PERENCANAAN

KAPASITAS DAN KENDALA

Manajemen Operasional 1
UNTUK APA?

Terlalu kecil
Menghilang KAPASITAS
kan pelanngan
(Sejumlah unit yang mana
tempat fasilitas dapat
menyimpan, menerima Terlalu
dan memproduksi dalam besar
periode waktu tertentu) biaya
maha
HORIZON WAKTU

• Menambah tempat fasilitas

Waktu Panjang • Menambah waktu tunggu

• Sub kontrak

Waktu Menengah •
•
Menambah perlengkapan
Menambah Shif
• Menambah Personel
• Membangun/ menggunakan
persediaan

• Menjadwalkan persediaan
Waktu Pendek • Menjadwalkan personel
• Mengalokasikan mesin
DESAIN KAPASITAS

Pemanf
aaatan
Efektif Pemanfaatan= Output aktual : Kapasitas desain

Efisiens Efisiensi = Aktual output : Kapasitas efektif

i

Output yang paling maksimum

untuk mencapai hambatan
operasional yang tersedia
KAPASITAS DAN STRATEGI

STRATEGI Meramalkan
Menyamakan
kemajuan
tingkat
KAPASITAS permintaan
teknologi
Pertimbangan dengan volume
Kapasitas sevara akurat
penjualan

Menemukan
berasaran Membangun
operasional untuk
yang optimum perubahan
 VS
KAPASITAS

PERMINTAAAN

Permintaan > Kapasitas

Permintaan Musiman

Permintaan <
Kapasitas
MENGELOLA PERMINTAAN
TEORI KENDALA

Segala sesuatu yang Sistem, sumber

Manajemen
Kemacetan
KENDALA
membatasi atau
menghambat daya/mencari
kemampuan organisasi
untuk mencapai tujuan persediaan, jalur
alternative, dan
sinkronisasi
BREAK EVEN POIN

Produk Tunggal Multi Produk

𝐹
• BEP → TR = TC

BEP=
[ ]
• BEP per unit =
• BEP (harga) =
𝑉
Ʃ 1− 𝑥 𝑊
𝑃
 Contoh
Produk Harga Biaya V/P 1- (V/P) Penjualan / % Penjualan Kontribusi
Variabel 5 tahun Tertimbang

Roti Isi 5 3 0,6 0,4 45.000 0,621 0,248

Minuman 1,5 0,5 0,33 0,67 13.500 0,186 0,125

Kentang 2 1 0,5 0,5 14.000 0,193 0,097
Panggang

TOTAL 72.500 1 0,470

BEP = = 245,50