Lekvros bukta (kelt tszta alaprecept)

Rges-rgrl van egy kelt tszta alapreceptem, amit a Tupperware

keleszttlakhoz mellkeltek, n pedig az egyik kollganm rvn hozzjutottam
ehhez a receptrhoz. Egy hangynyival gyorsabban elkszl, mint a
hagyomnyos kelt tsztk, s mg senki nem csaldott benne, mert nagyon
finom, pihe-puha tsztja lesz az ebbl kszlt kalcsoknak.

Hozzvalk:

4 dl tej
csapott kvskanl s
3 evkanl kristlycukor
3 evkanl napraforg olaj
70 dkg finomliszt
1 db tojs
4 dkg leszt

Elkszts:

A meglangyostott tejet keleszttlba ntjk, beletesszk a cukrot, st, olajat,

rntjk a liszt egy rszt, s jl elkeverjk az elmorzsolt lesztvel. Kicsit

hagyjuk felfutni az lesztt. Ezutn rtjk a tojst, majd a tbbi liszttel simra
dolgozzuk-dagasztjuk. Lgmentesen lezrjuk, s ktszeresre kelesztjk.

Kibortsnl gyeljnk arra, hogy lisztezett legyen a deszka. Kinyjtjuk a tsztt

kb. fl cm vastagsgra, s tglalapokra vgjuk.

A kzepbe nem tl folys lekvrt tesznk, s feltekerjk. Stpaprral kiblelt

tepsibe sorakoztatjuk ket. A buktk kzeit olajozzuk, hogy ne ragadjanak ssze
annyira, kicsit hagyjuk mg kelni, majd 180-200 fokon, 30 perc alatt kszre
stjk. A stbe rdemes tenni egy kis forr vzzel teli ednykt, mert a keletkez
gz nagyon jt tesz a tsztnak.
Amint megsltek, tetejt kenjk meg olajjal, s porcukorral szrjuk meg bven.

Ebbl a tsztbl szoktam aranygaluskt, trs batyut s mkos/dis kalcsot is

kszteni, st szalagos fnkot is, ehhez az 1 tojs helyett tbb tojssrgjt adva.