Professional Documents
Culture Documents
Bilans Energije I Upravljanje Tjelesnom Težinom
Bilans Energije I Upravljanje Tjelesnom Težinom
FARMACEUTSKI FAKULTET
Marnela Niandi
JU UNIVERZITET U TUZLI
FARMACEUTSKI FAKULTET
Marnela Niandi
Sadraj
1.UVOD.............................................................................................................................2
2.BILANS ENERGIJE I UPRAVLJANJE TJELESNOM TEINOM.............................3
2.1.Ocjenjivanje prehrambenog statusa..............................................................................4
2.2.Kontrolisanje tjelesne teine.........................................................................................7
2.3.Piramida prehrane.........................................................................................................8
2.4.Metode za upravljanje tjelesnom teinom...................................................................10
3.ZAKLJUCI...................................................................................................................12
Literatura
SAETAK RADA
Upravljanje tjelesnom teinom je dugoroan pristup za zdraviji stil ivota. To ukljuuje
ravnoteu izmeu zdrave prehrane i tjelovjebe i na taj nain uravnoteujemo potronju i
unos energije.
Razvijanje zdrave prehrambene navike moe biti koristan nain za regulisanje tjelesne
mase. Upravljanje tjelesnom teinom ne ukljuuje neku strogu dijetu kojom se brzo i
privremeno gubi tjelesna masa. Ona je usredoena na dugorone rezultate koji su
postignuti kroz sporo mravljenje, zatim zadravanje idealne tjelesne teine s obzirom na
dob, spol i visinu.
Kljune rijei: bilans energije, bazalni metabolizam, index tjelesne mase,
piramida prehrane, metode odreivanja, metode upravljanja
1.UVOD
Bilans energije predstavlja stanje u kojem je koliina energije koja se unese u organizam
jednaka koliini energije koju organizam potroi. To je ujedno i najzdraviji nain na se
kontrolie tjelesna teina.
Metode za odraivanje stanja uhranjenosti dijelimo na direktne i indirektne.
Tjelesna tezina najbolje se kontrolie unosom makro i mikronutrijenata u koliinama koje
su dozvoljene prema WHO. To podrazumjeva da je dozvoljeni dnevni unos uglikohidrata
55 75 %, proteina 10 15 %, masti 15 30%.
Kako bi se izbalansirali obroci i pravilno iskombinirale namirnice i na taj nain dobili
dovoljno energije poeljno bi bilo drati se pravilne prehrane odreene piramidom
prehrane.
Upravljanje tjelesnom teinom se postie poveanim unosom proteina za dorucak,
jedenjem vie supe, jedenjem niskokalorine hrane, jesti vie mlijenih proizvoda i
izbjegavati masti, vie povra, konzumirati vlakna, kapsicain, kofein, zeleni aj.
Za mukarce:
B.E.E. = 66.5 + ( 13,75 x kg) + (5.9003 x cm) (6.775 x godine)
Za ene:
B.E.E. = 655.1 + ( 9.563 x kg) + ( 1.850 x cm) (4.676 x godine) (Jai, 2009).
Broj osoba koji imaju problema sa prekomjernom tjelesnom teinom je u stalnom
porastu, a to je rezultat nekoliko faktora: prekomijeran unos kalorija, pogrean stil ivota
I genetski faktori.
Inventurna metoda
Metoda daje orijentacijske podatke o potronji hrane i pia u odreenom periodu.
- izvau se u kuanstvu koliine zateenih namirnica.
- potom se tokom ispitivanja vau i biljee kupljene namirnice.
- na kraju se izvae koliina neutroene hrane
- iz razlike dobijemo potronju tokom razdoblja ispitivanja ( Jai, 2014).
Labaratorijske nalaze mogu mijenjati lijekovi ili drugi metaboliki procesi kao sto je
stres.
Tablica 1: Lipidni status ( Jai, 2014)
preporuene
HDL
Holesterol
Holesterol
Mukarci >1.4mmol/l
ene
>1.7mmol/l
Rizine
Mukarci 1.4- 0.9
ene
1.7-1.2
visoko
Mukarci <0.9
rizine
ene
<1.2
Preporuena vrijednosti za odrasle
osobe iznose do 5.2mmol/l
preporuene
LDL
holesterol
Trigliceridi
Mukarci <3.9
ene
Rizine
Mukarci 3.9 4.9
ene
visoko
Mukarci > 4.9
rizine
ene
Preporuene vrijednosti za odrasle
osobe: mukarci < 1.8 mmol/l
ene > 1.5 mmol/l
Prehrambeno stanje
<18,49
pothranjenost,mravost
18,5-24,99
normalna uhranjenost
25,0- 29,99
I stupanj pretilosti
30,0- 39,99
>40
II stupanj pretilosti
III stupanj pretilosti
6
Ciljani unos(%kcal)
Ugljikohidrati
55-75
Proteini
10-15
Masti
15-30
eeri
Pomnoiti ukupne energetske potrebe sa 0.55 i 0.75 kako bi se dobio preporueni broj
kalorija koji bi trebalo unijeti ugljikohidratima. Preporuka je da koliina ugljikohidrata
bude minimalno 130g dnevno.
Masti
Pomnoiti ukupne energetske potrebe sa 0.15 i 0.30 kako bi se dobio broj kalorija koje bi
trebalo unijeti u organizam mastima.
Proteini
Pomnoiti ukupne energetske potrebe sa 0.10 i 0.15 i na taj nain se dobije broj kalorija
koje treba unijeti u proteinima.
11
3.ZAKLJUI
- Prekomijerna tjelesna teina jedan je od najeih problema dananjice s kojim se bore
mnogi irom svijeta. Prekomjerna tjelesna teina moe biti uzrok velikog broja bolesti
kao sto su diabetes melitus tip 2, hipertenzija, trbuni tip debljine I proremeaja
metabolizma masti, a sve to zajedno ini metaboliki sindrom.
- Kao prva mjera opreza kod lijeenja ili izbjegavanja metabolikog sindroma je ivot
bez stresa, zatim dobar san I pridravanje gore navedenih naina. Samo na taj nain moe
se upravljati tjelesnom masom, obezbijediti bilans energije i osigurati siguran i kvalitetan
ivot.
- Koliina energije koja se unese organizam treba da je jednaka koliini energije koju
organizam potroi.
12
4.Literatura
- Jaic M. (2014) Piramida prehrane-http://www.tehnologijahrane.com/tehnologijavoca-ipovrca/znacaj-voca-i-povrca-u-prehrani (juni 2014.)
- Jai M. (2014)
Metode za odreivanje
http://hranomdozdravlja.com/?do=osnove (juni 2014.).
stanja
uhranjenosti
- Stojisavljevi D., Danojevi D., Bojani J., Jandri Lj.(2011) Vodi za pravilnu
ishranu za zdravstvene profesionalce (juni, 2014)
- Tiepkema, M. (2004) Measured Obesity: Adult obesity in Canada: Measured height and
weight. Nutrition: Findings from the Canadian Community Health Survey( preuzeto sa:
http://en.wikipedia.org/wiki/Weight_management)) (juni, 2014)