B r o j 3 / / m a r t 2 0 0 8 .

w
w
w
.
v
i
c
t
o
r
i
a
g
r
o
u
p
.
r
s
- fertll agroservls sl[aproteln vlctorlaoll - veterlnarskl zavod subotlca - sp laboratorl[a - vlcorl[a loglstlc - luka backa palanka - rlbotex - ellxlr food - ellxlr feed addltlves - ellxlr agrodlskont -
IS S N 1 4 5 2 - 5 2 2 4
ZEMLJ A
NAS HRANI,
A SUNCE
POKREE!
IZLAZI KVARTALNO
ISSN 1452-5224=Agrosavetnik
COBISS SR ID 130669580
IMPRESUM
Objavljuje: Victoria Group,
Hajduk Veljkova 11, 21000 Novi Sad
UREDNICI
Zorica Popovi, Natalija Kurjak
PRODUKCIJA
BrendON, Beograd
Adverto, Novi Sad
FOTO
Arhiva Victoria Group
adverto / Predrag Uzelac
TAMPA
tamparija Stojkov, Novi Sad
AGROSAVETNIK MAJ 2008.
FERTIL .................................................... 04
AGROSERVIS ......................................... 08
SOJA PROTEIN ....................................... 10
VICTORIA OIL ........................................ 14
ELIXIR GROUP ....................................... 16
VETERINARSKI ZAVOD SUBOTICA ....... 26
SP LABORATORIJA ................................ 30
VICTORIA LOGISTIC .............................. 32
LUKA BAKA PALANKA ........................ 33
RIBOTEKS ............................................... 34
FERTIL
SVETSKI STANDARDI FERTIL UBRIVA
04
SOJA PROTEIN
ZLATNO ZRNO SOJE
10
ELIXIR FOOD
NAJBOLJA FABRIKA ZA PRERADU VOA
16
L
idersku poziciju u oblasti domaeg agrara
Victoria Group ove godine potvruje kako
ostvarenim rezultatima, tako i neprekidnim ra-
zvojem koji je rezultirao i osnivanjem sedme
frme-lanice - Victoria Logistic.
Victoria Group permanentno radi i na osavremenjivanju
procesa proizvodnje uvoenjem novih tehnologija, kao i na
ispunjavanju najviih evropskih i svetskih standarda. Ove
godine meunarodnu sertifkaciju ISO 9001:2000, standar-
da menadmenta kvalitetom dobile su jo dve kompanije
koje posluju unutar Victoria Group - Fertil i Victoriaoil.
Uz to, obe ove kompanije na tritu su se pojavile i sa no-
vim proizvodima. Fertil je - kao rezultat stalnog praenja
potreba poljoprivredne proizvodnje i zahvaljujui analiza-
ma koje najsavremenijim ureajima uzorkujui zemljite do-
bija Agroservis tritu ponudio ak dvanaest formulacija
NPK, NP i PK ubriva. Victoria oil je, sa svoje strane, tritu
ponudila i novo jestivo ulje Sunoil.
Sojaprotein zabeleila je izuzetan uspeh ulaskom na A
listu Beogradske berze i otpola realizaciju projekta izgrad-
nje fabrike izolata.
Veterinarski zavod Subotica potpisao je ugovor sa jed-
nim od najveih proizvoaa stone hrane, nemakom
Deukom i time napravio znaajan potez ne samo za sve
proizvoae stone hrane, ve i za mlekarsku i mesnu in-
dustriju. VZS, uz to, planira i znaajan prodor na tritu hra-
ne za ribe. Svoju neprikosnovenu lidersku poziciju u oblasti
biofarmacije Veterinarski zavod Subotica je i dodatno po-
tvrdio kupovinom Symbiofarma koji je do sada poslovao
unutar koncerna Hemofarm.
Usvajanje regulacionog plana Optine Baka Palanka stvo-
reni su svi preduslovi za realizaciju daljih razvojnih planova
Luke Baka Palanka, a kupovina najsavremenije opreme
dodatno je ojaala i SP Laboratoriju.
Ve uveliko lider u otkupu uljarica, Victoria Group sada
preuzima primat i u otkupu itarica.
Victoria Group se zato ponosi ne samo ostvarenim pri-
hodima, ve znanjem, inovacijam a, primenom IT tehnolo-
gija, stalnim usavravanjem i to je najvanije kvalitetom,
odnosom prema poljoprivrednim proizvoaima, potroa-
ima i irokoj mrei klijenata sa kojima sarauje na partner-
skim odnosima i postie zapaene uspehe.
Na ovaj nain, Victoria Group je - rukovoena vizijom stva-
ranja i uspenog upravljanja vodeim agrokompleksom u Srbiji
- nastavila sprovoenje strategije koja podrazumeva funkcio-
nisanje sistema u kome objedinjena poljoprivredna proizvod-
nja daje maksimalne rezultate, vraa veru u agrar i nastavlja
da ide ZA KORAK ISPRED. <
VIZIJA, ZAJEDNITVO I
VERA U AGRAR
03
Sedite Victoria
Group - Master
centar, Novi Sad
P
olitika kvaliteta jedine fabrike za proizvodnju
kompaktnih ubriva u Srbiji Fertil, u skladu sa
sistemom menadmenta kvalitetom JUS ISO
9001:2001, verifkovana je ovog prolea i od
strane renomirane kontrolne kue iz vajcarske SGS. Ovaj
meunarodni standard garantuje efektivnost sistema me-
nadmenta kvalitetom, a radi poveanja zadovoljenja zah-
teva korisnika.
U skladu sa poslovnom politikom Victoria Group, u i-
jem sastavu posluje, Fertil svoju proizvodnju zasniva na
najsavremenijoj svetskoj tehnologiji. Ova tehnologija se
prvi put primenjuje u proizvodnji mineralnih ubriva na
naim prostorima i podrazumeva mogunost dobijanja ra-
zliitih formulacija NPK, NP, PK i NK ubriva tehnologijom
kompaktiranja.
Kompaktiranje omoguava dobijanje razliitih NPK for-
mulacija, ime se od standardnih mineralnih komponen-
ti dobija nova granula homogenog sastava. Tehnologija se
zasniva na potpuno suvom postupku, pri emu se ne stva-
raju otpadni gasovi i tenosti, to omoguava potovanje
najviih ekolokih standarda.
Ve u prvoj godini proizvodnje, Fertil je premaio poet-
ne planove i na trite plasirao 110.000 tona ubriva razli-
itih formulacija, a u ovoj godini planirana je proizvodnja
od 130.000 tona.
Fabrika za proizvodnju mineralnih kompaktnih ubriva
Fertil ima za cilj da bude lider u proizvodnji mineralnih
ubriva ne samo u zemlji, ve i na tritima regiona, zema-
lja CEFTA sporazuma i Evrope.
OVAJ CILJ OSTVARUJE SE KROZ SPROVOENJE
SLEDEIH AKTIVNOSTI:
n osvajanje novih formulacija i proirivanje proizvodnog
asortimana
n poveanje kapaciteta proizvodnje i otpreme gotovih
proizvoda
n izgradnja novog istovarnog mesta za sirovine
n implementacija ISO standarda u cilju podizanja kvaliteta
menadmenta
n zavretak izgradnje i opremanje sopstvene laboratorije
n projektovanje i izgradnja pilot pogona
n usavravanje kadrova svih struka
n stalna briga o zatiti ivotne sredine
Fertil takoe kontinuirano razvija i neguje saradnju
sa brojnim naunim ustanovama, institutima i fakulteti-
ma, kao i sa drugim proizvoaima ubriva u zemlji i sve-
tu. Zato je jedan od vanijih prioriteta dalje razvijanje ak-
tivnosti Agroservisa kao savetodavne slube kompanije.
U sklopu tih aktivnosti obavlja se uzorkovanje zemljita,
analiza sastava i daju se preporuke ubrenja u cilju po-
stizanja to veih prinosa. Informacije dobijene od slu-
SVETSKI STANDARDI
FERTIL UBRIVA
04
FERTIL UBRIVA
< homogene lomljene granule
< isti hemijski sastav svake granule
< nisu podlona zgrudnjavanju i slepljivanju
< nemaju problem sa segregacijom
< imaju preko 90% vodorastopivog fosfora
< nemaju problem sa segregacijom
01. NPK 12 : 12 : 12 sloeno kompaktirano
02. NPK 15 : 15 : 15 sloeno kompaktirano
03. NPK 8 : 16 : 24 sloeno kompaktirano
04. NPK 5 : 15 : 30 sloeno kompaktirano
05. NPK 10 : 20 : 30 sloeno kompaktirano
06. NPK 8 : 24 : 16 sloeno kompaktirano
07. NPK 10 : 20 : 10 sloeno kompaktirano
08. NPK 10 : 30 : 10 sloeno kompaktirano
09. NPK 7 : 14 : 21
bez hlorno
sloeno kompaktirano
10. NPK
10 : 10 : 20
+ 2% MgO
sloeno kompaktirano
11. NP 11 : 52 sloeno kompleksno
12. PK 10 : 30 sloeno kompaktirano
be Agroservisa praktino su ideje vodilje u razvoju pro-
izvodnje Fertila.
Agroservis sa svoje 4 najsavremenije opreme za uzorkova-
nje zemljita omoguava da se uzorci zemljita uzimaju pra-
vilno kako bi kasnije analize bile u potpunosti merodavne.
Oprema za uzorkovanje zemljita je nemake proizvodnje i
predstavlja najvie tehnike standarde u toj oblasti.
Proces uzimanja uzoraka je u potpunosti automatizovan,
vrlo brz, sa mogunou uzimanja uzoraka do 120 cm du-
bine. Pri tome, odvajanje razliitih slojeva zemljita je auto-
matsko to iskljuuje ljudsku greku, ubrzava i olakava rad
uzorkivaa. Ceo sistem je satelitski podran, odnosno koristi
GPS tehnologiju koja omoguava da se nakon 4-5 godina
uzorak moe uzeti na istom mestu sa odstupanjem od maki-
smalno 1 m. To omoguava precizno praenje nivoa hraniva
u zemljitu i promena koje se u zemljitu deavaju.
Otra trina borba i elja za osvajanjem liderske pozici-
je u proizvodnji mineralnih ubriva snaan su motiv za sve
zaposlene u preduzeu i pokreta za dalju modernizaciju
tehnologije u pogonima Fertila.
Cenei zahteve svojih korisnika za razliitim formulacija-
ma sloenih ubriva, a shodno potrebama zemljita i useva
koji se gaje, Fertil iz svog irokog asortimana, u ovoj sezo-
ni, nudi tritu sledee formulacije ubriva:
FERTIL KUPCIMA OMOGUAVA RAZLIITE
VRSTE PAKOVANJA SVIH UBRIVA:
n pakovanje u PE vree od 25 kg i 50 kg na europaletama
obavijenim stre folijom
n big bag (velike vree) od 1 tone
n rinfuzna isporuka
U cilju reavanja problema suzbijanja travnatih korova Victoria
Group proizvela je preparat Viktolade koji karakterie izuzetna
efkasnost i laka primena. Radi se o selektivnom herbicidu koji us-
peno reava problem jednogodinjih travnih korova (mali i veli-
ki muhar) kao i viegodinjih travnih korova (semenski i rizomski
divlji sirak) u usevima soje, suncokreta i eerne repe.
Viktolade se koristi kada su korovi u fazi intenzivnog porasta
od 3-5 listova, a najkasnije do poetka cvetanja. Usvaja se liem
(folijarno), a delovanje se manifestuje inhibicijom acetil karbiksi-
lazu i spreavanjem sinteze masnih kiselina kod ko-
rovskih biljaka.
Preparat ima najbolju efkasnost kada se koristi
dvokratno u split aplikaciji: Bre i bolje deluje ako se
u prskalicu doda i 3-4 kg rastvorene Uree ili nekog fo-
lijarnog ubriva jer to omoguava bolje usvajanje od
strane korova i bre sputanje preparata u rizome.
Uz sve odline karakteristike, preparat ima i izu-
zetnu cenu. <
VIKTOLADE - SPAS OD TRAVNIH KOROVA
05
C
ilj svakog proizvoaa ratara je postizanje vi-
sokih prinosa i poboljanje kvaliteta proizvoda,
to nije mogue bez upotrebe dovoljne koliine
kvalitetnog mineralnog ubriva.
Mineralna ubriva su hrana za biljke, pa se unose u onu ze-
mlju kojoj fale hranljivi elementi bilo zato to su iz nje na neki
nain izneti, ili zato to su u pitanju prirodni nedostaci.
Garant kvaliteta Fertilovih mineralnih ubriva je i Sektor
kontrole kvaliteta koji neprestanim nadziranjem itavog pro-
cesa proizvodnje, koji ispunjava sve zahteve standarda i teh-
nikih propisa, doprinosi stalnom usavravanju proizvoda.
N azot je znaajan element za ivot biljaka, utie na rast
stabla i korena, obrazovanje lisne povrine, otpornost biljaka
prema nepovoljnim uslovima spoljane sredine i bolestima,
na kvalitet proizvoda i veoma esto presudno utie na prinos
biljaka. Azot u ubrivima Fertil se nalazi u amonijanom i
amidnom obliku. Amidni oblik azota obezbeuje produeno
snadbevanje biljaka.
Deklarisani sadraj azota je u stvari ukupan sadraj azota,
rastvorljiv u vodi izraen u %. Odreivanje se vri u zavisno-
sti oblika azota ugraenog u ubrivo:
n amonijani (NNH
4
) destilacija
n amidni (NNH
2
) razaranje i destilacija
n nitratni (NNO
3
) redukcija i destilacija
Dozvoljeno odstupanje azota za kompaktirana ubriva u
odnosu na deklarisani sadraj je - 0,8 %.
P fosfor uestvuje u izgradnji nukleotida, nukleinskih ki-
selina, lipida i dr., time posredno utie ili uestvuje u podstica-
nju ivotnih procesa biljaka. Zahvaljujui tome, on povoljno
utie na prinos i kvalitet proizvoda, a pored toga pozitivno de-
luju na biogenost zemljita.
U ubrivima Fertil je 100 % citratnorastvorljiv P
2
O
5
od
ega je 90 % vodorastvorljiv, to mu daje prednost u odnosu
na ubriva proizvedena po drugim tehnologijama.
Deklarisani sadraj fosfora je sadraj fosfora u 2% limun-
skoj kiselini izraen kao P
2
O
5
u % uz navoenje sadraja P
2
O
5
rastvorljivog u vodi. Odreivanje se vri spektrofotometrijski
ili gravimetrijski. Dozvoljeno odstupanje fosfora za kompak-
tirana ubriva u odnosu na deklarisani sadraj je 0,8 %.
K kalijum utie na fotosintezu, sintezu proteina, na me-
tabolizam, transport i nakupljanje ugljenih hidrata, vodni re-
KONTROLA GARANTUJE
PROCES KONTROLE KVALITETA
ODLIKA KVALITETNOG UBRIVA JE:
POD AKTIVNOM HRANLJIVOM MATERIJOM
PODRAZUMEVAJU SE:
< Sadraj hranljivih elemenat
< Odnos vodorastvorljivog i citratnorastvorljivog P
2
O
5
< Sadraj vlage
< Mehanika vrstoa granula
< makroelementi
< sekundarni elementi
< mikroelementi
PRIPREMA I DOZIRANJE SIROVINA
MEANJE SIROVINA
KOMPAKTIRANJE
DROBLJENJE
KLASIRANJE
FINALNA OBRADA
PAKOVANJE I SKLADITENJE PROIZVODA
RECIKL < 1 mm
RECIKL > 5 mm
06
< kontrola sirovine na prijemu
< odreivanje normativa za eljenu formulaciju
< probna proizvodnja na mini kompaktoru i odreivanje
parametara proizvodnje
< verifkacija probne proizvodnje
< proizvodnja sa kontrolom svake proizvodne pozicije
< kontrola fnalnog proizvoda u rifuznom stanju na lageru
< kontrola fnalnog proizvoda pri pakovanju
KVALI TET
im, otpornosti biljaka prema niskim temperaturama i bole-
stima, to znatno utie na poboljanje kvaliteta poljoprivred-
nih proizvoda.
U ubrivima Fertil je 100% vodorastvorljiv kalijum, po-
tie iz kalijum hlorida, odnosno ukoliko se proizvodi bez-
hlorna ubriva, potie od kalijum sulfata. Deklarisani sadr-
aj kalijuma je sadraj kalijuma rastvorljiv u vodi izraen u %.
Odreivanje se vri plamenofotomertijski ili gravimetrijski.
Dozvoljeno odstupanje za kalijuma za kompaktirana ubri-
va u odnosu na deklarisani sadraj je - 1.5 %. Ukupno dozvo-
ljeno odstupanje makroelementa za kompaktirana ubriva
u odnosu na deklarisani sadraj je - 1.5 %.
U Fertil ubrivima nema dodatnih punilaca, ona sadre
iskljuivo neophodne elemente za rast i razvoj biljaka. Visoka
koncentracija hranljivih elemenata smanjuje potronju mi-
neralnih ubriva po hektru, to za rezultat ima smanjenje
trokova poljoprivredne proizvodnje.
Sadraj vlage u labaratoriji Fertil se odreuje gravime-
trijski na 105 C, maksimalno dozvoljeni sadraj vlage je 5
%. Granulometrijski sastav se odreuje prosejavanjem pre-
ko sistema sita ije su karakteristike propisane standardi-
ma. Minimalno dozvoljeni udeo granula od 1-5 mm je 95 %.
Adekvatan granulometrijski sastav povoljno utie na ravno-
merno razbacivanje ubriva.
Proizvodnja i stavljanje ubriva u promet u Srbiji su def-
nisani Zakonom o zatiti bilja, a nadlenost nad zakonskom
regulativom imaju Ministarstvo za poljoprivredu i Uprava
za zatitu bilja.
Uprava je pokrenula postupak izmene zakonskih regulati-
va za ubriva izradom Nacrta zakona o sredstvima za ishranu
bilja koju Fertil u potpunosti podrava i aktivno uestvu-
je u izradi nacrta. Nacrt zakona u sebi sadri odredbe date
u direktivi 2003/2003 i prateim Anexima koji defniu pro-
izvodnju i promet ubriva u zemljama EU.
U smislu tehnike opremljenosti kako proizvodnje, tako i
kontrole kvaliteta Fabrika za proizvodnju mineralnih kom-
paktinh ubriva Fertil u pogledu kontrole kvaliteta zado-
voljava ne samo sve domae, nego i zahteve koje defniu
propisi EU.
Autor:
dipl.ing.teh. Mirjana Rodi
07
O
bavezno uzorkovanje zemljita predvia i aktuelni
Zakon o poljoprivrednom zemljitu. Uzorkovanje
se vri radi kontrole plodnosti i primene azota po
N-min metodi.
Znaaj pravilnog uzorkovanja zemljita ogleda se u inje-
nici da na osnovu vrlo male koliine zemljita treba doneti
zakljuak o tome ta se deava na povrini od nekoliko hek-
tara i odrediti odgovarajue ubrenje.
Postoji nekoliko sistema za pravilno uzimanje uzoraka: di-
jagonalno, ahovsko polje, cik cak, sistem kruga. Prosean
uzorak se sastoji od odgovarajueg broja pojedinanih ubo-
da. Ali svi nabrojani sistemi dae kvalitetan prosean uzorak
zemljita jedino ako su pravilno primenjeni i izvreni ade-
kvatnom tehnologijom, zbog ega je nuno da uzorkova-
nje vre iskljuivo strune ekipe.
KONTROLA PLODNOSTI
Period posle skidanja useva najbolji je trenutak za utvriva-
nje koliine lako pristupanog P i K, sadraja humusa, CaCO
3

i pH vrednosti zemljita. To omoguava dovoljno vremena
da se urade analize i da odgovarajua preporuka za prime-
nu NPK ubriva. Zbog slabog pomeranja P i K po zemljinom
horizontu ova ubriva je potrebno uneti pod osnovnu obra-
du. Dubina sa koje se uzimaju uzorci za ratarske i povrtarske
biljne vrste je od 0-30 cm, a za voarske 0-30 i 30-60 cm.
Uzorkovanje za potrebe kontrole plodnosti zemljita vri
se svake etvrte godine. Prilikom ponovnog uzorkovanja po-
eljno je pronai mesto svakog uboda i ponovo na istom me-
stu izvriti uzorkovanje. Na taj nain najbolje se mogu pra-
titi promene koje se deavaju u samom zemljitu. Da bi se
ta mesta pronala, kao i da bi se, na onim parcelama gde je
uzet vei broj uzoraka, tano odredile granice meu njima,
Agroservis koristi najsavremeniju, satelitsku GPS tehnologi-
ju koja omoguava pozicioniranje mesta uboda i mapiranje
prosenih uzoraka (shema1). Ovo omoguava da se mesto
uboda odredi sa preciznou od nekoliko cm.
Uzeti uzorci transportuju se do akreditovanih laborato-
rija sa kojima Agroservis saradjuje. Proces analiziranja u
laboratorijama traje izmedju 7-20 dana to zavisi od vla-
nosti uzoraka. Nakon dobijenih rezultata analize zemljita
pristupa se davanju preporuka. Ukoliko se analize prose-
nih uzoraka znaajnije razlikuju po sadraju P i K (shema 2),
ak i ako se radi o istoj parceli razlikovae se i preporuke
za ubrenje (shema 3).
Preporuka moe biti razliita ne samo u koliini nego i u
formulaciji NPK hraniva.
TEDI NOVAC, DAJE
ZNAAJ UZORKOVANJA ZEMLJITA
08
Uzorak 2
Biljna vrsta: eerna repa
Formulacija: 10:20:30
Koliina: 520 kg
Uzorak 1
Biljna vrsta: eerna repa
Formulacija: 10:20:30
Koliina: 400 kg
Parcela br. T-6
Uzorak br. 2
N = 0.18
P2O5 = 15.60
K2O = 23.6
Parcela br. T-6
Uzorak br. 1
N = 0.14
P2O5 = 17.70
K2O = 31
Uzorak 2
Uzorak 1
< trenutna obraenost zemljita
< povrina parcele
< katastarki broj
< podaci o predusevu, kao i biljnoj vrsti koja se planira
na toj povrini
< podaci o ubrenju organskim i mineralnim hranivima
(vreme, koliina, vrsta)
< za registrovana gazdinstava potreban je i broj
poljoprivrednog gazdinstva, optina na kojoj je parcela
i katastarska optina
PODACI KOJE JE POTREBNO PRIKUPITI DA BI
BILO OMOGUENO UZIMANJE UZORAKA:
KVALITET
Kod primene mineralnih hraniva potrebno je to tanije
odrediti granice izmeu uzoraka. Program za obradu GPS
podataka omoguava da tano u metar odredimo granice
izmeu uzoraka kao i njihovu tanu povrinu (shema 4).
Pored primene u procesu ubrenja dobijene GPS koor-
dinate mogu se koristiti i za druge potrebe u procesu po-
ljoprivredne proizvodnje. Podaci o parcelama na kojima je
Agroservis radio uzorkovanje bie objavljeni i na internet
sajtu Victoria Group.
PRAVILNA UPOTREBA HRANIVA TEDI I NOVAC
Praksa pokazuje da nepravilna upotreba mineralnih ubriva
dovodi do niza neeljenih efekata od smanjivanja prinosa
gajenih biljaka, pa do nepotrebnih novanih izdataka.
PRIMER 1
Zemljite sa vikom fosfora i kalijuma ostvarena ute-
da 122.288 dinara
Agroservis Victoria Group radio je uzorkovanje zemljita
na parceli od 10 ha na kojoj se gaji kukuruz. Proizvoa je pre
analize zemljita imao nameru da na ovoj parceli upotrebi
500 kg/ha 15:15:15, a to bi ga kotalo 171.998 dinara.
Rezultati uzorkovanja su meutim, pokazali da se radi o
zemljitu u kome je registrovan viak fosfora i kalijuma, to
je znailo da nije bilo potrebe za njihovim unosom kroz hra-
niva. Preporuka Agroservisa zato je bila da se na ovoj parceli
od 10 ha za ishranu kukuruza upotrebi 150kg/ha URE-e i to u
jesen pred osnovnu obradu (ukupna potrebna koliina azo-
ta odreuje se nakon N-min metode). Cena ukupne koliine
potrebne URE-e bila je 49.710 dinara. Lako je izraunati da
je, uz injenicu da je pravilna upotreba hraniva donela mno-
go bolje rezultate, Agroservis je ovom proizvoau utedeo
i 122.288 dinara.
PRIMER 2
Zemljite sa manjkom fosfora i kalijuma ostvarena
uteda 20.590 dinara
Dobar primer o znaaju pravilne upotrebe hraniva, ali i
utedama koje iz toga proizilaze je i primer proizvoaa koji
je pre nego to je od Agroservisa zatraio analizu zemljita,
imao nameru da na parceli na kojoj se uzgaja voe prime-
ni ubrivo formulacije 15:15:15 i to u koliini od 1200 kg/ha
to bi ga kotalo 42.600 dinara.
Po izvrenoj analizi rezultati su pokazali da se meutim,
radilo o zemljitu kod koga se fosfor i kalijum u oba sloja na-
laze ispod optimalnog nivoa potrebnog za uzgajanje voa.
Zato je preporuka Agroservisa za ovu parcelu bila - 42 kg
istog fosfora i 182 kg kalijuma. U tom smislu, a shodno
odnosu potrebnih hraniva, najbolja formulacija je 5:15:30
u koliini od 620 kg/ha. Proizvoaa je potrebna koliina
ubriva kotala 22.010 dinara, to znai da je ostvario utedu
u novcu od 20.590 dinara, ali i u transportu, gorivu i man-
jem habanju maina. Naravno, i u znaajno manjem radu
samih proizvoaa.
Zbog svega navedenog, Victoria Group i fabrika mine-
ralnih ubriva Fertil prepoznali su da upravo uvoenjem
sistema kontrole plodnosti zemljita kupcima Fertilovih
mineralnih hraniva mogu na najbolji nain pomoi u pra-
vilnom i preciznom odabiru koliina i formulacija mineral-
nih hraniva. To stvara mogunost da se unapred planira pro-
izvodnja i nabave potrebne sirovine. Na ovaj nain i stru-
njaci Fertil-a, preko baze podataka Agroservis-a o agro-
hemijskim analizama, pravovremeno dobijaju informacije o
potrebama svojih kupca, pa na vreme mogu da obezbede
dovoljne koliine odgovarajuih formulacija NPK mineral-
nih ubriva. Sasvim u skladu sa sloganom Victoria Group
- ZA KORAK ISPRED!
Autori:
Ljubica Vukievi, Duko Marinkovi i Sava Rajkov
09
r = 260.91
Uzorak 2
P = 47852.77m2
r = 270.29
Uzorak 1
P = 49142.75 m2
Aktuelni Zakon o poljoprivrednom zemljitu (u lanu
21.) kae:
Radi zatite i ouvanja hemijskih i biolokih svojstava
poljoprivrednog zemljita od prve do pete katastarske kla-
se i obezbeenja pravilne upotrebe mineralnih i organskih
ubriva i pesticida vlasnik, odnosno korisnik obradivog pol-
joprivrednog zemljita vri kontrolu plodnosti obradivog po-
ljoprivrednog zemljita i evidenciju koliine unetog mineral-
nog ubriva i pesticida.
Kontrola plodnosti obradivog poljoprivrednog zemljita
i koliine unetog mineralnog ubriva i pesticida vri se po
potrebi, a najmanje svake pete godine.
VANO JE ZNATI
10
ZLATNO ZRNO SOJE
U
laskom u protekloj godini na A listu beogradske Berze, na kojoj
se nalaze jo samo dve kompanije iz Srbije, Sojaprotein a.d. iz
Beeja je potvrdila ne samo da je jedna od najznaajnijih fabrika
u oblasti prehrambene industrije Srbije i jedan od najveih do-
maih izvoznika, nego da u svakom pogledu posluje na svetskom nivou.
To je rezultat stratekog voenja kompanije koja ima bogato iskustvo i tra-
dicuju u industriji prerade soje dugu 30 godina.
Fabrika je uz to strateki odlino pozicionirana, ima dobre drumske i ele-
znike veze, a kako lei na desnoj obali reke Tise, za distribuciju koristi i re-
ni saobraaj. Sojaprotein a.d. ima poslovni kompleks koji osim fabrike obu-
hvata skladine kapacite, tankove i magacine gotove robe, a kako se prostire
na 28 ha, ima uslove i za izgradnju novih postrojenja i pogona.
Dodatnu snagu Sojaproteinu daje pripadnost Victoria Group, kompaniji
koja je u procesu privatizacije postala vlasnik najveeg dela akcija, ija siner-
gija frmi lanica se najbolje ogleda upravo na primeru soje.
U saradnji sa fabrikom mineralnih ubriva Fertil, Agroservis Victoria Group
poljoprivrednim proizvoaima nudi strunu podrku i doprinosi poveanju i
kvalitetu otkupa soje, dok Luka - Baka Palanka garantuje strateku podrku
u domaoj i meunarodnoj renoj distribuciji proizvoda Sojaproteina a.d..
Zahvaljujui najsavremenijoj opremi amerikih i nemakih proizvoaa i
stalnom unapreenju procesa proizvodnje, proizvodni kapaciteti su od pro-
jektovanih 160.000 tona poveani na 300.000 tona preraenog sojinog zrna
godinje.
Istovremeno, prioritet se daje postizanju najvieg kvaliteta proizvoda, stal-
nom unapreenju standarda i kontrolom u svim fazama prerade, od prijema
sirovine do isporuke gotove robe.
U Sojaproteinu se uvek smatralo da domaa proizvodnja soje treba da
bude glavna sirovinska osnova, pa je preduzee od osnivanja na razne nai-
ne podsticalo i podravalo proizvodnju soje, tako da danas svoje potrebe za
sirovinama u potpunosti podmiruje zrnom domaeg porekla.
Preraujui zrno od sorti razvijenih prirodnom selekcijom, proizvodi
Sojaproteinu izraeni su od soje koja nije genetski modifkovana (non
GMO). Pored organizovanja proizvodnje merkantilnog sojinog zrna, name-
njenog preradi u Sojaproteinu, Sirovinski sektor ove fabrike sa svojim koo-
perantima organizuje proizvodnju suncokreta i uljane repice, koji se prera-
uju u fabrici Victoria Oil u idu.
Preradom sojinog zrna u Sojaproteinu dobijaju se proteinski i uljarski pro-
izvodi. Proteinski proizvodi namenjeni su prehrambenoj industriju, korie-
nju u domainstvu i ishrani ivotinja. To su punomasna, obezmaena i leci-
tinirana sojina brana, teksturirani proizvodi i funkcionalne meavine prote-
inskih proizvoda koji se koriste u raznim granama prehrambene industrije:
industriji prerade mesa, u proizvodnji testenina, konditorskoj, pekarskoj i far-
maceutskoj industriji. Iz sojinog zrna dobija se i ulje, koje se posle rafnacije
koristi u proizvodnji jestivih biljnih ulja i masti, kao i lecitin, koji ima najveu
primenu u konditorskoj, farmaceutskoj i pekarskoj industriji.
Proizvodi Soja Vita namenjeni su prvenstveno korienju u domainstvu,
ali i u ugostiteljstvu (vegetarijanski restorani ili kao dopuna
u klasinim restoranima) i pripremanju obroka u kolektivnoj
ishrani (fabriki restorani, odmaralita, obdanita).
Robna marka Soja Vita obuhvata sledee proizvode: bra-
no, ljuspice, komadie, odreske, preno sojino zrno, seriju ve-
getarijanskih pateta, instant napitak Leci Vitu, sojin leciti u
teglama i Leci Kaps - sojin lecitin u kapsulama.
Sojina sama je nephodan sastojak hrane u intezivnom
gajenju stoke i naroito se koristi u svinjarstvu, ivinarstvu i
govedarstvu. Soprofsh je hrana za ishranu arana i pastrm-
ki u ribnjacima u intezivnoj proizvodnji.
Razvojni ciljevi su orijentisani ka viim stepenima prera-
de sojinih proteina i ulja, kao i razvijanju razliitih prehram-
benih proizvoda na bazi proteina soje. U toku 2008. godine
planiran je poetak izgradnje Fabrike sojinih izolata i kon-
centrata, kapaciteta 15.000 tona gotovih proizvoda, to e
doprineti proirivanju proizvodnog programa i znaajnom
poveanju profta fabrike. Ovi proizvodi su najvia faza pre-
rade sojinog zrna i namenjeni su prehrambenoj industriji, a
bie plasirani na domaem i inostranom tritu koje se pro-
cenjuje na vie od 3 milijarde evra.
Sojaprotein svoje proizvode izvozi u 30 zemalja; konti-
nuirano je prisutan na tritima veine evropskih zemalja,
a kvalitet proizvoda i njegova genetska istoa doprinose
stalnom rastu prodaje.
U skladu sa politikom permanentnog razvoja sistema kva-
liteta i usvajanja meunarodnih standarda, u Sojaproteinu
je razvijen Identity Preservation Program. Ovaj sistem defnie
proces ouvanja genetike istoe proizvoda od soje, poev-
i od proizvodnje semena, do isporuke fnalnog proizvoda,
striktno potujui proceduru kontrole svih segmenata pro-
izvodnog lanca, uz jasno defnisanu sledljivost i dokumen-
tovanost. Sojaprotein a.d. garantuje da su proizvodi pro-
izvedeni iskljuivo od genetiki nemodifkovanog sojinog
zrna zatienog porekla, odgajenog u Srbiji.
Kompaija Sojaprotein a.d. je, u skladu sa svetskim stan-
dardima, usaglasila sopstveni Sistem kvaliteta i potvren od
meunarodne sertifkacione kue SGS, i to:
n ISO 9001 standard sistema menadementa kvaliteta
n HACCP (Hazard Analyses Critical Control Point)
standard sistema bezbednosti proizvoda
n ISO 14001 standard sistema zatite ivotne sredine
n OHSAS 18001 standard sistema menadmenta
zdravlja i bezbednosti na radu
Angaovanjem akreditovanih laboratorija koje vre kon-
trolu uslova u proizvodnji sirovina, otkupa sirovina, prijemnu
kontrolu ulaznih materijala, kontrolu proizvodnog procesa,
analizu hemijskog sastava, mikrobiolokih karakteristika i
kontrolu zdravstvene ispravnosti proizvoda, Sojaprotein
a.d. obezbeuje kvalitetan i bezbedan proizvod, to je osnov-
ni uslov za stabilan plasman na domaem i inostranom tri-
tu. Unapreenjem proizvodnje prema ovim standardima,
Sojaprotein a.d. nastoji da u oblasti proizvodnje zdrave,
bezbedne hrane od soje za ishranu ljudi i ivotinja, posta-
ne lider u jugoistonoj Evropi. <
11
Pored industrijske prerade uljanih kultura, Victoria Group
je poslovno aktivna i na tritu itarica na veliko. Zaokrueni
sistem Victoria Group omoguava skladitenje velikih kolii-
na itarica jer poseduje znaajne silosne kapacitete u Vojvodini
i Mavi i suare, dok injenica da unutar kompanije posluje i
Luka Baka Palanka znai da je omoguen i reni utovar i
istovar. Na ovaj nain stvaraju se i anse da se znaajno ojaa i
pozicija na tritu itarica na koridoru Dunava i Mediterana.
Poljoprivrednim proizvoaima na raspolaganju stoji Sluba
za itarice Victoria Group od koje se mogu dobiti saveti i pre-
poruke, kao i sve potrebne informacije o otkupu itarica.
PRIMAT I U OTKUPU ITARICA
KONTAKT:
Rukovodilac Slube za itarice -
Svetozar Miljani - 021/489-54-22; 063/514-777
Struni saradnik za itarice -
Predrag Tati - 021/489-54-66
elei da na jo jedan nain iskae zahvalnost i podrku naj-
boljim dobavljaima Victoria Group je ustanovila i godinje
nagrade za dobavljae u kategoriji soje i kategoriji suncokre-
ta. Victoria Group je zlatnim, srebrnim i bronzanim plake-
tema za iskazani profesionalni doprinos i strateko partner-
stvo, nagradila:
U KATEGORIJI SOJE:
zlatna plaketa - ZZ AGROPROMET - Beej
srebrna plaketa - OZZ EVROPA - Baka Palanka
bronzana plaketa - ULJARICE BAKA - Novi Sad
U KATEGORIJI SUNCOKRETA:
zlatna plaketa - ZZ MILENIJUM - Banatsko Novo Selo
srebrna plaketa - DOO RACA - Zrenjanin
bronzana plaketa - ZZ ULJ ARICE - Negotin
NAGRADE NAJBOLJIM
DOBAVLJAIMA
U
Program Soja Vita ponudio je srpskom tritu
najnoviji proizvod za regulisanje nivoa hole-
sterola. Re je o sojinom lecitinu u kapsulama
pod nazivom Leci Kaps. Kapsule omoguava-
ju lake korienje i tanije doziranje lecitina. Ovaj proizvod
ima izrazita dijetetska i terapeutska svojstva, a prvenstveno
je namenjen regulisanju nivoa holesterola.
Svojstva proizvoda na bazi sojinog lecitina su dijetetska i
terapeutska. Program Soja Vita ve godinama proizvodi i
dijetetski napitak Leci Vita, plasiran na trite u teglama.
Sojin lecitin se dobija izdvajanjem iz sojinog ulja. To je vi-
skozna masa, ilibarno braon boje, specifnog mirisa i ukusa,
a po svom sastavu je kompleksna smea fosfatida. Fosfolipidi
uestvuju u mnogim metabolikim procesima u svim tkivima,
krvnim elijama i telesnim tenostima.
Sam organizam je u stanju da sin-
tetizuje nedostajue fosfolipide,
ali to moe samo ako je putem
ishrane snabdeven dovoljnim
koliinama gradivnih materija,
a to su fosfatidi. Moderna ish-
rana, zbog rastue rafnacije
hrane, ne sadri dovoljno gra-
divnih materija za fosfolipide,
pa je potrebno njihovo dodat-
no unoenje. Nedostatak fos-
folipida, u kombinaciji sa os-
talim nepovoljnim uticajima
kao to su nedovoljno kre-
tanje, neizbalansirana ishra-
na, stres i slino, doprineli su
velikom broju metabolikih
obolenja. Korienjem leci-
tina, kao dodatka ishra-
ni, poboljavaju se mnoge
funkcije organizma.
Proteini soje po svom sastavu i znaaju za organizam im-
aju istu vanost kao i proteini ivotinjskog porekla (meso,
mleko i jaja). To su punovredni proteini koji sadre svih 8
esencijalnih aminokiselina neophodnih za normalno funk-
cionisanje organizma. Esencijalne aminokiseline su oni sas-
tojci koje organizam ne moe sam da stvori, nego se mora-
ju unositi hranom. Ukoliko neka od ovih 8 nedostaje, ona je
tada nepotpuna proteinska hrana. Organizmu je potrebno
dnevno u proseku od 40 do 50 grama proteina, a poeljno
je da dve treine bude biljnog porekla. U tim namirnicama
je odnos aminokiselina povoljniji nego u mesu, a ta hrana
je i lake svarljiva.
Zahvaljujui savremenom tehnolokom postupku pre-
rade sojinog zrna, koje je prolo i odgovarajuu termiku
obradu, u proizvodima Sojaproteina sauvani su svi hran-
ljivi sastojci, tako da oni sadre pogodan odnos proteina,
vitamina i minerala i imaju dobru svarljivost i iskoristljivost.
Proizvodi iz programa Soja Vita sadre preko 50% protei-
na, odgovarajueg aminokiselinskog sastava i zbog toga
imaju visoku bioloku vrednost za organizam. Za pravilan
razvoj dece, za ishranu sportista, rekreativaca i trudnica, za
sve one koji imaju pojaane telesne napore ili se oporavl-
jaju od posledica bolesti, proizvodi Soja Vita preporuuju
se zbog svog povoljnog dejstva. Oni su takoe pogodni i za
ishranu starijih osoba, ne samo zbog sadraja korisnih sas-
tojaka, nego i zbog toga to hranu ine rastresitijom i time
pogodnijom za vakanje i varenje.
Proteini soje najdelotvorniji su kada se upotrebljavaju u
kombinaciji sa proteinima ivotinjskog porekla, pri emu se
zastupljenost proizvoda od soje kree od 10 do 30%. Jela
pripremljena u kombinaciji mesa i proizvoda od soje imaju
poboljane hranljive i senzorske osobine.
Uz proizvode Soja Vita, kombinacijom sa raznim povr-
em, mogu da se pripreme veoma kvalitetna i ukusna jela.
Proizvodi od soje takoe se koriste u kombinaciji sa pe-
ninim branom za pripremu raznih specijalnih vrsta hle-
ba i peciva. Dodavanjem sojinog brana ili teksturiranih
proizvoda u pecivo, kao i u poslastice, pobolja-
vaju se hranljive i senzorske osobine hrane.
Pojedine kategorije potroaa, kao to su
vegetarijanci, koriste proizvode od soje i
samostalno.
Proizvodi koji su dobijeni iz sojinog zrna
LECI KAPS PROTIV
POVIENOG HOLESTEROLA
12
NOVITETI U PROIZVODNOM
PROGRAMU SOJA VITA
savremenim tehnolokim postupkom, koriste se za pripre-
manje obroka brzo i jednostavno, a za njihovo uvanje nisu
potrebni posebni uslovi. Uz proizvode Soja Vita, ishrana
je raznovrsnija i zdravija, a profesionalni kuvar i domaica
mogu da pokau svoje kulinarske vetine.
Proizvodi od soje, pod zajednikom robnom markom Soja
Vita, namenjeni su prvenstveno za korienje u domainstvu
ali i u ugostiteljstvu (vegetarijanski restorani ili kao dopuna u
klasinim restoranima), kao i za pripremanje obroka u kolek-
tivnoj ishrani (fabriki restorani, odmaralita, obdanita).
U ovoh grupi proizvoda su brano, ljuspice, komadii, odres-
ci, preno sojino zrno, sojin lecitin, kapsulirani sojin lecitin
Leci Kaps, dijetetski napitak Leci Vita i vegetarijanske pa-
tete sa pet ukusa. Svi proizvodi su pakovani u odgovarajuu
ambalau i prilagoenu za korienje u domainstvu.
Korienje proizvoda od soje u ishrani kod zdravih osoba
ima dijetetsku i preventivnu ulogu, a kod pojedinih obolje-
nja ima i terapeutsko dejstvo. <
13
Sojaproteina.d., kao lanica Victoria
Group, nae najvee i najuspenije kom-
panije u domenu agrara, ve je ugovorila
i organizovala proizvodnju uljane repice
na ak 12.000 hektara. U cilju ostvarenja
kvalitetnih prinosa, Sojaprotein a.d. je
proizvoaima isporuila seme domaih
i stranih sorti i hibrida, kao i Fertil NPK-
ubrivo i azotna ubriva AN i KAN u koli-
inama adekvatnim za zasejane povrine.
Obezbeeni su i insekticidi za suzbijanje
repiine ose i repiinog sjajnika.
Minimalna garantovana cena bila je
240 evra po toni, mada u Sojaproteinu
oekuju da bi ona mogla da dostigne i
300 evra po toni, uz isplatu u roku od 15
dana po isporuci.
U optimalnom roku od 1. do 20. sep-
tembra ukupna setva uljane repice u Srbiji
obavljena je na 21.000 hektara. Setve posle
optimalnog roka, izvedene na oko 2.000
hektara, dovele su do kasnog nicanja i ne-
pripremljenosti za rane mrazeve, to je do-
prinelo izmrzavanju useva. Usevi urae-
ni uz punu agrotehniku i sa sklopovima
do 550.000 biljaka po hektaru, u dobroj
su kondiciji i oekuje se da daju prinos u
proseku 3,2 tone po hektaru. Meutim,
usevi gde je biljni sklop u setvi dostizao
800.000 biljaka po hektaru, zbog pregu-
stog sklopa i osobine uljane repice da pri-
nos donosi pre svega na bonim grana-
ma koje ne mogu da se razviju u dovolj-
noj meri u pregustim sklopovima, nee
moi da donesu prinose vee od 2,2 tone
po hektaru.
U cilju pravovremenog obezbeenja ne-
ophodnih repromaterijala, Sojaprotein
e otpoeti ugovaranje setve ve tokom
jula meseca, kako bi septembarski setveni
radovi na planiranih 20.000 hektara mo-
gli nesmetano da se obave. <
SOJAPROTEIN VE UGOVORIO PROIZVODNJU ULJANE REPICE
Victoriaoil je u februaru izvrila i probnu proizvodnju svog
jestivog suncokretovog ulja Sunoil. Prvih 35.000 litara ovog ulja,
testirali su zaposleni u svim frmama Victoria Group ocenju-
jui kvalitet, ambalau, etiketu i pakovanje.
ZEMLJA NAS HRANI
F
abrika za preradu uljarica Victoriaoil a.d. iz ida,
nakon znaajnih ulaganja i osavremenjivanja ka-
paciteta, preuzela je vodeu poziciju u svojoj obla-
sti i znaajno uticala na poveanje proizvodnje soje,
suncokreta i uljane repice. Preradni kapacitet fabrike je 600
t/dan zrna suncokreta ili 500 tona/dan zrna uljane repice ili
400 t tona/dan zrna soje. U okviru fabrike nalazi se i univer-
zalni silos za skladitenje kapaciteta 40.000 tona suncokreta
ili 60.000 tona soje ili 80.000 tona zrna penice, sa mogu-
nou suenja u etiri suare.
Fabrika je strateki odlino pozicionira-
na, pa je prijem uljarica i itarica,
kao i otprema proizvoda,
mogu drumskim sao-
braajem i in-
dustrijskim
kolose-
kom, koji je vezan na magistralnu prugu.
Osnovni proizvodi fabrike ulja Victoriaoil a.d. su sirova i
rafnisana ulja i proteinska sama. Sirova ulja se koriste kao
sirovina za proizvodnju rafnisanih ulja i biodizela, u zavi-
snosti od potreba. Postrojenje rafnerije ima svoje dodatne
mogunosti, tako da se u fabrikom kompleksu u idu na-
lazi i pogon za fairanje jestivog ulja, koje se jednostavnim
tehnolokim procesom moe dobiti iz sirovinske baze (soje,
suncokreta, uljane repice).
Victoriaoil a.d. je ujedno i prva, i do sada jedina, fabrika
za proizvodnju biodizela u jugoistonoj Evropi. Za izgrad-
nju postrojenja za proizvodnju biodizela u krugu fabrike za
preradu ulja u idu, obezbeeno je 2.616 ari graevinskog
zemljita. Ukupna vrednost ove investicije iznosila je oko 20
miliona evra i tako svrstala fabriku za proizvodnju biodizela u
idu meu najvee investicione projekte u zemlji. Postrojenja
su raena po nemakoj Lurgi tehnologiji, sa godinjim kapa-
citetom proizvodnje od 100.000 tona biodizela.
Zatita i ouvanje ivotne sredine su bili neki od kljunih
faktora pri odabiru odgovarajue opreme i tehnologije pri
izradi postrojenja za proizvodnju biodizela. Posebni kvalitet
ove rafnerije je u tome to obezbeuje proizvodnju bio-
dizela koji zadovoljava najvii evropski standard kvaliteta
14
15
, A SUNCE POKREE
EN 14 214, a to omoguava plasman ovog goriva i na trite
Evropske unije. Victoriaoil a.d. ve ima veliki broj zahteva sa
trita EU za otkup ovog goriva, ali je elja svih da se stvore
uslovi koji omoguavaju da koliine biodizela iz celokupne
proizvodnje budu plasirane na tritu Srbije.
Fabrika Victoriaoil a.d. ima usaglaen sopstveni sistem kva-
liteta koji je potvren od strane meunarodne sertifkacione
kue SGS - ISO 9001:2000, standard sistema menadmen-
ta kvaliteta. <
< suara 2.000 tona/dan
< rezervoar za sirovo ulje 15.000 tona
< rezervoar za skladitenje rafnisanog ulja 3.300 tona
< rezervoar za skladitenje biodizela 7.000 tona
U fabrici Victoriaoil izgraen je najnoviji kotao koji kao
energetsku sirovinu koristi bio masu suncokretovu ljusku
i sojinu slamu.
Sve u cilju utede energije i jeftinije proizvodnje pare. Imajui
u vidu da pri ovom sagorevanju ima dosta vrstih estica,
Victoriaoil je kupila nemaki elektro statini flter koji emisi-
ju vrstih estica u gasovima smanjuje ispod 50 mg po kilo-
gramu. Na ovaj nain ispunjeni su ak i standarde koje pred-
via i regulativa Evropske unije. Inae, od svih uljara u Srbiji,
ovakav princip primenjuje jo samo Dijamant
Victoriaoil na ovaj nain obezbeuje enregiju za rad ita-
vog svog pogona jo od 2007. godine, pa su do danas zbog
korienja sojine slame i suncokretove ljuske kao energenata,
trokovi proizvodnje pare smanjeni za dve treine.
Ovaj nain proizvodnje pare, veoma je vaan i samim poljo-
privrednim proizvoaima, jer se od njih uz standardni otkup
uljarica, sada otkupljuje i sojina slama i ljuska suncokreta. Do
sada je godinje otkupljivano oko 7.500 tona, a ove godine pla-
nirani otkup iznosi preko 10.000 tona ovih proizvoda.
KAPACITETI
A
utomatizovana linija za pakovanje integrie op-
cije i sitnih pakovanja (od 300 g -2,5 kg) i kru-
pnih (od 2,5 kg 10 kg), kao i kolor sorter, di-
gitalnu detekciju primesa i detektovanje plo-
dova, a objedinjuje i itav proces pakovanja od formiranja
kartona, prihvatanja kesa i ulaganja kesa u karton, pa do
punjenja, zatvaranja kutije, provere teine i metal-
ne detekcije.
Maksimalan kvalitet proizvodnje Elixir
Food-a garantuje i trostruka serti-
fkacija: ISO 9001 : 2000, HACCP
(Hazard analysis and cricital con-
trol point) i BRC (British retail
certifcat).
Uz to, najbolji kvalitet voa
fabrici Elixir Food obez-
beuje i geografski po-
loaj i klima podruja u
kome se fabrika nalazi.
Sirovinsku bazu
fabrike Elixir Food predstavljaju potencijali po voarstvu
uvenih regiona Mave i Srema, sa proizvodnjom voa od
preko 100.000 tona godinje. Garant kvaliteta je i injenica
da Elixir Food posluje unutar zaokruenog sistema Elixir
Group koja u svom sastavu ima i Elixir Agrodiskont. Ovaj
Centar savremenog agrara, sa svojim strunim timovima, koje
ine inenjeri poljoprivrede, svakodnevno pruaju usluge,
strune savete i preporuke poljoprivrednim proizvoaima
od kojih se potom organizovano otkupljuje voe i povre.
Sirovinska baza, pouzdana i efkasna tehnologija i feksibil-
na organizacija rashladnih kapaciteta, garantuju da je Elixir
Food u stanju da u svakom trenutku brzo odreaguje na sve
izazove trita sa ciljem da postane jedan od najznaajnijih
preraivaa voa i povra u regionu. Elixir Food je siguran i
pouzdan patner svim ciljnim segmentima trita. Svoje aktiv-
nosti usmerava ka kvalitativnom i kvantitativnom unapree-
nju sirovinske baze, odnosno proizvodnji voa i povra i obez-
beivanju njihovih adekvatnih koliina u svakom trenutku.
Jedan od ciljeva Elixir Food je da za poznatog kupca obez-
bedi to vei stepen fnalizacije proizvoda.
Elixir Food prerauje najkvalitetnije voe proizvede-
no u Srbiji, pakuje ga i izvozi u sveem stanju ili kao dubo-
NAJBOLJA FABRIKA ZA
PRERADU VOA U SRBIJI
PUTANJEM U RAD POTPUNO AUTOMATIZOVANE LINIJE ZA PAKOVANJE GOTOVIH PROIZVODA
DUBOKO ZAMRZNUTOG VOA, FABRIKA ELIXIR FOOD JE ZAOKRUILA NAJBOLJU TEHNOLOKU
LINIJU ZA PRERADU VOA U SRBIJI
16
17
ko zamrznute proizvode izvoznog kvaliteta. Proizvodi od
voa izvoznog kvaliteta mogu imati odreene varijacije u
odnosu na zahteve i/ili vrstu industrije kojoj su namenjeni,
a Elixir Food je svojim kapacitetima i tehnologijom prera-
de u stanju da zadovolji zahteve i potrebe svakog potenci-
jalnog kupca.
Shodno svojim raspoloivim kapacitetima, Elixir Food
prua usluge skladitenja i/ili razliitih vidova prerade i kon-
fekcioniranja proizvoda, po najpovoljnijim trinim uslovi-
ma. Potencijalni korisnici usluga Elixir Food-a mogu biti ne
samo pravna lica, nego i registrovani poljoprivredni proizvo-
ai. Fabrika Elixir Food otvorena je za sve vidove sarad-
nje sa poljoprivrednim proizvoaima. U saradnji sa Elixir
Agrodiskontom su razvijeni razliiti vidovi kooperacije, f-
nansiranja proizvodnje voa i povra, organizovanje otku-
pa, kao i edukacije i strune podrke u proizvodnji. Elixir
Food je takoe otvoren za saradnju i dugorono partner-
stvo sa preraivakim gigantima koji imaju dobro pozicio-
niranu sopstvenu robnu marku i svoju ansu za poveanje
uea na tritu nalaze u partnerstvu sa drugim stabilnim
industrijama.
Kvalitet fabrike za preradu voa Elixir Food ve su prepo-
znali mnogobrojni klijenti iz sveta sa kojima su ostvareni kon-
takti na uvenom minhenskom sajmu Anuga i Berlinskom
Fruit logistica. Elixir Food je na ovim sajmovima kao izla-
ga imao priliku da pokae da srpsko voe predstavlja naj-
znaajniji potencijal domae poljoprivrede, pa i ekonomije,
meunarodnog razvoja i saradnje.
Zato e uz nastup na najveem domaem, pa i regional-
nom Sajmu poljoprivrede u Novom Sadu, Elixir Food ima-
ti svoj tand i na jednom od najznaajnijih svetskih sajmo-
va prehrane i poljoprivrede SIAL koji se odrava od 19-23.
oktobra u Parizu. Bie to jo jedna prilika da se pred 5.000
izlagaa iz celog sveta i vie od 140.000 posetilaca na meu-
narodnoj sceni potvrdi kvalitet srpskog voa, ali i injenica
da proizvoai i preraivai voa iz Srbije u svim domeni-
ma zadovoljavaju najstroije kriterijume i imaju potencijala
da preuzmu lidersku poziciju u ovoj oblasti.<
< Najsavremenija tehnologija za preradu voa sa kapacite-
tima za duboko zamrzavanje od preko 250 tona dnevno
< Kapaciteti skladitenja - preko 10.000 tona razliitih
proizvoda
< 11 rashladnih komora sa alternativnim reimom rada od
+/0 C do 22 C
< Potpuno automatizovana linija za pakovanje
< PVC kesa u petoslojnoj kartonskoj kutiji od 10 kg do 14 kg
< PVC kesa 4 x 2,5 kg ili 2 x 5 kg u petoslojnoj kartonskoj
kutiji
< Plastifcirana dvoslojna natron vrea od 20 kg
< PVC ili PE vreice od 300g do 2,5 kg
< Organizacija isporuke i izvoz sveeg pothlaenog voa
do temperature od -2 C
< Brzi utovar - 60 do 90 min
KAPACITETI I TEHNOLOGIJE
PAKOVANJA
ZA INDUSTRIJE I VELETRGOVCE
PAKOVANJE PRIVATE LABEL
TRANSPORT I ISPORUKA
D
anas kada
se svet sve
vie okre-
e zdravoj
ishrani, proizvodnja kva-
litetnog voa dobija
jo vei znaaj. Srbi-
ja voli da kae da je
malina jedan od
njenih najvai-
jih brendova sa
kojim ostvaruje
znaajan izvoz u
Evropu.
Pa ipak, proi-
zvodnja maline
u Srbiji podlona je
velikim oscilacijama, to
je posledica vie razliitih
faktora. Uz klimatske uslove,
na to najvie utiu nedovoljna
ili nepravilna nega i zatita od
bolesti, kao i nain ishrane i u-
brenje. Nije zanemarljiv faktor i nedo-
voljno dobro organizovanje i proizvoa-
a i hladnjaara.
EMU NAS UI ISKUSTVO?
U Srbiji je u 2006. godini proizvedeno oko 80.000 tona ma-
line, dok je u 2007. godini proizvedeno oko 60.000 tona. To
smanjenje proizvodnje maline za ak 20.000 tona najveim
delom je bilo posledica sue. Za razliku od 2006. g. koja je
imala dovoljne koliine padavina, u 2007. g nije bilo dovolj-
no ni snega, ni kie, pa je period vegetacije bio izrazito su-
an, sa toplotnim udarima u toku jula meseca.
Zakljuak se namee sam - Srbiji je potrebno masov-
no uvoenje sistema za navodnjavanje, ali i za zaliva-
nje, naroito sistema kap po kap koji najracionalnije
troi vodu.
Proseni prinosi maline u Srbiji, ak i u godini u kojoj ima
dosta vlage, iznose oko 5.400 kg/ha. U odnosu na mogu-
nosti, takvi prinosi su niski, jer je dokazano da je potenci-
jal maline kod nas (to pojedinci i ostvaruju) od 25 do 30 t/
ha. Analize pokazuju da su ovako niski prinosi pre sve-
ga posledica loa zatite, ali i ubrenja koje se vri bez
prethodne analize zemljita.
I dok proizvoai dosta znaju o zatiti, jako malo se go-
vori o ishrani biljaka, pa nedostatak informacija utie na lo-
ije prinose.
Nekontrolisana upotreba vetakih ubriva, bez dodava-
nja organskih materija dovodi do zakieljavanja, zasoljavanja
zemljita. Malina na takvim zemljitima daje nie prinose, a
osetljivija je i na bolesti. Naroito tetan uticaj ima korie-
nje azotnog ubriva urea na kiselim zemljitima.
TA JE REENJE?
Da bi se ostvarili visoki prinosi, neophodno je da:
n u zemljitu bude oko 20 mg fosfora na 100 gr suvog
zemljita i oko 40 mg kalijuma na 100 gr
n sadraj ukupnog azota bude vei od 0,1%.
n u zemljite, pred sadnju, budu uneti (prethodno
navedeni) optimalan nivo NPK
Ishrana u godinama plodonoenja zasada maline moe
da bude najefkasnija ako se radi preko sistema kap po
kap. Na taj nain malinama moemo dodavati tano onaj
element koji je biljci najpotrebniji i to u odreenom perio-
du vegetacije.
Problem prevelikih koliina mineralnih hraniva u zemlji-
tu moe se odraziti na lou vitalnost biljaka i male prino-
se. U tom sluaju mogu se dodavati (zalivanjem) biostimu-
latori koji su organskog porekla i koji e pozitivno uticati da
maline koriste te prevelike koliine NPK, a da istovremeno
taj viak ubriva ne bude tetan (otrovan) po same maline.
Takoe, biostimulatori e pozitivno uticati na poveanje ot-
pornosti biljke na bolesti.
Veoma je vano istai i to da e naa proizvodnja maline,
njena ishrana i zatita, morati da bude usklaena sa svet-
skim standardima - EUREPGAP i GLOBALGAP, koji se odno-
se na proizvodnju zdravstveno bezbedne hrane. Bez toga,
malina iz Srbije nee moi da bude izvoena na inostrana
trita, niti e na njima moi da dobije bitku sa konkurent-
skim proizvodima iz drugih zemlja (npr. ile, Poljska) ni po
kvalitetu, ni po ceni.<
Pomozimo malini da bude
PONOS SRBIJE
CENTAR SAVREMENOG AGRARA
18
VREME ETAK BERBE
CILJ
STIMULACIJA
DOBROG
VEGETATITVNOG
PORASTA
MASTER 20.20.20 + VIVA
PRIPREMA BILJKE
ZA DOBRO
CVETANJE I
ZAMETANJE
MASTER 13.40.13 + VIVA
5 kg / 10 ari 3 l / 10 ari
Primena jednom Primena jednom
POVEANJE
PRINOSA I
DOBIJANJE
PLODOVA
SA DOBRIM
MANIPULATIVNIM
OSOBINAMA
MASTER 15.05.30
2.5 kg / 10 ari
MASTER 13.40.13
1 kg / 10 ari
Primena svakih 7-10 dana u vie
zalivanja (npr 3 primene svaki 3.
dan u koliini od 1-1.5 kg / 10 ari )
ACTIWAVE
1.5 l / 10 ari
Primena: 3 puta svakih 10 dana
POETAK VEGETACIJE
I RAZVITAK LISTOVA
POETAK
BERBE
PRED
CVETANJE
3 kg / 10 ari
Primena svakih 7-10 dana.
Preporuuje se sedmina doza u
vie zalivanja (npr. 3 primene svaka
3 dana u koliini od 1-1.5 kg / 10 ari)
2.5 l / 10 ari
Primena:
2 puta, svakih
15 dana
VREME
ETAK BERBE
CILJ
STIMULACIJA DOBROG
VEGETATITVNOG
PORASTA
BREXIL COMBI
1,5 ml / l
MEGAFOL
2,5 ml / l
PLANTAFOL 20.20.20
2 g / l
Primena sva tri proizvoda svakih 7 dana
PRIPREMA BILJKE ZA
DOBRO CVETANJE I
ZAMETANJE
BOROPLUS
1 ml / l
MEGAFOL
2,5 ml / l
CALBIT C
1,5 l / l
Primena: 2-3 primene svakih 7 dana
POVEANJE PRINOSA
I DOBIJANJE
PLODOVA SA DOBRIM
MANIPULATIVNIM
OSOBINAMA
MEGAFOL
2.5 ml / l
CALBIT C
2 ml / l
Primena: svakih 7 dana
POVEANJE OTPORNOSTI
BILJKE NA BOLESTI
KENDAL
3 ml / l - Primena: svakih 7 dana
POETAK VEGETACIJE
I RAZVITAK LISTOVA
POETAK
BERBE
PRED
CVETANJE
MALINE, KUPINE - FOLIJAR / prihrana preko lista
MALINE, KUPINE - FERTIGACIJA / zalivanje sistemom kap po kap
19
M
alina iz Srbije predstavlja jednu od najper-
spektivnijih i od stranih kupaca najtraeni-
jih vonih kultura. Meutim, sve jaa konku-
rencija i zahtevi inostranog trita, nameu i
proizvoaima i preraivaima voa iz Srbije - nove obave-
ze u cilju, ne samo zadravanja postojee pozicije, ve i da-
ljih prodora na meunarodno trite. Ti zahtevi pre svega
se tiu zdravstvene ispravnosti ploda - od naina uzgajanja
i proizvodnje, preko testiranja ploda na ostatke pesticida i
tekih metala do naina pakovanja.
Bilo je situacija sa neispravnom hranom koje su na meu-
narodnom tritu izazvale prave skandale, pa je veliki broj dr-
ava sveta uveo rigorozne mere i u ovoj oblasti sa tenjom da
se otklone sve mogue neeljene posledice po zdrav-
lje potroaa. Zato se pred izvoznike postav-
lja sve vie zahteva, koji trae ispunjavanje
standarda u itavom procesu proizvodnje:
od primarne proizvodnje na njivi, pre-
ko izlaska zapakovanog proizvoda
iz hladnjae, do ula-
ska istog tog
proizvoda
u mar-
kete u
EU.
Iskustvo je pokazalo da je najvie problema bilo sa plodo-
vima kod kojih je registrovana preterana upotreba supstan-
ci koje se koriste u hemijskoj zatiti maline. Uprkos injenici
da je kod malina iz drugih zemalja sveta konstatovana dale-
ko vea upotreba preparata za hemijsku zatitu maline (od
10-14 kg/ha, pa i vie), a kod nae maline daleko manje (oko
700 g/ha), bilo je situacija da su i nae poiljke bile vraa-
ne zbog prevelike koliine prepata u plodu, pa i drugih ne-
pravilnosti. To ukazuje na potrebu dodatne edukacije naih
proizvoaa, naroito u domenu pravilne upotrebe prepa-
rata za zatitu maline.
Upravo iz tih razloga, prilikom ulaska nae maline u EU,
plod se testira na prisustvo preko 400 razliitih pesticida
(Nemaki DFG S19 standard), dok se kod nas takva analiza
jo uvek ne radi.
Za svaku isporuku maline, radi se ana-
liza ploda na prisustvo preparata na
bazi DITIOKARBAMATA (Maneb,
Mankozeb, Metiram, Cineb, Ciram,
Propineb) gde su zahtevi jo stroi-
ji od zahteva u naim za-
konskim pro-
pisima (0,05
mg/kg).
VANO JE ZNATI KAKO
PRAVILNA PRIMENA ZATITNIH
SREDSTAVA KOD MALINE

pravilan izbor preparata

pravilno doziranje

potovanje karence

pravilna primena preparata

pravovremena primena preparata

PET ZLATNIH PRAVILA ZA
PRIMENU PESTICIDA
20
n Organskog, biljnog porekla
n Izuzetna i vana dopuna NPK ubrivima
n Poboljavaju kvalitet i doprinose
ujednaenom i boljem izgledu plodova
n Bogati hranljivim svojstvima
n Pojaavaju otpornost na niske i visoke
temperature i na suu
n Pojaavaju imunitet biljke popravljaju
njeno opte stanje, otpornost i vitalnost
SNAGA
BI LJKE
EKSKLUZIVNI
ZASTUPNIK:
Savska bb, 15000 Sabac - teI: +381 15 341 797 - teI/fax: +381 15 30 55 26
www.eIixiragrodiskont.co.yu - maiI: office@ eIixiragrodiskont.co.yu
Ovde se radi o primeni nemakog zakona o ostatcima bilj-
nih zatitnih materija koji je deo Zakona o ivotnim namir-
nicama i ivotinjskoj ishrani izdatom od Ministarstva za za-
titu potroaa i sigurnost ivotnih namirnica.
Imajui sve ovo u vidu, struna sluba Elixir Agrodiskonta
rukovodi se standardima meunarodnog trita i pri dava-
nju preporuka poljoprivrednim proizvoaima. Zato se u
stalnim direktnim kontaktima, kroz svakodnevnu eduka-
ciju proizvoaa, na strunim seminarima i prezentacija-
ma uporno insistira na pravilnoj upotrebi zatitnih sred-
stava biljaka.
Radi smanjenja potrebe za primenom hemijskih preparata,
preporuuje se i upotreba Valagro biostimulatora organ-
skog porekla, koji podiu imunitet i otpornost maline pre-
ma bolestima, a ujedno utiu na poveanje prinosa i kvali-
teta roda maline. Valagro biostimulatori (Kendal, Radifarm,
Megafol, Activawe, Viva), su u potpunosti bezbedni i zdrav-
stvenu ispravnost ploda podiu na jo vii nivo. <
Za kvalitet ploda izuzetno je vana pravovremena prime-
na preparata za zatitu ploda, a upravo u tom smislu se naj-
ee prave greke.
KAKO PRAVILNO KORISTITI
PREPARATE NA BAZI
DITIOKARBAMATA
PRIMER:
Preparate na bazi DITIOKARBAMATA treba koristiti u
vreme cvetanja, dakle, pre formiranja ploda. Kad ve doe
do formiranja ploda ne mogu da se koriste preparati na
bazi DITIOKARBAMATA jer se u tom sluaju zadravaju
na povrini plodova. To je naroiti problem koje se, zbog
prirode svog ploda, u procesu prerade ne moe prati.
21
K
lub Poljoprivrednika
Elixir Agrodiskont
osnovan je u okto-
bru 2007. i za prvih 6
meseci okupio je preko 800 lano-
va. Osnovna ideja ovakvog nai-
na organizovanja je da pomogne
poljoprivrednim proizvoaima
unapreenje line proizvodnje,
te da udrueni i kroz delovanje
samog Elixir Agrodiskonta lake i
bre postignu eljene rezultate.
Na svojevrstan nain Klub poljoprivrednika Elixir
Agrodiskonta predstavlja i doprinos naporima drave da
poljoprivrednici registruju svoja poljoprivredna gazdinstva.
U tom smislu da bi postali lanovi Kluba, poljoprivredni pri-
zvoai, sem potpisivanja Ugovora, treba da priloe i reenje
o registrovanju poljoprivrednog gazdinstva, ali
i da pokau posveenost i ozbiljan pristup
radu i proizvodnji.
Samo ulanjenje je, pak,
besplatno.
KLUB POLJOP
OSTVARUJUI MISIJU PODIZANJA NIVOA POLJOPRIVREDNE
PROIZVODNJE U SRBIJI, ELIXIR AGRODISKONT JE KAO PRAVI CENTAR
SAVREMENOG AGRARA, OSNOVAO I SVOJ KLUB POLJOPRIVREDNIKA.
CENTAR SAVREMENOG AGRARA
Savremeni standardi u primarnoj proizvodnji obuhvae-
ni su i sistematizovani zahtevima Global Gap-a. U doslov-
nom prevodu naziv ovog standarda znai globalna dobra
proizvoaka praksa koja je sve popularnija u svetu jer po-
staje uslov za plasman poljoprivrednih proizvoda na razvi-
jena svetska trita.
Zato Elixir Agrodiskont nudi strunu pomo i podrku za
usvajanje i to efkasniju primenu ovih zahteva uz to manje
trokove, kao i kompletnu podrku u izradi potrebne doku-
mentacije za grupnu setrifkaciju proizvodnje voa i povra
po zahtevima Global Gap-a. Ovo se naroito odnosi na la-
nove Kluba poljoprivrednika Elixir Agrodiskonta kao i na
one proizvoae sa kojima se ostvaruje kooperacija u otku-
pu voa za hladnjau Elixir Food,
U cilju postizanja viih standarda proizvodnje Elixir
Agrodiskont, u saradnji sa Agroservisom Victoria Group,
organizuje i uzorkovanje zemljita i preporuke za primenu
mineralnih djubriva, a obezbeuje i program primene za-
titnih sredstava u skladu sa zakonskom regulativom izvo-
znih trita. <
GLOBAL GAP DOKAZ DOBRE
PROIZVOAKE PRAKSE
22
RIVREDNIKA
n Popust pri gotovinskom plaanju u objektima Elixir
Agrodiskonta
n Mogunost odloenog plaanja na krae valute bez
zaraunavanja trokova kreditiranja
n Mogunost kreditiranja proizvodnje na due valute (do
6 meseci) po povoljnim uslovima plaanja i mogunost
plaanja proizvodima potrebnim za hladnjau Elixir
Food, kao i drugom robom prema potrebama Elixir
Agrodiskonta
n Postizanje bolje otkupne cene voa u odnosu na trinu
n Struna podrka 20 inenjera poljoprivrede Elixir
Agrodiskonta koji sa poljoprivrednim proizvoaima
prate proizvodni ciklus od poetka, pa sve do ugovaranja
otkupa
n Mogunost servisiranja robe na kunu adresu
n Permanentno informisanje lanova Kluba poljoprivre-
dnika o svim bitnim zakonskim regulativama vezanim
za poljoprivredu, kao to su subvencije Vlade, podsticajna
sredstva, strune informacije i sl.
n Organizovanje strunih predavanja sa aktuelnim te-
mama i predavaima
n Posete sajmovima poljoprivrede u zemlji i u inostranstvu
u organizaciji EAD
n Povoljnije kreditne linije kod Poslovnih banaka
n Dodatni godinji popusti na ukupnu saradnju sa EAD
Kljuna taka ovog sistema je uspostavljanje poverenja
izmeu poljoprivrednih proizvoaa i Elixir Agrodisikonta,
korektan odnos baziran na obostranom interesu i prednosti-
ma koje nudi zaokruena celina usluga koja se unutar Elixir
Group ostvaruje izmeu Elixir Agrodiskonta i hladnjae
Elixir Food u kojoj zavravaju svi njihovi proizvodi.<
Kontinuirano irei svoju velepro-
dajnu i maloprodajnu aktivnost Elixir
Agrodiskont je otvorio poslovni centar
i u aku i time nastavio jaanje svog pri-
sustva i van mavanskog regiona. Po uzo-
ru na abaku centralu, i aanski Elixir
Agrodiskont uz razvijene veleprodaj-
ne i maloprodajne aktivnosti, ima i veli-
ki centralni magacin ija snabdevenost
garantuje pravovremeno reagovanje na
sve zahteve kupaca.
Uz to Elixir Agrodiskont je nastavio
i razvoj maloprodaje. U nameri da ima
to neposredniju i stalnu komunikaciju
sa neposrednim proizvoaima Elixir
Agrodiskont svoje maloprodajne objek-
te otvara najee u samim selima, to
omoguava i stalni kontakt proizvoa-
a sa strunjacima Elixir Agrodiskonta
meu kojima je 20 inenjera poljopri-
vrede. <
IZMEU DVA SAJMA
R.Br. NAZIV OBJEKTA ADRESA R.Br. NAZIV OBJEKTA ADRESA
1. Centralni magacin i VP Sava Savska bb, abac 8. MP Rumska Rumska bb
2. Centralni magacin i VP Preljina Dragana Bojovia 43, aak 9. MP Mrenovac Mrenovac bb
3. MP Kamiak Hajduk Stanka 2, abac 10. MP Zminjak Karaoreva 61
4. MP Klenje Karaoreva 1 11. MP Gluci Mie Periia 3
5. MP Lipolist Knjaza Miloa 47 12. MP Trnava Trnava bb, aak
6. MP Crna Bara Mike Mitrovia 40 13. MP Sava Savska bb, abac
7. MP Bogati Pavla Orlovia 17 14. MP Preljina Dragana Bojovia 43, aak
SPISAK VP I MP OBJEKATA
Elixir Agrodiskont i u aku
LANOVI KLUBA ELIXIR AGRODISKONTA OSTVARUJU MNOGOBROJNE POGODNOSTI:
23
BREXIL COMBI
MIKROHRANIVA
CALBIT C
BREXIL Mg
FERRILENE
BOROPLUS
RADIFARM
BIOSTIMULATORI
VIVA
KENDAL
ACTIWAVE
MEGAFOL
MASTER
FERTIGATORI
PLANTAFOL
FOLIJ ARNA UBRIVA
SNAGA BILJKE
EKSKLUZIVNI
ZASTUPNIK:
Savska bb, 15000 Sabac - Srbija
tel: +381 15 341 797
tel/fax: +381 15 30 55 26
www.eIixiragrodiskont.co.yu
office@ eIixiragrodiskont.co.yu
N
ajvei svetski proizvoa vitamina, ali i drugih
aditiva za proizvodnju stone hrane, uvena
kompanija DSM prezentovala je proizvoa-
ima stone hrane i najveim snabdevaima
sirovinama i premiksima u Srbiji, najnovije nutricionistike
trendove u svetu, ali i neophodne standarde koje meuna-
rodno trite predvia u oblasti ishrane domaih ivotinja.
Direktor DSM-a za srednju i junu Evropu, Dr Bazil
Kafantaris istakao je vanost srpskog trita i kao pozitivan
primer preduzea koje u svemu zadovoljava najvie svet-
ske standarde i poklanja izuzetnu panju kvalitetu proizvo-
da, naveo abaki Elixir Feed Additives, kompaniju koja vi-
sokokvalitetnim sirovinama i aditivima snabdeva sve zna-
ajnije proizvoae stone hrane ne samo u Srbiji nego i
u regionu.
Najvanija karakteristika je visoki kvalitet, a kad to kae-
mo mi mislimo na delovanje proizvoda, ali i na bezbednost
i to ne samo ivotinja koje te proizvode koriste, ve i na za-
titu ivotne sredine i naravno, pre svega na bezbednost lju-
di koji su krajnji korisnici - kae Dr Kafantaris.
Radomir Radakovi, direktor razvoja Magnavita holding
a.d., kae da njegova fabrika iskljuivo koristi ovako visoko-
kvalitetne sirovine jer je ozbiljnim proizvoaima najvanije
da tritu obezbede sigurne pro-
izvode koji prate najnovije naune pokazatelje i omogua-
vaju najkvalitetniju ishranu ivotinja.
Direktor Elixir Feed Additives, Branko Mitrovi smatra
da su ovakvi skupovi vrlo vani za nae trite jer su proi-
zvoai i farmeri zainteresovani za inovacije u tehnologiji
ishrane i stoarstva.
Poto smo na tritu Srbije dostigli vodeu poziciju nai
planovi usmereni su na region, pre svega na Hrvatsku, Bosnu,
Makedoniju i Crnu Goru. Zato uz irenje distributivne mre-
e, razvijamo i logistike kapacitete magacine i sopstvenu
pediciju. Imajui u vidu da nam se iz dana u dan javlja sve
vie kupaca iz tih zemalja, mislim da smo na dobrom putu
da ostvarimo svoj cilj i postanemo i regionalni lider u obla-
sti distribucije sirovina i aditiva za stonu hranu i premikse
kae direktor Elixir Feed Additives, Branko Mitrovi.
Da bi ovaj cilj to bre bio ostvaren Elixir Feed Additives
je ove godine znaajno razvio i usluge pedicije i logistike
spoljne trgovine, a u cilju olakanog izvoza i uvoza oformlje-
na je pediterska kancelarija locirana neposredno uz carin-
sku ispostavu abac. Elixir Feed Additives poseduje i sop-
stveni magacinski prostor ime se kupcima, uz garantovani
kvalitet, obezbeuje i stalna
dostupnost robe.<
E
KVALITET PRE SVEGA
NAJVEI SVETSKI PROIZVOA
ADITIVA ZA STONU HRANU U SRBIJI
25
T
radicija, trajanje i kvalitet - jeste ono to odreuje Veterinarski za-
vod Subotica. U devetoj deceniji svog poslovanja Veterinarski zavod
Subotica predstavlja ponos Victoria Grupe unutar koje posluje i
jedno od najuspenijih preduzea u oblasti veterine, ne samo u Srbiji,
ve i u jugositonoj Evropi. Okrenutost Zavoda agraru, pokazuje, pak, uvere-
nje da svoju ekonomsku stabilnost ali i evropsku reputaciju Srbija moe i tre-
ba da zasniva na poljoprivrednoj proizvodnji.
U Veterinarskom zavodu Subotica radi gotovo 300 strunjaka koji pred-
stavljaju garanciju primene najviih naunih standarda u proizvodnim pro-
gramima, ali i u samom Zavodu. Imperativ za svaki proizvod je kontrola
kvaliteta, pa je u skladu sa svetskim standardima, izvrena je sertifkaciju
sistema menadmenta ISO 9001:2000, a VZS je i prva prva veterinarska
institucija u Srbiji koja je dobila HACCP sertifkat.
irenje proizvodnje i asortimana, zahteva i jaanje kapaciteta, emu je
u znatnoj meri doprinela kupovina preduzea Symbiofarm koje je do
sada uspeno poslovalo unutar koncerna Hemofarm. Samo ova akvi-
zicija znaila je dvostruko uveanje paljivo odbarane palete proizvo-
da, to garantuje da je VZS u stanju da na najbri i najadekvatniji na-
in zadovolji sve potrebe trita od preventive, preko uzgoja do le-
enja ivotinja.
Kao kompanija koja je usmerena i na osvajanje novih tehnologija
i trita, Veterinarski zavod Subotica razvija i strateka partnerstva
sa najuglednijim frmama iz inostranstva. Sa uvenom holandskom
frmom Vobra osnovano je zajedniko preduzee za proizvodnju
hrane za kune ljubimce, a iz novoizgraenih pogona na trite su
stigli brendovi Dogs Favourite i Cats Favourite.
O snazi udruivanja najbolje govori i saradnja koju Veterinarski
zavod Subotica, kao najvei domai proizvoa stone hrane ima
sa jednom od vodeih evropskih frmi u toj oblasti nemakom
Deukom. Radi se o poetku proizvodnje specijalne smee za
mlene krave koja sadri poluproizvod Dojkalak (Deucalac),
koji se pravi po najsavremenijoj optikon tehnologiji i omogua-
va maksimalnu iskoristljivost sirovih proteina, a samim tim po-
jaava i genetske potencijale visoko-mlenih krava.
Gotovo devet decenija tradicije na ovaj nain najbolje poka-
zuju da ujedno predstavljaju i jasno defnisan put u budunost
- Veterinarskog zavoda Subotica, na kome e, kako i poruuje
slogan Zavoda uvek biti KVALITET PRE SVEGA!
TRADICIJA KOJA VODI
U BUDUNOST
26
27
N
a predstojeem Sajmu poljoprivrede u Novom
Sadu, Veterinarski zavod Subotica predstavie
novi koncept ishrane krava muzara. Ovaj pro-
jekat Veterinarski zavod Subotica razvija za-
jedno sa nemakom kompanijom Deuka, najveim evrop-
skim proizvoaem stone hrane. Primenom ovakvog kon-
cepta maksimalizuje se iskoriavanje genetskog potenci-
jala visoko mlenih krava.
Mlene krave sa visokim genetikim proizvodnim poten-
cijalom sve vie su prisutne i na naem podruju, ali je kla-
sinom ishranom i sirovinama dostupnim na naem tritu
gotovo nemogue izmiriti sve hranidbene potrebe. Zato je
Veterinarski zavod Subotica a.d. sa strunjacima Deuke,
uao u realizaciju Optikon programa, odnosno razvoja no-
vog sistema ishrane za krave muzare, predvienog specijal-
no za domae proizvoae mleka.
Sutina novog koncepta ishrane po najsavremenijoj ne-
makoj tehnologiji jeste da se stalnim praenjem analiza
uree, kao i masti i proteina u mleku, preventivno deluje na
ivotinju pravilnim balansiranjem obroka, a ne da se vre
naknadne korekcije u klasinom sistemu ishrane. Osnova
ovakvog odgoja je sama farma krava, odnosno kontrolisa-
nje uslova (objekti, nain dranja, rasa, postojei kvalitet
kabaste hrane, itd.) i stalno praenje proizvodnih rezultata
(mlenost, mlena mast i protein, nivo uree u mleku, laktaci-
oni period, itd). Strunjaci Veterinarskog zavoda Subotica
prikupljaju i obrauju ove podatke i zato su u mogunosti
da svakoj pojedinanoj farmi posebno preporuuju koncen-
trovanu hranu, izbalansiranu prema metabolitiko-proizvo-
akom stanju farme.
Ovaj koncept pod nazivom Optikon, zasniva se na novoj
tehnologiji za proizvodnju hrane za krave muzare i njegov
rezultat je visokosvarljivi proteinski nosa pod nazivom
Deukalac UDP 39. Na osnovu ovog proizvoda,
Optikon tehnologije i najnovijih receptura,
Veterinarski zavod Subotica e sa kompa-
nijom Deuka proizvoditi komplet-
nu hranu za visoko mlene krave.
To e srpskom tritu doneti
najnoviju i najsavremeni-
ju hranu.
U ovim proizvodi-
ma posebno se izra-
unavaju energetske i proteinske potrebe razgraivane u
buragu i u tankom crevu (bypass proteini i bypass ulje),
kao i mineralne-vitaminske potrebe. Iskljuivo na ovaj na-
in moe se iskoristiti genetiki proizvodni potencijal viso-
ko mlenih krava, a da se istovremeno izbegnu pojave me-
tabolitikih oboljenja (ketoza, acidoza buraga, poremeaj
u kondiciji, itd).
Paralelno sa Optikon tehnologijom, radi se i na razvoju
Optigen tehnologije, koja e biti namenjena svinjama.
Veterinarski zavod Subotica a.d. i Deuka, kao najvea
evropska kompanija u oblasti proizvodnje stone hrane, za-
poeli su poslovno-tehniku saradnju poetkom 2007. go-
dine na razvoju novog koncepta ishrane po najsavremenijoj
nemakoj tehnologiji. O snazi i znaaju ove nemake kom-
panije dovoljno govore podaci da ona u svom timu ima naj-
bolje i najpriznatije evropske strunjake iz te oblasti, da po-
seduje devet fabrika i da njena godinja proizvodnja prelazi
brojku od 4 miliona tona. <
INOVACIJE
NOVI SISTEM
ISHRANE KRAVA
V
olim ih koliko i sebe - esto kau ljubitelji pasa i
maaka. Ali ba zato, tu ljubav nikako ne bi tre-
balo iskazivati i time to emo sa naim kunim
ljubimcima deliti i svaki zalogaj. ak i kad je u
pitanju nama omiljena okolada. Pojede li okoladu, pas
moe da postane uznemiren, edan, moe preterano da
mokri i povraa. Za to je kriv teobramin, hemijsko jedinje-
nje iz okolade koje deluje i na psee srce, zbog ega ivo-
tinja moe i da ugine.
Posledice trovanja okoladom obino se vide tek nakon
nekoliko sati ili jednog dana. Za pse su najopasniji kakao u
prahu i okolada za kuvanje, a malom psu moe koditi ak
i ako lizne glazuru s kolaa.
Psi i make mogu se otrovati i lukom, koji moe izazva-
ti anemiju. Simptomi ukljuuju povraanje, proliv i neza-
interesovanost za hranu. Luk je opasan u svim oblicima -
sve, kuvan ili u prahu. Katkad ga ima i u dejoj hrani, koju
ljudi ponekad daju kuiima. tetne
su i vee koliine belog luka. Na
sreu, ivotinja se oporavi
ako prestanete da joj
dajete luk.
Kunim ljubimci-
ma, takoe, ne treba davati kotice ljiva, kajsija i jabuka, al-
kohol, hleb i kolae s kvascem, groice i groe. Treba paziti
i da se ivotinja ne dokopa cigareta, ljuski krompira i pokva-
rene hrane. U veim koliinama kode im i brokoli.
Takoe, makama ne prija psea hrana. Makama je po-
trebno vie belanevina nego psima. Za razliku od pasa, ma-
ke u telu ne mogu da sintetiu aminokiselinu taurin, pa je
moraju dobijati hranom.
Make imaju drukije potrebe za vitaminima, tako da
im psea hrana nikako nije dovoljna.
28
Ne zato to se pas i maka najee ne slau,
nego zato to su to po mnogo emu razliite i-
votinje, ove dve vrste kunih ljubimaca koriste i
razliita kozmetiko-higijenska sredstva.
Make zato ne mogu da koriste ni Buvitox -
ampone za pse, ali zato psi u njemu mogu da
uivaju do mile volje.
Ovaj ampon izuzetno prija psima, a moe da se koristi sva-
kih 14 dana.Buvitox je izuzetan ampon i zbog injenice da
ujedno predstavlja zatitu od buva i krpelja. Primenjen na
propisan nain nije opasan za ljude. <
AMPON ZA PSE
BUVITOX

SLASNI ZALOGAJI
29
SVE PREDNOSTI DOGS FAVOURITE
Dogs Favourite je savreno izbalansirana
hrana za ishranu pasa. Ova hrana zadovolja-
va potrebe i ispunjava sve nutricione zahteve
za sve vrste i kategorije pasa. Sainjena je od
prirodnih sastojaka sa izvanrednim kvalitetom
koji ine ovu hranu izuzetno ukusnom i pogod-
nom za lako varenje. Dogs Favourite obezbe-
duje briljivo uskladen odnos hranjivih sasto-
jaka koji su potrebni za lepu, kvalitetnu, sjajnu
dlaku i zdravu kou, za jaanje imunog siste-
ma, za ouvanje zglobova, vrstinu, razvoj i za-
titu kostiju. Dogs Favourite stimulie zdravu
digestivnu foru i pomae u zatiti crevne mu-
koze apsorbujui pri tome toksine uz redukciju
neprijatnih mirisa.
Svaki Dogs Favourite proizvod je prilago-
en individualnim potrebama Vaih ljubima-
ca njihovoj starosti, veliini i fzikom stanju
u cilju smanjenja rizika od najeih zdravstve-
nih problema.
Receptura i proces proizvodnje su pod patro-
naom strunjaka iz holandske frme Vobra,
dok je tehnoloki proces sproveden je po naj-
viim standardima HACCAP i ISO.
Nove uvozne sirovine jo vie su poboljale
kvalitet hrane za pse Dogs Favourite, to uz i da-
lje najpovoljniju cenu na tritu utie na stalno
poveanje prodaje. U poslednjem kvartalu prole
godine prodaja je poveana za vie od 50%.
Veterinarski zavod Subotica a.d. u ovoj po-
slovnoj godini u planu ima uvoenje novih pro-
izvoda koji e upotpuniti paletu Dogs Favourite
proizvoda. Konzervirana hrana premium kvali-
teta za pse i make i nove vrste postojeih pro-
izvoda sa novim ukusima i u novim pakovanji-
ma od 400 gr, 1 kg, 2 kg, 3 kg, 5 kg, 7,5 kg, 15 kg
i 25 kg nam garantuju lidersku poziciju na tri-
tu Srbije. Veterinarski zavod Subotica nasta-
vie razvoj brenda Dogs Favourite i u zemljama
okruenja. U zavrnoj fazi su i pregovori sa ino-
stranim partnerima, to e dovesti ne samo do
multiplikovanja prometa, ve i do novih standar-
da koji e obezbediti dodatnu korist za klijente,
a pre svega za same kune ljubimce.
U cilju stalne razmene informacija sa strunja-
cima Veterinarski zavod Subotica odrava per-
manentnu saradnju sa Veterinasrkim fakultetom,
kao i kinolokim drutvima u Srbiji. U ovoj godi-
ni su odrane prezentacije kinolokim drutvi-
ma abac, Mava i Bjeljina.
Saradnja sa kinolokim drutvima i prisustvo
na kinolokim manifestacijama obezbedjuju
povratnu reakciju koja je pozitivna i veoma nas
raduje to imamo sve vie zadovoljnih kupaca
i korisnika ije su potrebe u svakom pogledu
nalaze na prvom mestu tima veterinara i stru-
nih saradnika Vetrinarskog zavoda Subotica
- kae Mile Mrkobrada, iz Veterinarskog zavo-
da Subotica
Sa brendom Dogs Favourite Veterinarski za-
vod Subotica prisutan je i na meunarodnim
izlobama, a svoju drutvenu odgovornost doka-
zuje i nizom sponzorstava. Jedno od takvih me-
sta sureta bie i Deiji festival u Subotici.<
ZA NAE LJUBIMCE
30
GARANT KVALITETA, UVAR ZDRAVLJA
Z
a 25 godina postojanja SP Laboratorija a.d. -
Beej, izrasla je u jednu od najboljih laboratorija
u jugoistonoj Evropi koja je akreditovana i ovla-
ena za ispitivanje kvaliteta i zdravstvene isprav-
nosti sirovina, namirnica, pomonih sredstava, predmeta op-
te upotrebe i stone hrane, ispitivanja vetakih ubriva,
zemljita i aerosedimenata.
SP Laboratorija a.d. ima i najsavremeniju opremu za
uzorkovanje, razgranala je mreu uzorkivaa po celoj Srbiji
- od Subotice do Preeva, i uspostavila sistem brze i efka-
sne dopreme uzoraka do Beeja. Uzorci se dopremaju vo-
zilima opremljenim rashladnim sistemima koji obezbeuju
potpuno ouvanje uzorka.
Ovo je i jedina laboratorija na Balkanu koja poseduje opre-
mu za ispitivanje stabilnih izotopa - IRMS za utvrivanje ori-
ginalnosti i geografskog porekla proizvoda.
Potvrda originalnosti proizvoda kao objektivan, u svetu
priznat dokaz, pomoi e prvenstveno domaim proizvo-
aima da plasiraju svoje proizvode na zaslueno mesto na
evropskom tritu.
SP Laboratorija a.d. je implementirala i metodu za ispi-
tivanje BSE, TSE (bolest ludih krava) koju karakteriu veliki
kapaciteti, izuzetna brzina i preciznost. Na taj nain, uz brzu
i kvalitetnu dostavu uzoraka u organizaciji SP Laboratorije
a.d., domai proizvoai mogu ve u roku od 12 do 24 sata
nakon klanja da raspolau rezultatima ispitivanja.
Ispitivanja se vre u tri smene, sedam dana nedeljno, a br-
zina, tanost i efkasnost svrstavaju je u red meunarodno
referentnih laboratorija to svakodnevno potvruje ueem
u internacionalnim meulaboratorijskim ispitivanjima i arbi-
traom po pitanju kvaliteta za inostrane kompanije. <
SP LABORATORIJA - BEEJ
Obezbeivanje zdrave hrane i zatite
potroaa imperativi su ne samo svet-
skog, ve i domaeg trita. Kao vrlo mo-
an analitiki alat za odreivanje porekla
prehrambenih proizvoda i potvrdu nji-
hove originalnosti pokazale su se izotop-
ske metode. Danas se izotopska merenja
koriste za odreivanje autentinosti vina,
piva, alkoholnih pia, sireta, eera, vonih
sokova, kafe, aja, aroma, meda i proizvo-
da od meda, mineralnih i izvorskih voda
(gaziranih prirodnim ili vetakim putem),
masti i ulja, kao i niza drugih prehrambe-
nih proizvoda.
Nastojei da ispuni najvie standarde u
hemijskoj analitici hrane i ponudi svojim
klijentima mogunost da steknu sertifkate
o autentinosti svojih proizvoda radi lakeg
plasmana na domaem i svetskom tritu,
SP Laboratorija a.d. je nabavila poseb-
ne instrumente IRMS (Isotope Ratio Mass
Spectrometry) sa prateim pripremnim
jedinicama koji omoguavaju utvrivanje
porekla sirovine koriene u proizvodnji
prehrambenih proizvoda.
Odreivanjem
13
C i D vrednosti u
uzorcima vina mogue je utvrditi nelegal-
no dodavanje eera poreklom iz kukuru-
za, eerne trske ili eerne repe. Takoe,
odreivanjem
18
O vrednosti mogue je
dokazati prisustvo dodate vode u vinu.
Kada se odrede vrednosti
13
C u ugljen-
dioksidu kod penuavih ili polupenua-
vih vina, moe se videti da li je vino na-
knadno gazirano dodatkom ugljen-diok-
sida. Na isti nain mogue je utvrditi da
li je u vone rakije nelegalno dodat eta-
nol poljoprivrednog porekla, dobijen iz
ita, eerne repe, eerne trske ili kuku-
ruza, a moe se zakljuiti i da li ima doda-
taka sintetikog etanola fosilnog porekla.
Analizom meda i proizvoda od meda, mo-
gue je videti da li je med falsifkovan do-
datkom invertnog eernog sirupa ili vi-
soko-fruktoznog sirupa.
U identifikaciji vonih sokova moe
se utvrditi da li je vonom soku dodat
eer poljoprivrednog porekla i da li je
sok napravljen od koncentrisanog vo-
nog soka dodatkom vode ili od mati-
nog soka voa.
Odreivanje autentinosti prehrambe-
nih proizvoda utvreno je zakonskim regu-
lativama u dravama lanicama Evropske
Unije, a izotopske metode analiza su i zva-
nino prihvaene od strane internacional-
nih naunih institucija.
Pripremio:
Ivan Smajlovi, dipl. ing. tech.
Struni saradnik u Sektoru za fziko-hemijska i
genetika ispitivanja, SP Laboratorija A.D.
DA ZNAMO TA JE DOBRO
ODREIVANJE AUTENTINOSTI PREHRAMBENIH PROIZVODA
31
RE STRUNJAKA
S
ve prisutnija i traenija organska proizvodnja za-
sniva se na minimalnom korienju spoljanjih
faktora, kao to su sintetska ubriva i pesticidi.
Glavni zadatak organske proizvodnje jeste da
obezbedi harmonino upravljanje hranljivim materijama, a
rezultat je ukusan, zdrav ORGANSKI PROIZVOD visoke hran-
ljive vrednosti, bogat makro i mikroelementima, kao i vita-
minima. Uzimajui u obzir problem globalnog zagaenja,
organskom proizvodnjom ne mogu se u potpunosti obez-
bediti proizvodi bez takozvanih rezidualnih kontaminena-
ta, ali se moe uticati na njihovu minimalnu zastupljenost
u vodi, zemlji i vazduhu.
Jedni od glavnih kontaminenata u organskoj proizvodnji
su pesticidi, ije su maksimalno dozvoljene koliine defni-
sane posebnim pravilnikom (Pravilnik o metodama organ-
ske biljne proizvodnje i o sakupljanju umskih plodova i le-
kovitog bilja kao proizvoda organske poljoprivrede Sl. List
SRJ, br. 51/2002 I Sl. List SCG, br. 1/2003-Ustavna povelja)
koji je usaglaen sa evropskom regulativom.
Meu zagaivaima (pesticidima) iz navedenog Pravilnika
izdvajamo lindan, PCP, triazinske herbicide, aldrin, dieldrin,
kao i sumu izomera DDT+DDD-DDE. Pored njih, u proizvodi-
ma organske proizvodnje ne sme biti ni ostataka hemijskih
zatitnih sredstava, osim ako je re o posledicama zagae-
nja okoline. U uzorcima biljnog porekla, zemljita i vode za
navodnjavanje mogu se detektovati ostaci hemijskih za-
titnih sredstava, meu kojima izdvajamo aldrin i dieldrin,
endrin, heptahlor, alfa i beta HCH.
SP Laboratorija iz Beeja ve dugi niz godina ispituje uzor-
ke koji sadre rezidue pesticida propisane ovim Pravilnikom.
Rezidue pesticida analiziraju se na gasnom hromatografu
sa masenim detektorom (GC/MS model 6890N / 5975) pro-
izvoaa Agilent najnovije generacije. Na instrumentu je
instalirana najsavremenija pesticidna biblioteka RTL-PEST
za pretraivanje pesticida, koja sadri 926 pesticida i osta-
lih slinih kontaminenata. U odnosu na prethodne ova bi-
blioteka moe da identifkuje vei broj kontaminenata sa
tanou veom od 95 % i to za samo 45 minuta.
SP Laboratorija analizira i druge toksine parametre u
uzorcima organske proizvodnje, kao to su PAH, PCB, teki
metali, mikotoksini i drugi, a posebni znaaj imaju i anali-
ze kontrole kvaliteta proizvoda i mikrobioloke ispravnosti.
SP Laboratorija akreditovana je od strane ATS i sve ana-
lize obavalja strogo potujui kako domau, tako i evrop-
sku regulativu. <
AUTORI:
Biljana Maroanovi, Izvrni direktor
Jelena Bani, Samostalni struni saradnik Sektora
instrumentalnih analiza
SP Laboratorija, Beej
IDENTIFIKACIJA PESTICIDA U ORGANSKOJ PROIZVODNJI
Srbija ima veliki broj proizvoaa alko-
holnih pia i jo vee proizvodne potenci-
jale, ali ne i poeljnu kontrolu porekla tih
proizvoda. Visok kvalitet i originalno po-
reklo alkoholnih pia presudno zavise od
porekla etanola i zato je neophodno utvr-
diti da li je neko alkoholno pie pravljeno
uz dodatak sintetikog alkohola ili je dobi-
jeno iz prirodnog etanola. Poreklo etanola
moe se utvrditi merenjem sadraja nesta-
bilnog izotopa
14
C i njegove radioaktivno-
sti u etanolu iz alkoholnih pia, a pomou
tene scintilacione spektrometrije.
SP Laboratorija a.d. iz Beeja je prva la-
boratorija u Srbiji koja moe da vri odre-
ivanje autentinosti alkoholnih pia i ra-
fnisanog etanola poljoprivrednog pore-
kla, ime nedvosmisleno moe da utvrdi
originalnost proizvoda. Ove analize SP
Laboratorija obavlja uz pomo instrumen-
ta za tenu scintilacionu spektrometriju.
U protekle tri decenije mnogi svetski
autori prouavali su i isticali vanost evo-
lucije radioaktivnosti kroz nestabilni radi-
oaktivni izotop ugljenika
14
C u prirodi. Jo
od 1989. godine u Evropskoj uniji (EEZ)
zakonskim propisima utvreno je odre-
ivanje radioaktivnosti i merenje razla-
ganja jezgara
14
C biogenog porekla u al-
koholnim piima.
Nestabilni radioaktivni izotop ugljenika
14
C nastaje u gornjim slojevima atmosfere
i usvajaju ga ivi organizmi. Atom
14
C nije
stabilan i razlae se u dugom vremenskom
periodu otputanjem elektrona. Merenje
razlaganja
14
C vri se tenom scintilacio-
nom spektrometrijom koji sa velikom pre-
ciznou moe da izmeri i vrlo male kolii-
ne radioaktivnosti. Rezultati aktivnosti
14
C
daju informaciju o nedozvoljenom dodat-
ku sintetikog alkohola u prirodnim raki-
jama i alkoholnim piima.
Dobijajui potvrdu o autentinosti, do-
mai proizvoai alkoholnih pia imaju
mogunost da svoje proizvode zatite od
plagijata, te da ih mnogo lake plasiraju na
svetsko trite.
Pripremio:
Smajlovi Ivan, dipl. ing. tech.
struni saradnik u Sektoru za fziko-hemijska i
genetika ispitivanja
SP Laboratorija A.D. Beej
KVALITETOM DO NAJPROBIRLJIVIJIH TRITA
SP Laboratorija u Beeju prva laboratorija u Srbiji koja moe da odredi poreklo etanola u alkoholnim piima
32
LOGISTIKA
PODRKA
USPEHU
R
azvoj kompanije Victoria Group i svih njenih
preduzea vremenom je doveo i do sazrevanja
uslova da se veliki skladini i znaajni transpor-
tni kapaciteti izdvoje u poseban proftabilan
centar koji e kvalitetom usluga zadovoljiti sve frme lani-
ce matine kompanije, ali biti u stanju da visok nivo usluga
prui i treim licima.
Zato je ove godine osnovana Victoria Logistic - Novi Sad,
sedma i najmlaa lanica Victoria Group. U precizno plani-
ranom mozaiku koji ine preduzea Victoria Group po sle-
du logike proizvodnje Victoria Logistic je prvenstvena logi-
stika podrka fabrikama Sojaprotein i Victoria Oil.
Osnovna delatnost Victoria Logistic je prijem, skladi-
tenje i uvanje uljarica i itarica u vlastitim silosima koji se
nalaze na vie razliitih lokacija. Pored navedene aktivnosti
nova lanica Victoria Group e se baviti i skladitenjem ve-
takih ubriva, herbicida, pesticida i semenskog materijala.
Kapaciteti Victoria Logistic obuhvataju 170.000 tona silo-
snih kapaciteta i oko 12.000 m2 skladitnog prostora.
Silosi i skladini kapaciteti Victoria Logistic nalaze se na
8 lokacija to svakako predstavlja pogodnost za dobavlja-
e sirovina. S druge strane, upravo je injenica da se silosi i
skladini kapaciteti nalaze na vie mesta, bila glavni pokre-
ta i razvoja transporta.
Victoria Logistic ve sada ima 8 kamiona i veliki broj pri-
kljunih vozila to omoguava pruanje transportnih usluga
preduzeima koja posluju unutar Victoria Group, ali i tre-
im licima, klijentima i poslovnim partnerima.
Victoria Logistic je i generalni zastupnik i distributer ma-
ziva Unil Opal za Srbiju i zemlje u okruenju - Hrvatsku, BiH,
Crnu Goru i Makedoniju. <
UNIL OPAL - AMPIONSKA MAZIVA
Victoria Logistic nudi proizvodni program Unil Opal koji za-
dovoljava sve zahteve za podmazivanjem svih tipova poljopri-
vredne mehanizacije, a irokim asortimanom pakovanja omogu-
ava laku i jednostavnu primenu.O znaaju ovog Ugovora govo-
ri i injenica da kompanija Unil Opal predstavlja ne samo lide-
ra meu francuskim proizvoaima maziva, ve jednog od naj-
veih svetskih proizvoaa koji svoje proizvode izvozi u mnoge
zemlje Evrope, Afrike, Bliskog i Dalekog istoka.
Asortiman Unil Opal-a ini vie od 400 tipova maziva za sve
standardne i ekskluzivne potrebe potroaa automobilista, indu-
strije, poljoprivrede, nautike, graevine i transporta. Ova maziva
zadovoljavaju specifkacije i homologovana su od strane najve-
ih svetskih proizvoaa motora i vozila i takoe su deklarisana
prema meunarodnim standardima (ACEA, API, SAE..)
SILOSI I SKLADINI KAPACITETI VICTORIA LOGISTIC
NALAZE SE NA LOKACIJAMA:
SOMBOR SIVAC
PRIGREVICA NOVI BEEJ
SRPSKI ITEBEJ LENICA
BOGATI KIKINDA
Iz Unil Opal ponude izdvajamo:
< Motorna ulja za etvorotaktne dizel motore
< Motorna ulja za meovite vozne parkove
< Motorna ulja za etvorotaktne benzinske motore
< Motorna ulja za dvotaktne benzinske motore
< Motorna ulja za brodske dizel motore
< Univerzalna ulja za traktore
< Ulja za menjae i diferencijale motornih vozila
< Fluidi za automatske menjae
< Fluidi za koione sisteme
< Tenosti za rashladne sisteme motornih vozila
< Reduktorska ulja
< Cirkulaciona ulja
< Hidraulina ulja
< Ulja za vazdune kompresore
< Turbinska ulja
< Ulja za rashladne kompresore
< Ulja za prenos toplote
< Ulja za klizne staze
< Ulja za mehaniku obradu
metala rezanjem
Unil Opal je trostruko sertifkovana kompanija:
< ISO 9001 : 2000 - sertifkat koji garantuje konstantan kvalitet proizvoda i usluga
< ISO 14001 : 2004 sertifkat koji garantuje zatitu ivotne sredine
< OHSAS 18001 : 1998 - sertifkat koji garantuje vrhunsku bezbednost i zatitu na radu
N
akon to je Optina Baka Palanka usvojila re-
gulacionog plana za pristaninu zonu Baka
Palanka - (blok broj 106), ostvareni su uslo-
vi za realizaciju ambicioznog plana razvoja
Luke Baka Palankaa.d.. U skladu sa Projektnim zadat-
kom zavrena je izrada Idejnog reenja terminala za ita-
rice i industrijsko bilje, kao i izrada projektno tehnike do-
kumentacije Idejnog reenja za tene terete: dizel gorivo,
eko dizel, biodizel, BMB 95, sirova ulja i TNG koji se nalaze
u okviru Luke Baka Palankaa.d..
Uz to Luka Baka Palanka a.d. je pokrenula postupak
progalaenja i organizacije renog graninog prelaza Baka
Palanka i u tu svrhu je izvrila nabavku stambene lae pri-
stana za potrebe dravnih organa (Carine, MUP-a i Luke ka-
petanije) i ve izgradila betonski plato povrine 3.072,06 m2
ime je znaajno proirila skladini prostor na otvorenom.
Luka je veliki srednjoroni razvojni projekat Victoria
Group, koji podrazumeva i nabavku dizalica i kranova, kao
i izgradnju kontejnerskog terminala. Angaovana je sa pre-
ko 200.000 tona utovara i istovara godinje, a u toku je i
pronalaenje stratekog partnera za poveanje kapacite-
ta. Takoe, dat je predlog Vladi da se pruga, koja je uda-
ljena 7,5 kilometara od eleznike stanice Baka Palanka,
produi do Luke, ime bi kvalitet transporta bio jo bolji,
a trokovi znaajno manji. Ovo bi, ujedno, poboljalo pri-
vrednu i strateku poziciju i samog grada Bake Palanke,
ali i cele regije.
injenica da se Luka-Baka Palanka a.d. iz Bake Palanke
sa svojim pristanitem nalazi na 1295 kilometru obale
Dunava, prvi je podatak koji govori o stratekim predno-
stima ove kompanije koja se bavi pruanjem lukih uslu-
ga i proizvodnjom i prodajom graevinskog materijala
peska, prirodnog i separisanog ljunka i betona.
Luka je transevropskim reno-kanalskim sistemom
Rajna Majna Dunav direktno povezana sa dravama
od Severnog do Crnog mora, a blizina Hrvatske i Bosne i
Hercegovine ine njen poloaj jo znaajnijim.
Veoma povoljan poloaj Luke ini i to to se nalazi na
obodu grada, u industrijskoj zoni, nedaleko od slobodne
bescarinske zone. Obilaznica na magistralnom putu Novi
Sad-Sombor omoguava da se do Luke stie direktno, bez
prolaska kroz centar grada. U neposrednoj blizini Luke,
na udaljenosti od samo 100m, nalazi carinarnica, pa je ca-
rinjenje znatno olakano.
Klijentima je takoe omogueno korienje infrastruk-
turnih objekata Luke - operativne obale, sidrita i zimov-
nika, kao i prevoz kamionom nosivosti 26 tona i utovar vi-
ljukarom paletirane robe do 3,5 tone. <
< rinfuzne robe (itarice, sojina sama, vetako ubrivo,
riblje brano, eer, repni rezanci i slino)
< proizvoda crne metalurgije (u kontejnerima, ipkama
i balama)
< tekih tereta (maina i delova maina)
< razliitih pakovanih komandnih tereta (u sanducima i
paketima do 3 tone, u balama i vezama do 3 tone, u
buradi do 1000 kg, u vreama od 10-1000kg), drveta i
proizvoda od drveta
< punih i praznih kontejnera
33
STRATEKA SNAGA
DUNAVA
LUKA- BAKA PALANKA
ZA SVOJE KLIJENTE, LUKA VRI UTOVAR
I ISTOVAR RAZLIITIH VRSTA ROBA:
< Frakcija I ( 0-4 mm),
< Frakcija II ( 4-8 mm),
< Frakcija III ( 8-16mm)
< Frakcija IV (> 16mm).
U PONUDI LUKE -
BAKA PALANKA SU
I KVALITETNI PRIROD-
NI LJUNAK I PESAK,
KAO I PROIZVODNJA
BETONA. POSEBNU
PONUDU INI IZUZET-
NO KVALITETAN SEPA-
RISANI LJUNAK:
34
NEOPHODNA STIMULACIJA
NAJSAVREMENIJI
PROIZVOA
PASTRMKE U SRBIJI
- RIBOTEKS
POKRENUO JE
INICIJATIVU
ZA UVOENJE
STIMULACIJA ZA
DOMAE PROIZVOAE
PASTRMKE I ARANA.
K
ada oni koji su lidersku poziciju dokazali brojnim nagradama ukazuju da u obla-
sti kojom se bave postoje neloginosti onda to treba uzeti sa visokim stepenom
ozbiljnosti. A upravo najbolji u svojoj oblasti, menaderi Riboteksa, najsavreme-
nijeg proizvoaa pastrmke u Srbiji, kau da je domaa proizvodnja pastrmke i
arana ugroena. Razlog tome nije samo nepostojanje stimulacija za proizvoae, ve i i-
njenica da su u Srbiji carinske dabine na uvoz koncentrovane riblje hrane 20 %, dok su pri-
mera radi u Bosni i Hercegovini svega 1%.
Ako se uzme u obzir da prehrana ribe predstavlja polovinu ukupnih trokova proizvod-
nje, jasno je da se na naem tritu zbog cene lake mogu prodati uvozne pastrmke i arani,
nego oni iz domae proizvodnje, istie Bora Krsti, generalni direktor Riboteksa. On, tako-
e, naglaava da u Srbiji postoji jo jedna neloginost, a to je da su za domae proizvoae
nadlene odgovarajue slube Ministarstva za zatitu ivotne sredine, dok su u drugim ze-
mljama nadlena ministarstva poljoprivrede i vodoprivrede.
Zato je Riboteks u okviru Grupacije za ribarstvo Privrede komore Srbije pokrenuo inici-
jativu za uvoenje stimulacija za domae proizvoae pastrmke i arana. Privredna komora
RIBOTEKS
35
PROIZVODNJE PASTRMKE
Srbije ve je tim povodom iznela zvanian zahtev Ministarstvu
poljoprivrede i sada je na potezu drava.
Uprkos brojnim tekoama na tritu, na najmoderniji proi-
zvoa kalifornijske pastrmke - Riboteks, posle znaajnih pri-
znanja koje je osvojio prole godine, uao je u 2008. godinu sa
jo veim ambicijama. Iako je proizvodno-poslovne objekte
sveano otvorio tek krajem septembra 2007. godine, Riboteks
se ve pozicionirao ne samo kao neprikosnoveni lider u prime-
ni novih tehnologija i znanja za proizvodnju pastrmske mlai
u zemlji, nego i kao jedan od najznaajnijih proizvoaa pa-
strmke i mlai pastrmke u itavoj jugoistonoj Evropi. Svoj rast
i razvoj Riboteks bazira na korienju novih znanja uz stalno
praenje savremene tehnologije, na poveanju proizvodnje i
produktivnosti, kao i unapreenja kvaliteta i bezbednosti pro-
izvodnje. Zato i ne udi to je Regionalna privredna komora
Valjevo ovom preduzeu dodelila Zlatno priznanje godi-
nju nagradu za najbolje poslovne i preduzetnike rezultate u
proloj godini u kategoriji malih preduzea, a Klub privrednih
novinara titulu Menadera godine u sektoru agrobiznisa ge-
neralnom direktoru Riboteksa Bori Krstiu.
Proizvodni kapaciteti Riboteksa smeteni su u ekoloki
zatienom podruju kanjona reke Trenjice, u kome nema
nikakvih zagaenja. To je danas jedini pastrmski ribnjak u
Srbiji koji je u potpunosti prihvatio osnovni smisao HACCP
sistema i primenjuje ga u svim fazama proizvodnog procesa.
Doslednom primenom HACCP utvrene su faze u proizvod-
nji, podvrgnute posebnim merama zatite, koje obuhvataju
izriito navedena pravila, zabrane i odgovornosti pri obavlja-
nju zadataka zaposlenih, kao i pravila ponaanja gostiju koji
se nalaze u proizvodnom krugu.
Samo mrestilite ribnjaka Riboteks predstavlja originalan
koncept sa nekoliko potpuno novih tehniko-tehnolokih ree-
nja, koja u ovom obliku ne postoje nigde u svetu. Projektovali
su ga zaposleni, kao i inenjeri iz zemlje, a znaajnu pomo
pruili su i strunjaci iz Nemake, Danske, Kanade i SAD-a.
Maksimalni kapacitet mrestilita je 2.500.000 komada mlai
prosene mase 1 gram ili 10.000.000 komada godinje u eti-
ri turnusa. Ova proizvodnja predstavlja ak polovinu ukupnih
potreba u zemlji. Da bi ovako visoka proizvodnja bila obez-
beena, svaki od 20 bazena opremljen je ureajem za oksi-
genaciju vode, kao i sistemom za urgentnu oksigenaciju, koji
omoguava preivljavanje mlai ak i u sluaju izostanka do-
voda vode. Ovi ureaji omoguavaju poveanje nosivog ka-
paciteta bazena za ak 400%.
Tehnoloki proces proizvodnje se svakodnevno i neprekid-
no kontrolie, a sve ulazne sirovine, ambalaa, materijali i le-
kovi koji se koriste u proizvodnji, podvrgnuti su striktnoj kon-
troli nadlenih slubi. Pored toga, neprekidno se primenjuju
mere koje uklanjaju svaku mogunost nuklearnog, fzikog i
hemijskog zagaenja proizvoda. Svest o higijeni i zdravstve-
nom stanju zaposlenih je podignuta na najvii nivo, tako da
su svi zaposleni direktno ili preko striktnih radnih zadataka i
radne discipline, ukljueni u sprovoenje svih mera zatite.
Sve ovo garantuje najvii nivo proizvodnje po svetskim stan-
dardima i postojanje svih uslova za nastupe i na meunarod-
ni tritima. Zato je neophodno da drava u to skorijem roku
razmotri mogunosti za uvoenje podsticajnih mera za do-
mae proizvoae pastrmke i arana. <
Hajduk Veljkova 11, p.fah 41 21112 Novi Sad Srbija Tel: +381 21 4895 400 Fax: +381 21 521 204
mail: ofce@victoriagroup.rs www.victoriagroup.rs
Victoria Logistic - Novi Sad
Victoria Oil
Fertil
Soja Protein
SP Laboratorija
Veterinarski zavod - Subotica
RnJ
i snrnJnjn
sn nnmn cine vns
Jelem velike ereJice
kejn iJe uvek...
ZA K0RAK l5PR
Ceknme
vns u hnli
17