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    s, LAS CELULAS Y LOS ECOSISTEMAS 7 Es un proyecto didéctico colectiva creado en Ediciones SM Argentina, bajo la direccién editorial de Lidia Mazzalomo, por el siguiente equipo: Cecilia de Dios Daniela Liberman Juan Manuel Mosca Ciencia en Contexto: Eduardo Wolovelsky Guillermina Bilbao Editor ejecutivo: Fernando H. Schneider Edicion: Diego Kochmann Laura Scisciani Laura Obredor Jefa de Arte: Silvia Lanteri INTERCAMBIOS DE MATERIA Y ENERGIA EN LOS ORGANISMOS PLURICELULARE ERIE cONECTAD | BIOLOGIA Biologia + Ensenanza secundaria Correccién: Pilar Flaster Disefio: Noemi Binda Tapa: Estudio SM Diagramaci Jorge Ansaldo Mustracion: Fabian Villerraga Edicién de fotografia: Macarena Ayestarén Fotografia: Archivo SM, Jorge Aloy, Eduardo Rey, Femando Bolla Agrelo, Carlos Alberto Vargas, ‘Andrés Fonseca, Angel Camacho Linares, Salatiel Barragén, Wikimedia Commons, 8a Gabriel, Todd Keith, Tom Brakefield, OlgaMitsova, CathyYeulet, Robert Byron. (Gettyimages/Stockphoto), RaduRazvan/Dreamstime.com, INTA, Agricultural Research Service, sagani Serrano/CPS, /Javier Calbet, Greenpeace, Archivo Télam. Asistente editorial: Luciana Villegas Jefe de Produccién yPreimpresion: Antonio Lockett - Asistente: Florencia Schafer ediciones sm, 2013 ‘Ay. Callao 410, 2do Piso. [C1022AAR} Ciudad de Buenos Aires ISBN 978-987-573-895.9, Hecho el depésito que establece la ley 11.723 Impreso en Argentina Printed in Argentina Primera edicién, f5te libro se term de imprimir en el mes de octubre de 2013, en Gaia Pinter SA, Buenos Aes. ‘Noest peti a reproduciin too parc dee bx ni sutatamierto Informatio nil ransmisin deringuna era @ por cull oto med, ya 222 dlcténico, mecca, por fotocapia, po estou etos mtd nel ‘ermiso previo y por esito de le tlxes de! cap. clog, Intercambios de mater y energa en lor erganmosplchdies a nas ys ecosstemas/ Edun Welovely: Jan Manuel Neca Daniel ibe ‘oortnal or Fernando Hein Schroer rico por Lise Mazer ein a ao de Ceca De Dos y Diego Kachminn-1e-Buens Aes SM 2013 240 p 2755205 m, (SBN 9755875734059 ologt.L Mosca, uon Manel bean, Dane Schneier, mand Hern, ocr W. Mazar, ila dV. De Dies Ceca ct Kochmann, Diao ed. co 5740712 Ellibro de Biologia esta organizado en capitulos que contienen: + Vistosas aperturas que introducen los temas. + Desarrollo de contenidos con textos y abundantes imagenes. sLase n Ciencia en contexto, con textos mativadores para debatir y teflexionar en grupo. + Herramientas de la Ciencia y rabajos prcticos para aprender a estu diary a trabajar en ciencia y para observar 0 comprobar lo aprendico. + Actividades finales para repasar y reforzar los temas estudiados, Te ropenemos acids conecta 2.0 para esl (Ot oripToUea) La secci6n Ciencia en contexto presenta hechos de la historia de la Ciencia y plantea Broblemiéticas sociales actuales relacionadas con la ciencia y la tecnologia; ademas, intto- superficie son pulmones poco eficaces. arigeno REPTILES AVES, Lasuperficie de intercambio es mayor gracias aque la pared de los pulmones presenta varias extensiones en forma de bolsa, lamadas sacos aéreos, qu legan a todas las partes del cuerpo yactéan como fuelles. stllevan mayor cantidad de oxigeno, el cual ‘esnecesario para mantenerios en wi Superficies de intercambio y sistemas respiratorios El elemento fundamental de cualquier sistema respiratorio es la superficie ‘espratoria a través de la cual se efectia el intercambio de gases. Para que este se realce eficazmente, la superficie respiratoria debe tener ciertas caracteristicas: *+ Paredes delgadas que favorezcan la difusién. * Que esté hdmeda, ya que en todos los animales el O, yel CO, se difunden a través de las superficies respiratorias después de disolverse en agua, * Que posea abundantes vasos sanguineos para facltar el intercambio de {gases entre el exterior y el iquido de transporte. En los animales acusticos simples, como las esponjas, los cnidarios y algunos gusanos marinos no hay estructuras especializadas en el intercambio de gases. El 02, que se halla dlsuelto en el agua, se incorpora a las células exclusivamente por difusion, y Se transporta de una célula a otra por el mismo sisterna, El CO» pasa desde las células al exterior por el mismo mecanismo. Los animales de mayor tamafo y complejidad cuentan con sistemas respiratorios especiaizados. 2 Mm MaMIFEROS La superficie de intercambio de gases es mayor, debido a que los pulmones presentan numerosos y diminutossacos aéreos revestidos por un gran nimero de ‘capilares Estos sacos se denominan alvéolos, ya través de sus paredes se dlifunden el oxigeno el diésido de catbono entre a sangre ye aie. @— D.0ué caracteristicas debe tener un animal para respirar pola piel? BB expliquen el mecanismo de ventila- én propio de ls insectos. Bue significa que las branquias de los peces estén muy vascularizadas? BD :2ué condiciones deben tener las superfcies respiratoras? Solenocitos 38 PLATELMINTO. Célula iio Protonetiidios élulas flamigeras, ANELIDO Nefrostoma Neridioporo INSECTO so ‘ahles ii” cRusTACEO ® Excrecion animal En los animales, los 6rganos de la excrecién permiten la elminacion de k desechos metabélicos al exterior y la vez, regulan el volumen de los liquid del organismo y mantienen la composici6n quimica y la concentracién de | sustancias del medio interno. El conjunto de estas funciones contiibuye a que los organismos mantengan e eqnilbrio su medio interno, es decir que puedan mantener estable sus condi intemas. Este estado de estabildad interna se conoce como homeostasis. Los principales productos de desecho que excretan los animales, seati la presencia o la ausencia de nitrégeno en ellos, se clasfican en dos grupos: + Productos no nitrogenados. Se trata, fundamentalmente, del didxi de catbono y del agua que se producen en diversas reacciones quimic del cuerpo. didxido de carbono se elimina hacia el aire o hacia el ag} a través de las superficies respiratorias, mientras que el agua se puede el mminar en forma de vapor por las superfcies respiratorias de los anirmal aeroterrestres, 0 en forma liquida, mediante el sisterna excretor + Productos nitrogenados. £ nitrégeno, procedente del metabolismo d las proteinas y de los 4cidos nucleicos, puede ser eliminado en forma dk amoniaco, urea 0 dcido tiico. Excrecién en los invertebrados A-excepcion de las esponias y los cnidarios, el resto de los animales tien un sistema excretor que elimina los productos nitrogenados, que son los duos del funcionamiento de las células. En general, todos son estructuras forma de un tubo que recoge las sustancias de desecho, + Protonefridios. Se hallan en los gusanos planos y son tubos muy rami ‘cados, que acaban en unas células dotadas de cilios (células flamigeras) de flagelos (solenocitos). Tanto los clios como los flagelos se sitdan hacia luz del tubo, y su continuo movimiento provoca la eliminacién al exter de los productos de desecho. + Metanefridios. Tipicos de los anélidos y los moluscos, Constan de un tut enrollado, rodeado de una red capilar, con dos aberturas:la externa (n dioporo) y la interna (nefrostoma), que se abre a la cavidad del cuerpo. el metanefridio se reabsorben las sustancias que atin son utiles y las q 1No lo son se expulsan por el neffidioporo. Tibulos de Malpighi. Se hallan en los insectos. Son tubos delgado, cer dos en un extremo y abiertos por el otro al sistema digestivo. Los desec junto con mucha agua y solutos, pasan de los tubos al intestine. Mient que los desechos se expulsan por el ano, el agua y los solutos se recuperé en la parte posterior del intestino, Glandulas antenales. Son dos glindulas en la base de las antenas los crustaceos. Estén constituidas por un saco ciego donde se captan sustancias de desecho, un largo tubulo donde se reabsorben las sustan iitiles y una vejiga desde la que se eliminan al exterior las sustancias desecho a través de un nefridioporo, lexcrecion en los vertebrados En espuesta alos requerimientos que tienen los vertebxados y, como conse >f cuencia dela gran variedad de habitats donde vive, han desarrolado adaptaciones para exretar productos de desecho y requlr el contenido de agua y sales de su 4 medio interna Entte los 6 importantes. Estin formados por numerosos nefrones donde se produce la crina, iquido constituido por agua y sustancias de desecho, €] sistema urinario, ademas de fos rfiones, comprende la vejiga urinaria {donde se almacena la orna; los uréteres 0 conductos que transportan la orina; nos excretores de los vertebrados, los rifiones son los mas yy la uretra por donde sale la orina. El rifién y el nefrén de los mamiferos En los mamiferos hay dos rifiones situados en la cavidad abdominal Ene! ser umano tienen forma de poroto y mien unos 10 cm de longitud, pero en otros ‘animales son ms alargadis y rectos, como sucede en los peces. Son érganos muy 'asculaizados la sangre entra por la artera renal y sale por medio de a vena renal Enel capitulo 3 se vers en detalle el funcionamiento de este éxgano. Otros 6rganos excretores Enlos mamiferos, ademés del sistema urinario, existen otros 6rganos excretores, ‘como las glinduias lacrimales, que forman las légrimas; las glandiulas sudoriparas, que producen el sudor; los pulmones, en los que se lbera el didxido de carbono ide b espiracién, Adernds, en el higado, se producen pigmentos bilares, entre ellos labilubina procedente de la degradacién de la hemoglobina, que se metaboliza ‘eneste Grgano y cuyos desechos resultantes se eliminan en el intestino. Las aves marinas y las tortugas de mar, que beben exclusivamente agua salada, lian el exceso de sal a través de la india dela sal, que en las aves se localiza ‘encima del pico y en las tortugas junto a los ojos. as glindulas sudoriparas son. Las aves marinas poseen una antes estructuras excretoras. __glanlula que elimina el exceso de sal Corte de un rifién human. CCétulas det riven, Bien que consiste la funcién de excreci6n? Ademiés de su funcién principal, qué otras funciones desa- trolla el sistema excretor? Bewiquen con suspalabras os ste mas excretores de los crustéceos y de los anélidos. demas de os iiones, qué oras estructura excretorasposeen algu nas aves?, gy los mamiferos? 39 Fenomenos naturales Fuera un mortal zarpazo o una silenciosa picadure; pudiera ser la hier- ‘ba desgarradi o tal vez una emponzoniada mordida. Hendir lacerar, herr, ‘maiar, pueden ser actos, pero también puede que solo sean fendmenos, ciegos sucesos de un mundo natural donde la vida de unos se sostiene sobre el fin de la existencia de los otros. La vida en ia Tierra es diversa y en tanto algunas formas, como las plantas, son capaces de aprovechar la ‘energia solar para la sintesis de los compuestos orgdnicos que las constitu- ‘yen, otras solo pueden vivir sison capaces de hendir picar, lacerar, desgarrar, ‘Porque Unicamente pueden nutrirse de los tejidos dle otros arganismos. £1 hombre también forma parte de esta logica del ‘mundo natural y por ello sustenta su vida a partir de productos vegetales y animales, pero al mismo tiempo es Un extranjero porque sus acciones se realizan desde Su particular universo ético, que no tiene correspon- dencia alguna con las relaciones interespecificas que se dan en el resto del mundo viviente, Pero, no pocas veces, encontramos afirmaciones referidas ala armonia del mundo viviente o por el contrario 2 su violencia Los juicios éticos sobre las telaciones téficas entre los ‘organismos vivos parecen tan ilegitimos como un posi- ble veredicto moral sobre la gravitaci6n ola interaccién electromagnética, lo cual sabemos que no ocurre, aun- ‘que si sucede lo primero. Automatas Fue una época en la que muchos pensadores con- sideraron a los seres vivos como una parte mas del mundo fisico, sin ninguna fuerza particular que los ‘caracterizase, sin ningtin hélito o soplido que los dis- tinguiera. Estaban vivos, comtfan, cazaban, volaban y también morian por su particular constitucién y por sus notables mecanismos. Por ello, para entenderlos, solo habia que comprender su mecénica. Fue cuando un Inventor francés desarrollé aquella excepcional criatura ‘capaz de alimentarse, digeir y también defecar. El pato con tubo digestivo fue un artefacto creado por Jacques de Vaucanson en 1738, Tenia la particularidad de comer una mezcla de granos y agua y, luego de un proceso digestivo, eliminar los restos no absorbidos. El asombro

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