Analisis 24 Hour’s Dietary Recall

dengan Program Nutrisurvey

 Pendahuluan
Data responden :
Nama : Shita Addina
Umur : 20 tahun
Data wawancara :
1. tanggal wawancara : Selasa, 23 April 2013
waktu recall : Selasa, 23 April-Senin, 22 April 2013
jam recall : 07.00-07.00 WIB
2. tanggal waancara : Jum’at, 26 April 2013
waktu recall : Jum’at, 26 April-Kamis, 25 April 2013
jam recall : 07.00-07.00 WIB
 Hasil Recall
Hari 1:
Tanggal Waktu Makanan Porsi Takaran
23 April 06.30 Air putih 1 gelas 250 cc
22 April 23.38 Air putih 1 gelas 250 cc
19.40 Jagung rebus 2 buah 200 gr
Mie goreng 15 sdm 150 gr
Es teh 1 gelas 250 cc
13.30 Air putih 1 gelas 250 cc
Roti sandwich keju 5 sdm 50 gr
11.00 Kedondong 2 buah 60 gr
Lanjutan…
Tanggal Waktu Makanan Porsi Takaran

10.18 Nasi putih 1 fm 100 gr

Perkedel jagung 3 sdm 30 gr

Daging sapi 3,5 sdm 35 gr

Mie goreng 3,5 sdm 35 gr

Air putih 1 gelas 250 cc

07.15 Air putih 1 gelas 250 cc

 Hasil Recall
Hari 2:
Tanggal Waktu Makanan Porsi Takaran

26 April 06.30 Roti sandwich keju 5 sdm 50 gr

Air putih 1 gelas 250 cc

25 April 21.00 Air putih 1 gelas 250 cc

19.30 Mie kuah 17 sdm 170 gr

Cabe rawit 3 buah 9 gr

Es teh 1 gelas 250 cc

Telur puyuh 4 butir 50 gr

18.00 Air putih 1 gelas 250 cc

Lanjutan…
Tanggal Waktu Makanan Porsi Takaran
13.07 Bakso 15 butir 150 gr
Air putih 1 gelas 250 cc
12.42 Nasi putih 1 fm 100 gr
Telur dadar 1 butir 50 gr
Cah kangkung 6 sdm 60 gr
Air putih 1 gelas 250 cc
10.00 Air putih 1 gelas 250 cc
08.00 Air putih 1 gelas 250 cc
 Tabel perbandingan
Manual (DKBM) Software
Kandungan
I II Rata-rata I II Rata-rata

Kalori (kkal) 1805,45 2004,48 1904,97 1692,7 1983,7 1838,2

Karbohidrat (gr) 332,18 264,66 138,82 242,2 242,9 242,55

Lemak (gr) 68,76 78,23 73,49 69,6 92,2 80,9

Protein (gr) 38,87 49,03 43,95 4,1 8 6,05

Zat besi (mg) 8,74 17,87 13,31 35,4 49,1 42,25

Thiamin (mg) 0,64 0,44 0,54 0,7 0,5 0,6

Terima Kasih