Autor: cora

Ragu od lignjuna s palentom

Za polizati prste
Sastojci
500g lignjuna
1 kapula
1 enjak
maslinovo ulje
1 Podravka sjeckana rajica (390 g)
lica

Vegete

10-tak komada crne masline

kapari

Srednje zahtjevno

sol,papar
perin list
1 mrkva
100g

Kukuruzne krupice Podravka(palenta)

lica maslaca

1dl mlijeka
trokuti sira
lica ribani Parmezan
200ml bjelo vino
2dl vode

Priprema
1. Lignjune oisti , narezati na vee komade i dobro oprati. Na maslinovom ulju dinstati
kapulu, enjak, sjeckanu mrkvu , dodati narezane lignjune. Podliti bijelim
vinom,umijeati sjeckanu rajicu ,zainiti :sol papar, malo vegete te kratko prokuhati.
U gotovi ragu dodati kapare ,crne masline isjeckani perin .
2. U 2dl vode i 1dl mljeka , dodat liicu soli i trokuti topivog sira kuhati palentu prema
uputi na pakiranju, kad je kuhana umijeati licu maslaca i licu ribanog parmezana.
Posluivanje
Sluiti toplo uz sezonsku salatu. Dobar tek!

www.coolinarika.com