Eggless Cake Recipe

Ingredients for Eggless Cake Recipe:

- 1 1/2 cups of flour
- 3/4 cups of white sugar
- 2 tablespoons of baking powder
- 1/4 teaspoon of salt
- ¾ cup of soy milk
- 2 tablespoons of vanilla
- Egg replacer equivalent to one beaten egg

Directions for eggless cake recipe:

- Preheat the oven to 350 degrees
- Grease a cake pan
- In a large bowl, mix the flour, sugar, baking powder and salt
- Combine the remaining ingredients
- Add to flour mix
- Beat for 2 minutes
- Bake for 30 minutes in the cake pan

Here are some ideas for other flavors of the eggless cake recipe.
Ingredients for chocolate eggless cake recipe:
- 1 1/2 cups of flour
- 1/3 cup of cocoa powder
- 1 teaspoon of baking soda
- 1/2 tablespoon of salt
- 1 cup of sugar
- 1/2 cup of vegetable oil
- 1 cup of cold water or ice coffee
- 2 tablespoons of vanilla extract
- 2 tablespoons of vinegar

Directions:
- Preheat oven to 375 degrees
- Use a small brownie size pan
- Mix all the dry ingredients right in the pan
- Mix all of the wet ingredients in a separate bowl except the vinegar
- Add the wet ingredients to the dry ingredients and stir until all dry ingredients are mixed
- Add the vinegar and stir quickly
- Immediately put the pan in the oven
- Bake for 25 to 30 minutes
- Cool

For another delicious variety, try this applesauce spice eggless cake recipe:
- 1/2 cup of molasses
- 1 cup of applesauce
- 1 teaspoon of cinnamon
- 1/2 teaspoon of cloves
- 1 teaspoon of baking powder
- 1/2 teaspoon of baking soda
- 1 3/4 cup of flour
- 2 teaspoons of ginger

Directions:
- Combine the applesauce, molasses and the remaining ingredients in a large bowl
- Stir into the liquid
- Bake in a nonstick 8×8 inch baking pan
- Bake at 350 degrees for 30 to 45 minutes

Lapis Keju

Bahan :

 8 kuning telur
 5 putih telur
 100 gr gula pasir
 125 gr tepung terigu + 1 sdm tepung maizena (diayak)
 3 sendok makan mentega, cairkan
 Krim keju :
o 100 gram mentega
o 100 gram keju tua, parut
o 1/4 sendok teh merica bubuk
 100 gram keju parut untuk bagian atas kue

Cara membuat :

 Kocok telur dan gula sampai kental dan naik. Masukkan tepung, aduk rata, masukkan cairan
mentega, aduk sampai halus.
 Tuang dalam loyang bulat diameter 22 cm yang diolesi margaris dan ditaburi tepung
 Panggang dalam oven dengan panas sedang (180 derajat Celcius) selama 30 menit sampai
matang. Dinginkan.
 Kocok jadi satu bahan-bahan untuk krim keju sampai tercampur dan lembut
 Kue dibelah dua, olesi permukaan masing-masing dengan krim keju, tangkupkan kembali. Olesi
bagian atas dengan krim, dan keju parut diatasnya.

Muffin Kukus Kopi

BAHAN:

 125 gr tepung terigu

  ½ sendok teh Baking Powder
 ¼ sendok teh soda kue
 1 butir telur
 35 gr minyak goreng
 50 ml air kopi (dari 2 sendok teh kopi instan dan 60 ml air panas dilarutkan lalu
didinginkan)
 75 gr gula pasir
 25 ml susu cair

CARA MEMBUAT:

1. Kocok lepas telur, minyak goreng, air kopi, gula pasir, susu cair.
2. Tuang ke campuran tepung terigu, baking powder dan soda kue yang sudah diayak, aduk
rata.
3. Tuang di cetakan muffin yang dioles minyak.
4. Kukus hingga matang.

Siap disajikan.

Orange Cake

Bahan :

 8 kuning telur
 5 putih telur
 125 gr gula pasir
 1/2 sendok makan orange essence
 125 gr tepung terigu + 1 sdm tepung maizena (diayak)
 3 sendok makan mentega, cairkan
 100 gram kacang mete, iris, panggang sampai kuning
 1 kaleng buah mandarin atau peach
 25 cc rhum
 1 resep krim mentega :
o Kocok 3 kuning telur hingga naik. Didihkan 125 gr gula pasir dan 4 sdm air, campurkan
sedikit pada kocokan telur sambil terus di kocok hingga kental. Lakukan ini dalam wadah
yang direndam air dingin.
o Kocok 250 gr mentega (butter) tawar hingga lembut. Masukkan kocokan kuning telur
sedikit demi sedikit hingga terbentuk krim mentega yang lembut.

Cara membuat :

 Kocok telur (tambahkan orange essence), gula dan vanili, sampai kental dan naik. Masukkan
tepung, aduk rata. Masukkan mentega kocok, aduk sampai halus.
 Tuang dalam loyang persegi (24 x 24 cm) yang diolesi margarin dan ditaburi tepung
 Panggang dalam oven dengan panas sedang (180 derajat Celcius) selama 45 menit sampai
matang. Dinginkan.
 Setelah kue dingin, belah dan perciki dengan rhum. Olesi tiap belahan dengan krim mentega,
tangkupkan kembali. Olesi juga seluruh permukaan kue. Taburkan kacang mete pada tepi kue,
hias bagian atas dengan irisan buah peach/mandarin, hias sesuai selera, dinginkan dalam lemari
es.

Kue Strawberry

Bahan Resep:

 200 gr mentega
 3 bh kuning telur
 60 gr gula halus
 1 sdm susu bubuk
 240 gr terigu
 60 gr Maizena
 Kuning telur ( untuk polesan )
 Selai Strawberi ( secukupnya )

Cara membuat resep:

 Kocok telur, mentega dan gula sampai putih.

 Setelah itu masukan terigu, susu bubuk, dan maizena . Aduk resep ini hingga rata.
 Bentuk sesuai selera isi dengan resep selai strawberi dan olesi permukaan atasnya dengan resep
kuning telur, lalu panggang di api sedang. Selamat menikmati resep Kue Strawberry ini.

Risoles Keju Mayonese Smoked Beef

Bahan Kulit:

 500 gr terigu protein sedang

 3 sdm susu bubuk full cream
 3 sdm margarin cair
 3 butir telur
 700 ml air
 Garam secukupnya

Cara membuat:

 Aduk semua bahan hingga rata dan oleskan minyak sayur diatas teflon. Adonan dibuat dadar
diatas teflon tsb.
 Tiriskan kulit dadar
 Isi mayonnaise smoked beef:

 100 gr tepung terigu protein sedang

 200 gr susu bubuk full cream
 50 gr gula
 300 gr keju cheddar parut
 300 gr mayonnaise
 6 butir telur rebus (potong menjadi 6 bagian)
 10 lbr smoked beef (dipotong persegi)
 Keju cheddar dipotong persegi
 500 ml air matang
 garam secukupnya

Cara membuat:

 Campur semua bahan dan aduk sampai rata

 Masak diatas api kecil hingga mendidih lalu dinginkan

Cara membungkus adonan:

 Ambil 1 lbr kulit risoles

 Ambil 1 sdm adonan isi
 Susun irisan telur rebus, smoked beef, keju dan adonan diatas kulit risoles
 Lipat kulit kedalam. Rekatkan dengan putih telur

*
Saat menggulung risol, lapisi dengan kocokan putih telur. Setelah itu lapisi dengan tepung panir.

Kue Lapis Surabaya

Bahan-bahan :

 15 butir kuning telur

 3 butir putih telur
 200 gr gula halus
 90 gr terigu
 30 gr maizenna
 90 gr mentega cair

Cara Membuat:

 Kocok kuning telur, putih telur dan gula hingga mengembang.

 Masukkan maizenna, terigu, aduk hingga rata.
 Kemudian masukkan mentega cair, aduk hingga rata.
 Panggang dengan loyang ukuran 24 x24x3 cm dengan temperatur 180°C
 Kroket Ayam Keju

Bahan:

 500 gr kentang , kukus

 1 ½ sdm mentega tawar
 1 ½ sdm susu bubuk
 1 sdt garam
 ¾ sdt merica bubuk
 ½ sdt pala bubuk
 1 kuning telur
 Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

 1 ½ sdm margarin untuk menumis

 ½ buah bawang bombay, cincang halus
 1 ½ sdm tepung terigu protein sedang
 200 ml susu cair
 100 gr ayam, potong kotak, tumis asal berubah warna
 50 gr jamur kancing kaleng, iris halus
 ¼ sdt garam
 ½ sdt merica bubuk
 50 gr keju cheddar parut

Bahan pelapis:

 2 butir telur, kocok lepas

 50 gr tepung panir kasar

Cara membuat:

 Isi:Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin
 Masukkan ayam, jamur, garam, merica bubuk dan keju cheddar parut. Aduk rata.
 Haluskan kentang menggunakan garpu. Tambahkan mentega tawar, susu bubuk, garam merica
bubuk, pala bubuk, dan kuning telur. Aduk rata.
 Ambil adonan kulit. Pipihkan di plastik. Beri isi. Bentuk segitiga.
 Celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.
 Gulingkan di tepung panir kasar. Lakukan pelapisan sekali lagi.
 Goreng dalam minyak panas di atas api sedang sampai matang.
 Black Forest

Bahan :

 8 kuning telur
 5 putih telur
 150 gr gula pasir
 100 gr tepung terigu + 1 sdm tepung maizena + 3 sdm cokelat bubuk (diayak)
 25 cc mentega cair
 25 cc rhum
 200 gram whipping cream bubuk
 400 cc susu cair dingin
 1 kaleng black cherry
 200 gram cooking chocolate

Cara membuat :

 Kocok telur dan gula sampai kental dan naik. Masukkan campuran tepung dan cokelat, aduk
rata. Masukkan minyak sedikit-sedikit sambil diaduk sampai halus.
 Tuang dalam loyang bulat 20 cm yang diolesi margarin dan ditaburi tepung
 Panggang dalam oven dengan panas sedang (180 derajat Celcius) selama 30 menit sampai
matang. Dinginkan. Belah dua, perciki tiap permukaan dengan rhum.
 kocok whipping cream dengan susu dingin sampai berbentuk krim, oleskan pada belahan kue,
beri black cherry, tangkupkan kembali. Olesi juga pada seluruh permukaan kue lalu dihias.
 Parut cooking chocolate, dinginkan di lemari es lebih kurang 15 menit, taburkan pada kue, hias
dengan buah cherry. Dinginkan dalam lemari es, supaya whipped cream tidak meleleh.

Marmer Cake

Bahan :

 6 kuning telur
 5 putih telur
 300 gr mentega
 250 gr gula halus
 225 gr tepung terigu
 25 gr cokelat bubuk, ayak
 1/2 sdt vanili

Cara membuat :

 Kocok mentega dan gula halus sampai lembut. Masukkan kuning telur satu persatu sambl
dikocok terus. Masukkan vanili. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
 Kocok putih telur sampai kaku. Masukkan ke dalam adonan, aduk rata. Ambil 150 cc adonan,
campur dengan cokelat bubuk yang telah diayak, aduk rata.
  Tuang sebagian adonan putih ke dalam loyang yang diolesi margarin dan ditaburi tepung, lalu
adonan cokelat, lalu sisa adonan putih.
 Aduk pelan permukaan adonan dalam loyang dengan garpu untuk mendapatkan corak marmer
setelah matang.
 Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama lebih kurang 50 menit.

Brownies Gulung

Bahan utama :

 125 gr margarin
 125 gr coklat masak (dipotong-potong)
 ¼ sdt garam
 100 gr gula pasir
 3 butir telur
 40 gr tepung terigu
 10 gr tepung maizena
 15 gr coklat bubuk
 ½ sdt baking powder

Bahan olesan :

 50 gr butter cream
 25 gr kacang tanah (disangrai, dicincang halus)

Cara membuat :

 Panaskan margarin, potongan coklat, garam, aduk sampai larut

 Masukkan gula pasir, kocok rata, tambahkan telur sambil diaduk rata
 Masukkan terigu, tepung maizena, coklat bubuk dan baking powder, aduk hingga rata
 Tuang dalam loyang yang dioles margarin, dialasi kertas roti
 Panggang dalam oven ± 15 menit
 Oleskan butter cream dan kacang yang sudah dicincang, gulung dan padatkan

Kue Mangkok Ubi

I.BAHAN BIANG:

 1 bungkus Fermipan
 100 gram terigu
 100 cc air
II.BAHAN-BAHAN:

 400 gram ubi dikukus, dihaluskan

 400 gram gula pasir
 2 butir telur
 200 cc santan
 5 tetes vanili
 ¼ sdt garam
 400 gram terigu

CARA MEMBUATNYA:

1. Bahan I diaduk jadi satu, kemudian diamkan kira-kira 20 menit.

2. Bahan II diblender kira-kira 20 menit.
3. Jadikan satu bahan I & II (dicampur)

Lalu dicetak, kemudian dikukus dengan api besar ± 10 menit.

Lapis Mandarin

BAHAN:

 15 kuning telur
 3 putih telur
 200 gr gula pasir
 75 gr tepung terigu
 25 gr tepung maizena
 200 gr butter(butter apa saja)
 1 sendok makan coklat bubuk
 1 sendok makan coklat pasta
 50 gr kismis
 Selai ceri secukupnya

CARA MEMBUATNYA:

1. Kocok telur bersama gula hingga kaku lalu tambahkan tepung terigu yang telah dicampur
dengan maizena, aduk sampai rata.
2. Tuangkan butter yang telah dicairkan, aduk sampai tercampur rata. Bagi dua adonan,
pada adonan pertama tambahkan kismis, aduk sampai kismis menyebar.
3. Pada adonan kedua bubuhkan coklat bubuk dan coklat pasta, aduk sampai rata.
4. Siapkan dua buah loyang 20×20×4, olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung
terigu, isi masing-masing loyang dengan adonan warna coklat dan adonan kismis.
Setelah kue matang dan dingin olesi permukaannya dengan selai lalu rekatkan satu sama lain.

Sus Black Forest

BAHAN:

1. Kulit Sus Coklat:

 250 ml air
 125 gr margarine
 ¼ sendok teh garam
 125 gr tepung terigu, ayak bersama 30 gr coklat bubuk
 4 butir telur

2. Vla:

 250 ml susu cair

 4 sendok makan gula pasir
 ⅛ sendok teh garam
 25 gr tepung maizena, larutkan dengan 25 ml air dan 1 sendok makan terigu
 1 kuning teur
 1 sendok makan rhum, jika suka
 1 sendok makan mentega wesman

Pelengkap:

 6 buah stroberi, iris tipis

 50 gr coklat serut

CARA MEMBUAT:

 Kulit Sus Coklat: Rebus air, margarin dan garam sampai mendidih. Masukkan tepung
terigu dan coklat bubuk sekaligus, aduk hingga adonan rata dan tidak lengket di dasar
panic. Angkat dan biarkan uapnya hlang.
 Masukkan telur satu persatu, aduk hingga adonan rata. Setelah adonan dingin masukkan
ke dalam kantong semprot kue.
 Semprotkan adonan ke atas loyang datar yang sudah diolesi sedikit margarine. Panggang
dalam oven panas selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
 Vla: Campur susu cair, gula pasir dan garam, sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan
tepung maizena, masak sampai meletup-letup.
 Ambil sedikit adonan vla, campur dengan kuning telur, aduk rata. Masukkan kembali ke
dalam adonan vla. Masak sampai kental. Angkat, tambahkan rhum, aduk. Setelah dingin,
masukkan dalam kantong plastic segitiga
Penyelesaian: Belah dua sus, semprotkan vla kedalamnya. Tambahkan stroberi dan coklat serut
dan sajikan.

Mousse Cokelat

BAHAN:

 150 gr dark cooking chocolate, potong-potong

 50 gr rice krispy

MOUSSE:

 250 ml susu cair

 50 gr gula pasir
 15 gr tepung maizena
 2 butir kuning telur, kocok lepas
 3 sendok makan gelatin, larutkan dengan sedikit air panas
 200 gr whipped cream, kocok kaku

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan cetakan mika dengan diameter 5 cm, sisihkan.

2. Lelehkan dark cooking chocolate, angkat lalu masukkan rice krispy, aduk hingga rata.
3. Masukkan campuran cokelat ke dasar mika, padatkan. Sisihkan.
4. Mousse: Campur susu, gula pasir dan tepung maizena, rebus sambil terus diaduk hingga
meletup-letup. matikan api, masukkan kuning telur dan larutan gelatin, aduk rata. Masak
kembali dengan api kecil hingga gelatin larut, angkat dan biarkan hangat.
5. Masukkan adonan ke dalam kocokan whipped cream, kocok hingga rata.
6. Penyelesaian: Tuang mousse diatas adonan krispy, masukkan ke dalam lemari es hingga
membeku.

Pear Raisin Pastry

BAHAN:

 400 gr puff pastry siap pakai

 1 kuning telur, kocok lepas

ISI:

 2 buah pir, kupas, potong dadu

 50 gr kismis
  50 gr gula pasir
 1/2 sendok teh kismis

CARA MEMBUAT:

1. Cetak puff pastry bulat dengan diameter 5 cm, lalu lubangi bagian tengahnya hingga
membentuk cincin. Susun di atas loyang yang telah dioles margarin, olesi puff dengan kuning
telur
2. Panggang dalam oven dengn suhu 200 derajat Celcius selama 10 menit atau hingga matang.
Angkat.
3. Isi: Campur semua bahan, masak hingga pir layu.
4. Masukkan isi kedalam puff.
5. Sajikan untuk 10 porsi

Strawberry Cup Cake

Bahan:

 125 gr margarine
 2  sendok makan susu kental manis
 75 gr gula pasir
 10 kuning telur
 75 gr tepung terigu
 20 gr maizena
 2 butir putih telur, kocok kaku
 200 gr stroberi segar, potong-potong

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, susu kental manis dn gula pasir hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok
kembali hingga rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata. Tambahkan kocokan putih telur, aduk rata
kembali.
3. Masukkan potongan stroberi, aduk rata
4. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang telah diberi paper cup, Panggang dengan suhu 180
derajat Celcius selama 25 menit hingga matang.
5. Sajikan untuk 12 porsi.

Sus Kering

Bahan :

 250 ml air
  100 gr margarin
 150 gr tepung terigu
 1/2 sendok teh baking powder
 1/4 sendok teh soda kue
 4 butir telur
 1 sdt garam

Cara Membuat :

 Didihkan air, margarin, dan garam. Masukkan tepung terigu, aduk hingga matang dan licin.
Angkat dan dinginkan
 Masukkan telur, kocok hingga rata. Tambahkan baking powder dan soda kue, aduk hingga rata
 Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit. Semprotkan adonan kecil-
kecil di atas loyang yang telah diolesi margarin
 Panggang dalam oven dengan suhu 1900C selama 15 menit hingga setengah matang. Kecilkan
suhu oven hingga 1400C. Panggang kembali selama 15 menit hingga permukaan adonan kuning
kecoklatan dan kering. Angkat dan dinginkan
 Simpan dalam toples kedap udara

Putri Salju

Bahan :

 600 gr Tepung terigu

 300 gr Kacang mete (disangrai dan ditumbuk halus)
 200 gr Gula pasir yang agak halus / gula kastor
 500 gr Margarin (dibekukan, lalu potong – potong)
 300 gr Gula halus
 1/2 sdt Vanili

Cara Membuat :

 Campurkan tepung terigu, kacang mete, gula pasir dan margarin jadi satu.
 Remas – remas adonan dengan tangan hingga tercampur rata.
 Simpan dalam lemari pendingin selama 50 menit.
 Ambil 2 sdt adonan, bulatkan dan bentuk seperti bulan sabit.
 Buat hingga adonan habis.
 Letakkan diatas loyang yang telah diolesi mentega, panggang dalam oven hingga matang.
 Angkat dan dinginkan selama 5 menit.

Gulingkan kedalam campuran gula halus dan vanili

Martabak Manis
 Bahan-bahan :

 1 kg terigu segitiga
 1300 cc air
 250 gr gula pasir
 4 butir telur
 1 sdt garam
 1 sdt baking powder
 1 sdt soda kue

Pelengkap:

 Mentega/Butter
 Rice Chocolate
 Wijen/Sesame→disangrai
 Kacang/Biji mede→disangrai lalu ditumbuk agak kasar
 Susu kental manis
 Keju parut

Cara Membuat:

 Terigu, gula, garam, telur, air (900 cc) dicampur dan uleni, pukul-pukul ± 10 menit. Sisa air
campur terakhir, kemudian diamkan ± 1 jam.
 Beri soda dan baking powder
 Adonan siap untuk dipanggang.

Kalau pakai biang:

Bahan:

 ½ sdt fermipan
 25 gr terigu
 25 cc air

Cara membuat:

 Semua bahan diaduk jadi satu, diamkan sampai mengembang/naik.

 Adonan tepung ambil 3 sdk sayur besar, lalu tambahkan 1 sdt biang yang sudah naik,
 lalu soda kue sedikit, baking powder sedikit.
 Aduk jadi satu kemudian dipanggang
 Kalau sudah ada gelembung-gelembung ditutupi kemudian taburi gula pasir sedikit.
 Kalau sudah matang, langsung potong jadi dua lalu olesi mentega di seluruh permukaan, taburi
keju dan susu kental manis (boleh juga pakai kacang + wijen + rice chocolate + susu kental manis.)
potong dan siap untuk dihidangkan.
 Lidah Kucing

Bahan :

 100 gr Tepung terigu

 100 gr Mentega
 80 gr Gula halus
 2 btr Putih telur (kocok hingga kaku)

Cara Membuat :

 Kocok mentega dan gula sampai mengembang.

 Tambahkan putih telur dan tepung terigu, aduk hingga rata.
 Masukkan adonan dalam kantong penyemprot, gunting ujungnya, jangan terlalu besar.
 Semprotkan adonan keatas cetakan yang telah diolesi mentega.
 Bentuk adonan harus kecil dan memanjang (seperti lidah kucing).

Panggang adonan dalam oven yang telah dipanasi lebih dahulu hingga kue kecoklatan.

Kue Tarcis

Bahan :

 16 kuning telur
 6 putih telur
 200 gr gula pasir
 1/2 sendok teh vanili
 200 gr tepung terigu + 2 sdm tepung maizena (diayak)
 6 sendok makan mentega, kocok lembut
 2 resep krim mentega :
o Kocok 3 kuning telur hingga naik. Didihkan 125 gr gula pasir dan 4 sdm air, campurkan
sedikit pada kocokan telur sambil terus di kocok hingga kental. Lakukan ini dalam wadah
yang direndam air dingin.
o Kocok 250 gr mentega (butter) tawar hingga lembut. Masukkan kocokan kuning telur
sedikit demi sedikit hingga terbentuk krim mentega yang lembut.
 rhum menurut selera
 buah kaleng menurut selera

Cara membuat :

 Kocok telur, gula dan vanili, sampai kental dan naik. Masukkan tepung, aduk rata. Masukkan
mentega kocok, aduk sampai halus.
 Tuang dalam loyang persegi (24 x 24 cm) yang diolesi margarin dan ditaburi tepung
 Panggang dalam oven dengan panas sedang (180 derajat Celcius) selama 45 menit sampai
matang. Dinginkan.
 Kue dibelah dua, perciki tiap belahan dengan rhum, olesi dengan krim, tangkupkan kembali. Hias
dengan krim dan buah.

Cake Pisang

Bahan :

 200 gr mentega
 200 gr gula bubuk
 5 kuning telur
 4 putih telur, kocok kaku
 3 buah pisang ambon matang, haluskan + 2 sdm air jeruk peras (campur jadi satu)
 225 gr tepung terigu + 1 sdt baking powder + 1/2 sdt soda kue (ayak jadi satu)

Cara membuat :

 Kocok gula dan mentega sampai lembut, masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok
sampai putih dan naik
 Masukkan bergantian tepung terigu dan pisang, aduk perlahan. Terakhir masukkan putih telur,
aduk rata.
 Tuang ke dalam loyang yang diolesi margarin dan ditaburi tepung
 Panggang dengan api sedang (180 derajat Celcius) selama 50 menit sampai matang.

Bolu Tinju

Bahan untuk Daging (A) :

 4 siung bawang merah dicincang

 150 daging cincang (daging sesuai selera)
 1 sendok makan kecap manis
 1 sendok teh kecap asin
 1/2 sendok teh bumbu masak
 1/4 sendok teh merica bubuk
 1/2 sendok teh gula pasir
 3 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Bahan A :

 Goreng bawang merah dengan minyak goreng sampai kuning dan wangi, lalu masukkan
daging cincangnya sampai berubah warna, lalu masukkan kecap manis dan semua
bumbunya. terus disangrai sampai airnya kering.
 Bahan Bolu (B) :

 5 butir telor ayam (+/- 275 cc)

 150 gr gula
 175 terigu
 3 sendok makan susu
 1 sendok teh ovalet
 1/2 sendok teh backing powder
 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Bahan B :

 Telor dan gula dikocok sampai mengental lalu masukkan ovalet, backing powder, susu, dan
garam
 Kocok terus sampai kental dan adonan mengencang
 Lalu masukkan ke cetakan dan bahan A di atasnya, kukus selama 10 – 15 menit

Bolu Gulung Meises

Bahan :

 5 kuning telur
 2 putih telur
 60 gr gula pasir
 1 sdt cake emulsifier (sp)
 30 gr tepung terigu
 15 gr susu bubuk
 65 gr margarin, lelehkan
 1/2 sendok teh pasta pandan
 Isi :
o 100 gr butter cream
o 100 gr meises coklat

Cara Membuat :

 Kocok kuning telur, putih telur, dan gula hingga mengental. Masukkan cake emulsifier, kocok
kembali hingga mengembang
 Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata. Tuang margarin, aduk rata. Tambahkan
pasta pandan, aduk rata kembali
 Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 25 x 25 cm yang telah dialasi kertas roti dan diolesi
margarin. Panggang dalam oven dengan suhu 1800C selama 15 menit. Angkat
 Balikkan cake di atas kertas roti, olesi dengan butter cream lalu taburi dengan meises coklat.
Gulung hingga padat dan rapi. Potong-potong dan sajikan.
 Hasil 12 potong