Dinstana svinjska rebra i pire od

karfiola
Suzana Rabi: ,,Jo jedan obrok koji moe biti obrok za celu porodicu uz neku paradajz orbu i neku
sveu salatu".

Dinstana svinjska rebra i pire od karfiola

Priprema :
U vrelu erpu staviti svinjska rebra oiena od vidljive masnoe da se zapeku sa obe strane, potom
dodati na kockice iseenu veliku glavicu crnog luka, celu oienu glavicu belog luka, kaiku dve ajvara,
kaiku aleve paprike, domae vegete ( ili alevin natur kulinat), soli, bibera i tucane ljute paprike po ukusu.
Promeati i naliti vode da ogrezne, poklopiti i ostaviti da se krka na laganoj vatri dok se meso ne pone
odvajati od kosti.
Glavicu karfiola iskidati na cvetove i probariti ga. Na prodinstani crni i beli luk dodati probaren karfiol
zainiti solju i biberom po ukusu i pustiti da poine da se raspada. tapnim mikserom napraviti pire.

Svinjski gula sa karfiolom

Potrebno:

500g svinjskog filea

praziluk

aleva paprika

sueni perun

beli luk

vlaac...naravno po ukusu moete dodati jo neke zaine

500g karfiola

Priprema:
Praziluk izdinstati na vodi i mrvici svinjske masti. Kad postane staklast dodati mu meso, koje je prethodno
iseckano.
Nastaviti sa dinstanjem uz dodavanje belog luka, vlaac, malo soli...
Na kraju dodati alevu papriku , biber, i malo tucane ljute paprike (ko voli ljuto)
Na kraju ostaviti da se jo malo krka, ali sve ukupno ovo se ne sprema vie od pola sata poto je svinjski
file u pitanju koji je jako mekan i ne zahteva dugo kuvanje. Za to vreme u slanu kljualu vodu ubacite
karfiol kuvajte oko 10-15 min...ocedite, posolite i stavite seckan beli luk. Dotle je i gula gotov i moete da
jedete jako lepo i ukusno jelo. Prijatno!

Svinjski gula sa karfiolom

karpina
karpina jedna od najcenjenijih riba morskih dubina sa fantastinim belim mesom.

Potrebno:

2 kom. smrznute karpine bez glave

2 kaike seckanog peruna

2 kasike seckanog b.luka

so

karpina

Priprema:

Oistite karpine i to tako da prvo kuhinjskim makazama odreete bodlje, a onda ih oistite od krljuti.
U otvor svake ribu stavite malo peruna i luka, a onda ih posolite i stavite u grill, treba ih pei oko pola
sata . Staviti limun...
Skuvati spana, ocediti, iseckati, posoliti i dodati seckan beli luk. Prijatno!

Suncokret

Koristila sam brana od leblebije i spelte , dodala malo mlake vode, soli i 1 kaiicu ulja. Podmjesila
tjesto kao za sve ostale pite.

Srea je ta to se ne treba razvlaiti tako da uopte nije vano koje brano se koristi samo razvaljati
oklagijom malo vea 2 koluta. Izmjeriti otprilike po veliini tepsije.

Staviti fil po volji, spinat i sir ili sam sir, kao sto sam ja stavila, dodati jedno jaje ili samo bjelanjak.

Filovati kao na slici, preklopiti drugom jufkom, staviti olju na sredinu , zatim isjeci na jednake krake
samo vanjske dijelove pite.

I svaki krak zavrnuti na jednu od strana, ii tako redom jedan krak po jedan .
Skinuti olju i na "tuak" suncokreta namazati umanjak, posuti susamom prenim ili lanenim sjemenom,
kao to sam ja.

Pei u predhodno zagrijanoj rerni, a zatim smanjiti temperaturu, i pei oko sat vremena, naknadno pokriti
papirom da ne bi gore previe porudila.
U rernu obavezno staviti posudu sa vodom. Prijatno !

Suncokret

Gula sa pagetama od tikcica

Jue sam pravila dinstanu junetinu i naravno ostalo mi je i za danas. Odluih da probam Bobine pagete
od tikvica. Malo sam ih drugaije pravila, ali u sutini to je to. Kako sam sve slikala, a slike ispale lepe
ipak u napisati postupak.
Dakle recept za gula moete pogledati ovde, jako je ukusan!
pagete od tikvica

Oljutiti tikvicu i isei je na nite.

Potom nite isei na trake.

Sipati vodu u erpu i dodati kaiicu soli, saekati da provri.

Zatim dodati iseene tikvice. Nisam merila koliko su se vremenski kuvale, bocnula sam jednu viljukom
da proverim, verujem da nije bilo due od minuta.

I evo ih gotove, hvala Bobo!

A sad i gotovo jelo! Verujte PREUKUSNO JE!

Gula sa pagetama od tikvica

Gula sa pagetama od tikvica

Uz ovaj ruak se savreno uklopila salata od kupusa, mladog luka i perunovog lista zainjena lanenim
uljem, solju i limunom. Sve sam samlela u bledneru i zainila, bila je sona i ukusna.

Gibanica
Davno je nisam dorukovala, ali sam zato jutros uivala :))))
Ovog puta integralne kore za pitu, veeeeliki komad belog sira, kisela voda, so, mast, 2 jajeta i gladana ja!
Prvo sir dobro izgnjeite viljukom, u zavisnosti od toga koliko je slan posolite ga. U njega linete malo
kisele vode i sve dobro izmeajte.
Zatim tepsiju malo premaete rastopljenom mau i stavite dve kore. Kore filujete sirom, fil prekrijete
korom, koru malo namaete mau te je ponovo prekrijete korom. Ovaj postupak ponavljate dok ne
potroite fil i kore. Na kraju pitu uukate sa dve kore.
Zatim je iseete na kocke i nakon toga otrim noem celu izbuute. Bockate tako noem sve jedno pored
drugog. Kad to zavrite uzmete iniju gde je bio sir (a dobro bi bilo da je od njega ostala bar jedna kaika)

u nju razbijete jaja, linete malo kisele vode i malo posolite, zatim sve dobro izmeate i prelijete pitu.
Viljukom se uverite da je preliv stigao svuda.
Ugrejete rernu na 250 stepeni i peete gibanicu. Gotova je kad lepo porumeni.
Nije stigla ni da se prohladi, jedva stigoh da apim tri pareta, ostalo ukuani slistili za tili as!

Gibanica

Heljda sa rukolom i feta sirom

Suzana Rabi

Sastojci:

1 olja nepeene heljde

3 olje vode

2 kaike suncokreta

2 kaike lana

2 kaike susama

1 kaika mlevenog lana

pola kaiice soli

2 kaike pesto sosa

150 gr feta sira

malo rukole

(olja je od 1 decilitra)
Uvee heljdu dobro oprati i potopiti na nekoliko minuta u rastvor sode bikarbone ( litra vode kaiica
sode), zatim je dobro isprati, naliti vodu, dodati so, poklopiti i na laganom neka kljua 3-4 minuta. Iskljuiti,
dodati semenke suncokreta, susama i lana, mleveni lan te promeati i ostaviti poklopljeno do ujutro.
Ujutru dodati pesto sos, na kockice seenu fetu i seckanu rukolu. Dobro promeati i sa uivanjem
papati.

Dinstana junetina

U erpu stavite malo masti i nekoliko glavica sitno iseenog crnog luka, dodajte i en-dva belog.

Odmah dodati junetinu seenu na kockice i dodatak jelima bez pojaivaa ukusa, sve izmeati sa lukom.
Ovde je bilo 5-6 glavica crnog luka srednje veliine, 1 vei en belog luka, 1kg junetine i 2 supene kaike
dodatka jelima.

Kad sve izmeate, poklopite i stavite na srednju vatru da se dinsta. im provri, vatru smanjite na
najmanju a da i dalje tiho vri.

Junetini treba dugo da se skuva, par sati, to je razlog zbog koga ovo ne pravim esto. U svakom sluaju,
ostavite tako da se dinsta, povremeno pogledate kako napreduje, malo promeate i opet zaboravite na
nju.

Kad je meso gotovo, dodate kaiicu crvene paprike, linete malo paradajza, dodate bibera i kesicu
origana, onoliko koliko volite. Sve izmeate, ponovo poklopite i opet ostavite da se krka. Treba dobro da
se ukrka tj. sjedini.

Ostavite jo jedno pola sata da se ukrka, probate, vidite da li vam odgovara ukus, treba li jo malo
posoliti ili ne. Meni je bila taman kako treba, evo je!

Ukuani su dobili prilog po svojoj elji, a ja sam je jela sa kupus salatom.

Dinstana junetina

Sendvi, divan doruak!

U poslednje vreme zapostavih sendvie za doruak, no bilo je vreme da se podsetim tih divnih ukusa,
evoga prosto je savren!

Tonus hleb je moj izbor zaista, volim njegov ukus. Dakle, tonus hleb namazati puterom, na jedno pare
staviti peenicu i preko nje kriku dozvoljenog sira, a na drugo malo hrono ajvara. Preko sira i hrono
ajvara posuti origano. Parad preklopiti i staviti u toster. Preukusan je zaista :))

Hrono sendvi

Hrono sendvi

Integralne galete

Sastojci:

900 gr integralnog brana - moe se pomeati i vie vrsta brana:integralno, heljdino, ovseno,
crno...

500 ml kisele vode

1 praak za pecivo

2 male kaiice soli

2 oljice od kafe ulja

dodati po aku: suncokreta, lanenog semena, kima, susama, bundeve

Zamesiti masu i kada pone testo da se odvaja od posude spremno je za peenje.

U zagrejan aparat za galete stavite jednu punu veliku kaiku testa i pei dok ne porumene.
Izvaditi, razdvojiti srca i staviti na salvetu da se hlade.
Da bi galete bile hrskave i da mogu due da stoje stavite ih u platnenu kesu ili na posluavnik da se sue
(u plastinoj posudi ili kesi postaju meke i pokvare se ukoliko due stoje).
Idealne su za doruak sa namazom od sira sa semenkama i malo pileih prsa. :)
A mogu i same galete sa kiselim mlekom. :)

Integralne galete

Burek sa heljdinim korama

Potrebno je:

1 pakovanje heljdinih kora

500 grama sitnog sira (moe se dodati 1/2 sitnog sira i 1/2 feta sira)

soli jako malo - ukoliko je sir slan nije potrebno soliti

Umutiti dobro sir sa 1 kaikom ulja.

Filovati:
Na malo podmazan pleh staviti 2 kore (svaku koru premaete uz pomo etkice sa malo vode u koje ste
dodali par kapi ulja), filovati sa sirom i reati.... kore-sir... dok sve ne potroite.
Poslednjom korom upakujete burek i stavite u rernu na 250* C 5 minuta, zatim, peete na 180* C dok
skroz ne porumeni.
Porcija je za tri - etiri osobe.... :)
Burek spada u malo tee obroke...... meni ... :(

Burek sa heljdinim korama