株式会社中原

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フィッシュコラーゲンH(皮) 規格書

品 名 ： フィッシュコラーゲンH(皮) 原料由来： テラピア

名 称 ： フィッシュコラーゲン 使用部位： 皮

項 目 規 格  試験方法

性状 淡黄色∼白色の粉末 既存添加物自主規格準拠
粒度 60メッシュ 標準JIS篩
嵩比重 ≧0.2g/ml 嵩比重測定器による測定
たんぱく質 ≧90% ｹﾙﾀﾞｰﾙ法
平均分子量 ≦3,000
水分 ≦8% 常圧加熱乾燥法
灰分 ≦3% 直接灰化法
重金属(Pbとして) ≦20ppm
≦20 硫化ﾅﾄﾘｳﾑ比色法
ヒ素（As2O3として） ≦2ppm 原子吸光光度法
一般生菌数 ≦3,000個/g 標準寒天平板培養法
大腸菌群 陰性 BGLB法
カビ数・酵母数 ≦15個/g ﾎﾟﾃﾄﾃﾞｷｽﾄﾛｰｽ寒天平板培養法

2009.6.11改訂