第十一单元

舌尖上的美味
竹筒饭
 开斋节来临前 , 爸爸载我们回乡。
途中 , 我们不时看见路旁轻烟阵阵 ,
原来是小贩燃烧柴火 , 制作竹筒饭。
纸板上用马来文 写着“竹筒饭”和
“干咖哩鸡”。
 一般上 , 制作竹筒饭不宜用煤气 ,
而 是以柴火烧烤。制作竹筒饭并不简
单 , 小贩 得先砍下竹子 , 然后在竹筒
内围一圈香蕉叶 , 以防糯米饭粘在竹
筒壁上。接着 , 倒入糯米、椰奶和盐 ,
最后才用柴火烧烤。
 烤熟后的米饭浓香扑鼻 , 不必搭
配任何酱料 , 吃起来也让人唇齿留香。
有些人则喜欢用辛辣的咖喱搭配竹筒饭。
竹筒饭深受 各族人民喜爱 , 而且价钱
合理 , 一般民众都负担得起。
 除了马来人外 , 我国的伊班族、
卡达山族等也会制作竹筒饭。他们在
庆祝丰收节和举办婚宴时 , 会以竹筒
饭招待宾客。
 这道著名的美食平时难见 ,
大都在节日到来时才大量制作。节
日期间 , 随处可见各族人民排队买
竹筒饭。竹筒饭可说是广受欢迎的
美食啊 !
 2021 年 月
功课 1 ： 日
做在综合簿子
 2
功课 ： 2021 年 月
做在综合簿子 日

根据课文，回答问题。
1. 为什么作者看见路旁轻烟阵阵？
小贩在燃烧柴火，制作竹筒饭。

2. 为什么小贩要在竹筒内围一圈香蕉叶？
小贩要在竹筒内围一圈香蕉叶，以防糯米饭
粘在竹筒壁上。

竹筒饭
3. 竹筒饭可以和什么搭配食用？
竹筒饭可以和辛辣的咖喱搭配食用。

4. 伊班族、卡达山族会在什么时候以竹筒饭
招待宾客？
伊班族、卡达山族会在庆祝丰收节和举办婚
宴时，以竹筒饭招待宾客。

竹筒饭
 2021 年 月
功课 3 ： 日
做在综合簿子

我会写
部首： 口

笔画： 10 画
部首： 辛

笔画： 7 画
部首： 辛

笔画： 14 画
部首： 贝

笔画： 6 画
我会读
 斋 - 开斋
节

开斋节来临时，超级市场人山人海。
 燃 - 燃烧

小贩正在燃烧柴火，制作浓香扑
鼻的竹筒饭。
 柴-柴
火

制作竹筒饭不宜用煤气，需要以
柴火燃烧。
 宜- 不
宜
x
睡觉前不宜做剧烈运动。
 煤 - 煤气

我先往锅里倒满水，接着点
燃煤气烧水。
砍 - 砍下

爸爸先砍下竹子，然后在竹筒
内围一圈香蕉糯米。
粘- 粘
上

糯米饭粘在竹筒壁上。
浓 - 浓香

这杯咖啡散发原味浓香。
唇 - 唇齿留
香

这盘菜吃起来让人唇齿留香。
 则

许多顾客则喜欢吃甜品。
辛- 辛
辣

我不喜欢辛辣食品。
辣- 辛
辣

辛辣的咖喱饭真美味。
 且- 而
且

他不但爱说谎，而且还很懒惰。
价- 价
钱

这盘咖喱饭价钱合理。
负- 负
担

学习是学生的责任，它不是
我的负担。
婚- 婚
宴

我参加了表哥的婚宴。
宾- 宾
客

妈妈煮了一桌的菜肴招待
宾客。
著- 著
名

竹筒饭和咖喱饭是我国著名
的美食。
 轻烟阵阵
词语运用
词语运用
浓香扑鼻
 唇齿留香
词语运用
完

黄修清师
3/12/2018