KELOMPOK 1

1. M. Bayu Prayoga ( 2017-102-109 )

2. Reni Anjarwati ( 2017-102-129 )
3. Sefti Andani ( 2017-102-176 )
4. Shony Helpitiyana ( 2017-102-288 )
5. Solekhati Widyaningsih ( 2017-102-273 )
6. Tika Pratiwi ( 2017-102-201 )
 CIIS !!
CILOK ISI
Alasan memilih cilok isi untuk dijadikan
produk baru

1. Daerah Jatake dan Cikupa jarang ada penjual cilok yang isi nya bakso
2. Cocok untuk cuaca menjelang musim hujan
3. Respon warga positif

3
 Hasil Riset
DATA KUESIONER UNTUK WILAYAH JATAKE-CIKUPA
10 10 10 10 10 10
10
9 9 9 9 9
9
8 8 8 8 8
8
7 7 7 7 7 7 7
7
6 6
6
55 55 55
5
4 4
4
3 3 3 3 3 3 3
3 2 2 2 2 2
2 1 1 1 1 1
1 0 0 0 0 0 0
0
Q1 Q2 Q3 Q4 Q5 Q6 Q7 Q8 Q9 Q10 Q11 Q12 Q13 Q14 Q15 Q16 Q17 Q18 Q19 Q20 Q21 Q22 Q23 Q24 Q25 Q26 Q27 Q28

Jatake-Cikupa Setuju Jatake-Cikupa Tidak Setuju

BAHAN-BAHAN PEMBUATAN CILOK
BAHAN-BAHAN PEMBUATAN KUAH CILOK
BAHAN-BAHAN PEMBUATAN SAMBAL
BAHAN-BAHAN UNTUK ISI CILOK
 Cara pembuatan cilok :
1. Masak air hingga mendidih
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih
3. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, penyedap rasa, lada putih bubuk, aduk hingga rata
4. Campurkan bawang merah bawang putih yang sudah dihaluskan dan daun bawang yang sudah dipotong-potong ,
aduk hingga rata
5. Tuang sedikit demi sedikit air kedalam tepung yang telah dicampur bumbu, aduk rata menggunakan spatula, jika
adonan sudah hangat bisa diaduk menggunakan tangan
6. Bentuk cilok dan masukkan isi (bakso, telur ayam, ayam suwir)
7. Rebus cilok menggunakan air mendidih dan tambahkan 1 sdm minyak
8. Masak cilok hingga mengapung
9. Setelah mengapung angkat cilok
 Cara pembuatan kuah cilok :

1. Haluskan bawang putih, tumis hingga harum dan sedikit coklat

2. Masukkkan air, garam, penyedap rasa, kaldu bubuk, lada putih bubuk, aduk dan biarkan mendidih
3. Masukkan daun bawang dan seledri secukupnya
 Cara pembuatan sambal pelengkap
cilok :
1. Cuci cabai setan, cabai keriting, bawang merah, bawang putih, tomat
2. Haluskan hingga halus
3. Tumis bahan yang telah diblender dan masukkan air
4. Tambahkan garam, lada putih bubuk, kaldu bubuk, aduk hingga rata dan tunggu hingga mendidih
Kesimpulan
Thank You!