北埔

一日遊
北埔一日遊 - 旅行規劃

01 地點選擇

02 你所不知道的北埔

北埔特色
03
昔日姜氏人何在，北埔依稀似去年
 01

地點選擇
地點選擇 - 北埔

選擇北埔的原因來自於這次的小組報告，在閱讀完茶金歲月此書後，
大家都對於北埔有更多的好奇心，想要更了解北埔的當地文化，走訪
北埔一回，探索北埔的奧秘。
北埔充滿了許多歷史意義，在早期閩粵之間糾紛不斷，金廣福公館則
象徵著兩個族群的融合；姜阿新洋樓代表台灣茶葉曾經在國際的興
盛；北埔老街則是能品嚐最道地的客家美食，還能買伴手禮回去給家
人品嚐，小小的鄉鎮充滿滿了歷史文化，讓人難以不心動。
 02
你所不知道的
北埔
在地環境
北埔鄉位於中港溪上游，北埔溪兩岸地形大部分是山地和丘陵，統稱北埔山地，大
致可以分為東部山地丘陵區、西部丘陵區與河階台地地區，其中以河階台地地區為
北埔鄉人口、農業經營最發達地區，因為河階具有取水便利而又不易淹水的優點。

地方產業
北埔地區以茶葉為主，最有名的就是膨風茶，過去十分受到英、日皇室的喜愛。而
所謂的膨風茶其實就是「白豪烏龍」，他是一種奇特的台灣夏茶，需要在無空氣污
染及完全無農藥的環境下生長，才能孕育出來。
歷史人文
一百多年前，墾首姜秀鑾想建廟立宅墾拓地方時， 於是成立了「金廣福」號召墾民，
與先住民纏鬥數十年，北埔的開發就因為是武力拓墾， 因此北埔的聚落特性不像傳統的
農莊或街鎮， 而是有軍事、商業及宗教的圍城，具有防禦特色。

社會文化
北埔有廣東的四縣、海陸、饒平等地客家先民與道卡斯族原住民、福建泉州人等文化，
有著客家文化風味。客家文化是一部豐富且充滿張力的遷移史；客家人在遷徙後都不同
程度的融合了當地的風土條件，形成更具特色的社會文化。
 03

北埔特色
北埔特色 - 茶金歲月

《茶金歲月》這本書雖然是講述廖運潘的生平，
但同時也說明了北埔的地方史、產業史，此書講
述了北埔茶葉盛世的樣貌，姜阿新洋樓就是在這
場盛世下的產物，透過閱讀文本，我們間接了解
北埔的文化，包括茶金至茶狗屎的過程，茶葉對
北埔帶來的巨大影響等，茶金歲月濃縮了北埔歷
史，如果想更了解北埔文化，也可以拜訪龍瑛宗
文學館，可以透過龍瑛宗先生的文筆了解整個北
埔風情。
北埔特色 - 物產

三十九號擂茶
(1) 網路評分 :4.5 分
(2) 地址 : 新竹縣北埔鄉廟前街 39 號
(3) 評價 : 來到北埔老街，一定要來喝三十九號北埔擂
茶，口味多樣，有無糖、有糖、原味、鹹味、杏仁等，
也可以選擇體驗手工製作 ! 濃郁的茶香、多層次的口
感 ，值得你去品嚐。
北埔特色 - 物產

彭家粄糕
(1) 網路評分 :4.3 分
(2) 地址 : 新竹縣北埔鄉南興街 90 號
(3) 評價 : 在地人強力推薦，是北埔老街非常有特色的小
點，口感及外型都相當特別，喝完擂茶適合來一塊甜點，
而彭家粄糕除了遊客所愛外，也是當地人推薦必吃的一間
!
北埔特色 - 物產

老街粄條
(1) 網路評分 :4.0 分
(2) 地址 : 新竹縣北埔鄉廟前街 31 號
(3) 評價 : 來到北埔老街，街上有非常多的客家小館，這裡
客家菜、客家粄條非常有名，我們今天推薦一家「老饕必
吃」的老街粄條，炒粄條是店內招牌且份量十足，軟 Q 滑
順的口感十分道地，許多客家菜也都建議品嚐。
北埔特色 - 物產

客家鹹豬肉
(1) 網路評分 :4.3 分
(2) 地址 : 新竹縣北埔鄉廟前街 32 號
(3) 評價 : 在地人私藏推薦，可以自己挑選肥肉或是
瘦肉部位，鹹豬肉不死鹹且百吃不膩，若仍然念念不
忘想分享給其他人或帶回家吃，店家提供真空包裝，
能帶回去當伴手禮或帶回去仔細品味。
THANKS!
工作分配

11047101 周昱丞：代表北埔一句話、資料蒐集
11047102 郭宇倫：報告、北埔特色 - 產物
11047104 王予琮：北埔特色 - 產物、資料蒐集
11047120 卓以旋：北埔特色 - 產物、資料蒐集
11047122 許薰云：地點選擇、關於北埔、北埔特色
11047123 邱宗葳：關於北埔、資料蒐集
11047132 陳怡如：美化簡報、風景海報圖
RESOURCES

VECTORS PHOTOS
● http://xn--kwr22her7a6qdvs6a.tw/319/ ● https://happytravel.tw/beipu-attractio
Hsinchu/Beipu.htm ns/
● https://artemperor.tw/focus/2985 ● https://news.tvbs.com.tw/entertainm
● https://www.hakka.gov.tw/file/Attach/1 ent/1179150
990/1/0111516405571.pdf ● [新竹北埔]尚豪呷客家鹹豬肉 北埔老街排隊店 懶
喵兒滴窩 (lazyneco.tw)
● https://lyz-vr.daoyidh.com/ ● https://www.gomaji.com/blog/%e5%
● https://www.cw.com.tw/article/511926 8c%97%e5%9f%94%e7%be%8e%e
8?template=fashion 9%a3%9f/
● https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A7% ● https://www.mirrormedia.mg/premiu
9C%E9%98%BF%E6%96%B0%E6%B4
m/20180124food005/
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