Autor: Neens

Krem juha od peene bundeve i kadulje

...
4 osobe

Sastojci

1 manja bundeva (teine oko 1 kg)

par granica svjee majine duice
4-5 enjeva enjaka (neoguljenih)
malo

maslinova ulja

par granica celera

1 mrkva
3 enja enjaka
1 luk
4-5 listova svjee kadulje
500 ml vode
500 ml povrtnog temeljca

Jednostavno

sol i papar

Priprema
1. Penicu zagrijati na 200 stupnjeva. Bundevu razrezati na etvrtine. U veliki lim staviti
papir za peenje, staviti komade bundeve i premazati s malo maslinova ulja, posoliti i
popapriti. Pei oko 25 minuta. Zatim dodati majinu duicu i enjak i pei jo oko 15
minuta. Ohladiti pa noiem odvojiti peenu bundevu od kore.
2. Na malo ulja popriti nasjeckani luk, enjak, mrkvu i celer te dodati listove kadulje.
Doliti temeljac i vodu i pustiti da zakipi. Smanjiti temperaturu i kuhati 15-ak minuta.
Dodati komadie peene bundeve i nakon par minuta skinuti s vatre. Usitniti tapnim
mikserom. Posoliti i popapriti po ukusu.

www.coolinarika.com