MANAJEMEN PEMASARAN

Tugas Ini Dibuat Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Manajemen Pemasaran
Dari Dosen Dr. Yusuf , SE., M.M

OLEH :

FITRAH AMALIA ( G2D123040 )

PROGRAM STUDI ILMU MANAJEMEN

PROGRAM PASCASARJANA

UNIVERSITAS HALU OLEO

KENDARI

2024
 Factor Of Customer Satisfaction and Loyalty in F&B Industry: A Study Of
Operational Performance Factor

This journal discusses the relationship between operational performance,

customer satisfaction, and customer loyalty in the food and beverage industry, with a
focus on Starbucks' operational performance.

Theoretically, this journal reviews literature related to operational

performance, customer satisfaction, and customer loyalty. Operational performance is
described as an important factor in meeting customer expectations. The relationship
between customer satisfaction and loyalty is also explained.

The research method used was a survey of Starbucks customers to measure

their level of satisfaction and perception of Starbucks' operational performance. This
journal also refers to previous research to support the findings.

The research results show that 71% of respondents are satisfied with
Starbucks. Starbucks' operational performance is positively correlated with customer
satisfaction. Customer satisfaction also acts as a mediator between service quality and
loyalty.

The implication is that Starbucks needs to continue to improve operational

performance to increase long-term customer satisfaction and loyalty.

Overall, this journal provides useful insights into the dynamics between
operational performance, satisfaction and customer loyalty in the context of the food
and beverage industry. The findings of this research can be used by Starbucks to
improve its marketing strategy
 "Faktor Terkait Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan di Industri Makanan &
Minuman: Studi tentang Faktor Kinerja Operasional"

Jurnal ini membahas hubungan antara kinerja operasional, kepuasan

pelanggan, dan loyalitas pelanggan dalam industri makanan dan minuman, dengan
fokus pada kinerja operasional Starbucks.

Secara teoritis, jurnal ini meninjau literatur terkait kinerja operasional,

kepuasan pelanggan, dan loyalitas pelanggan. Kinerja operasional dijelaskan sebagai
faktor penting dalam memenuhi harapan pelanggan. Kepuasan dan loyalitas
pelanggan juga diuraikan hubungannya.

Metode penelitian yang digunakan adalah survei terhadap pelanggan

Starbucks untuk mengukur tingkat kepuasan dan persepsi mereka terhadap kinerja
operasional Starbucks. Jurnal ini juga merujuk pada penelitian terdahulu untuk
mendukung temuan.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa 71% responden puas dengan Starbucks.

Kinerja operasional Starbucks berkorelasi positif dengan kepuasan pelanggan.
Kepuasan pelanggan juga berperan sebagai mediator antara kualitas layanan dan
loyalitas.

Implikasinya, Starbucks perlu terus meningkatkan kinerja operasional untuk

meningkatkan kepuasan dan loyalitas pelanggan jangka panjang.

Secara keseluruhan, jurnal ini memberikan wawasan yang bermanfaat tentang

dinamika antara kinerja operasional, kepuasan, dan loyalitas pelanggan dalam
konteks industri makanan dan minuman. Temuan penelitian ini dapat digunakan
Starbucks untuk menyempurnakan strategi pemasarannya