krpice sa zeljem

Berislava Picek / HANZA MEDIA

Za najbolje rezultate koristite svinjsku mast kako bi vam krpice sa

zeljem ispale baš onako kako su ih radili naši stari.

Trebat će vam:

1 manja glavica kupusa ili pola veće

250 g krpica
2 luka
sol
papar
ulje
kobasice za pečenje
Berislava Picek / HANZA MEDIA
Priprema:

Zelju odrežite donji, tvrdi dio pa ga izrežite na tanje trakice, ali ne

pretanke. Na masnoći zažutite luk i dinstajte ga uz podlijevanje
vodom dok ne postane proziran. Dodajte potom narezano zelje i
dinstajte dok zelje ne omekša, dvadesetak minuta. Podlijte vodom
ako je potrebno i pazite da se zelje ne prekuha. Za to vrijeme
zakuhajte vodu, dodajte joj soli i skuhajte krpice al dente. Kad je
zelje gotovo, zacinite ga solju i paprom pa mu dodajte skuhane
krpice. Dobro promiješajte da se sve dobro spoji. Poslužite s
pecenim kobasicama ili faširancima, a ako ne jedete meso ispecite
seitan ili sojine popečke.