METABOLIZM ENERGETYCZNY

dr Patrycja Gogga
Zakład Towaroznawstwa Żywności
Gdański Uniwersytet Medyczny
 Fosforylacje
• ADP + Pi  ATP

•  Fosforylacja substratowa
 1,3-bisfosfoglicerynian
 fosfoenolopirogronian
 fosfokreatyna (kinaza kreatynowa)

•  Fosforylacja oksydacyjna
Mitochondrium
 Dekarboksylacja pirogronianu
• Macierz mitochondrialna
 β-oksydacja

• Macierz mitochondrialna

• Transport kwasów tłuszczowych do mitochondrium – karnityna (mostek

karnitynowy)

•  Produkty: acetylo-CoA, NADH + H+, FADH

2
 Cykl Krebsa
• Macierz mitochondrialna

• Substrat  acetylo-CoA

 pirogronian
 β-oksydacja kw. tłuszczowych
 rozpad ciał ketonowych
 przemiany niektórych aminokwasów

•  Produkty: 3NADH, FADH , GTP/ATP, CO2

2
 Cykl Krebsa

https://pl.wikipedia.org/wiki/Cykl_kwasu_cytrynowego#/media/Plik:Cykl_krebsa.svg
 Łańcuch oddechowy

• Substraty: NADH, FADH2, O2

• Produkty: ATP i H2O

• Kompleks I
• Kompleks II
• Kompleks III
• Kompleks IV
• Kompleks V (syntaza ATP)

https://en.wikipedia.org/wiki/Chemiosmosis#/media/File:Mitochondrial_electron_transport_chain%E2%80%94Etc4.svg
Chemiosmoza

https://bio.libretexts.org/
 Bilans energetyczny
• Bilans energetyczny spalania:

 glukozy beztlenowo – 2 ATP

 glukozy tlenowo – 38 ATP

 mleczanu – 18 ATP

 palmitynianu – 129 ATP