500 ml mlijeka

1 mahuna vanilije

4 umanjka

150 g eera

50 g brana ili gustina

za vrste kreme jo:

1 list elatine

Priprema

1.

Zakuhati mlijeko skupa sa ostruganim sjemenkama iz mahune vanilije. Po

elji staviti i praznu mahunu koju treba izvaditi kad mlijeko uzavre.
(ako se ne kuha, prazna mahuna se moe staviti u eer pa praviti vanilin
eer).

2.

umanjke istui sa eerom pa dodati brano ili gustin izmijeati da nema

grudica.

U to uliti malo uzavrelog mlijeka, dobro razmutiti pa dodati i ostatak mlijeka.

Dobro izmijeati, vratiti u posudu u kojoj se mlijeko kuhalo i kuhati na laganoj
vatri dok se krema ne zgusne.

Maknuti s vatre i dok se hladi esto promijeati da se po vrhu ne uhvati

koica, ili prekriti prozirnom folijom.

Za bre hlaenje, kremu istresti na veu tacnu, rairiti i pokriti folijom.

3.

Za gue kreme, kuhanu kremu maknuti sa vatre, neka malo stane, pa

umijeati prethodno namoenu i ocijeenu elatinu.

Kako sam ve navela, ovo je osnovna krema, koju moete obogatiti dodatkom
tuenog slatkog vrhnja, pjenasto tuenim maslacem sa dodatkom otopljene
okolade, vonim ekstraktom(umijeati u hladnu