Paradajz orba a la Sran

http://mamajacooks.blogspot.co.at/2011/11/paradajz-la-srdjan.html#more
Sastojci:
2 glavice luka
4-5 enova belog luka
1 ravna kaiica soli
1 l soka od paradajza tipa Tomatino
1 l vode
3 kaiice eera
1/3 kaiice bibera
sitna testenina za supu (zvezdice, slova...)
1 kaika brana
2 jaja
malo sveeg francuskog peruna
Postupak:
1. Crni luk isei sitno, beli na listie. U erpi ugrejati tri kaike ulja, dodati luk i
ravnu kaiicu soli, propriti sve kratko, dok beli luk ne pone da rumeni.
Doliti pola ae vode i dinstati dok crni luk ne omeka.
2. Naliti litrom soka od paradajza i litrom vode. Dodati 3 kaiice eera, i
treinu kaiice bibera. Kuvati do vrenja, dodati 2 kaike sitne testenine,
nastaviti kuvanje na srednjoj vatri. Kad je testenina kuvana, razmutiti ravnu
kaiku brana sa malo vode i sipati u orbu pa kuvati jo kratko dok se malo
ne zgusne.
3. Dva jaja razmutiti viljukom i sipati u orbu koja vri i meati. Od jaja e se
stvoriti "froncle" to je ok. Nastaviti kuvanje jo nekoliko minuta pa skloniti sa
vatre. Na kraju umeati malo sitno seckanog peruna.
4. Svaku porciju ukrasiti granicom francuskog peruna prilikom serviranja.
Sluiti uz prepeen hleb.