RESULT ON THE JOB TRAINING

Period Jan –Jun 2022

HOTEL ORCHARDZ BANDARA

Division : Housekeeping
 Tujuan
a. Merupakan salah satu syarat untuk mencapai
nilai materi on the job training dari sekolah
b. Melatih keterampilan secara langsung dalam
dunia industri perhotelan
c. Meningkatkan semangat keinginan bekerja
sehingga target perusahaan dapat tercapai
dengan hasil yang maksimal
 Materi Pembelajaran Hk dept
A. Tipe dan Jumlah Kamar
Di hotel orchardz bandara ada beberapa tipe room diantaranya :
Deluxe room 12 room
Junior deluxe 5 room
Superior twin 50 room
Superior double 63 room
Total kamar keseluruhan 130 room

Selain itu tersedia juga room untuk transit 17 room

 Standard set up guest suplies dan ammenities di
setiap type room
1.Deluxe room 2. Junior Deluxe room
a. Dental kit : 1 pcs a. Dental kit : 1 pcs
b. Soap : 1 pcs b. Soap : 1 pcs
c. Shampoo : 1 pcs c. Shampoo : 1 pcs
d. Bath foam : 1 pcs d. Bath foam : 1 pcs
e. Tissue rool: 1 roll e. Tissue rool : 1 roll
f. Tissue Facial : 1/4 pack
f. Tissue Facial : 1/4 pack
g. Slipper : 2 Pair
g. Razor : 1 pcs
h. Sugar sachet : 4 pcs
h. Shower cap : 1 pcs i. Cofee sachet : 2 pcs
i. Cotton bud : 1 pcs j. Creammer sachet : 2 pcs
j. Comb: 1 pcs k. Tea celup sachet : 2 pcs
k. Slipper : 2 Pair l. Mineral compliment : 2 botol
l. Sugar sachet : 4 pcs
m. Cofee sachet: 2 pcs
n. Creammer sachet : 2 pcs
o. Tea celup sachet: 2 pcs
p. Mineral compliment: 2 botol
 Standard set up guest suplies dan ammenities di
setiap type room
3. Superior Twin room 4. Superior Double room
a. Dental kit : 1 pcs a. Dental kit : 1 pcs
b. Soap : 1 pcs b. Soap : 1 pcs
c. Shampoo : 1 pcs c. Shampoo : 1 pcs
d. Bath foam : 1 pcs d. Bath foam : 1 pcs
e. Tissue rool : 1 roll e. Tissue rool : 1 roll
f. Tissue Facial : 1/4 pack f. Tissue Facial : 1/4 pack
g. Slipper : 2 Pair g. Slipper : 2 Pair
h. Sugar sachet : 4 pcs h. Sugar sachet : 4 pcs
i. Cofee sachet : 2 pcs i. Cofee sachet : 2 pcs
j. Creammer sachet : 2 pcs j. Creammer sachet : 2 pcs
k. Tea celup sachet : 2 pcs k. Tea celup sachet : 2 pcs
l. Mineral compliment : 2 botol l. Mineral compliment : 2 botol
 Standard set up linen dan towel
1. Deluxe room 3. Superior Twin room
a. Sheet double : 1 pcs a. Sheet twin : 2 pcs
b. Cover duvet double : 1 pcs b. Cover duvet twin : 2 pcs
c. Pillow case : 5 pcs c. Pillow case : 2 pcs
d. Bath towel : 2 pcs d. Bath towel : 2 pcs
e. Bath matt : 1 pcs e. Bath matt : 1 pcs

2. Junior Deluxe room 4. Superior Double room

a. Sheet double : 1 pcs a. Sheet double : 1 pcs
b. Cover duvet double : 1 pcs b. Cover duvet double : 1 pcs
c. Pillow case : 4 pcs c. Pillow case : 2 pcs
d. Bath towel : 2 pcs d. Bath towel : 2 pcs
e. Bath matt : 1 pcs e. Bath matt : 1 pcs
 Materi Pembelajaran Hk dept
B. PUBLIC AREA
Sebagai public area attendent diwajibkan memiliki kemampuan dan inisiatif kuat karena
area umum yang dibersihkan bebeda-beda cepat kotor dan berantakan . Mengetahui cara
menggunakan mesin polisher dan brushing
Area pengerjaan:
Area lobby
 Kaca lobby dibersihkan setiap hari oleh public area attendant dengan menggunakan
window washer dan window squeezer dan menggunakan chemical glass cleaner
 Floor dibersihkan dengan cara sweeping atau lobby duster kemudian moping
 Kristalisasi , kegiatan ini termasuk dalam project dan hanya dapat dilakukan di area
marmer lobby dan ritz café dengan menggunakan machine polisher dan chemical
marble powder
 Toilet tamu dibersih setiap hari oleh public area attendant dengan menggunakan spons
3M, window washer, window squezeer dan menggunakan chemical special scour untuk
washtafel, toilet bowl, urinal dan keramik. Sedangkan untuk cermin dan kaca
menggunakan chemical glass cleaner
 Front desk dan back office dibersihkan dengan cara sweeping, moping, kemudian
dusting dengan dust cloth table, pintu dan list kayu, furniture dengan menggunakan
chemical shine up
 Materi Pembelajaran Hk dept
Area pengerjaan:
Area Basement
 Area basement dibersihkan setiap hari dengan sweeping, moping akan tetapi
ada area tertentu yang perlu diproject dengan menggunakan brushing machine
dan pad brush
 Brushing area kantin
 Brushing area loker
 Brushing area smoking
 Brushing area TPS
 Brushing tempat wudhu
 Vacum karpet area musholla
 Clear up sampah dari semua tong sampah kemudian dibuang ke TPS yang
tersedia
Area lift
 Area lift tamu didusting setiap hari dengan dust cloth dan chemical metalone
 Pengetahuan chemical dan fungsinya
1 Disenfectant FC
chemical yang digunakan untuk membersihkan lantai
2. Glass cleaner
chemical yang digunakan untuk membersihkan kaca
3. Special scour
Chemical yang digunakan untuk mebersihkan barang yang tebuat dari keramik, misal
toilet, washtafel dan urinal
4. Shine up
chemical yang gunakan untuk membersihkan furniture misal meja kayu, list koridor dan
dinding HLP
5. Marble powder
chemical yang digunakan untuk kristalisasi marmer misal marmer lobby dan ritz cafe
6. Air freshener
chemical yang digunakan untuk pengharum ruangan
7. Metalone
chemical yang digunakan untuk membersihkan dinding lift
 Materi Pembelajaran Hk dept
C. Room Attendant
Sebagai seorang room attendent diwajibkan memiliki kemampuan, pengetahuan tentang alat
dan chemikal yang digunakan dan standard dalam pekerjaan sehari-hari agar room yang
dibersihkan tidak terlewatkan dan hasil yang dicapai secara maksimal. langkah-langkah
standard membersihkan kamar sebagai berikut:
1. Mengetok pintu 3x dengan greeting misal: selamat pagi, selamat siang atau selamt sore
2. Membuka jendela dan horden untuk sirkulasi udara segar
3. Perhatikan keadaan kamar apabila ada barang tamu yang tertinggal dan barang hotel yang
rusak
4. Matikan semua peralatan listrik, tv, ac dan peralatan listrik lainnya yang tiddak digunakan
5. Clear up semua perlengkapan, tea cup, tea spoon, room sercive, dan sampah-sampah
6. Cek kerusakan dan laporkan apabila ada yang perlu diperbaiki
7. linen/pengumpulan linen kotor (clear up linen kotor satu per satu untuk menghindari
kemungkinan ada barang tamu yang tertinggal)
8. step/langkah-langkah efektif ( setelah menaruh linen kotor, kembali masuk ke kamar
dengan membawa linen bersih, perlengkapan tamu dan perlengkapan kebersihan sesuai
dengan kebutuhan)
9. pembersihan debu ( dusting yang baik adalah dari atas kebawah searah atau berlawan
dengan jarum jam)
10. supplies/penggantian perlengkapan tamu.
 Materi Pembelajaran Hk dept
Entering the bathroom/memasuki kamar mandi.
11. Cleaning the bath room shower.
12. Pembersihan area washtafel.
13. Cleaning toilet bowl.
14. Melengkapi perlengkapan kamar mandi)
15. Pembersihan lantai kamar mandi.
16. Pembersihan pintu masuk.
17. Pembersihan lantai & karpet kamar.
18. Pemeriksaan terakhir ( periksa kembali sebelum meninggalkan kamar untuk
memastikan fasilitas kamar yang kurang lengkap atau letaknya yang salah
dan ada alat-alat yang tertinggal, lalu menutup pintu dan memastikan telah
terkunci.

Setelah langkah-langkah tersebut selesai kemudian room attendant menulis

status kamar, jumlah item linen dan towel, guest suplies dan ammenities
yang digunakan dalam work sheet room attendant
 Materi Pembelajaran Hk dept
E. LINEN
Linen Kotor (Dirty)
Linen attendent diwajibkan meliliki kemampuan dan ketelitian dalam menyortir linen
dirty dan mengecek linen bersih. Ada bebrapa jenis linen dan towel yang secara umum
dilaundry setiap harinya setelah distriping dari room yang sudah check out
Diantaranya :
Sheet double, sheet twin, duvet cover double, duvet cover twin, pillow case, bath
towel dan bath matt.
Sebelum dikirim ke laundry terlebih dahulu dilakukan penyortiran dipisahkan sesuai
jenis kemudian dihitung jumlah setiap jenis lalu ditulis di bill linen dirty sesuai tanggal
pengiriman.
Linen bersih (Clean)
Linen bersih yang sudah dilaundry sebelum disuplay ke setiap pantry floor terlebih
dahulu dilakukan pengecekan oleh staff linen attendent diantaranya pengecekan
jumlah sesuai pengiriman dirty, kualitas laundry, apabila ada spot ringan akan
dikembalikan untuk direwash dengan catatan tersendiri . Setelah pengecekan selesai
data linen bersih ditulis di bill linen bersih kemudian oleh staff linen attendent
membagikan dalam troly untuk disuplay ke pantry floor masing-masing
 Materi Pembelajaran Hk dept
F. ORDER TAKER (OT)
Order taker merupakan serangkaian pekerjaan staff linen attendent dimana
setelah aktifitas linen selesai selanjutnya melakukan input data linen yang kotor
(dirty) dan data linen bersih (clean), data aktifitas housekeeping. Order taker
diwajibkan memiliki kemampuan dan pengetahuan tentang guest suplies dan
ammenities, peralatan, chemical, data entry, mengupdate status kamar di system
dan kemampuan memahami permintaan tamu via telepon. Disamping itu
pekerjaan order taker diantaranya:
a. Membuat Storage Requestion (SR) yang berhubungan keperluan tamu misal :
guest suplies dan ammenities, peralatan (equipment), obat pembersih
(Chemical), mini bar dan keperluan office Hk alat tulis kantor dan form lainnya
b. Mengupdate status kamar misal: room yang vacant dirty (VD), room yang
tidak dapat dijual out of order (ooo), room vacant clean inspection (VCI) dan
room yang occupied dirty (OD)
c. Membuat purchasing request (PR) keperluan barang yang ingin dibeli misal
pembelian linen dan towel, pembelian peralatan dan keperluan lainnya yang
behubungan dengan housekeeping
 PENUTUP
Kesimpulan
a. Merupakan salah satu syarat untuk mencapai nilai materi on the job training
di sekolah
b. Melatih keterampilan secara langsung dalam dunia industri perhotelan
c. Memiliki kemampuan, pengetahuan tentang alat dan chemikal yang
digunakan dan standard dalam pekerjaan sehari-hari agar room yang
dibersihkan tidak terlewatkan dan hasil yang dicapai secara maksimal
d. Memiliki kemampuan, pengetahuan tentang alat dan chemikal yang
digunakan dan inisiatif kuat karena area umum yang dibersihkan bebeda-
beda cepat kotor dan berantakan . Mengetahui cara menggunakan mesin
polisher dan brushing
e. Meliliki kemampuan dan ketelitian dalam menyortir linen dirty dan
mengecek linen bersih.
f. Memiliki kemampuan dan pengetahuan tentang guest suplies dan
ammenities, peralatan, chemical, data entry, mengupdate status kamar di
system dan kemampuan memahami permintaan tamu via telepon.
 Penutup
Demikian presentasi ini semoga ilmu pengetahuan yang kami dapatkan secara
umum di hotel orchardz bandara dan khususnya housekeepng department
bisa bermanfaat bagi kami on the job training.
Ucapan terimakasih kami kepada,
Management hotel orchardz group
Bpk. Reza, Bpk Amin, Bpk Asep selaku mentor di HK department hotel
Orchardz Bandara, dan HK Team lainnya yang telah membantu, mengajarkan,
dan membimbing selama on the job training

Wassalamalaikum wb...

Sobari Ahmad Jabar

Daniel Cornelius Saputra
Istin Aulia Rhamadani
Dwi Sartika
Nisa Fauziyah Fatha