TUGAS KELOMPOK

FOOD RECALL
RAHAYU WULANDARI
RANTI DWI CAHYANI
WIWIK SUNDARI
FOOD RECALL 24 JAM INDIVIDU
1. PEMBUKAAN

Tahapan Raport
• Mengucapkan salam
• Memperkenalkan diri
• Menjelaskan asal instansi
• Meminta waktu pada yang dibutuhkan untuk wawancara pada
responden
• Menjelaskan maksud/tujuan serta kegiatan selama wawancara
• Menjabarkan waktu pada yang dibutuhkan untuk wawancara pada
responden
• Menjelaskan hasil wawancara tidak dipublikasikan secara individu
• Menandatangani lembar persetujuan (informed consent)
2. INTI

• Mencatat daftar makanan/minuman yang dikonsumsi dalam 24

jam dalam form quick list
• Mereview Kembali makanan yang telah dicatat Bersama
respnden
• Mendiskripsikan makanan/minumam dalam metode masak,
merk, porsi makan, URT dan menghitung serapan minyak
• Makanan dan minuman yang dikonsumsi dalam 24 jam
ditimbang/diestmasikan dan dihitung BDD
• Menyebutkan Kembali apa yang telah dicatat untuk memastikan
tidak ada yang lupa disebutkan responden.
3. Penutup

• Memeriksa Kembali semua pertanyaan apakah sudah

terisi lengkap dan mengucapkan salam dan terimakasih.
FOOD RECALL 24 JAM TINGKAT RUMAH
TANGGA
1. PEMBUKAAN

• Memperkenalkan diri
• Menyampaikan tujuan dari food recall 24 jam, termasuk tujuan
enumerator melakukan food recall 24 jam
2. INTI

• Mencatat daftar makanan/minuman yang dimasak dalam 24 jam

terakhir
• Diskripsi setiap makanan/minuman yang dikonsumsi (metode
masak, merk)
• Uraikan masing-masing jenis bahan yang digunakan dari
makanan/minuman yang dimasak
• Estimasi jumlah yang dikonsumsi untuk setiap makanan/minuman
dengan URT
• Menyebutkan Kembali apa yang dicatat untuk memastikan semua
yang dicatat benar dan tidak ada yang lupa disebutkan responden
3. PENUTUP

• Mengucapkan salam dan terimakasih

Kendala yang dialami

• Responden terkadang lupa dengan apa yang sudah dikonsumsi

• Responden sering lupa dengan apa yang dikonsumsi anaknya (jenis
dan jumlah) terutama untuk ibu pekerja yang setengah hari anak
diasuh oleh suami atau anggota keluarga yang lain, sehingga
pengumpul data harus mewawancarai pengasuh (suami responden)
pulang kerja
• Responden sering lupa berapa lama anak diberi ASI terutama saat
tidur siang/malam karena tak jarang responden juga tertidur saat
menyusui anaknya
• Responden tidak tahu berapa ukuran menu makanan yang
dikonsumsi oleh anggota keluarga
Cara mengatasi kendala

• Meminta responden untuk mengingat dan menceritakan aktivitas

yang telah dilakukan untuk mengingat kembali tentang makanan apa
saja yang telah dikonsumsi.
• Pengumpul data tetap melakukan kroscek recall makanan ke
pengasuh lainnya (siapa yang memberi makan anak saat ibu bekerja)
• Pengumpul data tetap menggali kepada ibu responden berapa lama
diberi asi saat tidur (sesuai ingatan ibu)
• Pengumpul data dapat mengingatkan dengan menunjukkan buku foto
makanan agar responden dapat mengikuti petunjuk yang ada dalam
buku foto tentang ukuran makan yang akan dimakan oleh anggota
keluarga
TERIMAKASIH