eljezniarski kola-rolada

TIJESTO:

6 jaja 12 dg edera 12 dg brana 1 praak za pecivo limunova korica 2 lice kakaa

KREMA:

20 dg margarina 20 dg edera u prahu 2 umanjka 2 lice ruma 6 dg okolade za kuhanje

GLAZURA:

3 lice vode 3 lice edera 10 dg okolade za kuhanje 8 dg margarina

PRIPREMA TIJESTA: Pjenasto umutiti umanjke sa ederom, postupno dodavati brano pomijeano s prakom za pecivo i limunovom koricom i na kraju lagano umijeati snijeg od bjelanjaka. Smjesu podijeliti na dva dijela i u jedan staviti 2 lice kakaa. Tijesta ispedi

odvojeno na plitkom velikom limu, na masnom papiru. Peeno zarolati zajedno s papirom u roladu.

PRIPREMA KREME: Pjenasto izraditi margarin sa ederom, umanjcima i rumom. Podjeliti kremu u dva dijela i u jedan dodati otopljenu okoladu.

PRIPREMA GLAZURE: Vodu, eder i okoladu rastopiti na pari i u vrude dodati margarin. POSTUPAK SLAGANJA: Tamnu koru biskvita premazati svijetlom kremom, na nju poloiti svijetli biskvit i njega premazati tamnom kremom pa sve zajedno urolati u veliku roladu.

Kola ostaviti u friideru nekoliko sati da se stisne i tada ga preliti okoladnom glazurom.

SAVJETI: Bilo bi lake raditi s margarinom ako ga prije koritenja izvadimo iz friidera da malo omekani. Biskvit peete kratko na 200 stupnjeva dok dobije boju.