Professional Documents
Culture Documents
Upotreba Lanenog Ulja - Oleum Lini Usitatissimi
Upotreba Lanenog Ulja - Oleum Lini Usitatissimi
OLEUM LINI USITATISSIMI Lan: Linum usitatissimum L-Linaceae Ljekarniki naziv: Semen, Oleum linin Posveta
Vjerujem da je preventivni pristup smrtonosnim bolestima najbolja nada za sve ljude. Neete nai "arobnu tabletu" koja moe pobijediti rak preko noi ni sada, a vjerojatno ni nikad. Mnogi vani i znanstveno dokumentirani uspjesi postignuti su nedavno na podruju preventivne medicine, na podruju koje se vrlo brzo razvilo. Svi preventivni postupci koji su u istraivanju pokazali da imaju pravih zasluga u lijeenju, prikazani su u ovoj knjizi. Takoer upirem prstom i optuujem neke komercijalne interese koji ljude hrane poznatim kancerogenima i pritom im pomau sredstva propagande. Ono to ne znate moe vam nauditi. Posveujem ovu knjigu sprjeavanju i iskorjenjivanju raka te drugih smrtonosnih degenerativnih bolesti koje su uvelike proirene u naem narodu i drutvima dananjeg zapadnjakog dijela svijeta.
Bez esencijalnih masnih kiselina ne moe doi do sinteze prostaglandina. ivotna vanost prostaglandina dolazi od njihove vrlo velike aktivnosti, razliitosti njihovih metabolikih aktivnosti i iroke rasprostranjenosti u tijelu. Ove kemijski aktivne tvari djeluju na srano-krvoilni sustav, nalaze se u prostati, menstrualnoj tekuini, u mozgu, pluima, bubrezima, thymusu, sjemenoj tekuini i u guterai. Ima vie od 12 krajnje vanih prostaglandina i svi nastaju od esencijalnih masnih kiselina. Bez
3
esencijalnih masnih kiselina (koje su prisutne u sirovom lanenom ulju) tijelo ne moe proizvoditi prostaglandine koji su mu nuno potrebni za zdravlje. Ako znamo koju vanu ulogu imaju esencijalne masne kiseline u proizvodnji prostaglandina, onda je lako uvidjeti zato je laneno ulje toliko terapijski vano.
4
Za sve to vrijeme ovih ranijih eksperimenata ona je uzimala uzorke krvi i neprestano analizirala te uzorke, pozorno prom atrajui i najmanje promjene. I ono to je uoila bilo je uistinu dobro. Za priblino tri mjeseca tumori su se postupno povukli. Neobina zelenkasta tvar u eritrocitima nestala je i na njezinom su se mjestu stvorile zdrave crvene stanice te kao nekim udom opet su se pojavili fosfatidi i lipoprotein. Anemija je nestala i ivotna energija ponovno je porasla. Simptomi raka, nepravilne funkcije jetre i dijabetesa uvelike su ublaeni ili su potpuno nestali. Danas, deset godina nakon klinike primjene, recept dr. Budwig sa svjeim sirom i lanenim uljem pokazao se uspjenim i ondje gdje su zakazali lijekovi uobiajene medicine. Osnova programa dr. Budwig jest uporaba lanenog ulja izmijeanog sa svjeim sirom (koji ima to manje masnoe). Dr. Budwig tvrdi da nain kako tijelo metabolizira (obnavlja) masnoe utjee na svaki vitalni organ i naglaava da bolesnici od jetre i une vreice osobito ne podnose masnoe. Ona je takoer primijetila da prehranu s velikom koliinom masnoe ne podnosi nijedna nezdrava osoba i tumai da trostruko nezasiene masnoe u lanenom ulju povezane s proteinom bogatim svjeim sirom lako podnosi svatko, pa i teko bolesne osobe.
5
slobodno plutajui lipidi, odvoje od svojih proteinskih nosilaca i zavre kao nezdrave taloine u raznim dijelovima tijela.
Masnoe su vane
Znanost je dokazala da masnoe igraju vanu ulogu u funkcioniranju itavog tijela. Masnoe (lipidi) ivotno su vane za sve procese rasta, obnove stanica, rad mozga i ivaca, rad osjetilnih organa (oiju i uiju), te za tjelesnu prilagodbu na toplo, hladno i na brze promjene temperature. Nai energetski resursi osnivaju se na metabolizmu lipida. Svaka stanica u ovom udu koje mi nazivamo tijelo pokrivena je zatitnim opnama nainjenim od lipida. Tijelo stanice (plazma) ispresijecano je ilicama lipida, esto nazvanim "ivci stanice". Ove lipidne ilice veza su izmeu jezgre i vanjske membrane. One utjeu na hranjenje stanice i na proces dijeljenja stanice koritenjem sitnih elektrinih impulsa. Da bi djelotvorno funkcionirala stanica trai viestruko nezasiene ive lipide bogate elektronima, a kojih ima obilato u sirovom lanenom ulju. Polinezasiene masne kiseline pohlepno apsorbiraju proteine i kisik. Dokumentirana je injenica da mnogi ljudi trpe od nedostatka kisika jednostavno stoga jer nemaju dovoljno ovih kisik-aktivnih lipida. Lipidi su topivi u vodi i slobodno plutaju samo onda kad su vezani s proteinom, tako tvorei elektrini protupol u odnosu na njihove proteinske nosioce. Ova ivotno vana vrsta masnoe sadri nagomilanu energiju u svojim elektronskim oblacima. Kad su vrlo kvalitetne masnoe bogate elektronima kombinirane s proteinima, elektroni su zatieni sve dok tijelu nije potrebna energija. Ovi energijski izvori potpuno su i odmah spremni za upotrebu im to tijelu treba i to je prirodni poredak stvari. Prisutnost ovih vanih lipida moemo usporediti s kapitalom (novanim rezervama) jedne korporacije. Bilo koja vrsta rasta ili aktivnosti, bilo korporacije ili ljudskog tijela, zahtijeva troenje kapitala (nova ili energije). Svaka tjelesna aktivnost (mentalna ili fizika), svaki rast tijela (tijekom trudnoe, ili od djeteta do odraslog) trai prisutnost lipida bogatih elektronima vezanih na proteine. Sve stanice, u miiima, mozgu, ivcima, raznim organima, u krvi itd., trae elektrini nabijene lipide. Potrebe za ovim energijskim rezervama su ogromne. Neki vrlo potovani specijalisti za rak naglasili su da je bio-oksidacija stanice ozbiljno sprijeena u zloudnom tumoru. Onoliko koliko se bio-oksidacija smanjuje, toliko se fermentacijski metabolizam poveava u kanceroznoj stanici. Antioksidansi koji se koriste u industrijskim uljima i margarinima i koje postavljamo na obiteljski stol, sprjeavaju bioloku oksidaciju stanice u tijelu. Nasuprot tome, ulje iz lanenih sjemenki koje je dobiveno hladnim postupkom, nerafinirano i bez kemijskih dodataka, potie bioloku oksidaciju stanice i tkiva te normalizira vane oksidacijske procese u itavom organizmu. esti uspjesi koji su postignuti u lijeenju s esencijalnim masnim kiselinama povezanim s esencijalnim aminokiselinama dovode nas do zakljuka da samo kombinacija proteina s esencijalnim masnim kiselinama moe dovesti do punog ljekovitog djelovanja. ovih ivotno vanih elemenata.
6
ona prekomjerno preraena, zagrijavana, rafinirana, hidrogenizirana i puna kemijskih dodataka koji sprjeavaju kvarenje. Budui da su esencijalne masne kiseline osobito osjetljive na visoku temperaturu i oksidaciju, margarini i preraena biljna ulja nemaju vie u sebi esencijalnih masnih kiselina. Samo onda kad je tijelo opskrbljeno esencijalnim masnim kiselinama i esencijalnim aminokiselinama u odgovarajuem omjeru, metaboliki sustav moe funkcionirati onako kako to priroda trai. U prisutnosti ovih vitalnih elemenata zdrava krv krui itavim tijelom i krijepi svaku stanicu. Kad se esencijalne masne kiseline poveu u esencijalnim aminokiselinama, ono to nastane u ovom sretnom "braku" nazivamo LIPOPROTEINI. Zdravi ljudi imaju lipoproteina u izobilju, a bolesni (ukljuujui rtve raka) imaju uvelike smanjenju koliinu lipoproteina u svojoj krvi, ili ih ak uope nemaju. Ako usporedimo tijelo s goruom pei koju loimo drvom ili ugljenom, moda moemo stvoriti mentalnu sliku koju nam je lako razumjeti iako je ta slika vrlo pojednostavljena. Recimo da je pe esto bila pregrijavana, da smo u nju stavili najloiju vrstu ugljena i da smo odravanje zanemarili dugi niz godina. Pe, prolaz za zrak i dimnjak zatrpani su opasnim ostacima izgaranja koji mogu svaki as planuti i tako zapaliti itavu kuu. Moramo oistiti pe od svih naslaga i stavljati u nju kvalitetno i suho drvo koje gori bez tetnih ostataka. Tijelo koje smo krivo hranili, jadno odravali i zanemarivali, nalazi se u istom bijednom stanju kao i zanemarena pe. tetne naslage i ostaci masti zaepljuju unutranjost tijela. Primivi iste esencijalne masne kiseline prisutne u lanenom ulju i kvalitetne proteine (aminokiseline) prisutne u svjeem nemasnom siru, tijelo se odmah oslobaa naslaga koje sprjeavaju njegovo normalno funkcioniranje. Nastavljajui hraniti tijelo ovom prirodnom hranom, ono uskoro postaje zdravo, to zapravo i jest normalno i prirodno. Valjda je potrebno rei da nakon to smo tijelo (ili pe) oistili od tetnih naslaga i ostataka, neemo vie jesti istu sumnjivu hranu koja i jest pravi uzrok svih nastalih problema. Da bismo ostali zdravi trebamo se pravilno hraniti itavog ivota.
7
su stvorili termin "nepodnoljivosti masnoa" i opisuju oteenja nastala u svezi s masnom degeneracijom. Teko je povjerovati da znanost nije otkrila korijen problema. Tijelo odbacuje kemijski preraene masnoe jer je njihov prirodni sustav tako drastino promijenjen da one nisu vie u stanju ispuniti svoju zadau u organizmu, nego uzrokuju ogromne tete u tijelu. Zanimljivo je zabiljeiti da je Rusija jo 1902. godine zakonom zabranila umjetno skruivanje masnoa kemijskim nainom kao to se dogaa kod margarina. Dr. Budwig tumai da je nemogue ispraviti tetu uinjenu lipidima nakon to su skrutnuti u margarine tako to e dodati neto linoleinske kiseline. Osim toga, s namjerom da postignu visok postotak linoleinske kiseline, tvorniari stavljaju kombinaciju etilnih i metilnih estera, a ne isto prirodno ulje. Mnoga istraivanja pokazala su da ovaj tip umjetne linoleinske kiseline ne lijei posljedice nedostataka esencijalne masne kiseline u tijelu. U potpunoj suprotnosti s kemijski napravljenim masnim kiselinama, ako i samo vrlo malu koliinu (1 mikrogram) lanenog ulja dovedemo u krvni optok bolesnika od raka, krv tog bolesnika oporavlja se u roku od 4 do 6 sati, jer se prirodne masne kiseline prisutne u lanenom ulju lako poveu s proteinima i kisikom. Aktivnost ovih prirodnih lipida moemo i mikroskopski promatrati. Oteenja uzrokovana mastima oita su u srcu, jetri, arterijama i jasno su vidljiva u zloudnim (i dobroudnim) tumorima. Esencijalne elektronski nabijene masnoe kojih u izobilju ima u prirodnom lanenom ulju odluujue su vane za zdravo funkcioniranje tijela. Dr. Budwig ui i tvrdi da je najbolji nain da napadnemo rak u njegovim korijenima tako da odstranimo sve krive masnoe ("pseudomasnoe") iz prehrane i uvedemo pravu prehranu prirodnim ljekovitim masnoama prisutnim u lanenom ulju.
8
rodens), oblik koji gloe i unitava meka tkiva i kost. Budui da je bila u poodmakloj dobi, a i zbog poloaja raka, lijenik se nije odluio na operaciju. Ga. H., razumljivo, nije se voljela pojavljivati u javnosti. Susjeda ju je ipak uspjela nagovoriti da posjeti predavanje dr. Budwig u susjednom gradu. Odmah je primijenila recept dr. Budwig, dodajui jo i trave iz svog vrta da joj obrok bude ukusniji. Takoer je stavljala laneno ulje izravno na nos svake veeri prije spavanja. Vrlo polako tkivo se poelo oporavljati i runi ulcus je nestao. Hodkinova bolest U 7. godini ivota Tommy G. bio je poslan u djeju bolnicu gdje mu je dijagnosticirana Hodkinova bolest. Dijete je operirano i uinjena su 24 zraenja. Uz to uinjene su mu jo i eksperimentalne terapije za koje su se strunjaci nadali da e mu pomoi. Kako Tommy nije povoljno reagirao na svu ovu terapiju, otpustili su ga kao neizljeivog i poslali kui. Tugujuim roditeljima rekli su da oekuju njegovu smrt unutar 6 mjeseci. Za vrijeme boravka u bolnici Tommy je od vrstoga djeaka postao mrava krhka figura.. Njegove ruke i noge bile su tako tanke da su se jasno nazirale kosti. Imao je opekotine i oiljke na vratu, te na oba pazuha i u preponama zbog mnogih radijacija kojima je bio podvrgnut. Glas mu je postao hrapav i oteano je disao. Nakon samo nekoliko tjedana nesretno dijete vie uope nije moglo govoriti. Specijalisti za uho, grlo i nos rekli su roditeljima da su mu glasnice ozbiljno oteene radijacijama. Opet su ga primili u bolnicu, ovaj put da umre. Oajni roditelji konzultirali su specijaliste irom svijeta, ukljuujui i Europu. Poznati asopis ponavljao je apele molei da se javi itko tko bi ponudio nadu u spas djejeg ivota. U tom tamnom asu dogodilo se udo za koje su se roditelji molili. Tommyjeva majka ispriala je priu za novine: "Prijatelj mi je poslao tiskani govor dr. Budwig. Ovo mi je dalo nade i kontaktirala sam dr. Budwig. Htjela sam sinu dati tu hranu u bolnici, ali lijenici su rekli da oni nemaju vremena za takve specijalne postupke. Uzeli smo sina kui i poeli prehranu prema receptu dr. Budwig. U samo 5 dana Tommyjevo se disanje normaliziralo prvi put u gotovo dvije godine. Tri tjedna kasnije vratio mu se glas. Od tog dana Tommy se poeo opet osjeati dobro. Vratio se u kolu, poeo plivati i baviti se drugim sportovima. Sad je zdrav i zadovoljan djeak. Svatko tko ga poznaje kae da krasno izgleda." Tommyjeva pria ne zavrava ovdje. U 18. godini poeo je studij i njegovi fakultetski profesori kau da mnogo obeava u fakultetskom radu. Njegova budua karijera, njegov ivot i zdravlje izgledaju sigurni. On zna da duguje ivot dr. Budwig i zahvaljuje joj se u svojim molitvama. Karcinom crijeva Kad je gospodin William Y. u svojoj 42. godini poeo patiti od kroninog poremeaja probave, on je to pripisao stresu u svom poslu jer je bio istaknuti slubenik lokalne banke. Uzimao je antacide na svoju ruku te tako smanjivao bol i ignorirao problem. Simptomi su i dalje trajali i supruga ga je nagovarala da ode lijeniku to je on tvrdoglavo odbijao. Uskoro je poeo povraati napola probavljenu hranu i primijetio je tragove krvi u izmetu. Uplaen i zabrinut otiao je lijeniku koji ga je odmah poslao u bolnicu da napravi temeljite preglede. Njegovi najgori strahovi ostvarili su se kad mu je lijenik rekao da ima zloudni tumor u probavnom traktu. Operirali su mu zloudni tumor koji je jo bio paraliziran. Meutim, kako je bilo mogue da je kriv nosila nakupine stanica dalje po tijelu, primao je jo i kemoterapiju. Patio je od uobiajenih nuspojava ovog drastinog lijeenja: estoko povraanje, tjelesna slabost i gotovo potpuni gubitak kose. Iscrpljen i izmuen povraanjima gospodin Y. alio se da je "lijeenje" tako strano da ga jedva moe izdrati. Konano, prijatelj je gospoi Y. donio tiskani materijal u kojem je detaljno pisalo o uspjehu s lanenim uljem u kombinaciji s proteinom u sluajevima slinim kao i kod njezina mua. Oajna supruga nabavila je sve potrebno i nagovorila supruga da to
9
jede svaki dan. U poetku je mogao progutati samo jedva nekoliko liica. Bivalo mu je sve bolje i uskoro je jeo itav obrok svakog dana. U vrijeme ovog pisanja gospodin Y. vratio se na posao, ponovno uzdrava svoju obitelj (suprugu i troje djece), i zadobio je opet svoje vrsto zdravlje. Radi preventive itava obitelj jede svakog dana laneno ulje s nemasnim svjeim sirom, koje zaine ukusnim biljkama. Sarkom Kad je Keithu O'B. bilo 16 godina, glavni kirurg poznate bolnice rekao mu je da bi mu amputacija desne noge mogla spasiti ivot. Uinili su mu biopsiju i nalaz je potvrdio kirurgovu dijagnozu. Odmah su sarkom poeli intenzivno zraiti, ali nikakvog poboljanja nije bilo. Mladi se u gimnaziji isticao hodanjem na duge staze i rekao da e radije umrijeti nego izgubiti nogu. Situacija se inila beznadenom. Keithovi oajni roditelji konzultirali su najistaknutije lijenike i svi su potvrdili zastraujuu dijagnozu. Samo susret s Johannom Budwig i njezine rijei nade zaustavile su amputaciju noge na vrijeme. Nakon samo dva tjedna terapije hranom dr. Budwig, Keith je mogao ispruiti nogu prvi put nakon mnogih mjeseci. Dva mjeseca kasnije otok se znaajno povukao i nalaz krvi postao je normalan. Uskoro nakon ovog Keithovo zdravlje znaajno se poboljalo, vratio je svoju uobiajenu tjelesnu teinu i openito se poeo znatno bolje osjeati. Za svega tri mjeseca otkad je poeo terapiju lanenim uljem i svjeim sirom Keith se vratio u kolu. Budwigin recept i dalje je ostao dijelom obiteljske prehrane. itava obitelj, ukljuujui Keitha, odlinog je zdravlja. Visoki krvni tlak Veoma zaposleni odvjetnik, gospodin Whitman W. u 47. godini nije bio iznenaen kad mu je lijenik rekao da ima visoki tlak i da e mu trebati tablete protiv tlaka itavog ivota te da riskira infarkt srca ili mozga. Savjetovao mu je da se odmori te da smanji rad i stres u svojoj profesiji. G. Whitman se nasmijao i ukratko objasnio da mu to nije mogue jer upravo ima nekoliko tekih krivinih procesa koji trae njegov puni angaman. Nakon nekog vremena osjetio se potpuno iscrpljenim i nije vie mogao ignorirati svoje zdravlje. G. Whitman bio je prisiljen predati svoje sluajeve kolegi te otputovati u poznatu europsku kliniku i kupalino ljeilite. Pripremio se da se odmori i obnovi svoje zdravlje. Upravitelj ove klinike bio je pristalica lijeenja lanenim uljem i svjeim sirom, pa su pacijenti to trebali jesti svakog dana. Kuhar je bio izvrstan i pripremao je vrlo ukusne obroke svakog dana koristei se raznim biljkama i zainima, ali osnova je uvijek bila laneno ulje i svjei sir. G. Whitman zapravo je uivao jesti to jelo i nije mu bilo jasno zbog ega je to "obavezno jelo". Tek kad mu se tlak normalizirao bez ikakvih lijekova upravitelj mu je pojasnio dobrobiti lanenog ulja i svjeeg sira. G. Whitman ukljuio je ovo jednostavno jelo u svoju prehranu i sad je mnogo otporniji na stres. Vie nema povieni krvni tlak i lijenik mu je rekao da vie nema poveani rizik da doivi infarkt srca ili mozga. Ateroskleroza Graevinskom radniku u 50. godini ivota lijenik je naao vrlo povienu razinu kolesterola u krvi, te mu objasnio da mu prijeti zaepljenje arterija, to e izazvati infarkt srca ili mozga. Kako je lijenik bio nutricionistiki orijentiran, protumaio mu je prehrambene promjene koje treba provesti i preporuio mu jo da svakodnevno jede laneno ulje i svjei sir. ovjek ga je posluao u potpunosti i dva mjeseca nakon zdrave prehrane razina kolesterola u krvi bila je znatno sniena te nije vie prijetila tako snana opasnost infarkta srca ili mozga. Osjetio je slabljenje vida, gubitak ravnotee i koordinacije miia, te kad mu se potpuno zatvorio mokrani mjehur te kad je osjetio bol od zadranog urina otiao je u oblinji medicinski centar da uini potrebne pretrage. Nalazi su pokazali arahnoidno krvarenje u svezi tumora na mozgu. (Arahnoideja je njena opna koja se nalazi oko mozga i lene modine). G. A. odmah je primljen u bolnicu, stavljen mu je kateter da
10
isprazni mokrani mjehur i odmah su mu zapoeli davati kemoterapiju. Zbog poloaja tumora lijenici su se bojali operirati, bojei se da e g. A. nakon operacije postati paraliziran i biti bez misaonih sposobnosti. Za vrijeme terapije stanje g. A. brzo se pogoravalo. Noge i ruke postale su mu paralizirane i nije vie mogao uope zadravati hranu u elucu. to god je pojeo estoko bi povraao. Primijenjeno mu je intravenozno hranjenje. Miii koji su pokretali njegove oi postali su paralizirani ostavljajui mu oi otvorene i u jednom fiksnom poloaju. Da bi oi bile vlane davali su mu kapi za oi svakih nekoliko sati itavih 24 sata. Lijenici i znanstvenici istraivakog centra obavijestili su ga da mu oni vie ne mogu pomoi. Na svoju izriitu elju g. A. otputen je iz bolnice da umre kod kue u miru. vicarski prijatelj urno mu je doao, te donio utjehu i nadu s jelom dr. Budwig. Scotty A. bio je iznenaen to je uope mogao to jelo zadrati u elucu. On pie: "Otkad sam poeo jesti po receptu dr. Budwig paraliza oiju, ruku i nogu povlaila se svakog dana. Poslije kraeg vremena mogao sam normalno mokriti. Poslije 8 tjedana ovakve prehrane mogao sam hodati bez tue pomoi po prvi put nakon 8 mjeseci. Zdravlje mi se tako brzo popravljalo da sam poeo raditi dio radnog vremena. zatim su me ponovno pregledali u istraivakom centru i refleksi su mi bili potpuno normalni. Budwigino jelo spasilo mi je ivot. Moj je sluaj bio opisan u mnogim medicinskim asopisima i smatrali su me sluajem iz knjiga, a sve to zahvaljujui Budwiginom jednostavnom jelu. Bolesti metabolizma Gica Georgina A. mlada je ambiciozna ena od 33 godine koja je uzimala lijekove za titnjau mnogo godina po preporuci svojeg lijenika, ali je i dalje bila vrlo iritabilna, osjeala se stalno preumornom i neprestano se borila da se ne udeblja. Ova atraktivna mlada ena doslovno se izgladnjivala ne bi li tako zadrala elegantnu figuru. Kad bi odgovorila na istinski vapaj tijela za hranom, onda bi "ispala iz dijete" i prejedala se zasienim masnoama i kolaima. To je smatrala slabou i onda bi idueg dana postila. to je gica G. smatrala manjkom volje i popustljivou bio je zapravo pokuaj tijela da doe do esencijalnih masnih kiselina i kompleksnih ugljikohidrata koji su mu potrebni za zdravi metabolizam. Ona ga je naalost opskrbljivala zasienim masnoama i eernim ugljikohidratima. Jednog dana urno je objedovala svoj ruak od svjeeg sira i vidjela kolegicu koja je objedovala isto, osim to je po siru polila ulje koje je izvukla iz torbe. A. se interesirala za udnu praksu i tako doznala o Budwiginu jelu. Sad i ona to ini i kae "da se nikad nije osjeala bolje". Njezine dijete sad su joj sasvim nepotrebne. Ima ogromnu energiju i neprestano se penje u karijeri.
11
vone sokove, ali bez ikakva eera. Osobito su joj preporueni svjei sokovi od povra (mrkva, celer) i sok od jabuke. Jane je takoer upuena da pije toplo pie tri puta na dan. Biljni ajevi (npr. menta, ipak) odlini su i mogu se lagano zasladiti medom. eer je izriito zabranjen. Groani sok se moe koristiti sam, ili da zasladi druge sokove ako je potrebno.
12
"majonezom" nainjenom od svjeeg sira, lanenog ulja, mlijeka, svjeeg limuna, malo soli, senfa, kiselih krastavaca, luka, svjeih (ili osuenih) biljaka za zain i sve to izmijeano u mikseru (blenderu) u kremastu masu. 12:30: Kao drugo jelo za ozdravljenje Jane je jela punu posudu ukusnih svjeih vrsta povra (po svom izboru), malo prokuhano sa zainskim travama, prahom curryja ili malo lanenog ulja za bogatiji okus (ovo povre moe biti odvojeno zainjeno pahuljicama kvasca ili juhom). Uz ovo povre Jane bi ponekad jela heljdu (kuhanu kao riu), smeu riu, krumpire kuhane u kori ili pire nainjen s malo mlijeka i lanenog ulja. Kad se Jane poela osjeati bolje, strano je eljela slatkie. Njezin omiljeni desert bio je sloj nemasnog svjeeg sira i lanenog ulja te sloj vone salate prije opisane (za 08:00 sati), s dodanom neto veom koliinom meda i vanilije. 15:00: 1 lica svjee samljevenog lana s medom i 4-6 unci (priblino 120-170 grama) groanog soka (nezaslaenog) ili svjei sok od ananasa. 15:30: Poslije pola sata ona bi pojela dodatno 1-3 lice svjee samljevenog lana s medom i 3 ae (kupno 6-18 unci) svjeeg soka od trenje ili kupine. 18:00: Janein laki veernji obrok sastojao se od 1 alice (6 unci=170 grama) juhe nainjene od heljde skuhane u povrtnoj juhi, zainjene s malo lanenog ulja po ukusu i 1 liice pahuljica kvasca. 20:30: Prije nego bi ila spavati, Jane bi jo popila 4-6 unci = 120-170 grama) groanog soka s 1 licom meda. Drago mi je da mogu izvijestiti da se Janeino stanje vidno poboljalo na ovakvoj zdravoj prehrani. Nakon samo dva tjedna ovog punog terapijskog programa njezina se energija toliko oporavila da je poela dosaivati obitelji jer je eljela izai iz kreveta i raditi po kui. Danas, sedam mjeseci kasnije, Jane se opet brine za svog supruga i troje djece i sama sve radi po kui. Da netko sada sretne tu sjajnu enu prvi put, ne bi mogao ni pomisliti da je ta osoba bila potpuno oslabljena i pred smru samo godinu dana ranije. I moete vjerovati da Jane svakog dana priprema itavoj obitelji porciju nemasnog svjeeg sira prelivenog lanenim uljem. Napomena: Moe vam izgledati da je ovaj prehrambeni program u tono odreene sate pretjeran, ali vas uvjeravam da teko iscrpljeni bolesnici imaju izuzetno mnogo koristi jedui preporuenu hranu ovako kako smo naveli. Ozbiljno (ili ak umjereno) bolesna osoba treba jesti ee da bi ponovo izgradila i ojaala tijelo. Svjee samljeveni lan i med vaan su dio preporuene terapijske prehrane. Ovo jelo ve se u nekim zemljama prodaje kao "Linomel". Ali to se moe lako pripremiti kod kue, u mlincu za kavu ili slinom: sameljemo lanene sjemenke i pomijeamo ih onda s medom.
13
Alternativa zobena kaa Jane je uskoro mogla jesti samljeveni lan s medom, ali je njezina obitelj imala i rezervnu varijantu kad se ona osjeala posebno slabom. Slijedi recept Janine obitelji za zobenu kau koji je u skladu s Budwiginim uenjem: Stavite 3 lice nekuhane zobi u 4-6 unci (otprilike 170 grama) hladne vode i pustite da provrije. Dodajte ovoj mekanoj smjesi 3 lice svjee samljevenih sjemenki lana i neka kratko provrije, a zatim ostavite jo 10 minuta na vrlo laganoj vatri. Odstranite lanenu kau s vatre i procijedite. Moete dodati malo mlijeka to takoer poboljava probavu. Ova smjesa ima veliku prehrambenu vrijednost. Da bi imala vie razliitih okusa Janeina obitelj imala je nekoliko varijanti kae, s nekoliko hranjivih zdravih dodataka. Janeini omiljeni dodaci bili su: 1. izmijeati alice svjeeg soka mrkve u vruu kau i odmah pojesti (sok od mrkve treba odmah popiti i ne smije se dopustiti da stoji); 2. moe se u kau umijeati alice soka od narane; 3. umijeati u kau alice soka od groa (bijelog ili crnog); 4. umijeati u to 2 lice vrlo fine naribane jabuke.
14
Jo recepata: 1. Ovo ljekovito i ukusno jelo treba dobro promijeati u mikseru (blenderu) tako da nastane kremasta smjesa (bez grudica sira).
Za jelo je potrebno: 1. Laneno ulje priblino 1-2 lice (moe biti i 1 lica lanenog i 1 lica suncokretovog ulja). Ulje treba biti svjee, nerafinirano, istijenjeno hladnim postupkom tako da je puno esencijalnih viestruko nezasienih masnih kiselina. 2. Svjei nemasni sir (do 10% masti) 3-4 lice. (Laneno ulje i sir moraju biti. To je ljekovito. Sve to slijedi moe biti, i ne mora, ovisi o vaem ukusu i mogunostima). 3. Obrano mlijeko i/ili nemasni jogurt (do 1,5 %). Stavite koliko je potrebno da bude kremasto i da mikser moe bez napora mijeati. 4. Samljevene lanene i/ili suncokretove sjemenke ukupno 3-4 lice. Napomena: sjemenke i bademe sameljite u mlincu za kavu neposredno prije upotrebe. 5. Samljeveni bademi i/ili orasi i/ili ljenjaci (ne kikiriki) ukupno priblino 2-3 lice. 6. Voe vrstu i koliinu po elji. Moete ga naknadno u komadiima staviti u kremu ili ga samljeti sa svim ostalim sastojcima u blenderu i/ili dodati u obliku svjeeg soka (npr. narane) i/ili kombinacijom svega ovoga. 7. Limun: sok od limuna. 8. Povre: po elji dodajte svjeeg povra, npr. krastavac, rajicu, luk, enjak, perin itd. (Tada moda neete stavljati med, a moda ni voe). 9. Cvjetni pelud 2 liice. 10.Zelena magma (prah mladih listova jema) 1-2 liice 11.Jabuni ocat (prirodni) 1-2 lice. 12.Zainske biljke po elji i koliini: vaniliju, orai, origano, kadulju itd. 13.Med priblino 1 lica (ovisno o tome volite li vie ili manje slatko). Kremu jedite polako i na prazan eludac. Najmanje 1 sat poslije nemojte jesti drugu hranu. Za pripremu ovog jela treba vam samo otprilike 10-15 minuta. Kad ga pojedete, moete biti sigurni da vam tijelo ima u izobilju svega to mu je potrebno. (Sve esencijalne masne kiseline i aminokiseline, vitamine, sve potrebne kemijske elemente i enzime.) Krema je vrlo ukusna i pripremljena bez ikakvog kuhanja.
2. Prije nego to pojedemo ovo ukusno jelo najprije pijemo topli biljni aj
(4-6 unci=120-170 grama aja). A ovako pripremamo "mesli". U dubokoj zdjelici poslaite slojeve (nemojte ih mijeati, neka sve bude posebno) slijedeim redom: 1. 1-2 lice svjee samljevenih sjemenki lana pomijeamo s malo meda (po elji), 2. Dodati neko svjee voe prema sezoni (na krike ili kockice), 3. Po elji dodati poseban sloj badema i/ili oraha i/ili ljenjaka (ne kikiriki), 4. Pripremite kremu koju stavite na vrh, i to kako slijedi: 3-4 unce (85-115 grama) to manje masnog svjeeg mladog sira. U taj sir stavite: 1-2 lice
15
lanenog ulja, 1 liicu meda, 3 lice to manje masnog mlijeka i sve dobro promijeajte u mikseru. Smjesa treba biti posve homogenizirana, dakle bez grudica i svuda istog sastava i teksture. Ako je krema pregusta dodajte jo malo mlijeka. Gustoa (tekstura) treba biti kremasta (ni pregusta ni prerijetka) i da je mikser bez napora moe dobro izmijeati.