10 recepata za sonu piletinu

25. 11. 2014. 16:42 | Komentara: 2

Radmila Nikoli | Foto: Shutterstock
Piletina se lako i brzo sprema pa je esto izbor domaica koje ele da spreme neto ukusno a
ne mnogo komplikovano. Ovo su samo neki od ukusnih jela sa piletinom.

...SA KUPUSOM

POTREBNO JE:
200 g pileeg belog mesa, 500 g kupusa, 200 g paradajza, 1 argarepa, 3 ena belog luka, so,
biber, meavina suvog zaina.

PRIPREMA:
Belo meso isecite na kocke, pa ga na zagrejanom ulju blago proprite i uz dolivanje mlake
vode nastavite da dinstate dok ne omeka. Izvadite gotovo meso i ostavite ga na toplom. U
sok od dinstanja mesa stavite krupno iseen kupus i nastavite da dinstate dok ne omeka. U
skoro gotov kupus dodajte so, biber, vegetu, sitno iseen beli luk, narendanu argarepu i
paradajz oljuten i iseen na kocke. Dobro promeajte i nastavite par minuta da krkate.
Povre prespite u vatrostalnu iniju, preko povra stavite belo meso i piletinu sa kupusom
stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni da se zapee.

...SA SUSAMOM I POVREM

POTREBNO JE:
1 pilee belo meso, 1 kaika senfa, 1 kaika meavine suvih zaina, 500 g ampinjona, 1
argarepa, 1 zelena paprika, 1 crvena paprika, 1 kaika susama, 1/2 kaiice karija, so, biber, 1
en belog luka, maslinovo ulje.
PRIPREMA:

Pilee belo meso isecite na trakice, pospite ga suvim zainom i namaite senfom, a zatim
ispecite na ulju. ampinjone operite i isecite na listie, papriku i argarepu oistite i isecite na
tapie, a beli luk sitno iseckajte. Stavite papriku, argarepu i beli luk da se kratko propre.
Dodajte ampinjone, so i biber, pa nastavite sa dinstanjem dok povre ne omeka. Gotovo
povre spojite sa prenim komadiima piletine, dodajte kari i kaiku susama, promeajte i
kratko proprite da se sastojci sjedine i zagreju, pa posluite toplo sa prilogom po elji.

...MUSAKA

POTREBNO JE:
2 plava patlidana srednje veliine, 500 g pileeg belog mesa, 2 paradajza, 1 kaiica origana,
1/2 kaiice bibera, 1 glavica crnog luka, 2 kaike maslinovog ulja, 2 dl kisele pavlake, 2 jaja,
so.
PRIPREMA:
Patlidan operite i isecite na tanke nite. Posolite ga i saekajte da malo pusti vodu. Luk
narendajte na sitno, pa ga izdinstajte na ulju. Meso isecite i ubacite u blender, pa ga dodajte

luku. Paradajz izrendajte nasitno i dodajte u smesu luka i mesa. Zainite sve origanom i
biberom po ukusu i posolite. Dinstajte na laganoj vatri. Kad sva voda ispari, sklonite s vatre.
Na zagrejani teflon sipajte malo ulja i pecite patlidan kratko s obe strane, pa ga stavite na
papirnu salvetu da upije viak masnoe. U vatrostalnu posudu poreajte patlidan. Preko
patlidana ravnomerno rasporedite fil i prelijte ga kiselom pavlakom umuenom sa jajima.
Pecite na 180 stepeni dok ne porumeni.

PILAV

POTREBNO JE:
500 g pileeg filea, 200 g pirina, 500 ml mleka, 3 kaike brana, 150 g kakavalja, 1 aa
kisele pavlake, so, biber, meavina suvih zaina.
PRIPREMA:
Pilee nicle istanjite tukom za meso i zainite, pa na malo ulja kratko preprite s obe strane,
samo da pobele. Pirina skuvajte dopola i zainite. U malo hladnog mleka umutite brano, a
ostatak stavite da se kuva. Kada mleko provri, sklonite ga s ringle i lagano umeajte mleko sa
branom, pa vratite na ringlu i meajte dok se ne zgusne. Dodajte rendani kakavalj, umeajte
i sklonite sa vatre. U vatrostalnu posudu reajte polovinu pirina, pa piletinu, preko nje

istresite pavlaku, pa ostatak pirina i na kraju sve prelijte beamelom. Stavite u rernu na 200
stepeni oko 30 minuta, a napola otklopite posudu i ostavite da se jelo zapee.

SA AMPINJONIMA

POTREBNO JE:
1 kg piletine, 300 g pavlake, 1 kaika masti, 4 glavice crnog luka, 1/2 kg ampinjona, so,
biber, meavina suvih zaina, 2 dl vode, 5 dl crnog vina, 1 kaika brana.
PRIPREMA:
Piletinu dobro operite, isecite na komade i posuite kuhinjskom krpom, pa je posolite i
pobiberite. U dublji tiganj stavite kaiku masti da se ugreje. Stavite piletinu u vruu mast i
pecite dok piletina ne bude dopola peena, pa dodajte sitno iseckan crni luk. Smanjite vatru,
poklopite tiganj i dinstajte dok luk ne omeka, dolivajui po malo vode. Kad luk postane
staklast, dodajte ampinjone iseene na listie, so, suvi zain i biber po ukusu. Kratko
dinstajte samo da peurke puste vodu. Preruite piletinu s lukom i ampinjonima u vatrostalnu
posudu, dolijte malo vode i nastavite da peete u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Kad je
piletina gotova, izvadite je iz rerne i iscedite sav umak u kom se piletina pekla u erpu. U to
dodajte crno vino i kuvajte umak dok dopola ne uvri. Razmutite kaiku brana u malo vode i
dodajte je u sos uz stalno meanje. Kad se sos od vina zgusne, dodajte pavlaku, dobro
promeajte i spojite sa piletinom i ampinjonima, pa servirajte toplo sa prilogom po elji.

PAPRIKA

POTREBNO JE:
1 pile, 1 kg krompira, 1 argarepa, 2 glavice crnog luka, 1 paradajz, 1 paprika, so, biber,
mlevena crvena paprika, perunov list, ulje.
PRIPREMA:
Pile oistite, isecite na komade i operite. Povre takoe oistite i operite. Crni luk sitno
isecite, krompir isecite na kocke, argarepu isecite na kolutie, papriku na kockice, a paradajz
oljutite i isecite na kockice. U veu erpu stavite ulje da se zagreje i dodajte crni luk da se
propri. U gotov luk dodajte argarepu, papriku i meso pa nastavite da dinstate uz povremeno
meanje i dolivanje vode.

PAGETI

POTREBNO JE:
400 g pageta, 500 g mlevenog pileeg mesa, 2 jaja, 4 kaike prezli, sitno seckan perunov
list, 1 en belog luka, 3/4 ae parmezana, 2 kaike mleka, so, biber. ZA SOS: 800 g seckanog
paradajza iz konzerve, 1/4 ae ulja, 1 en belog luka, 1 kaika eera, so, biber.
PRIPREMA:
U iniji razmutite jaja, dodajte prezle, perun, sitno seckan beli luk, parmezan, mleko, so,
biber, izmeajte i zatim dodajte mleveno meso i ujednaite smesu. Oblikujte kuglice, pa prite
u veem i dubljem tiganju na srednje zagrejanom ulju, okreui sa svake strane da porumene.
Sos pripremite tako to prvo proprite sitno iseckan beli luk, zatim dodajte paradajz, so i
eer, ostavite da se dinsta nekoliko minuta, dodajte perunov list i onda ga prelijte preko
kuglica od mesa, pa sve zajedno dinstajte jo oko 15 minuta. Skuvajte pagete, sipajte u tanjir,
pa preko njih prelijte sos sa kuglicama od mesa i po elji pospite rendanim parmezanom.

BATACI U SOSU OD JOGURTA

POTREBNO JE:
2 bataka sa karabatakom, 1 veza zeleni, 4 dl jogurta, 1 kaika kisele pavlake, 2 kaike
majoneza, 2 kaiice senfa, 2 kaike brana, so, biber, meavina suvih zaina, perunov list.
PRIPREMA:
Skuvajte piletinu sa korenom peruna i argarepom, solju i biberom. Kuvane komade piletine
uvaljajte u brano i ispecite na vrelom ulju da porumene. Odloite ih u posudu za serviranje.
U drugu posudu pomeajte pavlaku, majonez, senf i jogurt, zainite ih solju, biberom,
vegetom i sitno iseenim perunovim listom. Prelijte gotovo meso pripremljenim umakom i
posluite pilee batake u sosu od jogurta, tople ili hladne.

PUNJENO BELO MESO

POTREBNO JE:
2 pilea bela mesa, 100 g suvog vrata, 2 kaike kajmaka, 40 g kakavalja, 2 kisela krastavca,
100 g mariniranih ampinjona, so, prezle, perunov list, kora i sok od 1 limuna.
PRIPREMA:
Pilee belo meso presecite po sredini, vodite rauna da ga ne preseete skroz. Prekrijte belo
meso folijom i blago ga rastanjite tukom za meso. Meso posolite. Suvi vrat isecite na tanke
listove, krastavce isecite na sitne kockice, marinirane ampinjone na listie, a kakavalj
narendajte. Preko pripremljenog mesa sloite polovinu suvog vrata, stavite kaiku kajmaka i
pospite kajmak prezlama, zatim stavite polovinu ampinjona, kiseli krastavac i pola
narendanog kakavalja. Paljivo preklopite meso i rubove zatvorite akalicama. Ponovite
postupak i sa drugim komadom mesa. Napunjeni file prite najpre na vrelom ulju, a zatim
smanjite vatru i polako prite dok ne porumeni.

UVE

POTREBNO JE:
1 kg pileeg filea, 3 glavice crnog luka, 500 g krompira, 3 kaike keapa, 5 paprika babura,
perunov list, ulje, meavina suvih zaina, biber, kim, lovorov list.
PRIPREMA:
Luk isecite na renjeve, a krompir i babure na kolutove. Pomeajte sa zainima, seckanim
perunovim listom, keapom, kimom i biberom. Polovinu meavine stavite u vatrostalnu
posudu, preko nje sloite piletinu koju ste prethodno kratko preprili na tiganju, a zatim
stavite preostalu meavinu. Sve prelijte uljem i toplom vodom i pecite oko 15 minuta na 200
stepeni.
Povezane teme: recepti, kuhinja, piletina