Autor: coolinarika

Krem juha od kestena i vrganja

Ukoliko kesten zamrznete bez eera, u ovoj juhi ne morate uivati samo
ujesen.
6 osobe

Sastojci

150 g oienog kestena

50 g suenih vrganja
150 g krumpira
1 lica Vegete
1 vezica perinova lia
1 vezica celerova lia
1 Lovor sueni Podravka
50 g mesnate slanine
100 ml slatkog vrhnja
2 umanjka

45min

Srednje zahtjevno

Priprema
1. Kestene oistite, a krumpir ogulite i nareite na kocke. Stavite ih u posudu, dodajte
perinov, celerov i lovorov list pa prelijte s 1100 ml vode. Kad zakipi, dodajte Vegetu i
kuhajte oko 15 minuta.
2. Suene vrganje stavite u malo vode, a mesnatu slaninu nareite na kockice. Slaninu
kratko popecite u tavi, a zatim dodajte ocijeene vrganje.
3. Iz juhe izvadite perinov, celerov i lovorov list pa je propasirajte.
4. Juhu zakuhajte i dodajte joj pirjanu slaninu i vrganje. Izmijeajte slatko vrhnje i
umanca pa ih umijeajte u vruu juhu.
Posluivanje
Krem juhu od kestena i vrganja posluite s popeenim kruhom ili tostom.
Savjet
Da biste pojednostavili pripremu recepta, umjesto svjeih kestena upotrijebite nezaslaene
kestene iz limenke, koje dodajte kad voda zakipi.

www.coolinarika.com