

Recepti  Glavno jelo  Ručak

MUSAKA OD TIKVICA NA GRČKI NAČIN: Zalivena

bešamelom i savršeno sočna
 1

Jedno od najlepših prolećnih jela je svakako i musaka od tikvica.

IZVOR: PRINTSCREEN/YT/ ICHKOCHEHEUTE

K
ada je u pitanju musaka svaka domaćica ima neki svoj recept, a mnoge vole i da eksperimentišu,

pa dodaju različite namirnice i začine, koji čine ovo jelo apsolutno savršenim. Kada se prolepša
vreme umesto standardne mnogi vole i musaku od tikvica. Proleće je vreme kada ovo povrće

može da se nađe dosta jeftino, a u nastavku teskta pročitajte možda najbolji recept. Ređa se red krompira, pa
tikvica, onda sočnog mlevenog mesa i na kraju se sve preliva bešamel sosom i posipa parmezanom.Ovako
pripremljena musaka je definitvno jedna od najboljih.
 Sastojci:

750 g krompira

750 g tikvica

750 g mlevenog mesa

1 konzerva seckanog pelata

3 mala ljubičasta luka

2-3 čena belog luka

3-4 grančice ruzmarina

3-4 grančice timijana

1 kašičica kima

1/2 kašičice cimeta

Za bešamel:

500 ml mleka

250 ml bujona od povrća

150 g parmezana

100 g putera

100 g brašna

2 jajeta

1/4 kašičice muškatnog oraščića

Priprema:

Ruzmarin i timijan očistite, pa isecite. Krompir isecite na kolutove, a ljubičasti luk na rebarca. Pomešajte u
posudi, pa dodajte so, biber, ruzmarin i timijan, pa prelijte maslinovim ulje. Dobro promešajte. Poređajte
krompir na dno tepsije i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20-25 minuta. U drugoj posudi
pomešajte tikvice isečene na kolutove, ljubičasti luk isečen na rebarca, posolite, pobiberite, pa pospite
timijanom i ruzmarinom. Prelijte maslinovim uljem i dobro promešajte. Poređajte tikvice preko krompira

i lepo rasporedite, pa pecite još 20-25 minuta na 200°C. Za to vreme u tiganj sipajte malo ulja, pa propržite
ljubičasti luk isečen na rebarca, kao i mleveni beli. Dodajte mleveno meso, pa pospite ruzmarinom i
timijanom, a onda posolite, pobiberite, dodajte kim i cimet. Dobro promešajte. Pred kraj sipajte i pelat,
promešajte i krčkajte dok skoro sva tečnost ne ispari.
U šerpi istopite puter i dodajte brašno. Kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Pazite da ne zagori,
a onda sipajte mleko. Mešajte dobro da nema grudvica, a onda dodajte bujon, so, biber i muskatni oraščić.

Promešajte i kuvajte dok se ne zgusne, uz neprestano mešanje. Sklonite sa šporeta, pa dodajte parmezan i
jaja. Dobro promešajte. Trećinu sos sipajte u mleveno meso, pa promešajte. Zatim mleveno meso sipajte
preko tikvica i rasporedite. Preko sipajte preostali bešamel sos, pa pospite parmezanom. Vratite u
rernu na još 30-35 minuta. Ostavite da odstoji nekih 20 minuta u tepsiji, pa secite. Prijatno!

Zucchini Moussaka (Rezept) || Greek Moussaka with Zucch…

Zucch…

Izvor: Stvar ukusa

Šta ćete danas spremati? Ideje za brze, jednostavne i ukusne obroke te čekaju svakog dana na
Viberu. PRIJAVI SE OVDE.

VIŠE NA OVU TEMU