Professional Documents
Culture Documents
Dé Managementconferentie: Netwerken
Leeuwenhorst, Noordwijkerhout,26 maart 2009
221
• Even voorstellen
• Ontstaansgeschiedenis Passie voor Horeca
• Passie voor Horeca in de praktijk
• Vragen en antwoorden
• Johan Lapidaire
– Accountmanager
– Afdeling Informatie, Productontwikkeling, Voorlichting en Marketing
• SVH
– E-mail: J.Lapidaire@horeca.nl
– Telefoon: +31 79 320 3 640
– Mobiel: +31 6 539 77 265
– Postbus 303, 2700 AH Zoetermeer, Nederland
– Internet: www.horeca.nll
– fax: +31 79 321 23 27
Doel en omschrijving van
deze bijeenkomst:
• Doel: Laten zien met welke materialen horeca-gerichte opleiders elk hun
eigen richting in kunnen slaan met de competentiegerichte invulling van hun
onderwijs.
• Ontwikkeling SVH
– naar vraaggestuurde organisatie met aandacht voor
dienstverlening via internet
• Focus op 1e stap richting Leven Lang Leren
• Aansluiten praktijk en opleiden
• Onderdeel totaalpakket; meer dan alléén content
– Vmbo- en MBO-Roadshow,
– PalC [Praktijkschool à la Carte], Roosterplanner
– Horecagame, Horecahelden, Hoe Gastvrij ben jij?
– Horecageschiktheidstest: keuken / bediening / ondernemer
– Mijn tent is top
– Horecastartersloket en starterstoer
– Menjoe, NK, Magazine Horeca.nl
– HorecaCompetentieRegister (HCR) etc. etc. etc……….
Uitgangspunten
• Koppelingsdocumenten
• Beroepsactiviteit
Bestaande content,
niet gerelateerd aan HCR
+ Horeca
Voorbeelden + + Competentie
Register
+
• Catering
t.b.v. Leven Lang Leren
• Toerisme
+ +
• Conference mgt
Gemeenschappelijke taal:
• etc.
kwalificatiedossiers
+ +
geoperationaliseerd
met de inhoud van HCR
+ +
+ +
Passie voor Horeca
+ +
MBO Colo
… Gemeenschappelijke infrastructuur kwalificatiedossiers
• Kok niveau 2
• Gastheer niveau 2
• Horecaassistent
•…
Hoe werkt Passie voor Horeca?
Zó werkt Passie voor Horeca?
1. Zoeken
2. Vinden
3. Favorieten
4. Arrangeren / publiceren
5. Importeren
In schema Passie voor Horeca
Voor iedereen
Zoeken Vinden Resultaten
Aangemeld
Arrangeren
Publiceren
Het digitale tijdperk
• Handleiding
– Onder tabblad documentatie
– Onder vraagteken overal binnen Passie voor Horeca
Wat kan U?
• Inwerkprogramma
• Leerlingbegeleiding: boeken op de pc
• Digitale encyclopedie/naslagwerk/bibliotheek
• Scholing en opleiding medewerkers
• Opnemen in digitale nieuwsbrief
• Introductie nieuwe kaart / nieuwe technieken
• Leerboeken digitiaal continue beschikbaar
• Training on the job
• Leren op de werkplek
• Suggesties van U???????????????????
• Werkend vanuit de ‘activiteiten’ c.q. de beroepshandelingen