Autor: jopi84

Krem juha od mrkve i umbira

evo nae male varijante na tu ukusnu i slatku juhicu :)
2 osobe

Sastojci

1 luk
15g svjei umbir
300g mrkve
500ml temeljac od 1 povrtne kocke
lica limunov sok
100ml kiselo vrhnje
100ml suho bijelo vino
maslinovo ulje, gustin, svjee
naribana naranina korica,
kurkuma, sol, papar

25min

Jednostavno

Priprema
1. Povre nasjeckamo na komadie. Prvo u loncu pirjamo luk i umbir nakon ega dodamo
mrkvu i naribanu koricu narane te zalijemo bijelim vinom i pustimo da ispari alkohol.
2. Kad ispari alkohol, ulijemo temeljac i pustimo da kuha 15-20minuta (lonac poklopimo).
3. Maknemo s vatre i tapnim mikserom izmiksamo juhu. Gustin (1 liica) pomijeamo u 1
dcl mlake vode i ulijemo u juhu sa limunovim sokom, vrhnjem, kurkumom i posolimo i
popaprimo po elji. Vratimo na vatru i mjeajui pustimo da prokuha jo minutu-dvije.
Posluivanje
Ukrasimo sa malo kiselog vrhnja i posluimo sa toplim kruhom (moemo i stari kruh narezati
na kockice, zagrijati i odmah staviti u juhicu).

www.coolinarika.com