MANEJO DE RESIDUOS

ORGANICOS
Definición del Problema
Definición del Problema

Actualmente vivimos en una sociedad consumista que utiliza gran

cantidad de recursos naturales indiscriminadamente, para generar
productos que a la larga no son aprovechados en su totalidad, ni
en su consumo y mucho menos en su proceso de descomposición.

Los residuos orgánicos son depositados en los rellenos sanitarios,

junto con otro tipo de residuos, lo cual provoca que lleguen muy
rápido a su máximo de capacidad y con la problemática posterior
de que el terreno no quedaba apto para su utilización debido a su
alto grado de contaminación.
Definición del Problema
La mayor parte de los residuos depositados en estos
rellenos son orgánicos y estos son los mayores
causantes de contaminación, como son el
calentamiento global y los lixiviados:
El metano y el dióxido de carbono, son gases
generados en la descomposición de los residuos
orgánicos, estos gases de efecto invernadero, liberados
en la atmosfera son uno de los causantes del
calentamiento global.
Cuando en los vertederos las bacterias descomponen
los residuos orgánicos, se produce un residuo que se
mezcla con aguas lluvia y otros desechos, produciendo
aguas con lixiviados, las cuales se filtran a las aguas
subterráneas y estas a su vez llegan a los ríos cercanos,
contaminándolos y haciendo el agua no apta para el
consumo humano.
Definición del Problema

Son pocos los países que han emprendido acciones

contra esta problemática, siendo la mayoría
indiferentes en esta situación.

En Colombia, actualmente no hay políticas

económicas ni de sensibilización contundentes sobre el
tema ambiental, no se incentiva el reciclaje de nuestros
desechos en nuestro hogar, además se suma la falta de
conocimiento de las personas sobre la solución a
adoptar y la cultura ecológica. Todos los residuos son
depositados en un mismo contenedor sin separación
alguna.
 Definición del Problema

¿Como aprovechar los residuos orgánicos generados en el

hogar por medio de la implementación de un dispositivo
económico, eficiente y seguro?

Causas Efectos
 Falta de recursos  Contaminación del
económicos planeta
 Falta de voluntad
política
 Falta de conciencia
ambiental
MANEJO DE RESIDUOS
ORGANICOS
Encuesta 1
 ¿Qué entiende usted por manejo de residuos
orgánicos?
 David Campo (asistente administrativo) dice: Son los desechos de alimentos que pueden ser
utilizados.
 John Guzmán (operario de empaque) dice: Es la acción de separar desechos tales como los
que quedan después de cocinar o comer.
 Jenny Mansilla (operaria de empaque) dice: proceso para que sean aprovechables.
 Juan Palomino (operario en planta) dice: son los residuos de alimentos
 Ricardo Ruiz (transportador) dice: tratamiento que le doy a la basura o desperdicios que
genero en mi casa.
 Hernando Vanegas (comerciante) dice: es la manera d clasificar los desechos que para
nosotros ya no son útiles en el hogar.
 Clara sarasty (supervisora empaque) dice: lo que se descompone fácilmente, por ejemplo la
comida que son restos biodegradables.
 ¿Para que cree que se utilizan estos residuos?

 David Campo (asistente administrativo) dice: como abono.

 John Guzmán (operario de empaque) dice: para hacer abono.
 Jenny Mansilla (operaria de empaque) dice: para hacer abono, para los cultivos.
 Juan Palomino (operario en planta) dice: sirven para abonos.
 Ricardo Ruiz (transportador) dice: para abono, rellenos sanitarios.
 Hernando Vanegas (comerciante) dice: para abono.
 Clara sarasty (supervisora empaque) dice: abono para cultivos y plantas.
 ¿Sabia usted que puede manjar los residuos orgánicos en su hogar?¿como crees que
puedas manearlos?

 David Campo (asistente administrativo) dice: si, primero se deben identificar cuales pueden
ser reciclados y separándolos de los otros residuos.
 John Guzmán (operario de empaque) dice: si, separando las basuras es decir reciclando.
 Jenny Mansilla (operaria de empaque) dice: si, separando lo orgánico de lo reciclable.
 Juan Palomino (operario en planta) dice: si, separándolos del resto de residuos que salgan
mediante una bolsa distinta.
 Ricardo Ruiz (transportador) dice: si, clasificándolos.
 Hernando Vanegas (comerciante) dice: si, aunque no lo hago pero se que se deben clasificar
según su clase.
 Clara sarasty (supervisora empaque) dice: si, separando orgánicos de inorgánicos.
 ¿Cómo maneja los residuos orgánicos en su
vivienda?
 David Campo (asistente administrativo) dice: no los manejamos.
 John Guzmán (operario de empaque) dice: separándolos.
 Jenny Mansilla (operaria de empaque) dice: en una bolsa echo los orgánicos para que puedan
ser procesados.
 Juan Palomino (operario en planta) dice: separándolos de los demás y se almacenan aparte.
 Ricardo Ruiz (transportador) dice: separándolos según su tipo.
 Hernando Vanegas (comerciante) dice: no se le da ningún manejo, todo se deposita en una
misma bolsa.
 Clara sarasty (supervisora empaque) dice: se separa todo de los residuos de alimentos.
 ¿Cómo empacan los desechos en su hogar?

 David Campo (asistente administrativo) dice: todo junto en una misma bolsa.
 John Guzmán (operario de empaque) dice: en bolsas según su clasificación
 Jenny Mansilla (operaria de empaque) dice: en bolsas plásticas.
 Juan Palomino (operario en planta) dice: en bolsas negras.
 Ricardo Ruiz (transportador) dice: en bolsas plásticas.
 Hernando Vanegas (comerciante) dice: en una bolsa plástica.
 Clara sarasty (supervisora empaque) dice: en bolsas negras y de almacenes.
¿Cuáles son los problemas que cotidianamente enfrenta
usted con los desechos generados por comida en su hogar?

 David Campo (asistente administrativo) dice: el mal olor.

 John Guzmán (operario de empaque) dice: mucho insecto.
 Jenny Mansilla (operaria de empaque) dice: infecciones y malos olores.
 Juan Palomino (operario en planta) dice: se descomponen muy rápido y por ende vienen
malos olores.
 Ricardo Ruiz (transportador) dice: malos olores.
 Hernando Vanegas (comerciante) dice: se incrementan los insectos, se generan malos
olores y a veces el perro daña la bolsa y riega la basura.
 Clara sarasty (supervisora empaque) dice: los animales dañan la bolsa y los recicladores
la rompen para sacar lo que les sirve.
¿Cómo maneja los desechos en su trabajo?

 David Campo (asistente administrativo) dice: no les doy manejo.

 John Guzmán (operario de empaque) dice: todo se recicla según su clasificación
 Jenny Mansilla (operaria de empaque) dice: clasificándolos en recipientes de diferente
color.
 Juan Palomino (operario en planta) dice: aplica para toda la planta, según los tipos de
desechos así mismo se clasifican y se les da el uso adecuado.
 Ricardo Ruiz (transportador) dice: no los manejo.
 Hernando Vanegas (comerciante) dice: no les doy ningún manejo.
 Clara sarasty (supervisora empaque) dice: clasificándolos.
 ¿Si clasifican los desechos en su trabajo, como
lo hacen?
 David Campo (asistente administrativo) dice: no lo hacen.
 John Guzmán (operario de empaque) dice: se utilizan recipientes de colores; azul (plástico),
rojo(peligrosos), verde(no aprovechables), gris(papel).
 Jenny Mansilla (operaria de empaque) dice: hay diferentes canecas para cada desecho. En la
gris papeles, rojas residuos peligrosos, azules plasto y en la verde basura.
 Juan Palomino (operario en planta) dice: según su importancia o material del residuo lo
separamos por bolsas de distintos colores.
 Ricardo Ruiz (transportador) dice: no se hace.
 Hernando Vanegas (comerciante) dice: no se clasifican.
 Clara sarasty (supervisora empaque) dice: plástico en tarro azul, vidrio en tarro blanco, papel
en tarro gris, no aprovechables en tarro verde.
 ¿Qué conoce del compost?

 David Campo (asistente administrativo) dice: no tengo conocimiento.

 John Guzmán (operario de empaque) dice: es un compuesto a base de residuos orgánicos.
 Jenny Mansilla (operaria de empaque) dice: abono a base de desechos orgánicos.
 Juan Palomino (operario en planta) dice: que es un tipo de abono.
 Ricardo Ruiz (transportador) dice: no tengo conocimiento del tema.
 Hernando Vanegas (comerciante) dice: no tengo conocimiento de eso.
 Clara sarasty (supervisora empaque) dice: no se del tema.
 ¿Qué conocimiento tiene usted de las técnicas
de fabricación de compost?

 David Campo (asistente administrativo) dice: ninguno.

 John Guzmán (operario de empaque) dice: ninguno.
 Jenny Mansilla (operaria de empaque) dice: no se.
 Juan Palomino (operario en planta) dice: no tengo conocimiento.
 Ricardo Ruiz (transportador) dice: ni idea.
 Hernando Vanegas (comerciante) dice: no se del tema.
 Clara sarasty (supervisora empaque) dice: ninguno.
 ¿Para que cree que se utiliza el compost?

 David Campo (asistente administrativo) dice: para tratamiento de residuos orgánicos.

 John Guzmán (operario de empaque) dice: para fertilizar cultivos.
 Jenny Mansilla (operaria de empaque) dice: para la agricultura.
 Juan Palomino (operario en planta) dice: para abonar la tierra.
 Ricardo Ruiz (transportador) dice: no se.
 Hernando Vanegas (comerciante) dice: no tengo conocimiento.
 Clara sarasty (supervisora empaque) dice: no se.
 ¿Qué piensas sobre reciclar y aplicar el tratamiento
de residuos orgánicos en su trabajo y hogar?

 David Campo (asistente administrativo) dice: que deberían tener una políticas mas fuertes de
consentimiento y educación hacia el ciudadano.
 John Guzmán (operario de empaque) dice: haciendo esto vamos a contribuir con el cuidado de
nuestro ecosistema.
 Jenny Mansilla (operaria de empaque) dice: es bueno por que se evita un mal estado de los
residuos.
 Juan Palomino (operario en planta) dice: que es muy importante y todos deberíamos tener el
conocimiento de como se pueden manejar estos residuos.
 Ricardo Ruiz (transportador) dice: que es algo necesario para el medio ambiente.
 Hernando Vanegas (comerciante) dice: que se maneja un buen orden y aseo en la casa, además
ayuda a mejorar el medio ambiente.
 Clara sarasty (supervisora empaque) dice: que ayudamos al sostenimiento del planeta y
mejoramos nuestra calidad de vida.
MANEJO DE RESIDUOS
ORGANICOS
Encuesta 2
 Participantes

a) Camila Rodríguez (ama de casa)

b) Camilo Mario Fuentes (comerciante)
c) Jenny Reza (ama de casa)
d) Nayibe Torres (ama de casa)
e) Valentina Restrepo (ama de casa)
 ¿Qué entiende usted por manejo de residuos
orgánicos?
a) Es un proceso que se da con residuos que sirven al medio ambiente
b) Es la forma de tratar adecuadamente los desperdicios orgánicos que generamos en la
industria y hogares
c) Separar todo aquello que se desintegra y puede ser útil
d) Es el proceso que se le da a los desechos que deja la naturaleza después de cumplir su
función o proceso.
e) Es el manejo que le damos a los residuos orgánicos para su posterior utilización.
 ¿Para qué cree que se utilizan estos residuos?

a) Para las plantas, la tierra.

b) Pienso que se emplean como abono y comida para animales
c) Como abonos
d) Se utilizan para preparar el abono de las plantas.
e) Principalmente en abonos, o para producir gas metano.
 ¿Sabía usted que puede manejar los de residuos
orgánicos en su hogar? ¿Cómo cree usted que pueda
reciclarlos?
a) Si, separándolos de materiales como el vidrio, cartón de una forma que se conserven bien.
b) Seleccionando la basura que consumimos separando estos de la demás cosas
c) Si, en un recipiente separado de todo lo que no sea orgánico
d) No tenia conocimiento. Creería que para evitar que se dañen se pueden congelar. O ponerlos
en abundante tierra.
e) Si, separando los plásticos, papeles y orgánicos. En las unidades es mas fácil porque ya existe
la distribución donde se botan las basuras.
 ¿Cómo maneja los residuos orgánicos en su
vivienda?
a) Realmente no hago el uso adecuado de ellos, van a la basura juntos con otros residuos.
b) De una mala manera todo se mezcla
c) No, no hay un manejo especial
d) Los echo en la bolsa de la basura.
e) Tenemos un contenedor para el papel y uno para otros residuos, los plásticos generalmente
solo reciclamos las botellas y las tiramos directamente sin bolsa.
 ¿Recicla usted los desechos en su hogar? ¿Qué
materiales utiliza para reciclarlos?
a) No reciclo materiales orgánicos. Únicamente cartón y vidrio
b) Solo reciclamos el cartón
c) Muy poco ,realmente lo mas grande de tarros plásticos y cajas de cartón y en una de ellas se
empaca lo reciclable
d) Si, reciclo cartón, papel, vidrio, plástico.
e) Algunos, utilizo bolsas de plástico.
 ¿Cuáles son los problemas que cotidianamente
enfrenta usted con los desechos generados por
comida en su hogar?

a) El mal olor o descomposición.

b) Los desechos orgánicos si no se guardan en la nevera antes de botarlos se pudren muy
rápido
c) Moscas, líquidos y si se demoran para sacar gusanos y malos olores
d) El mas común es que la comida que queda se va pudriendo, generando malos olores y en
ocasiones produce moscos y hasta gusanos.
e) Huelen mal rápidamente así que hay que tirarlos a diario y se llenan de bichos.
 ¿Qué piensas a cerca de reciclar y aplicar el
tratamiento de residuos orgánicos en su trabajo
y hogar?

a) Pienso que es algo muy bueno, pues así contribuyo al planeta tierra.
b) Es una excelente opción y ayudaría en gran manera al planeta
c) La verdad me gusta y además todo lo que sea contribuir al cuidado del medio ambiente me
interesa, pero los espacios de las casas hoy día no dan para tener muchos recipientes en
nuestros patios , además se recogen residuos orgánicos y quien los colecta , ¿irían a dar
igualmente a la basura?
d) Me parece una muy buena opción para cuidar nuestro medio ambiente.
e) Creo que seria una buena opción aunque no todos contamos con el espacio, y la ventilación
como para hacer estos tratamientos así que creo que seria mejor que una empresa se encargara
de ello, para no dar cabidas de error en el proceso.
MANEJO DE RESIDUOS
ORGANICOS
Encuesta 3
 Entrevista Residuos Orgánicos

Integrantes

1. Carmela Benítez (ama de casa)

2. Cristina Rodríguez (ama de casa)
3. Marina Osorio (ama de casa)
4. Carmenza Pérez (ama de casa)
5. Olga Castro (ama de casa)
6. Alejandra Ortiz (ama de casa)
7. Milena Cardona (ama de casa)
8. Juliana Fajardo (ama de casa)

¿Qué disposición final le da a los desechos orgánicos de su hogar?

1. R/La m ayoría son desech ados a la basu ra, los residu os como cascaras de papa son
depositados al lado de un árbol qu e qu eda fren te a mi casa, y algu n as cascaras de h uevo son
tritu radas y colocadas en u n as m ateras qu e ten go en el in terior de mi casa.

2. R/ Todos los depósito en la basu ra, ya qu e n o con ozco u n a altern ativa de reu tilización en m i
con ju n to residen cial.
MANEJO DE RESIDUOS
ORGANICOS
Encuesta 4
 PREGUNTAS SOBRE EL MANJEO DE RESIDUOS ORGANICOS
Entrevista a Nancy Maria Triana (43 años) Ama de Casa
1. ¿Cuáles son los alimentos que más se le dañan o descomponen, cuando usted no
hace mercado seguidamente?
R=/ La habichuela, el tomate, la cebolla
2. ¿Qué tratamiento le da usted a esos alimentos cuando se pudren?
R=/ La deposito en una bolsa a parte de la basura que uno saca cuando se barre la
para que no genere mal olor y le caigan los gusanos.
3. ¿Cuáles son los problemas que cotidianamente, enfrenta usted con esta basura que se
genera producto de la comida?
R=/ Pues Varios, primero que el carro de la basura pasa los días Lunes, Miércoles y
Sábado y esa comida que uno bota se daña y empieza oler feo, se le pasa el carro a
uno y le toca esperar al día correspondiente, segundo que los muchachos van y botan
la basura y a veces no se lavan la manos y uno tiene que estar pendiente que eso no
suceda para que no vayan a coger los utensilios de cocina, tercero que tengo dos
niños de 4 y 3 años y tengo que estar pendiente que los niños no se arrimen ahí para
que no les provoque una infección, cuarto que cuando llueva no la vaya mojar porque
el olor se hace aún mayor y finalmente que cuando uno saque la basura los perros no
se la vayan a comer porque riegan esa basura y toca barrer nuevamente y recogerla y
MANEJO DE RESIDUOS
ORGANICOS
Perfil de Usuario
QUE PIENSA:
 Los desechos orgánicos se descomponen y su olor es putrefacto
 Sera bueno depositar la basura orgánica junto con la basura inorgánica?
 Porqué mi familia deposita el resto de la comida dentro del lavaplatos
 Porqué se desperdicia tanta comida?
 Como ahorrar para que no se desperdicie tanta comida?
 Se debe deshacer de esta basura a la brevedad posible, es decir apenas llegue el vehículo
encargado de la basura.

QUE VE?
 Comida desperdiciada
 Contaminación alrededor de la basura orgánica
 Presencia de animales destruyendo la bolsa de la basura buscando comida
 Indigentes buscando comida en la basura
 Poca consideración de la familia con el tratamiento de la basura orgánica
QUE DICE Y HACE:
 No separa la basura orgánica de la inorgánica
 Desperdicia la comida
 No realiza el tratamiento correspondiente a la basura previo al paso del vehículo que la
recolecta

QUE OYE?
 Hay que cuidar el medio ambiente
 Hay que ahorrar agua
 No desperdiciar la comida puesto que aumentará de precio
 No tirar basura al rio ni a las calles
 No hay que talar árboles
 No tirar comida al desagüe
 ANALISIS:

En el diseño del mapa de empatía detectamos lo siguiente:

- Encontramos dificultades en la construcción de las preguntas debido al nivel de escolaridad de
las amas de casa ya que habían muchos conceptos que no conocían.
- Las amas de casa son reacias al cambio ya que provienen de hogares muy tradicionalistas
- Sin embargo son prestas a escuchar y son mas visuales que teóricas.
- Para las Amas de casa, la cocina tiende a ser un lugar sagrado por ende tenemos que orientar la
solución en que sea lo menos visual y se muestre lo mas agradable posible sin generar olores.
- Artesanalmente tratan de empacar la basura y se trata de separar pero no se hace de la manera
más correcta.
MANEJO DE RESIDUOS
ORGANICOS
Atributos
MANEJO DE RESIDUOS
ORGANICOS
Árbol de Objetivos