1.

Recept za proju
Priprema
Odmeriti brasno (vremenom cete raditi odokativno), dodatjte so, prasak za pecivo i
promesajte. Sipajte ulje i onda polako dodajte kiselu vodu i mesajte. Ugrejte dobro rernu. S
obzirom da se prava proja pece u sporetu na drva i da je tada najlepsa, bitno je da
temperatura bude visoka.Smesu sipajte u pleh koji je dobro podmazan. Ako ne zelite da
rizikujete da ce vam se zalepiti i najmanji deo, savetujem da izrezete pek papir i stavite na
dno posude. Ja pecem u okrugloj tepsiji koja inace sluzi za burek. Baka me je savetovala da
tepsija za proju sluzi samo za to i da se ne ispira sa puno deterdzenata, oni su je nekada prali
samo sa toplom vodom.
Ja ukljucim rernu na 250C i plus ukljucim ventilator u reri, tj turbo rernu na 250C i kada je
rerna vrela ubacim proju i pecem je dok ne porumeni, to je za ovu meru negde oko 25 min.

Sastojci
300 grdomaceg kukuruznog brasna
3 dlkisele vode
1 ravna kasicicasoli
pola soljiceulja
1/ 2 kesicepraska za pecivo

________________________________________________

2. Recept za proju
Sastojci:
300 g kukuruznog brana
400 ml vode
50 ml ulja
1 kaiica soli
Priprema:
1.Sve sastojke pomeati u odgovarajuem sudu.
2.Sipati u okrugli teflonski pleh prenika 25 cm. Testo je retko, nek vas to ne brine.
3.Pei oko 45-60 minuta na 200C, zavisno od rerne, dok ne pone da rumeni odozgo. Posluiti toplu,
izlomljenu na parie.