SOCCA SA ZAINIMA

Sastojci: Slanutak, Ulje maslinovo, sol, brano od prsa

Pomijeajte brano, vodu, ulje i zaine i dobit ete tijesto slino onom za palainke, ali gue. Ostavite da stoji 2 sata. Penicu zagrijte na 200C. Nauljenu okruglu pliticu za peenje stavite na nekoliko minuta u penicu da se zagrije. U nju izlijte smjesu i pecite oko 10 minuta na srednjoj reetki. Napomena: * Soccu moete pei na nauljenoj tavi. * Moete je jesti samu, punjenu nekim pirjanim povre, klicama ili uz namaz. * Moete je pripremiti i deblju te posuti npr. rajicama, lukom i sl. i malo dulje pei.

Kolacodjabukaiprosa

Pripiprema
Oguliti i izrendati jabuke. Dodati secer, ulje, cimet i koricu limuna. Proso samleti u mlinu za kafu ili nekom multipraktiku ali ne sasvim. Neka ostane i pola celog zrna ( ja sam bacila samo par krugova u multipraktiku pa se pola samlelo a pola ostalo celo). Dodati proso u jabuke i preliti mlekom. Sve dobro izmesati i izliti u podmazan pleh (koji se predhodno zagreje u rerni). Velicina pleha je 20X30. Peci na 200 C u zagrejanoj rerni dok ne porumeni lepo. Ne mogu reci tacno vreme pecenja jer to zavisi uglavnom od rerne. Recimo od 40 min do sat vremena. Mora sva voda da ispari i da se lepo zapece.

Sastojci
1)300 gr prosa 2)4-5 jabuka 3)5-10 kasika secera - u zavisnosti koliko slatko zelite da bude(ja sam stavljala fruktozu) 4)1/2 l mleka (ja sam stavljala kokosovo) ili vode 5)mala soljica maslinovog ulja (moze i obicno) 6)kesica cimeta 7)narendana korica jednog limuna (moze i malo soka ko voli kiselkasto)

Veganski kola sa umskim voem

SASTOJCI: DONJI SLOJ: 400 grama prosa 1l soka 100% jabuka GORNJI SLOJ 3 kesice agar-agara (Ruf agartine-biljna zamjena za elatin, jer se pravi elatin dobija iskuhavanjem kostiju. Agar agar sam kupila ini mi se u Konzumu, na odjelu za kolae). 500 grama raznog voa (maline, borovnice, jagode -u ovom sluaju) 200 grama smeeg eera (a i ovo se moe kuhati u soku od jabuka). PRIPREMA: Oprati proso. Ako se prethodno namoi u vodi i ispere, vrijeme kuhanja se smanjuje. Pomijeati proso i sok od jabuke i kuhati na srednje jakoj vatri uz mijeanje dok se pod prstima vie ne osjeti tvrdoa zrna. Ako smje sa postane pregusta da se ne moe mijeati, dodati vode ili jo soka od jabuka. Kad je skuhano, istresti u navlaenu duboku tepsiju i izravnati. Kad se malo ohladi, ne mora skroz, po donjem sloju rasporediti voe. Prema uputstvu (ovo je bilo uputstvo za ovo pakovanje agar-agara), skuhati 600 ml vode sa 3 kesice agartinea, kuhati 2 minute, dodati eer i odmah preliti preko voa. Kako se bude hladilo, agar smjesa e elirati i potpuno se stvrdnuti. Agar-agar nema nikakav okus ni miris, tako da e preuzeti okus voa. Izrezati na kocke i servirati.