EPREUVE DE PRODUCTION ORALE. 25 points Préparation : 60 minutes Passation : 30 minutes environ ™ Consignes pour les candidats Cette épreuve se déroulera en deux temps 1. Exposé A partir des documents proposés, vous préparerez un exposé sur le théme indiqué, et vous le présenterez au jury. Votre exposé présentera une réflexion ordonnée sur ce sujet. Il comportera une introduction et une conclusion et mettra en évidence quelques points importants (3 ou 4 au maximum) Attention, Les documents sont une source documentaire pour votre exposé. Vous devez pouvoir en exploiter le contenu en y puisant des pistes de réflexion, des informations et des exemples, mais vous devez également introduire des commentaires, des idées et des exemples qui vous soient propres afin de construire une véritable réflexion personnelle. En aucun cas vous ne devez vous limiter & un simple compte-rendu des documents. 2. Entretien Le jury vous posera ensuite quelques questions et s'entretiendra avec vous a propos du contenu de votre exposé. 2sThéme de I'exposs France > Document n°1 Bien-étre animal : contexte juridique et sociétal L'Organisation mondiale de la santé animale (OIE) donne une définition du bien-étre animal qui fait aujourd'hui référence dans le domaine. Cette définition renvoie aux grands prineipes énoneés par le Farm Animal Welfare Council (FAWC), organisation britannique, connus sous le nom des 5 libertés fondamentales Ade l'eau fraiche et & un 1. Ne pas soufitir de faim et de soif — gréce au libre acci alimentaire apte & entretenir pleine santé et vigueur 2. Ne pas souffrir de contrainte physique — grace 4 un environnement approprié, comportant des abris et des zones de repos confortables 3. Etre indemne de douleurs, de blessures et de maladies — grice & la prévention ou au diagnostic et au traitement rapide 4. Avoir la liberté d’exprimer des comportements normaux —grice un espace et i des équipements adéquats, et au contact avec des animaux de la méme espéce 5. Fire protégé de la peur et de la détresse ~ Grace & des conditions d’élevage et & un traitement évitant la souffrance mentale. A travers le temps, la réglementation a profondément évolué avec la prise de conscience eroissante de Vhomme de devoir éviter toute souffrance " inutile " et rechercher des conditions de vie optimale pour les animaux. Un important dispositif juridique est en place, tant au plan national que communautaire ou international Historique et contexte Les sources du droit pour la protection des animaux se déclinent au niveau international, communautaire et national En France, c’est la loi de 1976 qui a véritablement édifié la politique de protection animale, en énongant trois principes fondamentaux : - L’animal est un étre sensible, qui doit étre placé dans des conditions compatibles avec ses impératifs biologiques, - Ilest interdit d’exercer des mauvais traitements envers les animaux, 26-ILest interdit d’ utiliser des animaux de fagon abusive. 1999, grace une nouvelle loi de protection animale, le code civil frangais a été modifié, animaux, tout en demeurant des biens, ne soient plus assimilés a des choses. Une évolution sociétale en cours Des attentes sociétales nouvelles apparaissent en matiére de BEA (Bien-Etre Animal) : - Une évolution des consommations alimentaires (végétarisme, véganisme, attrait du consommateurs pour les filiéres plein air ou bio...) - Un débat nourri sur le statut de l'animal qui se traduit tant par des colloques ou publications que par des propositions de lois qui ont about & la modification du code civil en 2015 ; - Une médiatisation forte des questions de BEA des animaux d’élevage et des conditions d’abattage - Une contestation renforcée de la production agricole francaise par certaines associations de protection animale Plusieurs travaux de recherche sont en cours de développement pour évaluer plus précisément le bien €ire des animaux d'élevage, notamment au sein de l'Union Européenne. L’enjeu est de développer des indicateurs de bien-Gtre mesurables (ou au contraire de mal-étre) afin d’ évaluer le niveau de bien étre des animaux. Ces recherches scientifiques ont vocation a faire évoluer les textes européens et nationaux visant & protéger les animaux, en les recentrant sur des obligations de résultats plut6t que de moyens Alim'agri (Site du Ministére de I'Agriculture, de I'Agroalimentaire et de Ia Forét) 14/08/2015 > Document 2 Bien-étre animal Les animaux sont des étres sensibles Les animaux sont intelligents et capables de ressentir des émotions telles que la peur et la douleur ainsi que le plaisir et le bonheur. Les porcs par exemple Sont capables de ruser et de comprendre les connaissances détenues par d'autres lors de la recherche de nourtiture. Sont capables d'identifier leur propre environnement a un jour d’age. Jouent, explorent et acquiérent une attitude plus optimiste en présence de défis environnementaux. Sont capables de distinguer des personnes portant les mémes vétements, Sont capables de comprendre et d'utiliser des miroirs pour trouver de la nourriture. Les bovins quant a eux 2(Ont des compagnons préférés et sont capables de se rappeler jusque 50 a 70 individus. Les veaux sont capables de reconnailtre a leur visage les personnes qui s‘occupent d’eux. Manifestent de l'excitation lorsqu'ls résolvent un probléme, ‘Semblent conscients des émotions des autres, par exemple en mangeant moins si leur compagnon est. stressé, Jouent avec leur mére dés I'ge de quelques jours seulement. Les poules Peuvent contrdler leurs émotions et sont capables de manifester une frustration émotionnelle. Lorsqu’elles souffrent, choisissent de consommer une nourriture moins attrayante contenant des analgésiques. Utilisent le soleil pour se repérer dans des environnements complexes. Sont capables de négocier des labyrinthes pour obtenir laccés a des bains de poussiére ou a un nid, Se servent de leur mémoire pour trouver de la nourriture a rage de deux semaines. ‘Communiquent au moyen de signaux sonores représentatifs évoquant le « langage ». site du CTWF France (CIWF = Compassion In World Farming, organisation internationale dédige au bien-étre des animaux de ferme) > Document 3 Aldi ne vendra plus d'ceufs de batterie Aprés Sodexo la semaine demiére, Aldi annonce que ses magasins cesseront de vendre des ceuts de poules élevées en cage, La décision d'Aldi Nord, officialisée dans sa « Politique internationale en matiére de bien-étre animal », fait suite aux échanges de renseigne avec 'Open Wing Alliance, coalition mondiale d'associations de défense des animaux dont L214 est le représentant en France, qui affiche lobjectif d'éliminer lélevage en batterie des poules, Aldi se donne 9 ans pour achever sa transition vers un approvisionnement entiérement exempt d'ceuts de batterie dans ses 5000 magasins présents dans 9 pays européens, dont la France (900 magasins). Les ceufs de batterie ont déja éé supprimés des rayons d'Aldi en Belgique, aux Pays-Bas et en Allemagne, 2%II stagit de la premiére enseigne a adopter une politique d'achat internationale excluant les ceufs de batterie. 1214 salue engagement d'Aldi, Pour Brigitte Gothiére, porte-parole de L214: « Aldi a su se montrer a 'écoute d'une société qui réprouve la cruauté de I'élevage en batterie. Le hard- discount prouve aux autres supermarchés que rien ne légitime la maltraitance des poules en cage. > En France, Aldi rejoint enseigne Monoprix et les supermarchés Atac dans leur engagement & ne vendre que des ceuts issus d'élevages « hors cage ». Selon un sondage OpinionWay, 84% des Francais approuvent que les supermarchés cessent de vendre des ceufs de poules élevées en cage En France, des vidéos accablantes L214, qui révéle réguliérement des vidéos montrant les conditions d'élevage des poules en batterie, sollicite 'engagement des enseignes de la grande distribution, Sur internet, plus de 100 000 signataires se sont joints ala pétition de L214 adressée a une chaine de grande distribution. En mai, l'association avait rendu publiques les images choquantes d'un élevage industriel de 200 000 poules élevées en cages, produisant des ceufs distribués par plusieurs grandes chaines de supermarchés frangais. ‘Suite au scandale public, élevage a cessé son activité. in programmé En France, la part des poules élevées en cage est passée de 96% en 1990, a 68% en 2014, au bénéfice de l'élevage en plein air. La proportion de poules en cage reste en France 10% supérieure la moyenne européenne. Le volume d'ceufs de poules en cages acheté par les ménages en supermarchés a lui aussi chuté, passant de 64% en 2012 4 52% des achats en 2014 (source: Itavi) Trente-deux millions de poules sont détenues en batterie en France. Ces conditions d’élevage impliquent de maintenir les poules enfermées dans des cages oli la surface allouge a chaque oiseau ne dépasse pas celle d'une feuille de papier A4. De nombreuses études scientifiques ont mis en évidence les sévéres privations comportementales et la souffrance des poules associées a ce mode d’élevage. Site de l'association L214, aofit 2016 2»