Lesson 6.

4
Pencernaan
Makanan
Disediakan oleh:
NUR SUHAIDAH SUKOR
SMK SANDAKAN, SABAH
 Pengenalan Pencernaan
 Proses penguraian bahan makanan kompleks kepada
molekul ringkas (monomer) dan mudah diserap.
 Proses Pencernaan
a) Fizikal: tindakan mekanik pemecahan bahan
makanan kepada ketulan kecil (tambahkan luas
permukaan bg pencernaan kimia).
b) Kimia: enzim menguraikan molekul kompleks kepada
molekul ringkas yang seterusnya diangkut ke seluruh
badan.
 Molekul Kompleks-----Molekul Ringkas

 Pencernaan menguraikan
a) kanji ---- glukosa
b) protein ---- gliserol
c) lemak ---- gliserol dan asid lemak
Sistem Pencernaan Manusia
 Pencernaan dalam Mulut
 Air liur mengandungi
enzim amilase.
 Tindakan peristalsis
mgerakkan makanan
dalam esofagus.
 Merupakan pengecutan
otot secara beritma.
 Pencernaan dalam Perut
 Lapisan epitelium
rembeskan jus
gastrik.
 Jus mengandungi
asid hidroklorik
(pH2), pepsin dan
renin.
 Kim (bahan separa cair)

 Protein + air ---(pepsin)– polipeptida

Renin: menukarkan susu kepada kaseinogen (protein
susu larut)
 Pencernaan dalam Usus Kecil
 Terdiri daripada:
- Duodenum, jejunum dan
ileum.
 Hempedu (alkali) meneutralkan
kim untuk tindakbalas enzim.
 2 jenis jus:
a) Jus Pankreas
-enzim amilase pankreas
-tripsin dan lipase
b) Jus usus
-erepsin, maltase, sukrase &
laktase

Buku teks m/s 122: salin persamaan pencernaan

Aktiviti (1): Labelkan Sistem Pencernaan

A I

B J

C K
D L
E M
F
N
G O
Jawapan (1): Labelkan Sistem Pencernaan
Aktiviti (2): Padanan Organ dan Jus
Aktiviti (2): Padanan Organ dan Jus
Ringkasan Pembelajaran