EVIDENCIA DE APRENDOZAJE:

TIPOS DE TRANSPORTE
EDUARDO REYES PEÑA
UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MEXICO
INTRODUCCION A LA LOGISTICA Y TRANSPORTE
UNIDAD 2
FUNDAMENTOS DEL TRANSPORTE
ANGELICA GARCIA GARCIA
 INTRODUCCION

El estado de Jalisco es el principal productor de tequila en México, cada minuto se envían a más de 100 países en todo el mundo, 435 botellas de 750 ml, en promedio la
industria tequilera envía al extranjero el 70% de su producción, lo que promueve la generación de más de 70,000 empleos directos. Estados Unidos es uno de los 10
principales países importadores de nuestro tequila, con un 81% del total (171.9 millones de litros), en el 2017, se han incluido países como Letonia y Singapur, Otro dato
que el Consejo regulador del tequila destacó en las exportaciones del 2017 es que seis de cada 10 litros de la bebida nacional, comercializados en el extranjero, se
envasaron en México, lo que supone un mayor valor agregado en la cadena productiva agave-tequila. Según estadísticas el 59.7% de las exportaciones, es decir 126
millones de litros, fueron envasados de origen, mientras que los 85 millones restantes se vendieron a granel.
 TIPOS DE TRANSPORTE
COCECHA DE AGAVE:

Primero se recibe el agave (las piñas) de los campos de plantación, se transporta por medio terrestre en camiones para la entrega a la fábrica en donde se hace un muestreo de los lotes para
determinar el total de azucares a través del método de titulación,
 TIPOS DE TRANSPORTE
COCCION DEL AGAVE, EXTRACCION DE JUGO Y
FERMENTACION:
Posteriormente se someten las piñas del agave a un proceso de
desgarre tan fino como se pueda para la extracción de los
azucares, se pasa a proceso de cocimiento, para posteriormente
pasarlo a un tanque donde se fermentas a 37° c con duración de
26 a 28 horas de ahí se pasa a destilación.
 TIPOS DE TRANPORTE
DESTILACION Y
AÑEJAMIENTO:

se elimina el agua y se concentra

el alcohol entre 55% y 65%, al
terminar se filtra por medio de un DESTILACION

filtro de carbón para eliminar

todas los compuestos grasos, se
pasa a barriles de madera de
roble para su añejamiento al
menos 2 meses y los tequilas
blancos en 12 meses
AÑEJAMIENTO
 TIPOS DE TRANSPORTE
EMBOTELLADO, ETIQUETADO Y DISTRIBUCION:

Cuando el producto está listo se envasa en botellas de

diferentes medidas y en cajas para su distribución así como
DISTRIBUCION
también en pequeños barriles cuando su venta es a granel, en
el país se transporta vía terrestre en tráiler, al extranjero se
envía medio aéreo y en marítimo en contenedores cerrados
hasta llegar a su destino se exporta a más de 100 países en
el mundo
EMBOTELLADO Y
ETIQUETADO
 REFERENCIAS

Casa Sauza. (2019). Obtenido de https://www.casasauza.com/fabricacion-tequila

Horticultivos. (25 de Abril de 2015). Obtenido de https://www.horticultivos.com/cultivos/guanajuato-eslider-en-exportacion-de-brocoli/

Romo, P. (17 de Enero de 2018). El economista. Obtenido de

https://www.eleconomista.com.mx/estados/Exportacion-de-tequila-rompe-su-propio-record20180117-0181.html

Imágenes de Google. (s. f.). https://www.google.com/imghp?hl=es-419&ogb