιότητα! Αυτές οι γιορτές έχουν
συντελέσει στην διαμόρφωση αυτής της καινούργια κοινωνί-
ας διατηρώντας τις αξίες που κινδυνεύουμε να απωλέσουμε.
Καλή μας επιτυχία!

Γ. Πανονίδης, Γεωπόνος Μελετητής, Ν. Κόκκας, Μηχανολόγος

Iliator Consultants
Όλοι μαζί θα προσπαθήσουμε και θα πετύχουμε
το 8ο Φεστιβάλ Ελαιολάδου & ελιάς να αποτελέσει για ακό-
Έχουμε την ελπίδα αλλά και τη βεβαιότητα ότι και το εφετι-
μα μια φορά ένα μεγάλο θεσμό για την οικογένεια της ελαι-
νό φεστιβάλ θα συντελέσει στην περαιτέρω αγαστή συνερ-
οκομίας Αναμφίβολα, το ελαιόλαδο είναι ένα εθνικό προϊόν
γασία μεταξύ όλων των κρίκων στην αλυσίδα της παραγω-
..

με ιστορία χιλιάδων ετών και με ζωτική σημασία για την

γής ελαιολάδου & ελιάς. Σας καλούμε να μας τιμήσετε με
ελληνική αγροτική οικονομία και το ελληνικό ελαιόλαδο να
την παρουσία σας και να δώσετε την πνοή και τον παλμό
θεωρείται από τα πιο εκλεκτά σε παγκόσμια κλίμακα.
που απαιτείται στις ποικίλες εκδηλώσεις του 8ου Φεστιβάλ.
Καλή μας επιτυχία!
Στην έκθεση συμμετέχουν:
• Εταιρίες και συνεταιρισμοί με βασική
παραγωγή ελαιόλαδο και ελιές
• Εταιρίες παραγωγής επεξεργασίας και
τυποποίησης ελαιολάδου
• Εταιρίες βιολογικού λαδιού και βιολογικής
επιτραπέζιας Ελιάς
• Ελαιοπαραγωγοί
• Εταιρίες συσκευασίας και εμπορίας
βρώσιμων ελιών
• Φυτωριακές επιχειρήσεις
• Περιφέρειες
• Δημόσιοι Οργανισμοί, Επιμελητήρια,
Υπουργεία
• Δήμοι που κύρια παραγωγή τους είναι το
ελαιόλαδο και τα παραδοσιακά προϊόντα
• Περιφερειακές Ενώσεις Δήμων
• Γενικοί Εκθέτες που σχετίζονται με το
ελαιόλαδο και τις ελιές
• Γιορτές Λαδιού και Ελιάς από όλη την
Ελλάδα
• Εταιρίες ελαιουργικών μηχανημάτων
• Εταιρίες μηχανημάτων επεξεργασίας και
τυποποίησης ελαιολάδου
• Εταιρίες μηχανημάτων επεξεργασίας και
τυποποίησης επιτραπέζιας ελιάς
• Εταιρίες προμήθειας γεωργικού εξοπλισμού
και εξαρτημάτων
• Εταιρίες συσκευασίας και ετικετών ελαιοκο-
μικών προϊόντων
• Εταιρίες πιστοποίησης και ποιοτικού ελέγχου
• Εταιρίες αυτοματισμού και ιχνηλασιμότητας
ΟΡΓΑΝΩΤΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΣΥΝΕΔΡΙΟΥ
ΠΡΟΕΔΡΟΣ:
Α. Κυριτσάκης, Πρόεδρος Επιστημονικής Επιτροπής, Μ.Sc.,
Ph.D., π. Καθηγητής Ελαιολάδου
ΜΕΛΗ:
Μ. Μανουσάκης, Σκηνοθέτης
Γ. Πανονίδης, Γεωπόνος Μελετητής, UTILIS
Ν. Κόκκας, Μηχανολόγος
Ι. Κάκκος, Γενικός Διευθυντής ΕΟΣΣ
8o ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Θέματα
 Κλιματική Αλλαγή και Καλλιέργεια Ελιάς
 Μάζεμα Ελιάς - Μηχανοποίηση Συγκομιδής
 Νέες Τεχνολογίες Ελαιοποίησης Ελαιοκάρπου
 Βιωσιμότητα των Ελαιοτριβείων στις Σημερινές
Συνθήκες Αγοράς
 Marketing στην Τυποποίηση. Δημιουργία Brand Name
 Νέες Καινοτόμες Πρακτικές Συσκευασίας και
Τυποποίησης Ελαιολάδου
 Αξιοποίηση Αποβλήτων Ελαιοτριβείων
 Δυνατότητες Ένταξης σε Χρηματοδοτούμενα
Προγράμματα Ελαιοτριβείων - Τυποποιητήρια
Ελαιολάδου και Μονάδες Επεξεργασίας Επιτραπέζιας
Ελιάς
 Συνθήκες που Επηρεάζουν την Ποιότητα του Ελαιο-
λάδου
 Η Ελληνική και Παγκόσμια Αγορά Επιτραπέζιας Ελιάς
 Δίκτυα Εμπορίας και Διακίνησης Επιτραπέζιας Ελιάς
 Εξαγωγή Επιτραπέζιας Ελιάς - Διεθνής Ανταγωνισμός
 Επιτραπέζια Ελιά. Πολιτικές Προώθησης Ελιάς
Καλαμών
 Ιχνηλασιμότητα στην Επιτραπέζια Ελιά
 Στο πλαίσιο του 8ου Φεστιβάλ Ελαιολάδου & Ελιάς θα
πραγματοποιηθεί και ο 6ος Διαγωνισμός Ελληνικών
Εξαιρετικών Παρθένων Ελαιολάδων. Τα ελαιόλαδα που θα
αναδειχθούν από ομάδα ειδικών δοκιμαστών, μετά από
τυφλές δοκιμές, θα βραβευθούν και θα μπορούν να φέρουν
στη συσκευασία τους το σήμα του μεταλλίου που κατέκτησαν.

Στο πλαίσιο του 8ου Φεστιβάλ Ελαιολάδου & Ελιάς θα

πραγματοποιηθεί και ο 5ος Διαγωνισμός Επιτραπέζιας
Ελιάς. Οι επιτραπέζιες ελιές που θα αναδειχθούν από ομάδα
ειδικών δοκιμαστών, μετά από τυφλές δοκιμές, θα βραβευ-
θούν και θα μπορούν να φέρουν στη συσκευασία τους το σή-
μα του μεταλλίου που κατέκτησαν.
 LOCAL AGENDA
OLIVE OIL FORUM :
Παρουσίαση Ελληνικών
ποικιλιών Ελαιόλαδων.
Παρουσίαση Περιοχών - Προϊόντων
▪ Αγουρέλαιο, μια δυναμική παρουσία του
πικρού και πικάντικου
Α΄ Παρουσίαση
▪ Μανάκι—Αγουρομάνακο, χαρακτηρισμένο
ως γλυκό λάδι ▪ Βιαννός Ηρακλείου Κρήτης Π.Ο.Π.
▪ Αθηνολιά—Τσουνάτη, μέτρια προς έντονα ▪ Λυγουριό Ασκληπιείου Κρήτης Π.Ο.Π.
φρουτώδης γεύση
▪ Βόρειος Μυλοπόταμος Ρεθύμνης Κρήτης
▪ Κουτσουρελιά, το λιγο΄τερο πικρό και πικά- Π.Ο.Π.
ντικο από τα υπόλοιπα
▪ Κροκεές Λακωνίας Π.Ο.Π.
▪ Βαλανολιά—Αδραμυτιανή, η πολυπλοκότη-
τα αρωμάτων
Β΄ Παρουσίαση
▪ Πετρίνα Λακωνίας Π.Ο.Π.
▪ Κρανίδι Αργολίδας Π.Ο.Π.
▪ Πεζά Ηρακλείου Κρήτης Π.Ο.Π.
Νίκος Παπαδόπουλος,
Executive Chef, Υπεύθυνος ▪ Αρχάνες Ηρακλείου Κρήτης Π.Ο.Π.
Περιφερειακής Ενότητας Ηλείας Γ΄ Παρουσίαση
Λέσχης Αρχιμαγείρων Δυτικής ▪ Ρόδος Π.Γ.Ε.
Ελλάδας & Πελοποννήσου
▪ Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Θραψανό
Με μεγάλη ευθύνη έχουμε αναλάβει αυτό το Π.Ο.Π.
σημαντικό project. Είμαι σίγουρος ότι το αποτέλεσμα ▪ Κεφαλονιά Π.Γ.Ε.
θα είναι κάτι το φανταστικό! Καλή μας επιτυχία! ▪ Ολυμπία Π.Γ.Ε.

Θωμάς Λαζανάς,
Executive Chef, Πρόεδρος Λέσχης
Αρχιμαγείρων Δυτικής Ελλάδας &
Πελοποννήσου
Δ΄ Παρουσίαση
▪ Λέσβος ή Μυτιλήνη Π.Γ.Ε.
▪ Ζάκυνθος Π.Ο.Π.
▪ Φοινίκι Λακωνίας Π.Ο.Π.
▪ Σητεία Λασιθίου Κρήτης Π.Ο.Π.

Με την εμπειρία των τελευταίων επτά φεστιβάλ

ελαιολάδου & ελιάς θα προσδώσουμε τα μέγιστα για
την υλοποίηση αυτού του 3ήμερου σημαντικού
γαστρονομικού υπερθεάματος.

Θα είμαστε όλοι εκεί!

 Hμέρες και ώρες λειτουργίας
Παρασκευή 26 Μαΐου 16:00 – 22:00
Σάββατο 27 Μαΐου 11:00 – 22:00
Κυριακή 28 Μαΐου 11:00 – 22:00

Πληροφορίες - Δηλώσεις Συμμετοχής

Ε.Ο.Σ.Σ.
Ιπποκράτους 2, 10679 Αθήνα
Τηλ. 2103610265 - 2103622205
E-mail: info@kernamellada.gr | info@edpa.gr
www.kernamellada.gr
www.facebook.com/FestivalKernameEllada