4 ukusna jela koja uvaju kuni budet

24. 10. 2013. 07:18 Knjiga "tedljivi recepti" je trenutno najprodavanija u Italiji. Zbog recesije sve vie domaica odluuje da sauva ostatke hrane od jueranjeg ruka i da uz pomo maginih recepata napravi novo ukusno jelo za danas. Osnova recepta su krompir, testenina, hleb, povre i meso koje je ostalo od jue. Ovo su samo neke ideje.

PUNJENI AMPINJONI S ostacima pire krompira moete da napunite ampinjone koje ste prethodno preprili na malo maslinovog ulja. Za bolji ukus dinstajte i malo luka pa ga stavite na vrh punjenog ampinjona, odnosno krompira, i posluite dok je jo sve toplo.

VALJUCI Ovo je zaista vrlo jednostavan i brz recept. U pire krompir koji vam je ostao dodajte jaje i brano pa sve dobro mesite rukama dok ne dobijete kompaktnu smesu. Smesu razvaljajte u dugake rezance malo deblje od prsta i zatim ih secite na manje komadie. Stavite ih u posoljenu vodu koja kljua, saekajte par minuta da isplivaju na povrinu i vadite ih. Savren su prilog uz povre ili moete da ih jedete sa sosom.

KUGLICE OD SIRA Idealna grickalica ili toplo predjelo. U pire krompir narendajte topivi sir po elji i dodajte komadie slanine, so i biber. Formirajte kuglice, stavite na pleh s papirom za peenje i pustite da se zarumene. Na kraju narendajte jo malo sira koji e se lagano otopiti. Posluite toplo.

PITA OD STAROG HLEBA Isecite 8 kriki hleba i isecite im koru. Izmutite jaja, dodajte jogurt, iseckane trouglove sira i na kolutove seckanu kobasicu. Malo posolite. U vatrostalnoj posudi sloite red hleba, koji ste prethodno potopili u deci jogurta i zalijte ih sa pola smese. Stavite drugi red hleba pa fil. Pecite u zagrejanoj rerni na 220C oko 25-30 min. Kada izvadite iz rerne saekajte 10 min da se prohladi, pa posluite.

3 arobna jela od kupusa

21. 10. 2013. 05:00 |

SARMA POTREBNO JE 1 glavica kupusa, 500 g mlevenog mesa, 23 glavice crnog luka, 1 paradajz, 1 argarepa, kaika kisele pavlake, kaika kajmaka, kaika brana, oljica pirina, oljica ulja, suvi biljni zain, so, biber, perun zainska paprika PRIPREMA Oienoj glavici kupusa izvadite koren, spustite u kljualu vodu i kuvajte dok svi listovi ne omekaju. Na zagrejanom ulju proprite seckani crni luk, dodajte struganu argarepu, mleveno meso, pirina i narezan paradajz, pa posolite i pospite suvim biljnim zainom. Sve jo malo proprite. Na svaki list kupusa stavite po kaiku fila i zavijajte sarme. Reajte ih u podmazan vatrostalni sud. Pavlaku i kajmak razmutite, zainite, dodajte brano i malo zainske paprike. Preko sarmi sipajte olju vode, pa smesu od pavlake, pecite u rerni na 180 stepeni oko 90 minuta.

SVADBARSKI KUPUS POTREBNO JE 3 kg kupusa, 300 g svinjskog mesa, 300 g teleeg mesa, 300 g jagnjeeg mesa, 300 g pileeg mesa, 300 g suvih rebarac, 100 g suve slanine, 1 kg crnog luka, olja i po ulja, lovorov list, zainska paprika PRIPREMA Luk seckan na rebarca proprite na ulju, dodajte zainsku papriku, promeajte i skinite s vatre. Kupus iseckajte na krupne krike. U zemljani lonac reajte red kupusa, red prenog luka, red mesa i nastavite tako da slaete dok ne utroite sve namirnice. Na povrini poreajte kupus, prelijte vodom. Stavite biber, lovor i kuvajte na tihoj vatri oko 12 asova.

MUSAKA S KUPUSOM POTREBNO JE 1 vea glavica kupusa, 500 g mlevenog mesa, n 2 kocke za supu, 100 g suve slanine, kaika prezli, 2 jajeta 30 g maslaca, pola oljice paradajz pirea, ulje, so, biber, suvi biljni zain PRIPREMA Oien kupus isecite na krupne komade i skuvajte u vodi s kockom za supu. Na zagrejanom ulju proprite meso, dodajte seckanu slaninu, so i biber, pa promeajte i skinite s vatre. Zatim meso sastavite sa umuenim jajima i promeajte. U podmazan sud reajte red kupusa, red mesa i tako dok ne utroite materijal. Paradajz pire razredite s malo vode u kojoj se kuvao kupus i prelijte preko musake. Pospite prezlama i komadiima maslaca. Pecite oko 45 minuta na 180 stepeni.