Slatko od belog grožđa: Najlepši ukus koji se

pamti!

30-60 min

Za: 4

Malo truda za veliko uživanje tokom zime...

Sastojci Količina
belo grpožđe - krupna zrna 1 kg
šećer 1 kg
voda 1 čaša
limontus 1 kesica
limun po želji
list rozetla po želji

Kako pripremiti
Grožđe oprati pod mlazem hladne vode. Sa zrna grožđa skinuti peteljke. Zrna grožđa
ocediti od vode u đevđiru.

Na laganoj vatri staviti šerpu sa šećerom i čašu vode da se skuva sirup. Kada se sirup
ukuvao i postao malo gušći tad dodati zrna grožđa.

Šerpu protresti kako bi se zrna jednako natopila sirupom dok se kuvaju. Slatko kuvati
na jačoj vatri uz povremeno protresanje šerpe i skidanje pene ako je potrebno.

Slatko je gotovo kada se na površini pojave veliki bistri mehuri. Na kraju dodati kesicu
limontusa, po želji narezan limun na kolutove ili list rozetle. Slatko kuvati još koji
 minut, zatim skloniti šerpu sa vatre. Pamučnu krpu nakvasiti hladnom vodom i pokriti
šerpu sa vrelim slatkim. Šerpu sa slatkim ostaviti da se ohladi 24h.

Sutradan slatko sipati kašikom u čiste, suve i sterilisane staklene tegle. Tegle zatvarati
hermetičkim poklopcima. Tegle sa slatkom od grožđa staviti na hladnom mestu na
polici u špajzu.

NAPOMENA! Pri kuvanju slatka dolazi do izlaženja semenkica iz zrna. Pred kraj
kuvanja slatka kašikom skupiti sa površine sve semenkice kako bi slatko bilo ukusnije
i bio lepši izgled u tegli. Mera čaša za vodu je 200 ml. Prijatno!

Zatvori

Grožđe oprati pod mlazem hladne vode. Sa zrna grožđa skinuti peteljke. Zrna grožđa ocediti
od vode u đevđiru.

Na laganoj vatri staviti šerpu sa šećerom i čašu vode da se skuva sirup. Kada se sirup ukuvao
i postao malo gušći tad dodati zrna grožđa.

Šerpu protresti kako bi se zrna jednako natopila sirupom dok se kuvaju. Slatko kuvati na
jačoj vatri uz povremeno protresanje šerpe i skidanje pene ako je potrebno.

Slatko je gotovo kada se na površini pojave veliki bistri mehuri. Na kraju dodati kesicu
limontusa, po želji narezan limun na kolutove ili list rozetle. Slatko kuvati još koji minut,
zatim skloniti šerpu sa vatre. Pamučnu krpu nakvasiti hladnom vodom i pokriti šerpu sa
vrelim slatkim. Šerpu sa slatkim ostaviti da se ohladi 24h.

Sutradan slatko sipati kašikom u čiste, suve i sterilisane staklene tegle. Tegle zatvarati
hermetičkim poklopcima. Tegle sa slatkom od grožđa staviti na hladnom mestu na polici u
špajzu.

NAPOMENA! Pri kuvanju slatka dolazi do izlaženja semenkica iz zrna. Pred kraj kuvanja
slatka kašikom skupiti sa površine sve semenkice kako bi slatko bilo ukusnije i bio lepši
izgled u tegli. Mera čaša za vodu je 200 ml. Prijatno!

Svideli su vam se i ovi recepti...

Traži po nazivu
Traži po sastojcima