Nebeska kocke

Sastojci za biskvit:
5 bjelanjaka
8 lica eera
1 dl ulja
1 dl tople vode
10 lica brana
1/2 kesice praka za pecivo
1 lica kakaa
5 lica krupno mljevenih oraha
5 umanjaka

umanjke dobro pomijeati sa eerom, dodati ostale sastojke i na kraju umijeati snijeg od bjelanjaka. Staviti u kalup za
peenje (dimenzije 4236) i pei na 180C. Peeni biskvit preliti sa 2 dl okoladnog mlijeka.
Krema od malina:
600 gr malina
2 dl vode
5 lica eera
2 pudinga od vanilije
1, 5 dl vode
2 vreice elatine

U posudi kuhati maline sa eerom i 2 dl vode. Khati dok se eer ne otopi i potom dodati puding pomijean sa 1,5 dl vode i
elatinu (otopiti prema uputama na kesici). Mijeati na laganoj vatri dok se elatina ne otopi i ostaviti da se krema malo ohladi.
Mlaku kremu preliti preko biskvita.
Krema od vanilije:
1, 2 l mlijeka
10 lica eera

3 pudinga od vanilije
4 lice gustina
150 gr margarina
1 vanilija eer

Puding i gustim skuhati u mlijeku i eeru. Kada se krema ohladi umijeati margarin.
Dodatni sastojci:
400 gr keksa zlatni pek
vrue mlijeko za namakanje keksa
Polovinu kreme od vanilije premazati preko kreme od malina, poslagati keks namoen u mlijeko (okoladni dio okrenuti prema
gore) i premazati ostatkom kreme od vanilije. Gotov kola preliti sa okoladnom glazurom i ukrasiti po elji.

Bingo kocke

o
o
o
o
o

Sastojci za biskvit:
7 jaja
7 lica eera
5 lica brana
3 lice ulja
10 lica krupnije mljevenih oraha
1 lica kakaa
1 praak za pecivo

Sastojci za kremu:
1,5 l mlijeka
250 gr eera
4 pudinga od vanilije
4 lice gustina
250 gr margarina

Dodatni sastojci:
150 gr mljevenog keksa
150 gr otopljene okolade
0,5 l laga
aa fante
jaffa keks
petit keks
Priprema:
Od navedenih sastojaka pripremiti tijesto za biskvit, ispei i ohladiti. Za pripremu kreme skuhati puding i gustin u mlijeku i
eeru. Kada se ohladi dodati margarin i kremu podijeliti u 3 dijela. U prvi dio dodati mljeveni keks, u drugi okoladu, a trei dio

ostaviti ut. Kola slagati: biskvit poprskan s fantom, krema sa keksom, jaffa keks namoen u mlijeko, krema od okolade, petit
keks namoen u fantu, uta krema i lag. Ukrasiti po elji.Ivanka je ukrasila s okoladnom glazurom
Napomena: Ova koliina sastojaka je za veliki pleh za peenje.

Kapri torta sa vinjama

Kora:
7 belanaca
14 kaika eera
1 kaika sireta
Zuti fil:
1/2 l. mleka
180 gr. gr. eera
75 gr. brana
7 umanaca
2 vanilin eera
250 gr. maslaca ili margarina
Fil sa visnjama ili jagodama:
5 dcl. soka od visanja (jagoda)
3 pudinga od maline (jagoda)
400 gr. visanja (jagoda)
200 gr. eera
3 laga za dekoraciju ili 300 ml slatke pavlake
Priprema:
Belanca mutiti mikserom velikom brzinom, postepeno sipati eer neprestano mutei. Dodati i sire, mutiti dok
ne postane vrst sneg.
U plitku tepsiju ili na poleinu tepsije srednje veliine staviti papir za peenje. Rasporediti sneg od belanaca i
suiti u prethodno zagrejanoj rerni na 100 stepeni oko 1,5 sat.
Ostaviti da se ohladi pa skinuti papir.
umanca, eer, vanilin eer i brano razmutiti sa malo mleka, ostalo mleko staviti da prokuva. Zakuvati
smesu od umanaca u vrelo mleko i kuvati na umerenoj temperaturi meajui, nekoliko minuta.
Staviti preko vrelog fila najlon membranu, foliju,da se ne uhvati korica, i ostaviti da se skroz ohladi.
Maslac umutiti penasto, dodavati postepeno fil i mutiti mikserom. Rasporediti preko ohlaene kore.
Fil sa visnjama (jagodama):
Visnje (jagode) izmiksati u blenderu ili sitno iseckati.
Pudinge, nekoliko kaika eera i oko 1,5 dcl soka izmeati. Ostatak soka, visnje(jagode) i eer kuvati nekoliko
minuta pa zakuvati puding. Kuvati dva, tri minuta, ostaviti da se ohladi pa rasporediti preko utog fila. Dok se
hladi fil povremeno promeati da bude kremast kada se ohladi da bi mogao da se nanese na uti fil.
Gore staviti lag ili umucenu slatku pavlaku. Tortu dobro ohladiti pa posluziti.

Kremisimo kocke

Sastojci
2 vreice pudinga od vanilije
2 lice peninog otrog brana tip 400
2 lice gussnela (fini jestivi kukuruzni krob)
100 g eera
1 l mlijeka
250 g maslaca
200 g oko namaza/Nutelle
5 krem bananica
100 g okolade
700 g petit keksa
sok od 2 narane
2 vreice lag pjene
250 ml mlijeka
Priprema
Dva pudinga od vanilije, brano, gussnel te eer umutiti u malo mlijeka. Ostatak mlijeka (od 1 l) zakuhati te u njega isuti
prethodno sjedinjenu smjesu te kuhati 2-3 minute. U ohlaeno dodati maslac te sjediniti kremu elektrinim mikserom.
Kremu ravnomjerno raspodijeliti na tri dijela. U prvi dio umijeati oko namaz/Nutellu, u drugi dio banabice, a u trei dio
naribanu okoladu.
Slaganje
Petit keks namoiti u sok od narane te slagati na pripremljenu podlogu. Nakon toga redom slagati: prvu kremu, red petit
keksa namoen u sok, drugu kremu, red petit keksa namoen u sok te treu kremu. Na kraju elektrinim mikserom
umutiti 2 vreice laga s 250 ml mlijeka te premazati kola. Dobro ga ohladiti, narezati na kocke i posluiti.