Autor: MajdaH

Bamija
Ovaj recept sam nasljedila od svoje mame. Sestre i ja redovno je pripremamo za znaajne praznine i porodine prigode te ovaj recept elim podijeliti sa svima onima koji vole ovo tradicionalno jelo.
Sastojci

4 osobe

600 gr. mesa (po elji: teletina, junetina, jagnetina, bravetina...) 250-300 gr. bamije (zaleene) 2-3 glavice crvenog luka 2 kom. mrkve perun, crvena paprika sol, biber, vegeta 2 kaike sireta ulje 1/2 kom. limuna 1 kom. paradajz (zaleeni)

1h i 30min

Srednje zahtjevno

Priprema 1. Ako je bamja iz leda potrebno je preliti kljuavom vodom i ostaviti 10-ak min. da odstoji. Dobro je oprati pod mlazom hladne vode. Ako je suena ili frika potrebno je obariti u vodi 10-ak min. sa dvije kaike sireta. 2. Na ulju prodinstati sitno sjecani luk. Dodati mrkvu sjecanu na kolutove i malo dinstati. Zatim dodati meso isjeeno na kockice i propriti ga. Dolijevati vruu vodi i dinstati meso dok ne omeka. Dodati jedan sitno isjeen paradazj (ili jednu kaiku crvene paprike). Kada je meso skoro gotovo dodati pripremljenu bamju, zaliti vruom vodom te na laganoj vatri krkati 10-ak min. Bamja se ne smije vie kaikom mijeati, posuda se malo protrese. 3. Dodati sol, vegeta, biber i sitno sjecani perun. Kuhati jo malo. Jelo treba da bude gusto. Posluivanje Bamlju staviti u tanjir i posluiti uz fini domai hljeb. Po elji moe se ucijediti nekoliko kapi limuna. PRIJATNO!!!

www.coolinarika.com