LAMPIRAN

HASIL PRAKTIKUM ACARA DRESSING

Golongan A
1. Steak
NO.

NAMA

1 Asterina

2 Khafidotul K.

3 Pingkan M.

4 Laila Sofia

5 Rio Hary Martha

6 Almira Islamei

7 Anditya Candra

8 Hendri

9 Abdu

10 Gloria

11 Anastasia

WAKTU
PERLAKUAN
(Detik)
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian

73.2
132
6
72.6
78
600
88.8
75.6
7.2
74.4
66.6
660
195
321.6
369
135
132
127.8
141.6
150
87
78
90
10.2
30.6
34.8
60
75.6
33.6
480
69
66

BERAT
AWAL
(gram)
156
156
156
156
156
156
141
141
141
165
165
165
157
157
157
199
199
199
173
173
173
160
160
160
144
144
144
176
176
176
170
170

BERAT
AKHIR
(gram)
142
87
87
133
83
83
130
83
81
147
79
79
144
83
80
189
107
106
163
93
93
146
87
87
133
81
80
159
99
98
153
99

RENDEMEN
(%)
91.03
55.77
55.77
85.26
53.21
53.21
92.20
58.87
57.45
89.09
47.88
47.88
91.72
52.87
50.96
94.97
53.77
53.27
94.22
53.76
53.76
91.25
54.38
54.38
92.36
56.25
55.56
90.34
56.25
55.68
90.00
58.24

12 Lovina

13 Izfarani

14 Fidyah

15 Sri

16 Syarif

17 Hanif

18 Sari

19 Dwi Arini

Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak

240
95.4
76.2
3
32.4
35.4
36
187.2
122.4
79.2
129
312
315
325.2
257.4
68.4
92.4
148.8
2580
128.4
120.6
21
83.4
93
51.6

170
160
160
160
157
157
157
163
163
163
183
183
183
145
145
145
173
173
173
170
170
170
159
159
159

93
149
83
83
144
93
85
149
84
83
166
102
101
138
79
78
156
99
99
144
87
85
149
81
80

54.71
93.13
51.88
51.88
91.72
59.24
54.14
91.41
51.53
50.92
90.71
55.74
55.19
95.17
54.48
53.79
90.17
57.23
57.23
84.71
51.18
50.00
93.71
50.94
50.31

2. Fillet

NO.

NAMA

1 Asterina

2 Khafidotul K.

3 Pingkan M.

4 Laila Sofia

5 Rio Hary Martha

6 Almira Islamei

7 Anditya Candra

8 Hendri

9 Abdu

WAKTU
PERLAKUAN
(Detik)
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless

136.8
246
195.6
240
70.2
128.4
211.2
211.2
79.2
78
190.8
76.8
129
144.6
189.6
481.2
143.4
261
550.8
851.4
139.2
132
254.4
393
133.8
145.2
258
368.4
120
78
366
555
24
26.4
137.4
84

BERAT
AWAL
(gram)
163
163
163
163
162
162
162
162
180
180
180
180
196
196
196
196
155
155
155
155
163
163
163
163
182
182
182
182
162
162
162
162
162
162
162
162

BERAT
AKHIR
(gram)

RENDEMEN
(%)

150
90
70
57
144
93
72
55
170
105
68
56
182
100
75
61
136
88
69
52
149
88
62
43
159
116
72
49
144
84
67
53
157
90
66
48

92.02
55.21
42.94
34.97
88.89
57.41
44.44
33.95
94.44
58.33
37.78
31.11
92.86
51.02
38.27
31.12
87.74
56.77
44.52
33.55
91.41
53.99
38.04
26.38
87.36
63.74
39.56
26.92
88.89
51.85
41.36
32.72
96.91
55.56
40.74
29.63

10 Gloria

11 Anastasia

12 Lovina

13 Izfarani

14 Fidyah

15 Sri

16 Syarif

17 Hanif

18 Sari

19 Dwi

Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless

130.2
72
213.6
302.4
90.6
70.8
143.4
313.2
87
69
120
270
70.8
66.6
91.2
324
285
200.4
240
361.8
87.6
309.6
565.8
905.4
262.8
189.6
148.8
630.6
126.6
131.4
313.8
438
127.2
192.6
389.4
727.2
70.2
85.8
141
193.8

194
194
194
194
177
177
177
177
166
166
166
166
169
169
169
169
159
159
159
159
160
160
160
160
160
160
160
160
146
146
146
146
165
165
165
165
160
160
160
160

181
102
82
66
159
98
68
38
154
90
70
49
143
93
73
61
151
92
60
42
144
89
61
51
143
82
64
50
132
77
65
50
145
95
69
57
147
84
61
45

93.30
52.58
42.27
34.02
89.83
55.37
38.42
21.47
92.77
54.22
42.17
29.52
84.62
55.03
43.20
36.09
94.97
57.86
37.74
26.42
90.00
55.63
38.13
31.88
89.38
51.25
40.00
31.25
90.41
52.74
44.52
34.25
87.88
57.58
41.82
34.55
91.88
52.50
38.13
28.13

Golongan B
1) Steak
NO.

NAMA

1 Rachmat Abdilah

2 Andika Nurul

3 Yuda Halim

4 Rizky Akbar

5 Umro Meina

6 Dimas Setyo

7 Lutfi Alfianto

8 Rakhmat Hidayat

9 Denny Noor

10 Lukman Musthafa

11 Vitalaya Hayugiri

12 Lulu Khatulistiwa

PERLAKUAN
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian

WAKTU
(detik)
70
115
21
65
146
25
170
170
20
130
180
31
27
55
10
85
122
34
129
177
27
77
179
25
50
164
55
75
176
18
103
178
20
103
178

BERAT
AWAL
(gram)
129
129
129
119
119
119
124
124
124
130
130
130
123
123
123
132
132
132
110
110
110
123
123
123
106
106
106
109
109
109
132
132
132
129
129

BERAT
AKHIR
(gram)
117
73
73
110
66
66
117
71
70
116
70
69
107
63
62
124
69
69
101
62
61
114
72
72
94
55
55
100
60
60
125
68
68
122
69

RENDEMEN
(%)
90.70
56.59
56.59
92.44
55.46
55.46
94.35
57.26
56.45
89.23
53.85
53.08
86.99
51.22
50.41
93.94
52.27
52.27
91.82
56.36
55.45
92.68
58.54
58.54
88.68
51.89
51.89
91.74
55.05
55.05
94.70
51.52
51.52
94.57
53.49

13 Nihlah Chalidah

14 Qurrota 'Ayun

15 Tunjung Sari Dewi

16 Anjaring Luhur

17 Ade Utari

18 Khusnul Alfionita

19 Beni Trisna

20 Nilam Pawesti

22

Punky Kusuma D

Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak
Pembantaian
Steak
Penyiangan
Pembantaian
Steak

20
49
103
9
47
141
10
234
331
76
156
259
23
125
40
43
137
37
23
67
79
18
101
189
10
113
21
180
150
23

129
120
120
120
110
110
110
135
135
135
115
115
115
136
136
136
111
111
111
125
125
125
116
116
116
131
131
120
120
120

69
114
80
79
90
65
65
131
80
79
107
60
59
124
76
76
104
61
61
118
70
69
112
72
70
70
70
107
67
67

53.49
95.00
66.67
65.83
81.82
59.09
59.09
97.04
59.26
58.52
93.04
52.17
51.30
91.18
55.88
55.88
93.69
54.95
54.95
94.40
56.00
55.20
96.55
62.07
60.34
53,44
53,44
89,17
55,83
55,83

2) Fillet
NO.

NAMA

1 Rachmat Abdilah

2 Andika Nurul

3 Yuda Halim

4 Rizky Akbar

5 Umro Meina

6 Dimas Setyo

7 Lutfi Alfianto

8 Rakhmat Hidayat

9 Denny Noor

PERLAKUAN

Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless

WAKTU
(detik)
49
82
372
82
71
120
227
133
69
106
450
290
96
117
297
117
37
76
262
496
98
332
252
54
86
140
524
318
81
118
272
135
46
346
256
230

BERAT
AWAL
(gram)
121
121
121
121
117
117
117
117
113
113
113
113
115
115
115
115
101
101
101
101
109
109
109
109
115
115
115
115
130
130
130
130
115
115
115
115

BERAT
AKHIR
(gram)

RENDEMEN
(%)

112
66
48
35
109
65
48
39
106
65
42
30
104
63
43
30
97
56
38
28
99
56
46
37
109
64
48
40
122
62
56
48
106
64
26
20

92.56
54.55
39.67
28.93
93.16
55.56
41.03
33.33
93.81
57.52
37.17
26.55
90.43
54.78
37.39
26.09
96.04
55.45
37.62
27.72
90.83
51.38
42.20
33.94
94.78
55.65
41.74
34.78
93.85
47.69
43.08
36.92
92.17
55.65
22.61
17.39

10 Lukman Musthafa

11 Vitayala Hayugiri

12 Lulu Khatulistiwa

13 Nihlah Chalidah

14 Qurrota 'Ayun

15 Tunjung Sari Dewi

16 Anjaring Luhur

17 Ade Utari

18 Khusnul Alfionita

19 Beni Trisna

20 Nilam Pawesti

Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan

72
121
292
185
58
113
632
242
58
113
632
242
94
309
456
36
49
176
299
94
147
187
356
99
163
128
437
148
140
131
173
135
125
75
157
125
45
90
240
56
33

121
121
121
121
121
121
121
121
120
120
120
120
127
127
127
127
116
116
116
116
131
131
131
131
138
138
138
138
129
129
129
129
131
131
131
131
136
136
136
136
114

114
68
51
48
113
66
52
44
114
70
52
45
121
67
44
33
108
65
50
36
118
72
58
48
126
70
51
36
125
75
54
44
122
72
60
52
127
78
64
49
106

94.21
56.20
42.15
39.67
93.39
54.55
42.98
36.36
95.00
58.33
43.33
37.50
95.28
52.76
34.65
25.98
93.10
56.03
43.10
31.03
90.08
54.96
44.27
36.64
91.30
50.72
36.96
26.09
96.90
58.14
41.86
34.11
93.13
54.96
45.80
39.69
93.38
57.35
47.06
36.03
92.98

21

Novita Sri Utami

22

Punky Kusuma D

Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless
Penyiangan
Pembantaian
Fillet
Skinless

131
235
72
60
76
181
195
90
74
270
197

114
114
114
119
119
119
119
113
113
113
113

64
50
37
111
62
59
52
101
59
46
38

56.14
43.86
32.46
93,28
52,10
49,58
43,70
89,38
52,21
40,71
33,63