KEMENTERIAN PERTANIAN

BADAN PENYULUHAN DAN PENGEMBANGAN SDM PERTANIAN

POLITEKNIK PEMBANGUNAN PERTANIAN MEDAN

MORFOLOGI
ANATOMI
FUNGSI
DAUN KELAPA SAWIT
Morfologi daun kelapa sawit • Daun merupakan pusat
produksi energi dan bahan
makanan bagi tanaman.

• Bentuk daun, jumlah daun dan

susunannya sangat
berpengaruhi terhadap tangkap
sinar mantahari.

• Pada daun tanaman kelapa

sawit memiliki ciri yaitu
membentuk susunan daun
majemuk, bersirip genap, dan
bertulang sejajar.

• Daun-daun kelapa sawit

disanggah oleh pelepah yang
panjangnya kurang lebih 9
meter.
Morfologi daun kelapa sawit
• Jumlah anak daun di setiap
pelepah sekitar 250-300 helai
sesuai dengan jenis tanaman
kelapa sawit.
• Daun muda yang masih kuncup
berwarna hijau pucat.
• Duduk pelepah daun pada
batang tersusun dalam satu
susunan yang melingkari batang
dan membentuk spiral.
• Pohon kelapa sawit yang normal
biasanya memiliki sekitar 40-50
pelepah daun.
• Pertumbuhan pelepah daun pada
tanaman muda yang berumur 5-
6 tahun mencapai 30-40 helai,
sedangkan pada tanaman yang
lebih tua antara 20-25 helai.
Anatomi daun kelapa sawit
• Epidermis adalah lapisan terluar
daun, ada epidermis atas dan
epidermis bawah.

• Fungsi epidermis yang paling

utama adalah sebagai jaringan
pelindung dari segala kondisi dan
pengaruh lingkungan luar.

• Mesofil merupakan jaringan

dasar yang dikelilingi epidermis,
terletak di antara epidermis atas
dan epidermis bawah.

• Mesofil merupakan jaringan

utama daun, banyak mengandung
kloroplas dan ruang antarsel.
Anatomi daun kelapa sawit
• Bagian bawah ditemukan bentuk
modifikasi sel epidermis, yaitu
berupa sel penutup pada stomata.

• Stomata atau mulut daun

merupakan pori yang diapit dua
sel penjaga

• Stomata adalah adalah sebagai

jalur tumbuhan untuk berinteraksi
dengan lingkungannya.

• Fungsi utama stomata adalah

sebagai tempat pertukaran gas,
seperti CO2 yang diperlukan pada
proses fotosintesis.
Anatomi daun kelapa sawit

• Xilem :
• fungsinya mengangkut
air dan nutrisi yang
diserap akar ke daun.

• Floem :
• fungsinya mengangkut
zat organik hasil
fotosintesis (makanan)
seperti gula dari daun ke
seluruh bagian
tumbuhan.
Fungsi daun kelapa sawit

Fungsi daun bagi tumbuhan, yaitu:

• Tempat terjadinya proses fotosintesis.

• Pada beberapa jenis tumbuhan, selain fotosintesis merupakan

tempat menyimpan cadangan air dan makanan.

• Sebagai alat pernapasan tumbuhan

• Tempat terjadinya penguapan.

• Daun dapat digunakan sebagai alat perkembangbiakan vegetatif

(kultur jaringan)
Fungsi daun kelapa sawit

• Fotosintesis : reaksi kimia tumbuhan hijau, untuk mengubah

karbondioksida & air menjadi glukosa dan oksigen
• Reaksi fotosintesis yang dibantu sinar uv memerlukan gas CO2

• Respirasi : proses penyerapan molekul oksigen di udara bebas

untuk menghasilkan air, karbondioksida, dan energi yang
dibutuhkan tanaman untuk tumbuh dan berkembang.
Filotaksis : Pola duduk daun pada batang (filotaksis) adalah aturan tata
letak daun pada batang yang menyebabkan terbentuknya pola tumpang
tindih daun yang khas untuk setiap jenis tumbuhan dan dikendalikan
secara genetik.
 KEMENTERIAN PERTANIAN
BADAN PENYULUHAN DAN PENGEMBANGAN SDM PERTANIAN
POLITEKNIK PEMBANGUNAN PERTANIAN MEDAN

MANAJEMEN
PEMELIHARAAN
PELEPAH KELAPA
SAWIT
Prunning atau penunasan
Jumlah pelepah yang harus dipertahankan
Jumlah pelepah yang harus dipertahankan

Kondisi pelepah standar –

Kondisi pelepah standar –
Tanaman Remaja 1
Tanaman muda

Kondisi pelepah standar Kondisi pelepah standar

– Tanaman Remaja 2 – Tanaman Tua
Cara penyusunan pelepah

Cara penyusunan pelepah Cara penyusunan pelepah

di areal datar L-shape di areal bukit
Tugas Botani

1. Gambarkan dan beri warna sebaik – baiknya daun kelapa sawit

dengan jelas, berikut bagian – bagian secara morfologi dan
anatomi.
2. Gambarkan filotaksis daun kelapa sawit dengan baik dan benar
serta berikan pengertiannya
3. Beri penjelasan kapan, dan bagaimana secara fisiologi stomata
membuka dan menutup
4. Beri penjelasan hubungan pembukaan stomata dengan kegiatan
pekerjaan di perkebunan kelapa sawit yang anda ketahui
5. Tugas dikerjakan pada kertas yang seragam (tentukan type
kertas, HVS atau double folio, maka seluruh kelas memakai
kertas dan ukuran yang sama tanpa kecuali)
6. Dikumpulkan pada hari Selasa tanggal 17 Oktober 2023 di
ruang Eugenia pukul 10.45 wib
TERIMA KASIH