SLANA PREDJELA 1.

Slani Rafaelo Pilee belo meso od grudi- 2 komada skuvati i sitno iseckati, u to dodati 200g mladog sira, 4 sitno seckana kisela krastavca, 1 kaika majoneza, 1 kaika pavlake, 2 kaike prepeenog susama i 1 kaika lanenog semena. Praviti loptice i valjati u sitno rendan trapist ili parmezan. 2. Bela pihtija 250g majoneza, 1 aa jogurta da provri, kad provri dodati 20g elatina ( elatin pripremiti po upustvu sa kesice-prvo se razmuti u vodi pa doda u vruu kau majoneza i jogurta).U srednju uvearu reati seckanu unku ( unka moe da se isee u nitove irine 1cm i duine 10cm uvije u rolnu i porea po dnu uveare tako da lei poloena a stranicu valjka), pa preliv, kuvana jaja seena na listie pa preliv, krastavci iseckani na sitno pa preliv, argarepa iseckana sitno pa preliv. ( 5 kiselih krastavia, 3 tvrdo kuvana jaja, 4 kuvane argarepe). Po vrhu posuti origano. Kad se masa stegne sei u obliku tangli. 3.Princes krofne punjene ruskom salatom Za testo: 1/3 olje od bele kafe ulja i 1/3 olje od bele kafe vode da provri, kad provri u to zameati 1/3 olje od bele kafe brana, prokuvati i kad se ohladi u to meati mikserom jedno po jedno 3 jajeta. ( Masa testa mora da bude srednje gustine ako je retka razliva se, a ako je previe gusta ne moe da naraste ). pricem za fil istisnuti na vru podmazan pleh masu koja u osnovi je iroka 2 cm i visoka otprilike toliko i pei u prethodno dobro zagrejanoj rerni). 4.Punjene korpice Korpice se kupe gotove ili prave (moe i da poslui lisnato testo).Testo: 1 umance se umuti sa 40ml mleka i u to doda 250g brana i zamesi testo. testo se razvue na 1 cm debline i premazuje margarinom, savije kao pismo i ponovo premae i tako tri puta. Potrebno je 150g margarina. Testo se ostavi na hladno u friider da odstoji 30 minuta. Razvui testo na debljinu 1 cm i pomou kalupa od testa vadimo okrugle forme..Okrugle kalupe sa rebrastim stranama namaemo uljem. U svaki kalup stavimo po jednu okruglu formu. Noem izbockamo svaku formu po dnu kalupa. Ledena salata za punjenje korpica: Pilee belo meso od grudi- 1 komad skuvati i sitno iseckati u to dodati sitno seckane kisele krastavie -4 krastavca, 100g seckanih mariniranih ampinjona, 2 tvrdo kuvana jaja, posoliti i dodati 1 au kisele pavlake. 5.Roze torta od unke i kakavalja 700g kakavalj kopaoniki, 700g stinjene unke pravougaonog oblika, za fil-400g feta sira se umuti sa 3 kaike pavlake. Poeti reanje sa unkom-u osnovi pravougaonik od 4 lista unke pa namaz pa listii kakavalja i reati dok se masa ne utroi. Po vrhu premazati fil pa posuti sitno rendanim trapistom. Sutradan sei u obliku tangli. 6.arena slana torta U pravougaonom plehu ispei tri kore po 4 jaja. Prva kora: Umutiti 4 belanca pa dodati 4 umanca, 4 kaike brana, malo posoliti i na vrh kaiive dodati praka za pecivo-ispei koru. Druga kora: Umutiti 4 belanca pa dodati 4 umanca, 4 kaike brana i 1/2kg sceeg spanaa obariti, iseckati i dodati u masu, malo posoliti i na vrh kaiive dodati praka za pecivo-ispei koru. Trea kora: Umutiti 4 belanca pa dodati 4 umanca, 4 kaike brana, i paradajiz pelata da masa dobije naranastu boju, malo posoliti i na vrh kaiive dodati praka za pecivo-ispei koru. Za premaz: 200g feta sira, 200g majoneza i 200g pavlake umutiti i premazati prvo utu koru, pa zelena kora u sredini premaz pa naranasta kora pa namaz i preko narendan trapist.

7.eri paradajiz punjen sirom 20 eri paradajza-osei ravno vrh paradajza i na njega staviti namaz sa pricom za kolae. Namaz-100g krem sira, 50g putera umutiti. 5 maslina punjenih sa paprikom isei popreno i dekorisati po vrhu namaza na eri paradajzu. Ovako napravljen eri paradajz moe posluiti kad se prave kanapei-akalicom se privrsti za kriku baget hleba namazanu kajmakom. 8.Punjena jaja 7 tvrdo kuvanih jaja presei napola i izvaditi umanca. Namaz-50g putera, 20g senfa, 50g majoneza malo soli, sve umutiti. Namaz staviti u pric i napuniti belanca. Po vrhu staviti nekoliko takica keapa. 9.Kanapei sa sirom-feta sir isei na 15 manjih kockica. Namaz- samleti 50g kikirikija, 50g majoneza, 50g pavlake, 50g feta sira. namazati krike baget hleba, jedna seena suuk kobasica, kockica feta sira i na vrhu maslinasve se uvrsti sa akalicom. 10. Kanapei sa unkomi kakavaljomReati unku i kakavalj jedno na drugo i isei na 15 manjih kockica. Namaz- samleti 50g kikirikija, 50g majoneza, 50g pavlake, 50g feta sira. namazati krike baget hleba, jedna kocka unke i kakavalja i na vrhu marinirana peurka-sve se uvrsti sa akalicom. 11. Kanapei sa punjenim jajima i eri paradajzom 8 kuvanih jaja presei na pola. Nadev za belanca-200g kuvanog meanog povra, 100ml kisele pavlake, 50g kielih krastavia, 50g unke. Napunjena jaja, prevrnuti na namazani kajmakom baget hleb i na vrh staviti ceo eri paradajz i privrstiti akalicom ili polovina eri paradajza da se dobije oblik peurke. 12.Slane pogaice 250g mladog sira, 250g margarina, pola kafene kaiice soli.250g brana, 1 jaje za testo. Sjediniti sve sastojke i ostaviti da odstoji na hladnom 1 sat. Razviti testo debljine 2cm i oblikovati pogaice modlom od 4cm 30 komada, od njih 15drugom modlom od 2cm izvaditi upalj krui. Prethodnih 15 punih krugova premazati keapom i na njih staviti ovih 15 upljih krugova. Udubljenje pogaice puniti unkom i trapistom i pei. - Od ostatka testa razviti koru debljine 2cm i modlom za perece praviti keks, premazati ga umuenim umancetom i posuti susamom i kimom i pei ( dobije se oko 15 pereci ) 13. u-u pogaice 14. Pita sa peurkama, pita sa krompirom 15. Pruta