Da bi se napravio dobar koktel, potreban je ejker, odgovarajue ae i ukrasi, aica, tj.

dozer za odmeravanje, nekoliko boca alkoholnih pia i, naravno, znanje o tome koji se napici meusobno najbolje slau. Osnovu koktela ini najee jedno od ova etiri pia: din, votka, viski ili rum. Pored baze, koktel ini sekundarno alkoholno pie koje svakom koktelu daje poseban ukus i neko nealkoholno pie ili liker za bojenje i konano formiranje ukusa. Vano je znati da se sa viskijem najbolje slau sok od pomorande i raznovrsni gorki likeri, kao i eri brendi. Sa votkom se slau vinjak, biter, razni likeri, desertna vina, maraskino, rum, din, slatka pavlaka kao liker itd. Votka je specifina po tome to je po svojoj aromi neutralna i zato se slae sa svim piima jake arome. Uz din idu vermut, vinjak, razni biteri, sok od pomorande, tonik, ljivovica, eri brendi i razni gorki likeri. Vano je pogoditi proporcije u kojima ete meati sastojke. Precizan odnos sastojaka koktelu daje pravi ukus. Za ukraavanje, koje je neodvojiv deo spravljanja koktela, koriste se masline, maraskino vinje, trenje, limun, zeleni limun. Lepo izgleda i spiralno iseena kora od limuna (dodajte je u din-tonik). Kada su posredi ae, potrebne su niske i iroke, visoke i uske i ae za martini. Ponekad se kokteli meaju kaiicom u visokoj ai, a ne u ejkeru. ejker je trodelni i sastoji se od visoke ae-uloka (cediljke) reetkastog oblika i poklopca koji se zatvara. U takvom ejkeru pripremaju se kokteli i gotova pia koja se najee sipaju preko kockica leda. Kokteli mogu biti aperitivi, tj. sluiti se pre jela, diestivi (slue se posle jela), a mogu biti i "long drinks" - duge barske meavine. U aperitivne koktele spadaju uveni martini, manhattan, Margarita... To su kokteli od pia koja nisu slatka: din, votka, kampari. Diestivi se prave od slatkih likera, krem-likera, kafe, okolade. Duga pia sadre sokove ili sodu.

CANCUN SUNSET 6 cl Orange juice 3 cl Tequila Silver 3 cl Cointreau Priprema: Direktno u casi Casa: Cocktail glass Dekoracija: Pomorandza, list Nane Napomena: Na kraju dodati par kapi Grenadine syrup

BALALAIKA 2 cl Vodka

2 cl Cointreau 2 cl Lemon juice Priprema: Shaker Casa: Cocktail glass Dekoracija: Star Fruit ili Limun WHISPER 3 cl Vodka 3 cl Cointreau 1 cl Vermouth Dry Priprema: Shaker Casa: Cocktail glass Dekoracija: Spirala Pomorandze TEQUILA SUNRISE 4 cl Tequila silver Orange juice 1 cl Grenadine syrup Priprema: Direktno u casi Casa: Highball glass Dekoracija: Pomorandza

COSMOPOLITAN 2 4 1 1 cl Cointreau cl Vodka cl Lime juice splash Cranberry juice

Priprema: Shaker Casa: Cocktail glass Dekoracija: Spirale kore Pomorandze

FLORIDA 2 cl Lemon juice Orange juice 2 cl Grenadine syrup Priprema: Direktno u casi

Casa: Highball glass Dekoracija: Po zelji

ZAGORA 4 cl Orange juice 2 cl Strawberry syrup Tonic Water Priprema: Direktno u casi Casa: Cillins glass Dekoracija: Kora Pomorandze, Pomorandza, Ananas

MEA CULPA 3 cl Gin 1 cl Strawberry Liqueur 4 cl Cointreau Grapefruit Juice Priprema: Direktno u casi Casa: Highball glass Dekoracija: Grejpfrut, Jagoda

EBONY QUEEN 3 cl Amarula Cream 3 cl Kahlua 10 cl Filter Coffee 1 bsp Slag Priprema: Shaker Casa: Highball glass Dekoracija: Koktelska Tresnja Napomena. Unutrasnjost case ukrasiti topljenom cokoladom. Prva tri satojka ukombinovati u sejkeru, procediti u casu,dodati slag i Tresnju

ACAPULCO 3 cl Tequila silver 3 cl Apricot liquer

1 cl Curacao blue 8 cl Star Fruit juice Priprema: Mix-glass Casa: Highball glass Dekoracija: Star Fruit Napomena: Prva tri sastojka pomesajte sa ledom u Mix-glass, a zatim procedite u Highball glass i dodajte sok.

KAMIKAZE 4 cl Vodka 2 cl Cointreau 1 cl Lemon juice Priprema: Mix-glass Casa: Old Fashioned glass Dekoracija: Pomorandza

YOU AND ME 2cl Cointreau 1cl Lemon juice 3cl Grapefruit juice Lemonade Priprema: Mix-glass Casa: Wine glass Dekoracija: Lime Napomena. Prva tri sastojak promeseati u Mix-glass, procediti u casu i doliti Limunadu

ILLUSION SHAKER 3 2 1 3 2 cl Midori cl Triple Sec cl Vodka cl Pineapple Juice cl Lemon Juice

Priprema: Shaker Casa: Shoot glass Dekoracija: Nije potrebna

JACK ROSE 4 cl Calvados (ili Jabukovaca) 2 cl Lemon juice 1 cl Grenadine syrup Priprema: Shaker Casa: Cocktail glass Dekoracija: Jabuka

PINA COLADA 4 3 2 6 cl Rum white cl Cocos liqueur cl Cocos milk cl Pineapple juice

Priprema: Shaker Casa: Highball glass Dekoracija: Ananas, Tresnj

MIMOSA 3 cl Midori 1 cl Sweet & Sour Mix Champagne Priprema: Direktno u casi Casa: Champagne Tulip glass Dekoracija: Nije potrebna

MIRAGE 3 cl Amarula cream 1 cl Triple Sec 3 cl Kahlua Priprema: Shaker Casa: Cocktail glass Dekoracija: Cokolada

MARGARITA 1 4 1 1 cl Triple Sec cl Tequila Silver cl Lime juice scoop Crushed Ice

Priprema: Shaker Casa: Margarita glass Dekoracija: Soni venac, Lajm Napomena. Ovaj koktel mozete ali i ne morate da procedite

LA PALMA 1 cl Triple Sec 2 cl Scotch 1 cl Lemon syrup Ginger Ale Priprema: Direktno u casi Casa: Highball glass Dekoracija: Tresnja, Pomorandza

PEACH FANTASIE 3 cl Peach liqueur White Wine Priprema: Direktno u casi Casa: Wine glass Dekoracija: Breskva