Musaka sa plavim patlidžanom

Sastojci

Potrebno je:

 1 veći plavi patlidžan

 200 g mlevenog mesa

 1 glavica crnog luka

 2 jajeta

 1/2 čaše kisele pavlake

 1/2 čaše jogurta

 1/2 čaše vode

 1 kašičica aleve paprike

 1 kašičica suvog začina

 3-4 kašike brašna

 po ukusu soli

 po ukusu mleveni bibera

 po želji peršuna

Priprema
 1 Plavi patlidžan operite i izrežite na tanke uzdužne šnite, Posolite i ostavite da
odstoje neko vreme kako bi izgubile svoju gorčinu. Nakon toga ih obrišite papirnim ubrusom
pa ih sa obe strane uvaljajte u brašno i kratko propržite na malo ulja sa obe strane. Na malo
ulja prodinstajte sitno secknu glavicu crnog luka pa dodajte mleveno meso. Posolite,
pobiberite i kratko propržite. U vatrostalnu posudu za pečenje stavite red plavog patlidžna, pa
red mlevenog mesa, pa ponovo red patlidžana. Posebno umutite jaja sa kiselom pavlakom,
jogurtom i vodom, dodajte suvi začin i alevu papriku i time prelijte jelo. Odozgo pospite
seckanim peršunom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok odozgo ne porumeni.

Zapečeno povrće

Sastojci

Potrebno je:

 500 g krompira

 150 g celera

 150 g pečurke

 2 glavice crnog luka

 2-3 šargarepe

 1 paškanat

 ulje
  so

 biber

 seckani peršunov list

 (2-3 čena ili u granulama) beli luk

Priprema

2 Povrće očistiti i iseći na krupnije komade, ali ne ni previše krupne. Na ulju prvo
prodinstati crni luk.

3 Zatim dodati cele, paškanat i paragrepu, kratko prodinstati, dodati krompir,

posoliti, poklopiti i dinstati poklopljeno oko 5 minuta.

4 Na kraju dodati pečurke, izmešati, poklopiti i kratko još dinstati na isključenoj

ringli dok je još vruća. Za to vreme uključite rernu na 180C da se malo zagreje.

5 Povrće preručiti u tepsiju (ili ga odmah spremajte u šerpi koja može u rernu),
dodati beli luk, biber i sitno seckan peršunov list i peći u rerni 20 minuta na 180C.

6 Servirati toplo.

SAVET

Ako spremate jelo za decu, a ona ne vole celer i paškanat, onda za početak stavite manje ovog
povrća i sitnije ga naseckajte da ga malo "zabašurite", pa vremenom povećajte količinu. Za
mrsnu varijantu jela možete pri dinstanju dodati sitno seckanu slaninu.
Plazma torta sa pečenim piškotama

Sastojci
Za kore:
4 jajeta
4 kašike šećera
5 kašika brašna
1 kašičica praška za pecivo
Za preliv kore:
200 ml mleka
2 kašike šećera u prahu
1 kesica vanilin šećera
Za fil:
500 ml slatke pavlake
300 g mlevenog plazma keksa
300 ml mleka
4 kašike šećera u prahu
Za dekoraciju:
2 kesice šlag pene
250 ml mleka

Priprema

Odvojite belanca od žumanaca. Belanca kratko umutite, pa postepeno dodajte šećer. Kada
dobijete lep šne, dodajte žumanca, kratko mutite pa zatim dodajte brašno pomešano sa praškom
za pecivo. Kada umutite smesu prebacite je u kalup dimenzija 20x20 cm obložen papirom za
pečenje. Koru pecite na 180 stepeni 7-8 minuta. Mleko pomešajte sa šećerom u prahu i vanilin
šećerom i umutite žicom. Koru izbockajte viljuškom pa prelijte mlekom. Malo protresite kalup
da bi preliv svuda dospeo. Odvojite malo koru od kalupa i stavite po ivici celofan. Slatku
pavlaku i šećer u prahu malo umutite. Kada smesa postane malo čvršća dodajte mlevenu plazmu.
Prvo mutite mikserom da se sastojci povežu pa mešajte špatulom. Dodajte mleko i mešajte. Fil
stavite preko kore. Umutite šlag sa mlekom prema uputstvu sa kesice i premažite preko kolača.
Stavite u frižider na 10 minuta. Možete od gore ukrasiti rendanom čokoladom.