Brzi zalogaji sa tikvicama

Sastojci
2 vece tikvice (400 g)
3-4 mrkve (200 g)
3 jaja
80 g brasna
2 kasike ulja
so, biber
Za umak je potrebno:
300 g jogurta
150 g sira
1 cehn bjelog luka
1 kasika maslinovog ulja
so, biner, svjezi persun
1 kasika soka limuna
Priprema
1.

Tikvice naribati na krupnije rende Kao i mrkvu pa to sjediniti i dodati Brasno, ulje, jaja i
zaciniti po ukusu i dobro uzmjesati. Odmah prziti, kasikom Vaditi na Malo ulja i prziti prvo
oko 1/2 Minute Pa okrenuti pazljivo prziti dok fino ne porumene, dobiju zlatno/Braon boju.
Image
2.

Sluziti uz sos: Jogurt pomjesati sa izdrobljenim sirom, ulje dodat, sok limuna i zaciniti sa
soli, biberom. Persun na sitnije sjeci pa dodati, dobro izmjesati.

Brza peciva sa sirom

Sastojci
330 g brasna
30 g griza
1 mala kasika soli
1 jaje (60 g)
1,5 Mala kasika Prašak za pecivo Docela
250 g svježeg sira (krem sira) ( Sahnequark 20% masti)
50 ml ulja
50 ml mljeka
Priprema
1.

Pripremiti pleh oblozen papirom za pecenje. Brasno pomjesati sa svim suhim sastojcima pa
dodati ulje, Sir, mljeko, jaje i sve fino umjesiti. Tjesto je super i odvaja se od posude.
2.

Prebaciti na radnu povrsinu posutu sa Malo brasna i podjeliti na 12-14 jednakih djelova.
Oblikovati svaki u malu lopticu, na pleh ih stavljati. Premazati sa Malo mljeka i posuti sa
sjemenkama po zelji.
Image
3.

Staviti peciva u hladnu pecnicu pa ukljuciti na 200 stepeni i peci dok fino ne porumene.
Image
Pekarske kifle
Pekarske kifle

16.03.2021.

Print This

By: Tanja Leković

Ingredients

 250ml kisele vode

 1/2 svežeg kvasca ili 1 kesica suvog

 1 kašika šećera

 1/2kg brašna

 2 rave kašičice soli

 100g masti ili ulja

 1 jaje

 1 belance

 Premaz:

 1 žumance

 2 kašičice mlake vode

 Posip po želji: krupna so, kim, susam....

Directions

 Step 1 Razmutiti kvasac u mlakoj kiseloj vodi, uz dodatak šećera.

 Step 2 Kada se kvasac aktivira, dodati ga u brašno i početi mešenje testa (može i mikserom –
nastavci za testo). Dodati so, jaje i belance, kao i masnoću i mesiti sve dok se ne dobije glatko
testo. Umešeno testo prekriti krpom i ostaviti da narasta dok se ne duplira.

 Step 3 Naraslo testo podeliti na 15 loptica.

 Step 4 Svaku lopticu razviti u ovalnu površinu debljine 2-3mm, pa je urolati u kiflu i po želji
privući ivice kako bi se formirao srpasti oblik.

 Step 5 Formirane kifle poslagati u pleh postavljen papirom za pečenje‚i to tako da kraj testa
bude na dnu, pa ih ostaviti da narastaju dvadesetak minuta.

 Step 6 Narasle kifle premazati žumancetom razblaženim sa malo mlake vode i po želji posuti
solju, kimom ili ostaviti neutralne.

 Step 7 Peći u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni 15 minuta.