2.

Banana Bika Ambon Recipe

INGREDIENTS
 Sago flour, about 200 grams in number.
 Banana / Banana Flour, about 200 grams in number.
 Granulated sugar, at least 200 grams.
 Yellow eggs, about 10 in number.
 Bread yeast, about 1 tablespoon of amount.
 Sugar to prickly, as much as 1 tablespoon at least.
 Wheat flour for primers, about 1 tablespoon of amount.
 Warm water to prickly, about 3 tablespoons of amount.
 Coconut milk with a thick texture, as much as 300 milli liters at least.
 Milk powder, about 0.5 ounces.
 Pandan leaves, about 2 sheets in number.
 Butter, as much as 1 ounce.
 Lemongrass, about 2 sheets in number.
 Orange leaves, as many as 10 sheets at least.
 Vanilla and salt, roughly to taste according to your taste.

STEP
The materials that have been prepared must be processed to produce bika ambon bananas.
You can follow the steps below to be able to feel the pleasure of bika ambon with banana
flavor.

Please try it yourself and feel the pleasure!

  The first step is of course you have to prepare the culprit to make bika ambon.
 This culprit can be made by mixing ingredients such as bread yeast, granulated sugar,
flour, and warm water. Stir the mixture until it is evenly distributed and let stand for
approximately 10 minutes.
 While waiting, you can start boiling coconut milk with lemongrass.
 Don't forget to also mix pandan leaves and orange leaves into coconut milk.
 You have to boil coconut milk until it really boils.
 Coconut milk that has boiled, then must be cooled down until the temperature is warm
enough.
 Next, you can beat egg yolks and mix vanilla, sugar, and butter into it.
 Beat until smooth and mix sago flour, milk powder, also banana flour into the egg
yolk mixture earlier.
 Don't forget that you have to put the ingredients you made earlier into this coconut
milk and egg mixture.
 Stir until all three of the dough is evenly mixed and put in a pan
 You must enter the baking sheet in the customer.
 You can bake this bika ambon mixture on the bottom of the oven to dry. Continue
with the top fire until it is fully cooked.
 Finally, bika ambon pisang is ready for you to enjoy its deliciousness and enjoyment.

Bahan-bahan Bika Ambon Pisang:

 Tepung sagu, kira-kira 200 gram banyaknya.

 Pisang/ Tepung pisang, sekitar 200 gram banyaknya.
 Gula pasir, sebanyak 200 gram sedikitnya.
 Telur kuning, sekitar 10 butir banyaknya.
 Ragi roti, kira-kira 1 sendok makan banyaknya.
 Gula pasir untuk biang, sebanyak 1 sendok makan sedikitnya.
 Tepung terigu untuk biang, sekitar 1 sendok makan banyaknya.
 Air hangat untuk biang, kira-kira 3 sendok makan banyaknya.
 Santan dengan tekstur kental, sebanyak 300 mili liter sedikitnya.
 Susu bubuk, kira-kira 0,5 ons banyaknya.
 Daun pandan, sekitar 2 lembar banyaknya.
 Mentega, sebanyak 1 ons sedikitnya.
 Serai, kira-kira 2 lembar banyaknya.
 Daun jeruk, sebanyak 10 lembar sedikitnya.
 Vanili dan garam, kira-kira secukupnya sesuai selera anda.

Pembuatan Bika Ambon Pisang

Bahan-bahan yang telah disiapkan tersebut harus diolah untuk dapat menghasilkan bika
ambon pisang. Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk dapat merasakan
nikmatnya bika ambon dengan rasa pisang.

Silahkan mencoba sendiri dan rasakan nikmatnya!

 Langkah pertama tentunya anda harus menyiapkan biang untuk dapat membuat bika
ambon.
 Biang ini dapat dibuat dengan mencampur bahan-bahan seperti ragi roti, gula pasir,
tepung terigu, dan air hangat. Aduklah campuran tersebut hingga benar merata dan
diamkan selama kurang lebih 10 menit.
 Sambil menunggu, anda dapat mulai merebus santan dengan serai.
 Jangan lupa juga mencampurkan daun pandan dan daun jeruk ke dalam santan.
 Anda harus merebus santan hingga benar-benar mendidih.
 Santan yang telah mendidih, kemudian harus didinginkan hingga suhunya cukup
hangat.
 Selanjutnya, anda dapat mengocok kuning telur dan mencampurkan vanila, gula, dan
mentega ke dalamnya.
 Kocok hingga halus dan campurkan tepung sagu, susu bubuk, juga tepung pisang ke
dalam adonan kuning telur tadi.
 Jangan lupa juga anda harus memasukkan biang yang telah anda buat sebelumnya
pada adonan santan dan telur ini.
 Aduklah hingga merata ketiga adonan tersebut dan masukkan ke dalam loyang
 Loyang tersebut harus anda masukan ke dalam pangganggan.
 Anda dapat memanggang adonan bika ambon ini pada api bawah oven hingga kering.
Dilanjutkan dengan api atas hingga seluruhnya matang.
 Akhirnya, bika ambon pisang pun siap untuk anda nikmati kelezatannya dan
kenikmatannya.