Professional Documents
Culture Documents
By
Heru Nurcahyo
08164226257
Ancient biotechnology
early history as related to food and shelter; Includes
domestication
Classical biotechnology
built on ancient biotechnology; Fermentation promoted
food production, and medicine
Modern biotechnology
manipulates genetic information in organism; Genetic
engineering
Stages of Biotechnology
Development
Traditional/old biotechnology
The conventional techniques that have been used to
produce beer, wine, cheese, many other food
New/modern biotechnology
All methods of genetic modification by recombinant DNA
and cell fusion techniques, together with the modern
development of traditional biotechnological process
TRADITIONAL PLANT
BIOTECHNOLOGY
breeding
tissue culture
inter-specific hybridisation
mapping phenotypic/biochemical markers
Areas of Biotechnology
Organismic biotechnology
uses intact organisms; Does not alter
genetic material
Molecular biotechnology
alters genetic makeup to achieve
specific goals
• Transgenic organism- an organism with
artificially altered genetic material
METODE BIOTEKNOLOGI
Kultur jaringan
Hibridoma
Kloning
PCR (Polymerase chain reaction):
kloning DNA
Teknologi DNA rekombinan
(recombinant DNA technology)
Manfaat Bioteknologi
Untuk mengatasi masalah-
masalah kehidupan manusia dan
kemaslahatan umat, meliputi
berbagai bidang antara lain:
Pertanian (pangan & sandang)
Lingkungan (papan)
Bahan bakar
Examples of applications
Virus-resistant crop plants and livestock
Diagnostics for detecting genetic
diseases
Therapies that use genes to cure
diseases
Recombinant vaccines to prevent
disease
Bioremediation
Transgenic Organisms =
Genetically Modified Organisms
Organisms that have a foreign gene
inserted into them
Products of Biotechnology
Produk-Produk Bioteknologi
Makanan & Minuman terfermentasi: tape,
tempe, yoghurt, VCO.
Bidang pertanian: bibit unggul tahan
hama
Bidang kesehatan dan pengobatan: obat,
hormon, vaksin, antibodi
Bidang lingkungan: pemanfaatan limbah,
mengatasi pencemaran lingkungan.
TEKNOLOGI FERMENTASI
Teknologi fermentasi merupakan teknologi
yang menggunakan mikroorganisme untuk
produksi makanan, minuman, dan obat-obatan.
Mikroorganisme: bakteri, yeast, kapang, jamur
Media
bioreaktor (fermenter)
fermentasi
SCP (Single Cell Protein)
Mikroorganisme selain berperan dalam
fermentasi juga sebagai penghasil pangan.
single cell protein (SCP) selain meng-hasilkan
protein juga mengandung karbohidrat,
lemak, vitamin, serat kasar, dan mineral.
Untuk memenuhi kebutuhan pangan
terutama sumber protein yang semakin
meningkat sejalan dengan pertumbuhan
jumlah penduduk diperlukan langkah
bioteknologi untuk memproduksi protein
dalam kuantitas cukup dan kualitas baik
KULTUR JARINGAN
TUMBUHAN
Kultur jaringan merupakan metode
menumbuhkan sel atau sekumpulan
sel (jaringan) pada medium yang
mengandung zat hara yang sesuai
dengan kebutuhan sel atau jaringan
tumbuhan/tanaman.
KULTUR JARINGAN/SEL HEWAN
(animal tissue/cell culture)
Kultur jaringan merupakan suatu
metode untuk memperbanyak
jaringan/sel yang berasal atau yang
didapat dari jaringan orisinal
tumbuhan atau hewan setelah
terlebih dahulu mengalami
pemisahan (disagregasi) secara
mekanis, atau kimiawi (enzimatis)
secara in vitro (dalam tabung kaca)
PRODUKSI ANTIBODI-MONOKLONAL
(MONOCLONAL ANTIBODY = MAb)
Teknik hibridoma adalah suatu teknik
dengan cara menggabungkan dua
macam sel eukariot dengan tujuan
mendapatkan sel hibrid yang
memiliki kemampuan kedua sel
induknya
Skema Produksi MAb dengan teknik
HIBRIDOMA
TEKNOLOGI REKAYASA GENETIKA
(Recombinant DNA Technology)
Produksi Obat
Produksi Vaksin Rekombinan
Terapi Gena
Produksi Protein Manusia
Produksi hewan dan tanaman
transgenik
TEKNOLOGI ENZIM
Teknologi enzim memiliki pengertian
penggunaan enzim dalam berbagai proses
industri.
Teknologi enzim meliputi purifikasi,
isolasi, produksi, immobilisasi dan
penggunanan enzim pada sistem reaktor.
Kontribusi teknologi enzim dalam
produksi makanan, preservasi dan sortasi
energi, dan meningkatkan kualitas
lingkungan.
Tenik Imobilisasi Enzim
Pengikatan enzim secara kovalen pada
zat padat pendukung
Penjebakan enzim dalam Gel
Enkapsulasi enzim
Adsorpsi enzim pada permukaan zat
padat
Pengikat-silangan dengan bahan
bergugus ganda
The Applications of
Biotechnology
Medical Biotechnology
Diagnostics
Therapeutics
Vaccines
Agricultural Biotechnology
Plant agriculture
Animal agriculture
Food processing
Environmental Biotechnology
Cleaning through bioremediation
Preventing environmental problems
Monitoring the environment
Impact on society