okoladna pita s karamelom

Tijesto 1 alica namjenskog brana 1/2 alice kakaa u prahu 1/2 alice eera 100 g maslaca (ohlaenog) 1 liica vanilin ekstrakta 2 lice hladne vode za slanu karamelu 300 g uguenog mlijeka (tzv. condensed milk) - pitajte me u inbox gdje ga ima za kupit'! 1/3 alice smeeg eera 50 g maslaca 1 vei prstohvat soli za okoladni ganache 250 g tamne okolade za kuhanje 300 ml slatkog vrhnja 100 g cijelih ljenjaka Zagrijte penicu na 180 C. Ubacite 200 g ljenjaka u vatrostalnu posudu i smjestite ih u penicu na par minuta. Da zamiriu i lagano se zapeku. Za tijesto su bitni ohlaeni maslac i hladna voda, jer je vano da se, prilikom mjesidbe, polako pretvara u masnu kuglu :). Kad je, nakon upornog gnjeenja, napokon dobijete, prekrijte je prozirnom folijom i smjestite u friider na 30 minuta. Nakon to je tijesto odlealo u friideru izvadite ga i ravnomjerno raspodijelite po kalupu za pite. zbockajte ga vilicom i ubacite u penicu na 15 minuta za slanu karamelu 300 g uguenog mlijeka (tzv. condensed milk) - pitajte me u inbox gdje ga ima za kupit'! 1/3 alice smeeg eera 50 g maslaca 1 vei prstohvat soli za okoladni ganache 250 g tamne okolade za kuhanje 300 ml slatkog vrhnja 100 g cijelih ljenjaka

Zagrijte penicu na 180 C. Ubacite 200 g ljenjaka u vatrostalnu posudu i smjestite ih u penicu na par minuta. Da zamiriu i lagano se zapeku. Za tijesto su bitni ohlaeni maslac i hladna voda, jer je vano da se, prilikom mjesidbe, polako pretvara u masnu kuglu :). Kad je, nakon upornog gnjeenja, napokon dobijete, prekrijte je prozirnom folijom i smjestite u friider na 30 minuta. Nakon to je tijesto odlealo u friideru izvadite ga i ravnomjerno raspodijelite po kalupu za pite. Kad karamela postane karamelasta skinite je s vatre i prelijte preko ljenjaka i tijesta Sve zajedno smjestite u friider na 2 sata! da se ohladi, stisne i povee. Neposredno prije vaenja pite iz friidera zamutite okoladni ganache i prelijte preko svega (stisnute karamele i ljenjaka).